Fenyőmag
megjelenés
A "fenyő dió" fogalma több fajfajta egyesül a Sosna nemzetségbe, amelyek gyümölcsükként adnak ilyen diót. A magok kis formájúak, halványsárga színűek, amelyek barnaek lehetnek. Az íze kifejeződik, amit a hőkezelés javít (cédrusolaj kezd kitűnni a sütés során). A héja kemény, fás.
típusok
A cédrus szibériai fenyő (Pinus sibirica) a legnagyobb elterjedtséggel rendelkezik Oroszországban. Kevésbé gyakori a koreai fenyő- és cédrusfenyőfa.
Hol nő
Szibériai cédrus fenyő található a vadon. A növekedési helyeket Oroszország és Szibéria európai részének északkeleti irányába tartják. Az Orosz Föderáció területe is tartalmazza ezt a növényt: Kína, Észak-Mongólia, a Kárpátok és az Alpok.
Koreai cédrusfenyő széles körben elterjedt Koreában, Kínában (keleti rész) és Japánban. Elfin Oroszországban (Kamcsatka, Chukotka, Jakutia, Khabarovsk, Bajkál, Amur és Magadan régiók) található. Amellett, hogy Északkelet-Ázsia és Alaszka.
E három faj mellett van egy másik, meglehetősen ritka, amely csak Olaszországban nő. Ezt pinia-nak vagy tenyésztett fenyőnek nevezik. Gyümölcsei nagyobbak, mint a vadon élő növényeké, és az íze fényesebb.
Gyűjtés és betakarítás
Gyűjtsük össze a fenyőmagokat augusztusban, és folytassuk, amíg a hó esik (szeptember-október). A kúpok a fákból lesüllyednek, nem várják, hogy maguk lehullanak, mert a termés madarakra és vadállatokra mehet.
A gyűjtemény két bevált módon történhet:
- akna;
- ütő.
Az első módszer meglehetősen veszélyes, ezért csak tapasztalt „lusták” gyakorolják. Ahhoz, hogy a cédrus tetejére kerüljön, speciális öveket használnak. Ez az öv a támogatásuk. Elérve a megfelelő helyre, elveszik, és elkezdnek dobni a diót.
A második mód az, hogy akár 2 kiló súlyú nyírfa verést is használjon. Néhány fújástól a fa törzséig a kúpok morzsolódnak. Ezeket összegyűjtik és elküldik a cséplésnek.
Mivel a verő segítségével általában nem minden dió van visszaállítva, gyakran a második módszer után, az elsőt gyakorolják.
A fenyőmagok gyűjteményének sajátosságairól lásd a következő videót.
Jellemzők
A cédrus érett fenyőtoboz hossza 13 cm, szélessége pedig 8 cm, az anyák száma 140 db lehet. A szibériai cédrusfenyő nemcsak gyümölcsök számára nagy értéket képvisel. Maguk a táplálkozási értékűek, ezekből cédrusolajat készítenek, és az olajpogácsa formájában keletkező hulladékot az állatok takarmányozására használják.
A fát ceruzák, konténerek és egyéb termékek gyártására használják. És még a gyanta is értékes, hívják cédrusszal.
A koreai fenyőfa nagyon szép szerkezetű, így a bútoriparban nincs egyenlő.
Hogyan válasszuk ki és tároljuk
A szamár minden anyáján sötét folt van, ez jelzi az üresség integritását és hiányát. Sötét szín jelenlétében, a címke hiányában vagy a könnyű scurf jelenlétében következtetést lehet levonni az anya ürességéről.
A rossz dió jelei:
- nedves, nedves vagy nagyon nedves;
- zúzott, a kúpokból származó maradékok jelenlétével;
- nincs címke;
- mérete kisebb, mint egy köröm.
Az anyát hosszabb ideig tartják a héjban, bár lejárati dátuma is van. Egy átlátszó tartályban fél évet, átlátszatlanul tarthatunk körülbelül egy évig. A száraz, kártevők nélküli hely ideális a jól szárított dió tárolására.
jellemzői
- nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz;
- a húshoz hasonló kalória;
- számos betegséggel (bélrendszer, szív- és érrendszeri, aranyér, gyulladás) használják;
- zavar lehet az ízlelőbimbókban.
Tápérték és kalória
100 gramm fenyőmagot tartalmaz:
víz | cellulóz | fehérjék | zsírok | szénhidrátok | Kalóriatartalom |
6,4 gramm | 7,2 gr. | 24 gr. | 50,7 gr. | 7,3 gr. | 643 kcal |
Kémiai összetétel
- olaj akár 68% -ig;
- többszörösen telítetlen zsírsavak (különösen linolsav);
- vitaminok (riboflavin, tiamin, béta-karotin, niacin, pantoténsav, piridoxin, aszkorbinsav, biotin, folsav, tokoferol);
- makro tápanyagok (kálium, kén, klór, kalcium, nátrium, foszfor, magnézium);
Nyomelemek (mangán, jód, réz, fluor, vas, cink).
A 100 gramm fenyőmaggal rendelkező vitaminok és egyéb tápanyagok mennyisége meghaladja az összes ismert diót.
Hasznos tulajdonságok
- korai öregedés akadályozása;
- a rosszindulatú daganatok kialakulásának megelőzése;
- az immunitás erősítése, ami különösen fontos a légzőszervi betegségek szezonális fejlődésének időszakában;
- gyors helyreállítás;
- a férfiak és nők szülőképes funkcióinak kialakítása;
- az allergiás reakciók és a bőrbetegségek eltávolítása;
- jótékony hatással van az egész emésztőrendszerre.
A fenyőmagok előnyös tulajdonságairól többet megtudhat a "A legfontosabbak" programban. Tudjon meg többet arról, hogy mennyit kell enni a diófélékért, hogy fedezze a bizonyos vitaminok napi arányát.
héj
Külön figyelmet érdemel nem csak az anya, hanem a héj is, amelyet nem dobnak el, hanem számos betegség kezelésére használják.
- tinktúrák és dekokciók;
- vitamin-kiegészítés állati takarmányokban;
- talaj műtrágya;
- nélkülözhetetlen nyersanyagok az aceton és az ecetsav előállításához, a faalkohol előállításához, a bőrtermékek festékanyagaihoz;
- építési és befejező anyagok gyártása.
A fenyőmagkagyló egyedülálló összetétele összehúzódó, gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító hatású. A fürdőbe táplálékot adnak a nyugtató és tonikus hatás érdekében. Egyes esetekben orális adagolás javasolt.
Kár és ellenjavallatok
Ritka esetekben a fenyőmaggal való felvétel megzavarhatja az ízlelőbimbók működését, nincs kár.
Nincsenek ellenjavallatok a fenyőmagok étkezésére, valamint a terápiás célú felhasználásra.
Ellenjavallatok
- az egyéni intolerancia, ami rendkívül ritka;
- kisgyermekek felnőtt felügyelet nélkül, mert fennáll annak a lehetősége, hogy egy anya a légutakba kerüljön;
- elhízással, majd csak nagy mennyiségben.
kérelem
A főzés
- külön tál;
- mézzel;
- hús, hal, saláták és desszertek adalékai;
- pesto szósszal diófélékkel;
- tejtermelés.
Pesto szósz
Az első étel, amellyel az egyesületek a fenyőmagok említésével jönnek létre, egy „pestó” nevű sajtszósz.
Meg kell tennie:
- minden 125 g durum sajtot;
- pár fokhagymás szegfűszeg;
- egy harmadik csésze fenyőmaggal;
- friss bazsalikom;
- olívaolaj fél pohár.
Minden alkatrészt keverékben vagy turmixgépben kell összekeverni, és hozzá kell adni őket. A tömegnek homogén, vastag konzisztenciájúnak kell lennie. Ez a mártás tökéletes tészta.
keksz
A fenyőmagok desszertekben teljesen feltűnnek. Például kekszek fenyőmaggal a kukoricapehelyben. 1 közepes tojást vesz, 80 gr. cukor, 100 gr. vaj, 140 gr. liszt, 50 gr. cédrus dió és kukoricapehely díszítéshez.
Beat egy tojást az összes cukorral, adjuk hozzá a korábban olvasztott vajat. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá lisztet és diót. Tegye a tésztát hidegbe 15 percig. Tekerje a golyókat, tekerje őket kukoricapehelybe és sütje a sütőben legalább 20 percig 180 fokon.
Zöldbab mártásban
A vegetáriánusok számára is van egy megfelelő recept, amelyben a fenyőmagok elengedhetetlen összetevői - a zöldbab aromás mártásban.
Ehhez az ételhez használja:
- fél kilogramm zöldbab;
- 2 evőkanál. kanál növényi olaj;
- 1 evőkanál. kanál liszt;
- 2 evőkanál. Kanál fenyőmag.
Forraljuk fel a babot egy kicsit, ürítsük le a vizet és hagyjuk egy ideig. A lisztet olajban sütjük, ¾ csésze vizet. Amikor ez a keverék forralja, öntsük a dióféléket és adjunk hozzá babot. A bors, a só megkóstolása és az előnyben részesített zöldek megszórása.
Az orvostudományban
- a zsíregyensúly normalizálása;
- az atherosclerosisra való hajlam kialakulásának megelőzése;
- az emésztőrendszer bármely rendellenessége;
- anémia;
- atherosclerosis;
- a máj cirrhosisa;
- reuma;
- bármilyen bőrbetegség.
Általában a fenyőmagok egyedülálló termék, amely minden betegség számára csodaszépnek tekinthető.
A népi gyógyászatban széles körben használják cédrus tinktúra. Könnyen elvégezhető otthon.
Forralásoktól
Apróra vágott dió egy éjszakai tömörítés formájában a forralás helyére kényszerül.
Vírusok
Eszik egy dió napi és dörzsölje a problémás területek a test cédrus olaj.
Cédrus héj főzet
Egy pohár forró vizet kell öntenek 2 evőkanál. kanál zúzott cédrus kagylót és fél órán át vízfürdőbe tesszük. A száj és a torok öblítéséhez használható feszes főzés. Eltávolítja a szájgyulladást, a torokfájást, a garatgyulladást és más bajokat.
Ezen kívül ez a húsleves gyógyíthat más betegségeket:
- a bőrön (ekcéma, pikkelysömör, égési sérülések, pattanások);
- aranyérek mikrokristályokon keresztül;
- nőgyógyászati betegségek douching révén;
- hasmenés, ízületi gyulladás, reumatizmus, köszvény, osteochondrosis, isiász (étkezés előtt egy kanál elfogyasztása naponta háromszor);
- krém a herpeszhez.
A légzőrendszer betegségei, idegrendszeri betegségek, cisztitisz és vesebetegség
A víz infúzióhoz 1 evőkanál kell venni. l. előre apróra vágott diófélék és öntsünk 1 csésze nagyon forró vizet. Hagyjuk állni 45 percig, majd naponta 5 alkalommal 2 evőkanál.
A vesék és a húgyhólyag betegségei
Apróra vágott dió héja 1 evőkanálnyi mennyiségben. kanál öntött egy pohár forró vizet. Mindez egy fél órát követel. Az infúzió 50 ml-ét naponta ötször kapja meg a veséket és a hólyagot. A hemorroidokat ugyanúgy kezelik.
Erős méhvérzés
1 liter vízzel egy pohár cédrushéjat veszünk, tegyük a tűzre, és forraljuk. Miután a tűz lecsökken, és három órán át az egész keverék elszabadul. 100 ml e húslevest naponta háromszor, hogy teljesen megállítsa a vérzést és javítsa a nők egészségét.
Cédrus tej és tejszín
Ennek az egyedülálló terméknek a elkészítéséhez meg kell, hogy vegye a jól szárított dió magjait, a filmtől mentes, és a meleg víz fokozatos hozzáadásával őrölje. Ehhez alkalmas egy fa (porcelán) habarcs. Ezután a keveréket kerámia edénybe öntjük és a kemencében forraljuk. Ily módon az anyakrém nyerhető, és víz - cédrus tej hozzáadásával. A termék kémiai összetétele közel áll az emberi tejhez, így csecsemők számára pótolhatják a tehéntejet. A zsírtartalom és a táplálkozási tulajdonságok tekintetében a diókrém jobb, mint a tejtermék, ezért a termék bevezetése a várandós és szoptató nők, minden korú gyermekek számára kötelező.
Az orvostudományban ez a termék széles körben alkalmazható:
- a légzőrendszerrel kapcsolatos betegségek egész sora, beleértve a tuberkulózist is;
- gastrit, magas savasság mellett;
- gyomorfekély;
- idegrendszeri betegségek;
- vérbetegségek.
antritis
A cukor, a víz és a zúzott fiatal cédrus tűk aránya megegyezik. Mindent összekeverünk, és két órán keresztül kis hőmérsékletre küldjük a sütőbe. Az eredmény egy szirup, amelyet naponta háromszor kell bevenni az Art. egy kanál.
Javasoljuk, hogy nézze meg a következő videót a programról: "Élő nagyszerű!" a fenyőmaggal kapcsolatban.
köhögés
A köhögést többféleképpen kezelik, amelyek mindegyike kiváló eredményeket mutatott.
Nedves köhögéssel. A szirup elkészítéséhez az összes összetevőt teáskanálban kell bevennie:
- nyárfa levelei;
- vadhús levelek;
- menta levelek;
- ánizsmagok;
- althea gyökér;
- édesgyökérgyökér;
- zsálya levelek;
- cédrus fiatal rügyek.
A zúzott és vegyes komponenseket palackokba töltik, és cukorval töltik meg, amelyeket kívánt esetben mézzel helyettesítenek. 5 nap sötét, meleg helyen elég lesz egy szirup elkészítéséhez, 1 evőkanál. kanálok, amelyek bármilyen, még egy nagyon erős köhögést is enyhítenek.
Belégzés. A gyógyászati keverékhez meg kell keverni az összetevőket egyenlő részekben: cédrus tűk, eukaliptusz levelek, tölgyfa levelek, nyírfa levelek, menta, levendula, üröm, mészvirág, kamilla.
Egy evőkanál ebből a keverékből elég fél liter forró víz lesz. A belégzést naponta 15-20 percig tartják.
Szirup. A cédrus rügyeket egyenlő arányban veszik fel és cukorral öntik. Egy hét múlva kapunk egy szirupot, amelyet gyógyszerként használhatunk, vagy teához adhatunk.
Keverjük össze. Nemcsak köhögéssel, hanem hideggel is segít. Szükséges: csipkebogyó, cickafark, chagi por, cédrus rügyek, üröm.
Minden összetevőt meg kell szárítani és őrölni. Az arányok megegyeznek - csak fél poharat veszünk. A teljes keverékhez 2 liter szükséges. forrásban lévő víz. Forraljuk fel, becsomagoljuk és ragaszkodjunk hozzá 20 percig. Ezután szűrjük és hozzáadunk 100 ml konyakot és ugyanezt az aloe-levet, 200 g mézet. A gyógyszert egész nap infundáljuk, és a gyógyszer használatra kész.
Balsam. Minden idős ember számára ajánlott egy balzsamot venni, amely fenyőmagokat tartalmaz. Összetételét és a testre gyakorolt hatását tekintve a balzsam meghaladja az összes gyógyszerkészítményt. Szóval, egy liter magas minőségű vodka, 100 gr. méz, ugyanazok a zúzott diófélék, amelyeket nem különítenek el a héjtól. Add kamilla virág, fehér fagyöngy, szerecsendió zsálya, kakukkfű, calamus gyökér - mind egy teáskanál. Mindent összezúzott formában adunk hozzá, egy üvegedénybe öntjük, összeragasztjuk és néhány hónapig sötét helyen küldjük. A kezelés időtartama a balzsam végéig tart, naponta háromszor egy evőkanál. A kezelést évente megismételjük.
Tűlevelű fürdő kihúzza az összes betegséget a testből, és erővel és energiával tölti ki a testet. Az előkészítés nagyon egyszerű: fél kilogramm cédrus rügyeket (lehetőleg friss, de lehet szárítani) 5 liter vízben kell főzni. 15 perccel a forralás után elegendő. Töröljük és adjuk hozzá a fürdőhöz. Ezt az eljárást legjobban az éjszakai alvás előtt kell elvégezni, hogy azonnal lefeküdhessen.
Ha fogy
A fenyőmagok, mint bármely más, táplálóak és magas kalóriát tartalmaznak. De azok számára, akik fogyni akarnak, a táplálkozási tanácsadók is ajánlják ezt a terméket. Ideális snackként szolgálnak, mivel még egy kis része is kielégíti az éhséget és csökkenti az étvágyat.
Felnő
Általában a szibériai cédrusfenyő vadon termő növény, de termesztése nem ritka. A kertészek és a rajongók a Szibériától távol eső körülmények között is megtanulták, hogyan kell ezt az értékes fát ültetni. Most a cédrus megtalálható a moszkvai régióban, Leningrádi régióban, az Altajban, az Urálban és még az Északi-sarkvidéken.
Ha a természetes élőhelyén cédrus 40 év után termel gyümölcsöt, akkor a megfelelő gondozással és táplálkozással rendelkező háztartásokban 15 év után.
A cédrus fenyő nem kedveli a száraz homokos helyeket, és nem fog növekedni, de a megfelelő nedvességtartalmú homokos, piszkos termékeny talaj szükséges.
A sokszorosítás két forgatókönyvben történhet:
- vegetatív, amikor a cédrus fenyő-graft átültetése szokásos;
- vetőmagot.
Fenyőmag - gyermekkorom ízlése! Szibériában nőttem fel, most Moszkvában élek és gyermekkoromról emlékszem, eszem őket)