Kókuszolaj

kókuszdió értékes kókuszdióolaj előállításához, amely számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. Ezért van igény a kozmetikában, a főzésben és a mindennapi életben.

Az olajat a kókusz pálma gyümölcs kopra - fehér húsos pépéből nyerik ki. Először el kell választani a héjtól, majd szárítani és, csiszolás után, prés alatt kell elküldeni.

Gyakran a kókuszolajat forró préseléssel extraháljuk. A feldolgozási eljárással kapott olaj hozama legalább 300 gramm 1 kg cellulóz (kopra).

Az olaj finomítatlanul forgalmazható, de olyan terméket is értékesít, amelyet nagy nyomás alatt tisztítanak (finomítottnak neveznek).

A kókuszolaj készítésének folyamata látható a következő videóban.

• A kókuszolaj körülbelül 25 ° C-on olvad. Ha a hőmérséklet alacsonyabb, akkor megszilárdul a tömeg.
• A kókuszolaj nagy mennyiségű telített zsírt tartalmaz, így a termék szinte nem oxidálódik, és hosszú élettartamú.
• Kókuszolaj természetesen természetes termék. A gyártás során nem használnak illatanyagokat, sűrítőanyagokat és egyéb kémiai adalékanyagokat.

A kókuszolaj gyógyászati ​​és előnyös tulajdonságai:

• erősíti és gyógyítja a hajat;
• segít a fogyásban;
• támogatja a bőr egészségét, hidratálja, valamint a sebgyógyulást;
• erősíti az immunrendszert;
• enyhíti a gyulladást;
• védi a bőrt a negatív hatásoktól - ultraibolya sugárzás, porszemcsék, vírusok és mások;
• segít abban, hogy szép és egyenletes barnulást kapjon;
• törődik a körmök keménységével és egészségével;
• javítja a jólétet;
• baktericid és gombaellenes hatású;
• javítja a pajzsmirigy és a hasnyálmirigy funkcióját;
• felgyorsítja az emésztőrendszer sérüléseinek gyógyulását;
• Ez az elhízás, osteoporosis, ízületi károsodás, fogszuvasodás, ateroszklerózis, rák és egyéb betegségek megelőzése.

További információ a kókuszolaj előnyeiről a következő videóból.

A nagy mennyiségű kókuszolaj fogyasztása növeli az ételmérgezés vagy az allergiás reakció kockázatát. A táplálékban a zsírfelesleg hátrányosan befolyásolhatja a gyomor-bélrendszer állapotát, különösen súlyosbíthatja a kolecisztitist és a pankreatitist.

Sokan attól is félnek, hogy a kókuszolajban gazdag telített zsírok károsodnak (ezek összetételében legfeljebb 90% -a). Az olaj és a kutatás használatának tényei azonban számos pozitív hatást mutatnak. Például a kókuszolaj nem az atherosclerosis oka, hanem éppen ellenkezőleg, megakadályozza.

A kókuszolaj használata szinte semmilyen. Az egészségügyi veszélyek csak az egyéni intoleranciában vagy túlzott fogyasztásban szenvedőknél fordulhatnak elő.

A kókuszolajat minden országban értékesítik, ahol kókuszfák vannak. Indiában, Malajziában, Vietnamban, Thaiföldön és más forró országokban is megvásárolhatja. A termék annyira népszerű, hogy sok országba, köztük Oroszországba is exportálják.

Kókuszdióolaj megvásárlása az interneten tele van azzal a kockázattal, hogy egy „macskát egy zsákban” kaphatunk, mert nem látja az olaj következetességét és színét, valamint szagát. Keresse meg olaját a város illat- és kozmetikai üzleteiben. Ha úgy dönt, hogy az interneten vásárol, válassza ki a jól ismert üzleteket, és olvassa el a véleményeket.

A kókuszolaj kiválasztásának kritériumai:

1. Gyártási módszer. A finomított termék tisztítottabb, de nem rendelkezik bizonyos táplálkozási tulajdonságokkal a finomítatlanhoz képest. Az olajat forró és hideg préseléssel állítják elő - az utóbbi hasznosabb.
2. Szag. A jó finomítatlan terméknek kellemes, természetes kókuszdió szaga van. A finomított olajoknak nincs szaga.
3. Színes. Javasoljuk, hogy olajat vegyen egy átlátszó tartályba, majd látni fogja a színét. Ha sötét sárga, az olaj rosszul tisztítható. A minőségi termék átlátszó és halványsárga színű.
4. Összhang. Ha a hőmérséklet +25 foknál kisebb, a termék megkeményedik, de ez nem rontja minőségét és tulajdonságait.

A kókuszolaj gazdag:

• zsírsavak;
• vitaminok - E, C, B1, K, B2, A, B3;
• ásványok - kalcium, vas és mások;
• betainok, poliszorbátok, poliolok és észterek, monogliceridek stb. etoxilátjai.

Ebben az olajban a zsírsavak telítettek (leginkább laurinsav), mononaturálatlan (olajsav), többszörösen telítetlen (kb. 0,5%).

Minden savnak van saját előnye, például:

• A Laurinsav (több mint 50%) stimulálja a bőrelváltozások gyógyulását, és antimikrobiális, gombaellenes és vírusellenes hatással rendelkezik.
• A mirisztinsav javítja a kozmetikumok bőrbe történő felszívódását, stabilizálja az immunitás szempontjából fontos fehérjéket és az olajsav növeli a bőr akadályfunkcióját, megakadályozza a dehidratációt, a zsírlerakódást és az ateroszklerózist.

Leggyakrabban a kókuszdióból nyert vajhoz magas hőmérsékleten préseljük a szárított friss pépet, és a hideg préselést ritkábban használjuk. A hideg préselés egy gyengébb feldolgozási módszer, amely több hasznos tulajdonságot megtart. Hátránya azonban az olaj alacsony hozama - akár tíz százalék. Ez befolyásolja az árát.

A finomítatlan olaj előállításához csak mechanikus (elsődleges) szűrést alkalmazunk, és további tisztítási eredmények használhatók finomított kókuszolajban.

Ez az olaj világos sárga árnyalattal és tiszta kókuszszaggal rendelkezik. Szobahőmérsékleten, konzisztenciája kemény, olajos.

Mindkét típusú olajnak kedvező hatása van és ugyanolyan összetételű, így táplálkozási tulajdonságaikban nincs sok különbség. Ezek konzisztenciájukban különböznek (finomítatlan termék telítettebb), a szín (finomított termék átlátszó), illata (a finomított termékekből hiányzik), valamint a tárolási idő (a finomított termék hosszabb ideig tárolva).

A száraz kókuszolaj száraz zöldségkrém összetevője. A pálma- és pálmamagolajjal kombinálva a tejszínt helyettesítő terméket kapunk.

A tejből készült tejszínhez képest a zöldségkrém kalóriatartalma és alacsonyabb zsírtartalma és hosszabb eltarthatósági ideje van. Nem hajtogatnak, ha más összetevőkkel keverednek, ezért a cukrásziparban keresnek.

Ahhoz, hogy a kókuszdióolaj saját kezűleg otthon készüljön, elő kell készítenie:

• kókuszdió;
• vastag szövet;
• kalapács;
• keverő vagy húsdaráló;
• a serpenyőben.

1. Készítsen két lyukat a kókuszdióba, és ürítse le a lé. Csavarja be a diót egy sűrű szövetbe, törje meg őket kalapáccsal, majd szétválasztja a kókuszpépet a héjtól és vágja darabokra. Hogyan nyitható meg egy kókusz, egy előző cikkben írtunk. Mindent részletesen leír.
2. A pépet húsdarálóban vagy keverőgépben őröljük, és az eredményt eltoljuk kókusz forgács a serpenyőben. Öntsünk forró vizet (nem forró vizet, de majdnem forraljuk), tedd a tartályt hűvös helyre, és amikor a tartalom teljesen lehűlt, tedd a hűtőszekrénybe.
3. Egy idő múlva a víz felszínén fehér kéreg látható.Óvatosan szét kell választani, ügyelve arra, hogy ne töltse fel a vizet, és tegye egy másik serpenyőbe, majd olvassa el oly módon, hogy az olaj leereszthető legyen (optimálisan vízfürdőben). Öntse az olajat egy üvegbe, hűtse le és tárolja a hűtőszekrényben legfeljebb két hétig.

Megnézheti a kókuszolaj készítésének folyamatát a következő videóban.

A hátránya a kész olaj viszonylag kis hozama.

De a kókuszolaj kinyerése után a saját kezével hasznos lehet:

• A fürdőbe vagy italhoz vizet lehet adni,
• Kókusz chips sok esetben alkalmazzák.

Kókuszos gyümölcsolajat használnak tiszta formában:

• a testápolók helyettesítésére (zuhanyozás után a testre kerül);
• a krém helyett;
• egyenletes barnulásért;
• a bőr borotválkozás és egyéb manipulációk után megnyugtatja és lágyítja;
• hajra.

A kókuszos gyümölcsolaj alapján sok kozmetikát készíthet. A tápláló és hidratáló szerek kiegészítése javítja azok felszívódását.

Az olajat a bőrön tiszta formában lehet felhordani. Ha az olajat hűtőszekrényben tárolták, sűrű textúra, akkor a bőrön felolvad. Kenje meg a bőrt masszírozó mozdulatokkal.

Ha kókuszolajat keverünk egy kozmetikai tisztítószerrel (tej, tonik, krém) vagy kész krémmel, adjunk hozzá olvasztott vajat egyetlen kozmetikai termékhez. Például kókuszdióolajat (kis darab) olvadhat a kezedben, kenetet kímélheted, majd krémmel vagy tisztítószerrel kezelheted.

A kókuszolaj kiváló hidratálószer, így a bőrápoló termékek alapjai - krémek, szappanok, krémek és mások.

Kókuszolaj-fogyasztás:

• megakadályozza a ráncok megjelenését;
• megakadályozza a megereszkedést;
• megszünteti a hámlást;
• segít az ekcéma és más bőrbetegségek kezelésében.

A kókuszolaj gyorsan és teljesen felszívódik a bőrsejtekben. Alkalmazásának eredménye egy bársonyos, puha és sima bőr.

A kókuszolaj nem allergén és nem eltömő anyag, amely lehetővé teszi, hogy tiszta formában használják. Tartsa egy darab olaj az ujjait, csatolja az arcodhoz. A bőrrel való érintkezés következtében a kókuszolaj megolvad, és ekkor egyenletesen oszlik el a bőrön.

Kókuszos gyümölcsolaj használata krém helyett:

• éjszakai táplálékot biztosít;
• védje arcát egy napsütéses napon;
• védje a szél és a fagy ellen;
• sima bőr és megpuhítja;
• megakadályozza a ráncokat;
• növeli a bőr rugalmasságát.

A kókuszolaj szolárium használatának előnyei:

• tökéletesen hidratálja a bőrt, megakadályozza a kiszáradást;
• megakadályozza a ráncokat;
• egyenletes barnaságot biztosít;
• hipoallergén termék;
• lágyítja a bőrt;
• gyorsan felszívódik;
• ha éget, gyengíti az égő érzést.

Kókuszolajat kell alkalmazni a szoláriumba való utazás előtt, és az edzés után.

A kókuszolajból készült maszk a kívánt hatás eléréséhez kövesse néhány szabályt:

• hetente egyszer maszkot készít;
• a legjobb, ha fürdő után alkalmazzuk - a párolt bőrön;
• tartsa a maszkot legfeljebb tizenöt percig;
• mossa le hideg vízzel.

Jó maszk receptek:

1. Klasszikus: csak kókuszolaj.
2. Tápláló: Chin. egy kanál kókuszolaj + két asztal. kanál rizsliszt + zöld tea (szükségszerűen frissen főzött).
3. A szem körüli bőrre: 10 ml E-vitamint folyékony formában és 50 milliliter olajat.
4. Tisztítás: Chin. kanál kókuszolaj + asztal. kanál kávéval.
5. Az érzékeny bőrű emberek számára: cha. egy kanál kókuszolajat és két asztal. kanál tej, valamint a búza kenyér (áztassa egy kis szelet tejben).
6. Halványodó bőrre: Kanál kókuszolaj + Chin. kanál kék agyag + három csepp narancs aromaolajat.
7. Fiatalító: cha-ban. kanál kókuszdióolajat, vízfürdőben hevítve, három csepp rozmaring aromaolajat adunk hozzá.
8. Méz: Chin. l. kókuszolaj + asztal. kanál méz + Art. kanál tejföllel.
9. Tojás: fél pohár kókuszolaj (folyadék) + asztal. kanál mézet + megvert tojást. Összetevők keverése, tartsa éjjel a hűtőszekrényben.
10. A bőr hidratálására, tisztítására és rugalmasságának növelésére: Art. l. kókuszolaj + 50 g fekete csokoládé. Az összetevőket vízfürdőben kell melegíteni.
11. Normál bőrtípusra: egyedülálló datolyaszilva + felvert tojásfehérje + tea. kanál + folyékony méz + tea. kanál kókuszolaj + tea. kanál keményítőt.
12. Akne kezelésére: az asztal. l. kókuszolaj + 1/2 teáskanál. kanál citromlé + tea. egy kanál méz + 2 csepp levendula aromaolajat + 3 csepp teafa aromaolajat.
13. Hidratáló: asztal. kanál kókuszolaj + asztal. kanál méz + 2 asztal. kanál avokádó cellulóz.
14. Gyulladás és bőrirritáció ellen: 100 ml kamilla infúzió + 3 táblázat. kanál hengerelt zab + 2 asztal. kanál kókusz folyékony olaj + teáskanál. kanál folyékony méz + Chin. kanál természetes joghurt + tea. kanál uborka gyümölcslé.

A kókuszos gyümölcsolaj az E-vitamin jelenlétének köszönhetően megelőző intézkedés a nyúlás ellen, amely egy erős antioxidáns, amely védi a sejtmembránokat. És mivel a kókuszolaj kiváló hidratálószer, ez is pozitív tényező a striák problémájának befolyásolására.

• A kókuszdióból nyert olajat az ázsiai országokban főzésre használják. Növényi salátákhoz, rizsételekhez, tenger gyümölcseihez és húshoz adják.
• Mivel ez az olaj ellenáll a hőmérsékletnek és az oxidációnak is, sütésre szolgál.
• A kókuszdió-olaj jelenlétéhez a túrós palacsinták, palacsinta töltelékkel, édes sütemények készítéséhez szükséges.
• A kókuszdióból nyert olaj tápértéke lehetővé teszi, hogy cserélje ki őket vajjal, hozzáadja a kása és más ételekhez, kenyérre terjedve.
• A kókuszolaj hipoallergén hatásának köszönhetően biztonságosan használhatja a gyermekek étrendjében.

• Szappangyártás
• Kozmetikai ipar.
• Élelmiszer- és édességipar.
• Alternatív üzemanyag.
• Gyógyszerek (gyertyák, kenőcsök) előállítása.

Az olvadék sűrített kókuszolaj:

• az üveg tartása meleg víz folyamán;
• melegítés vízfürdőben;
• egy darab vajot egy tányérra helyezve, amely a napba került.