Tenyésztett zöldségek listája

A ropogós zöldségek mikroelemek és vitaminok tárháza.A kérdés az, hogy milyen fajta zöldségek tartoznak a keresztfajta családba, milyen előnyei vannak, és van-e kár. Mindezek a szempontok megpróbálják kihozni ezt az anyagot.

A ropogós zöldségek lombos növényi növények. Az emberekben a keresztes családot káposzta családnak nevezik. A növények a keresztükkel való hasonlóság miatt kapják meg a nevüket. A virágzatnak négy szirma van, és ez hasonlít egy keresztre.

A ropogós zöldséget feldolgozott és természetes formában fogyasztják. Javasoljuk, hogy egyszerre válasszuk ki ezt a két fajtát, váltakozva.

Az összes hasznos tulajdonság mentéséhez választhat:

• főzés dupla kazánban (5-10 perc);
• könnyű oltás (3-5 perc);
• pörkölés (10-15 perc).

A ropogós zöldségek közé tartozik:

• káposzta;
• torma;
• brokkoli;
• tavaszi rizs;
• kelkáposzta;
• retek;
• leveles mustár;
• repce;
• Romanesco brokkoli;
• fehérrépa;
• kelkáposzta;
• karfiol;
• levél cékla;
• spárga káposzta;
• karalábé;
• retek;
• zsázsa;
• göndör mustár;
• zsázsa;
• mustármag;
• Kínai káposzta;
• spenót;
• retek;
• wasabi;
• Brüsszel hajtások;
• rukkola.

A ropogós zöldségek hatalmas mennyiségű ásványi anyagból, rostból, cukrokból, növényvédő szerekből, vitaminokból és szerves savakból ismertek. Egyik táplálkozási és orvosi táplálkozás sem teljes, keresztkötéses zöldségek nélkül.

A C-vitamin vasval reagál, és pozitív hatással van az ízületekre. Sőt, ez a kollagén összetételének meghatározó eleme, amely a csontváz és a csontrendszer számára szükséges. A spenót, a brokkoli, a karfiol és a fehérrépa az aszkorbinsavban a leggazdagabb.

A C-vitamin különösen fontos olyan korú nőknél, akiknél a csontdenzitást figyelni kell. Régóta ismert, hogy a C-vitamint a száj nyálkahártyáján a herpesz megelőzésére használják. A torma 5-szer több aszkorbinsavat tartalmaz, mint a citrom és a narancs. Csak érett bolgár bors a torma mögött a vitamin tartalmán.

Mindenféle káposzta tartalmaz K-vitamint. Hihetetlenül fontos a megfelelő véralvadási folyamat szempontjából. A K-vitamin hiánya miatt állandóan megjelenhetnek zúzódások, vagy az orrjáratok hirtelen vérzése.

A leveles zöldségek gazdag B-vitamin-forrás. Álmatlanság, légzési nehézség, korai öregedés a bőrön - ez a B-vitamin hiánya lehet.

A hosszú élettartam szerves része - rost, más néven rost. Ezek nem emészthetők és változatlan formában jelennek meg. A megfelelő rostmentes emésztés nem lehetséges. Ez szabályozza az élelmiszer mozgását és a gyomor-traktus természetes, időben történő folyamatát. A táplálékrostnak köszönhetően a keresztkötésű zöldségek kiegyenlítik a vércukorszintet és csökkentik az éhséget.

A káposztafélék használata régóta ismert. Képesek megakadályozni a rákváltozásokat és baktericid tulajdonságokkal rendelkeznek.

A brokkoli káposztát a zöldségfélék szempontjából hasznosnak tekintik. Olyan komponenseket tartalmaz, amelyek minimálisra csökkentik a prosztatarák, az emlőmirigyek és a női szervek valószínűségét. Más káposzta-zöldségek ugyanazokkal a tulajdonságokkal rendelkeznek: káposzta, kelbimbó, vízitorma.

A hajtások a brokkoli egy anyag - izotiocianát.Laboratóriumi kísérleteket végeztünk állatokon, amelyek azt mutatták, hogy minél többet fogyasztanak brokkolit, annál kevésbé diagnosztizáltak húgyhólyagrákot.

A brokkoli mellrák harcos. Fontos azonban tudni, hogy a káposzta család főtt zöldségei kisebb koncentrációban (30-70%) lehetnek az izotiocianát. Ezért a rákkeltő anyagok elleni védekezés érdekében a zöldségeket nyersen kell fogyasztani.

A zöld saláta és a fehérrépa bizonyított tulajdonságai 50 év után csökkentik a mellrák valószínűségét a nőkben. Ebben a korban nagyobb a kockázata ennek a diagnózisnak a meghallgatására, azonban a legalább egy csésze keresztfűfélék megállításával ez a kockázat jelentősen csökken. Itt fontos pontosan megemlíteni a fehér színű fehérrépát, amelyben a salátához képest több mint 15-szer több izotocianát van.

Mindenféle káposzta segít a bélrák elleni küzdelemben: fehér káposzta, karfiol, brokkoli, brüsszeli hajtások. A prosztatarák megelőzésére karfiolt kell vásárolni és havonta legalább 4-5 alkalommal enni.

A torma, a mustár, a wasabi és a retek kifejezett baktericid tulajdonságokkal rendelkeznek. E keresztmetszetek levét a mandulák öblítésében használják vírusos betegségek és gyakori torokfájások esetén.

A torma és a retek esetében olyan anyagokat találtak, amelyek megakadályozzák a kariózos káros mikroorganizmusok szaporodását. Ezekben a zöldségekben a fitoncidek illékonyak, és a baktériumokat megölik a levegőben.

A többi ételhez hasonlóan a keresztes zöldségeknek is saját ellenjavallata van. Vizsgáljuk meg a főbbeket.

Egy képzetlen személy számára nagy mennyiségű kókuszos zöldség káros lehet. Különösen, ha nyersen használja őket. Ezeknek a termékeknek a megnövekedett savtartalma és a magas rosttartalom gyomorégést, hányingert, gyomor görcsöket és nehézségi érzést okozhat. Ha a gyomor problémáit korábban azonosították, és a gastritis vagy a fekély már létezik, akkor jobb, ha keresztes zöldségeket használunk főtt vagy sült formában.

A leveles zöldségekben az oxálsav található, amely hajlamos befolyásolni a kalcium felszívódását. Oxálsavnak is nevezik. Ha a vese felszívódatlan tömegéhez oxálsavat adunk, megszilárdulhat, ami hozzájárul a kövek kialakulásához. A káposztafélék nagy adagjai oxalát köveket alkotnak. A veseelégtelenségben szenvedő embereknek ezeket a zöldségeket kettős kazánban kell főzniük, vagy egyszerűen vízben forralniuk. Ez az eljárás minimálisra csökkenti az oxálsav tartalmát.

Emellett a növények negatív hatással vannak a pajzsmirigy működésére. A leveles káposzta-zöldségek túlzott fogyasztása hozzájárul a csökkent pajzsmirigy-funkció kialakulásához.

Diagnosztizált hipofunkció esetén konzultálni kell egy endokrinológussal vagy egy általános orvosral, és tisztázni, hogy a káposzta és a keresztfajta különböző fajtái fogyaszthatók. Az optimális dózis - a saláták egy része, egy tenyér nagysága naponta.

Káros hatásokat nem lehet elkerülni, ha nagy dózisban vannak. Nem csoda, hogy azt mondják, hogy minden rendben van.

Emlékeztetni kell arra is, hogy a hőkezelés elpusztítja a vitaminok nagy részét. Éppen ezért jobb, ha a zöldségeket legfeljebb öt percig forraljuk, vagy párra főzzük. Csak ekkor megtarthatja az élelmiszerek összes tápértékét.

Keresztes zöldségek esetében lásd az alábbi videót.