Nektarin betakarítás a téli időszakban

Néhány évvel ezelőtt csak a gyümölcsöket és zöldségeket használták meg, amelyek mindenki számára közösek voltak. Most, amikor sok üzlet, valamint a szupermarketek polcai tele vannak a legkülönlegesebb gyümölcsökkel, bármit lehet „küldeni” a bankoknak. Nem hagyhatja figyelmen kívül az illatos és lédús nektarinokat. Ez nagyszerű ötlet a tél betakarítására.

Számos módja van a nektarin betakarításának, ami lehetővé teszi, hogy élvezze őket az év bármely szakaszában. A leggyakoribb a konzerv. A kedvelt gyümölcsöket csak tégelyekbe kell zárni, és télen desszertként kell használni.

Ezenkívül fagyaszthatók. Ehhez a nektarinokat jól kell mosni és szárítani papírtörlővel. Amikor a gyümölcs teljesen megszáradt, tőlük el kell távolítani a csontokat, majd fel kell helyezni a feleket a serpenyőkre, pergamennel borítva. Ezt követően a gyümölcs fagyasztható. Egy idő után el kell távolítani őket, és egy tartályba kell helyezni.

Az ilyen gyümölcsök megőrzéséhez elég sok különböző recept van. A házi termékek ízletesebbek és egészségesebbek lesznek, mint a boltokban. Például a nektarinokat cukorszirupban főzheti a téli időszakban, vagy zárhatja be saját gyümölcsléjében, lekvárral vagy lekvárral. Továbbá kiváló burgonyapürével válnak ki.

A nektarin a csontokkal és anélkül tartósítható. Ugyanakkor ez teljesen sterilizálás nélkül is lehetséges. A pácolt gyümölcsök nagyon ízletesek.

Ilyen édes és ízletes nektarin használható desszertként vagy töltelékként pite. Jó ötlet, hogy fagylalttal díszítsük őket. De a szirup tökéletes illatos zselé létrehozására.

Kötelező összetevők:

• 400-500 g kis nektarin;
• 1 liter tisztított víz;
• 300 gramm cukrot.

Lépésről-lépésre szóló recept:

• a bankok indításához sterilizálni kell;
• utána be kell helyezni a gyümölcsöket, hogy az egész edény 2/3-át töltsék be az üvegbe;
• addig forraljuk fel a vizet és öntsünk nektarinokat;
• ezután fedjük le és hagyjuk állni 15 percig;
• utána a vizet speciális fedéllel vissza kell üríteni a fazékba;
• ott is meg kell önteni cukrot, és győződjön meg róla, hogy a szirup felgyülemlik;
• aztán ismét meg kell önteni az üvegekbe, és azonnal hermetikusan zárni kell őket.

A kész dobozokat fejjel lefelé kell fordítani és várni, amíg lehűlnek.

Ez a recept lehetővé teszi, hogy ne aggódjon a megőrzés megőrzése miatt. Végül is a sterilizálás módját használja, amely lehetővé teszi a bankok számára, hogy sokkal hosszabb ideig álljanak.

Kötelező összetevők:

• 1 kg kis nektarin;
• 800 g cukor;
• 1,5 liter tiszta víz;
• citromsav.

Lépésről-lépésre szóló recept:

• Először is, a gyümölcsöket le kell mosni, majd sterilizált üvegbe kell vinni;
• addig forraljuk fel az édes szirupot, és öntsük rá a nektarinokat, hozzáadunk egy kis citromsavat minden egyes üveghez;
• aztán meg kell venni egy fazékot, melynek vastag alja van, és törölje le egy törülközővel;
• miután meg kell tenni a nektarint tartalmazó edényeket egy edényben, és forró vizet öntsünk az üvegek nyakára (ezeket 15 percig sterilizálni kell);
• utána be kell görgetni a dobozokat, és át kell őket hűlni.

Amikor a bankok hűvösek, tárolhatók tárolóhelyiségben vagy pincében.

Ez a kombináció nem hagyja közömbösnek a családtagokat. Jamnak ízletesnek és illatosnak kell lennie. Ezenkívül tökéletes a palacsinta vagy palacsinta díszítésére is.

Kötelező összetevők:

• 500 g nektarin;
• 500 g szilva;
• 1 kg cukor;
• 1 kis citrom;
• 2 közepes narancs.

Lépésről-lépésre szóló recept:

• Az első dolog, amit meg kell tenni, a nektarin és a szilva alapos mosása;
• miután kicsit szárazak a papírtörölközőkön, elkezdhetjük vágni őket;
• meg kell őrölni őket kis szegmensekben, majd tegyük őket egy mély tálba vastag falakkal;
• minden réteget cukorral öntünk, majd 4-6 órán át hagyjuk, hogy a gyümölcslé legyen;
• ezután a gyümölcskeverék készíthető előkészítésre, akkor hozzá kell adnia a citrom és a narancs levét is;
• amikor a lekvár forral, 8 percig kell forralni, majd folytassa a varrást.

A hűtött dobozok átvihetők a kamrába.

Ilyen bánásmód váratlan vendégek esetén is megmenthető. Mindenesetre kiváló desszert lesz.

Kötelező összetevők:

• 1,5 kg cukor;
• 1 közepes citrom;
• 1 kg érett körte;
• 1 kg nektarin;
• 1 kg narancs.

A lépésenkénti recept a következő.

• Először meg kell vágni a körte egy turmixgépben, majd el kell aludnia egy fazékban vastag falakkal. 250 gramm cukrot kell hozzáadniuk, és várniuk kell, amíg a tömeg fel nem kezd.
• Időközben a nektarinokat forró vízzel kell eldobni, és a bőrt eltávolítani. Ezt követően apró darabokra kell vágni, és a körte pürével azonnal hozzáadhatod. Szükséges továbbá 250 gramm cukor hozzáadása.
• Aztán meg tudod csinálni a narancsot. Meg kell hámozni és apró darabokra is vágni. Ezután mindent hozzá kell adni a serpenyőhöz, ahol a körte és a nektarin már forró. Ehhez a tömeghez további 250 gramm granulált cukrot adunk.
• Ezután egy külön edényt kell bevenni, 250 ml tiszta vizet öntsünk bele, adjuk hozzá a maradék cukrot, és préseljük a citromból a gyümölcslé. Amikor a keverék forral, el kell aludnia zúzott citromhéjat. A szirupot csak néhány percig kell főzni, majd hozzá kell adni a többi gyümölcshez.
• Az egész tömeget további 50-65 percig kell főzni.

A kész lekvárt sterilizált üvegekbe bonthatjuk, és hermetikusan hengerelhetjük fel.

Ebben a desszertben mind túlérett, mind éretlen gyümölcsöt használhat. Ezek és mások egyaránt jól illeszkednek egy illatos desszert megteremtéséhez.

Kötelező összetevők:

• 1,5 kg nektarin;
• 1,5 kg cukor;
• 300 ml tiszta vizet.

Lépésről-lépésre szóló recept:

• a gyümölcsöket folyó víz alatt kell mosni, és papírtörlővel szárítani;
• utána négy részre kell vágni, eltávolítani a csontokat, majd mély tálba kell helyezni;
• időközben szükséges, hogy a szirupot vízből és granulált cukorból forraljuk, és nektarinokat öntünk bele, majd a kapott kompozíciót sötét és hűvös helyen 10-12 órán át helyezzük;
• majd a szirupot le kell üríteni, és visszahelyezni, és amikor felforralja, öntjük újra a nektarinokat;
• ezt a folyamatot háromszor kell elvégezni, ezután a masszát hűtőszekrénybe helyezzük;
• 4 óra elteltével a serpenyőt el kell távolítani és a tűzre kell helyezni;
• mindössze annyit kell tennie, hogy 40-50 percig főzze az alacsony hőt.

A kész lekvárt előkészített üvegekbe bonthatjuk és lezárhatjuk.

Szüksége lesz a következő összetevőkre:

• 500 g érett nektarin;
• 500 g érett őszibarack;
• 1 kg granulált cukrot.

Lépésről-lépésre szóló recept:

• elkezdeni, a gyümölcsöt folyó víz alatt kell mosni;
• akkor egyenlő részekben kell lebontani az előkészített bankokba;
• majd öntsünk vizet a nyakra, és hagyjuk állni 20 percig;
• akkor a vizet le kell üríteni a serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, és forraljuk fel a szirupot - ehhez 2-3 percig forraljuk a tömeget;
• ezután forró szirupra van szükség nektarin és őszibarack öntéséhez, és azonnal hermetikusan záródjon.

A szezon magasságában, amikor az ilyen nektarin vagy őszibarack annyira finom és szeretett, elkezdhetünk gondolni a téli felkészülésre. Mindenki azt akarja, hogy a finomság legyen a lehető leggazdagabb, kedvesebb és aromásabb. Azaz, hogy különleges legyen.

Itt segít a tapasztalt szakácsok tanácsában.Például, ha egy kis színt vagy aromát adunk hozzá a kompóthoz, akkor néhány bogyót behelyezhetünk néhány bogyóba. Ehhez illeszkedjen a cseresznye és a ribizli, valamint az eper vagy a málna. Ezen kívül a bogyók hozzáadnak savanyú kompótot, és ebben az esetben nincs szükség citromsavra.

Ha azt szeretné, hogy a gyümölcs pályázzon, el kell távolítania a bőrt. Ehhez kissé meg kell vágni a nektarinot egy kereszt alakú úton, és mindegyiküket 2-3 percig dobja forró vízben. Ezt a folyamatot blanšításnak nevezik. Ezután a nektarinokat azonnal le kell meríteni hideg vízbe, és távolítsa el a bőrt.

A folyamat egy kicsit felgyorsításához, és nem a kezek elégetéséhez ez egy szűrővel végezhető. Azonban több mint 5 nektarin nem kerülhet bele, hogy ne zavarják egymást, és egyenletesen forraljanak. Az ilyen folyamat után a víz illatos lesz, és annak érdekében, hogy semmit ne öntsön, elkészítheti vele a kész nektarinokat. Nagyon finom lesz.

Ha kissé hígíthatja a nektarin édességét, és hozzáadhat egy kis héjat az edényhez, akkor hozzáadhat néhány citromszeletet a kompóthoz, vagy egyszerűen csak préselheti ki belőle a levét. Ha azonban a nektarin nem érett, akkor ezt nem szabad megtenni.

Ha ezeket a gyümölcsöket kővel zárják, akkor ne tartsuk őket 1 évnél tovább. Valójában ebben az esetben a csontokban lévő hidrogén-cianid a cellulózgá válhat, és elronthatja az edényt. Ezért jobb, ha azonnal használjuk ezeket a gyümölcsöket, vagy kövekkel bezárjuk őket.

A nektarin betakarítása érdekes és élvezetes folyamat. Figyelnie kell, míg a nektarinok még nem költöztek el. Ezután hígíthatja a diétáját kedvenc gyümölcsével egész évben.

Hogyan távolítsuk el a héjat a gyümölcsből, megtanulod a következő videót.