Csomagok a zöldségek fagyasztására: hogyan kell kiválasztani és használni?

Mindenki a vitaminok álmodik. A kertből származó friss gyümölcsöket és zöldségeket télig nem lehet megőrizni, és az áruházakon alapuló termékek peszticidekkel tele vannak és kevés haszonnal járnak. De van egy kiút.Ahhoz, hogy télen élvezze saját zöldségeit, le kell fagyasztania őket. És segíts ebben a különleges csomagolásban a fagyasztáshoz.

A csomag minősége attól függ, hogy megmarad-e a termékek és a benne lévő vitaminok, és így a háztartás egészsége is. Ezért a vásárolt csomagoknak meg kell felelniük az alábbi követelményeknek:

• azokat olyan anyagból kell készíteni, amely olaj, zsír vagy bármilyen más folyadék át nem eresztő.
• tartósnak és meglehetősen sűrű anyagnak kell lennie, amely az alacsony hőmérséklet hatására nem szakad meg vagy repedik;
• a fagyasztott zöldségeket nem szabad elnyelni az idegen szagokat az átlátszó héjon keresztül;
• ha lehetséges, jobb, ha előnyben részesítjük a speciális zárral ellátott csomagokat, mivel hosszú ideig megőrzik a zöldségeket.

Nem szabad megtakarítani a befagyasztásra szolgáló csomagokra, ráadásul a legdrágább opciók költsége megfizethető az átlagos fizetésű személy számára. Tekintsük a fő fajokat.

• Műanyag zacskók. Ez a legtöbb költségvetési lehetőség. Egyszerű műanyag zacskók halmaza csomagolásra. Ez a faj azonban nem a gyümölcsök és zöldségek tárolására szolgál. Az a tény, hogy a polietilén újrahasznosított termék. Ezért ez az anyag a hosszú távú tárolás során káros anyagokat szabadíthat fel, amelyeket az élelmiszer elnyel. Így ez a legkevésbé előnyös lehetőség.
• Speciális filmek és táskák. Ezek a termékek a zöldségek, gyümölcsök és bogyók tárolására szolgálnak, és így biztonságosak. Ezen túlmenően egyes fajok újra felhasználhatók. A speciálisan fagyasztáshoz készült csomagok hi-tech és feszes. A vákuumcsomagolt termékek garantálják az íz és a vitaminok megtartását.
• Kiegészítő szolgáltatásokkal rendelkező csomagok. Ez egy másik hatékony megoldás a fagyasztáshoz, amely a környezetbarát használat mellett kényelmes. Vannak fajták, amelyek egy csattal vannak. Megvédik a zöldségeket a zsákból való véletlen kilépéstől és további tömítést biztosítanak. Lehetőségek vannak egy további ablakkal a rekordok számára, ahol megadhatja a befagyasztás dátumát.

Különös követelményeket kell betartani nemcsak a csomagok kiválasztásakor, hanem a zöldségek fagyasztása során is. A szakértők néhány alapvető ajánlást adnak.

• A fagyasztás csak érett és sűrű zöldségeket tárolhat látható mechanikai sérülések és repedések nélkül.
• Fagyasztás előtt öblítse le jól a gyümölcsöket, és alaposan szárítsa meg, különben tárolás közben egymáshoz ragadnak.
• Ha a zöldség durva és sűrű húsa vagy héja van, akkor a terméket néhány percig ajánlatos a forró vízben hígítani, majd lehűlni.
• Lehetőség van mind a zöldségek teljes fagyasztására, mind a dugványokra. Sokan előnyben részesítik a növényi keveréket (például sárgarépát, répát, káposztát, zöldséget), és egy csomagban fagyasztják. Ha főzni kellett, például borscsot, egyszerűen öntsük ki a megfelelő mennyiségű zöldséget, és ne pazaroljuk az időt a vágásra.
• Nem mindenféle zöldség alkalmas fagyasztásra. Alkalmas: spárga, brokkoli, uborka, paradicsom, paprika, cukkini, cukkini, kukorica, padlizsán, tök, borsó, sárgarépa.
• A fagyasztó, amelynek hőmérséklete 0 és -80 fok között van, három hónapig tárolja a zöldségeket. -180 fokos hőmérséklet lehetővé teszi az élelmiszer tárolását egy évig.
• Ha a zöldségeket fel kell olvasztani, jobb, ha nem használja a forró vizet vagy a mikrohullámú sütőt, hanem hagyja egy ideig szobahőmérsékleten hagyni az ételt. Ily módon az extra gyümölcslé nem tűnik ki, a zöldségek gyönyörű megjelenése megmarad.

A télen a növényi pörköltet a háztartás mindig nagy örömmel érzékeli.Ha meg szeretné menteni az összes edényben lévő vitaminokat, és meg kell menteni magát a felesleges bajoktól, próbálja meg előre lefagyasztani az összes szükséges összetevőt egy speciális zsákban.

Szükséged lesz:

• brokkoli;
• sárgarépa;
• hagymás hagyma;
• zöldborsó;
• zöldek.

fagyasztva:

• minden zöldséget alaposan mosni és megtisztítani;
• Virágzatokba szétszerelt brokkoli és forrásban lévő vízben 2 perces blanchol;
• apróra vágott sárgarépát és hagymát;
• apróra vágott zöldek;
• az összes terméket ugyanabban a tartályban egyesítik és összekeverik;
• 250-300 gramm adagokban, és tárolásra kerülnek.

Így az élelmiszeripari termékek fagyasztására szolgáló csomagok nemcsak a zöldségek ízének, ízének és előnyeinek megőrzését teszik lehetővé télen, hanem nagymértékben megkönnyítik a háziasszony különböző ételek elkészítésének folyamatát.

Amit jobban használhatunk a zöldségek fagyasztására szolgáló zsákokat, lásd alább.