Főzés zöldségek egy üstben
Növényi ételek - egészséges, ízletes, könnyen előkészíthető. Sokan csodálkoznak, hogyan lehet szokatlan módon főzni a zöldségeket - például egy üzbég üstben, hogy az összes hasznos anyag megmaradjon. Íme néhány a legsikeresebb receptek közül.
Basma (növényi pörkölt)
összetevők:
- 4 burgonya;
- 2 sárgarépa;
- 1 fej káposzta;
- 4 gerezd fokhagyma;
- 2 kis izzók;
- 1 forró paprika;
- 1 kg birka;
- 2 paradicsom;
- köményt;
- koriander;
- petrezselyem;
- sót.
A bárányt folyó víz alatt mossuk, levágjuk a fölösleges zsírt, vágjuk, tedd az üst aljára, sózzuk, hozzáadjuk köményt. Meghintjük hagymával, paradicsommal, adjunk hozzá sót. Vágjuk a répát és a burgonyát nagy darabokra, adjunk hozzá sót. Káposztát, borsot vágunk, fokhagymát helyezünk a tetejére. A végén adjunk apróra vágott zöldeket, fedjük le a pörköltet egész káposztalevéllel, és szorosan zárjuk be egy fedéllel. Körülbelül egy óra, főzzük közepes lángon, hagyjuk még 15 percig főzni. A kapott húsleves alkalmas leves főzésére, káposzta levelei a lemez alján, mint díszek.
Megtanulják, hogyan készítsen finom pörköltet egy üstben a következő videóban.
Zöldség a tűzön
összetevők:
- 1 padlizsán;
- 1 paradicsom;
- 1 hagymát;
- köményt;
- komló-suneli;
- kurkuma;
- sót.
Vágjuk zöldségeket csíkokra, adj hozzá fűszereket. Tűzoltunk, olívaolajat, hagymát sárgásbarna színűre sütjük, adjunk hozzá más zöldségeket.
Ahhoz, hogy az edény jól lecsapoljon, adjon hozzá vizet.
Főzés körülbelül 40-55 percig. Ha szükséges, adjon hozzá friss zöldeket.
Sült burgonya
összetevők:
- 4 burgonya;
- 200 g sampinyonval;
- 1 hagymát;
- 300 g zsírt;
- köményt;
- komló-suneli;
- szójaszósz
Szelet zsír, sütjük, adjunk hozzá hagymát és gombát (főzzük 10-15 percig). Ezután vágja le a burgonyát csíkokra, küldje el az üstbe a szójaszósz és a fűszerekkel együtt, készen állunk.
A kész étel paradicsommal vagy uborkával kerül felszolgálásra.
Fűszeres cukkini szójaszószban
összetevők:
- 3 cukkini;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagymát;
- 1 chili;
- olívaolaj;
- szójaszósz;
- Zira.
Sült hagyma aranybarna, majd sárgarépa. Szelet cukkini, chili, adjunk hozzá mártást és dur. A főzési idő körülbelül 1 óra.
tippek
Az étel megfelelő előkészítésének fő kulcsa a fűszerek, a zira, a kurkuma, a komló és a paprika.
Annak érdekében, hogy a zöldség ne legyen nyers, szükséges, hogy a hőtől való eltávolítás után további 10-20 percig hagyja őket a fedél alatt.
A következő kombinációk sikeresek lesznek: hús zöldségekkel és sampinyonval, padlizsán burgonyával és cukkini.
Mint látható, a párolt zöldségekkel ellátott ételek elég könnyen elkészíthetők, költségvetésnek tekinthetők és könnyen kombinálhatók más termékekkel. A szokatlan eredmény érdekében bármilyen összetevőt, fűszerekkel kísérletezhet. Érdemes megjegyezni, hogy a párolt zöldségek a felnőttek és a gyermekek számára a legelőnyösebbek.