Sbiten: az ital jellemzői és elkészítési módjai

Régi orosz méz ital sbiten ismert kis.Napjainkban felejthetetlenül elfelejtett, hasznos anyagok igazi kútja, számos hasznos tulajdonsággal, kellemes ízzel és aromával rendelkezik.

A Sbiten egy alkoholmentes ital, amelyet Oroszországban alkalmaznak örökös idők óta. A Sbiten megjelenésének története a mély múltban gyökerezik. Megőrzött krónikák és a XII. A pontos előfordulási dátumot nem tartották fenn, de biztos, hogy korábban Sbiten nevezték sörfőzésnek. Nevét az előkészítési technológiának köszönhetően kapta meg

Összetevők vzvara két réztartályban készült. Egy karamelizált mézben, a másikban gyógynövényekkel és különféle fűszerekkel készült kompozíciók elpárologtak. Ezután a megadott idő végén a tartalmat egyesítettük és egy speciális edényben felvertük. A XVI. Századi muskovában az italt mindenütt fogyasztották.

Az északi fővárosban újonnan elkészített tea és kávé váltotta fel. Péter I. császár szeretettel töltötte be a külföldi italokat, ahogy mondják, erővel. Természetesen a Sbiten nemzeti ital kegyetlen volt a bíróságon. Egy speciális bizottság szigorúan megfigyelte, hogy a hétköznapi emberek csak teát inni. Nevetséges volt: a családnak kaptak egy zsákot teát, és elrendelte, hogy „megforraljuk”. A parasztok edényekben főzték, gyökérzöldségekkel és gabonafélékkel töltötték, mint a leves.

A főzés lövését törvény indította el. Péter rendeletet adott ki arról, hogy mindenkinek teát és kávét kellett fogyasztania. Ez a helyzet Oroszországban a XVIII. Századig tartott fenn.

Ez idő alatt elfelejtették a főzés receptjét. És csak a XIX. Század elején kezdett lassan helyreállítani az ital elkészítését, majd ismét népszerűvé vált. A bazárokban és piacokon egy különleges edényt tudtunk találni - egy háta mögött egy baklagot, amely egy szamovár prototípusa volt. Az övén az agyaggal vagy üvegszemüveggel csavart élű pohárral volt védve, hogy az iváskor ne égjen. A lövész vállán fogantyúkkal lógtak a bagelek és bagelek füzérei.

A Sbiten költsége olcsó. Az emberek örömmel ittak, megragadják a sütést. Hihetetlenül ízletes és egészséges snack volt a modern gyorsétterem stílusában. Gyakran előfordulhat, hogy a sütő tollak közvetlenül a földön láthatók. A koldusok, akik a bazárokban és más zsúfolt helyeken jártak, felvették ezeket a tollakat és ettek. Innen elment a mondás: "Eljutottam a tollhoz." Az italt melegen fogyasztották, de a melegben hűtötték.

A forradalom után ismét használjon ki. Ez részben annak a ténynek köszönhető, hogy a gyógyulás megszűnt, és részben - egyszerűen csak nem maradt azok, akik a generációról generációra írták a főzés receptjeit. A régi italt előkészítő mesteremberek egész család céhei voltak. A méz alapján készült, titkos összetevőit különböző arányban és kombinációban adták hozzá, amelyek közül néhány nem változott és fűszereket (fahéj, gyömbér, kardamom, bors és szegfűszeg) és néhány - gyógynövénykészítményt (zsálya, menta, kakukkfű és hipericum) tartalmazott. ) Sbiten nem mindig készített mézből.

Néhány történelmi forrás azt állítja, hogy a vastag italt melaszon állították elő, amelyet lágy karamellig főztek, és speciális ételekben helyezték el. A cukorrépából a cukor kivonása előtt az édesség forrása a méz és a melasz volt.

De hamarosan olyan italok, mint a kvass, a sör és a tea kényszerítették ki a jó öreg sbitenet. A XIX. Század külföldi levelezésében utalások vannak az "orosz forralt borra". Valószínűleg egy látogató külföldiek szem előtt tartották, hogy milyen típusú alkoholos puskát kaptak gyakran a traktorokban és kocsmákban.A sbitenschiki közepén rossz formának tekintették, hogy az italt borral hígítsák, mivel elvesztette az eredetiségét. A várat élesztő hozzáadásával érjük el. Az italt természetesen erjesztették, és gyenge erődje volt, mint egy sör.

A zeneszerzőnek sokszínűségével mézet és gyógynövényeket kell tartalmaznia. A méz híres gyógyító tulajdonságairól, amit a termék évszázados használatával bizonyítottak. A gyógynövények védő és megelőző tulajdonságokkal rendelkeznek számos betegség ellen. Az ősi időkben az emberek megpróbáltak megbetegedni. Nem volt olyan gyógyszer, mint az, a higiéniai viszonyok sok kívánnivalót hagytak, ezért sok település járványnak volt kitéve.

Emiatt az emberek megpróbálták erősíteni az immunrendszert a különböző vírusos és fertőző betegségek ellen a népi jogorvoslatok segítségével. Ilyen értelemben a sbiten tökéletesen illeszkedik. Sikeresen egyesíti az összes gyógyászati ​​összetevőt. A 12. században, amikor a kereskedelmi kapcsolatok Európával egyre erősebbé váltak, a kommunikációs vonalak fejlesztésével, a fűszerek Oroszországba importálódtak: kömény, ánizs, bors, szerecsendió és sáfrány. A XI. Században a fűszerek nagyon drágák voltak. Például egy zacskó paprika egyenlő volt egy zacskóval. Innen jött a mondás: "megéri az arany súlyát." Fűszerekkel az ital értéke valóban "arany" lett.

Szóval egy ideje volt, amíg a fűszerek elköltöztek hozzánk, és az orosz nép növekedni kezdett, és maguk is betakarították őket. Mindez kevesebb, mint fél évszázadig tartott, fokozatosan a lakosság minden szegmensében elérhetővé vált. Részeg volt az előnyökért és örömért, segített megszabadulni a hidegtől, és lázas körülmények között gyorsan felemelte a lábát. A különböző betegségek és betegségek miatt a sbiten erőt és energiát adott, emelte az általános hangot.

A gyógyászati ​​tulajdonságokat méznek tulajdonították. Nem mindenki tudja, hogy ez a méhészeti termék diasztatikus együtthatóval rendelkezik (szám), amelyen a termék minősége függ. A molekulák bizonyos hőmérsékleten elveszítik integritását, és ezzel együtt a nyomelemek, vitaminok és tápanyagok részeit. Ezért a jobb sbiten főzéséhez mindig volt egy egész tudomány. Az ital elkészítése csak speciálisan képzett embereket tartalmazott.

Őseink tudták a méz és más összetevők tulajdonságait, és megőrzik az előkészítés titkait, öröklődéssel. Sbiten vagy nagyon óvatosan előkészített. Ezt az italt megemlítették Robert Louis "Heather Honey" balladájában. A balladában rögzített események abban az időben nyúlnak vissza, amikor elveszették a sbiten főzésének ősi titkait. A modern receptekben kevés a történelmi forrás. Valami hasonlót is készíthet, ugyanaz, de valami más lesz. A Sbiten ízét elveszik, csak a név marad. Tehát az emberek inni egy italt a méz alapján, lövésnek hívják.

Ahhoz, hogy le lehessen vonni az igazi var-t, technikát kell alkalmazni, a hőmérsékletet az előkészítés minden szakaszában meg kell tartani, figyelembe kell vennie a tartály területét és összetételét, amely réz, szennyeződés nélkül. A szabadban kell főzni, egy különleges faszénből származó szénre. Nem elegendő előkészíteni, helyesen meg kell őrizni azt is, amelyhez speciális burkolatokat használtak, belsejében faforgáccsal béleltek, amelyekbe réz pelletet és italt helyeztek. Egy jó sört soha nem rontott el, de idővel olyan, mint egy drága bor: erősebb és jobb.

A lövés hasznos összetétele a versenyen kívül esik: jó mind a hőségben, mind a hidegben, részeg, öreg és fiatal. Az ital magas kalóriatartalmú biológiailag aktív termékek közé tartozik. Számos elemet tartalmaz az emberi test létfontosságú tevékenységében, és képes a károsodott sejtek és szövetek regenerálására is. Ez a tulajdonság a borókák, teafák, fehér gombák és mások különböző kivonataival rendelkező számos gyógyászati ​​analóg alapját képezte. A különböző készítmények elengedhetetlen eszközt jelentenek az emberi egészség megőrzéséhez.

Az ital részét képező gyógynövények és fűszerek gyulladáscsökkentő szerekkel rendelkeznek, amelyek közvetlen terápiás hatást gyakorolhatnak az emberi testre, és kiegészítő segédeszköz számos betegség kezelésében, köztük köszvény, ízületi gyulladás és ízületi gyulladás, reuma és isiász. Az ödéma és gyulladáscsökkentő hatás segít az endokrin és a excretorációs rendszerek bizonyos betegségei, például a férfiak vizelési rendellenességei és prosztata esetén, cystitis és a húgyúti rendszer rendszerbetegségei, a nem világos etimológia tumorok, valamint a műtéti beavatkozások, mint helyreállító és helyreállító gyógyszerek.

A Sbiten-et neurológiai rendellenességek kezelésére használják, mint tonik vagy nyugtató, bizonyos tulajdonságokkal rendelkező gyógynövény-kiegészítőktől függően.

Például a szorongás, a depresszió és az alváskiesés korrigálható egy pohár illatos korbásgyökérrel, és gyomor problémák, amelyek az ideg talaján keletkeztek, eltűntek a mentával, zsályával és kakukkfűvel étkezve. Az ital képes melegíteni a vért, javítja a folyadék kiáramlását a testből, tisztítja a méreganyagoktól és méreganyagoktól. A gyomor-bélrendszeri betegségekben és a nyombélben előkészítünk propolit. A gyomor és a belek falát borítja, ezáltal hozzájárulva a fekélyek gyors hegesedéséhez, megakadályozva a szövetek korrodálódását.

Az ismert sbitnya képesség javítja a vérkeringést és tisztítja a véredényeket. Ezért jól segít a tromboflebitisben és a varikózus vénákban, hozzájárulva a vérrögök reszorpciójához és a duzzanat további eltávolításához az érrendszeri elváltozások helyén. Az sbitya összetétele javítja a vér reológiáját, ami szintén előnye az érbetegségek elleni küzdelemben. A megnövekedett vérkeringés viszont jobb oxigénellátást eredményez az emberi agy és az emberi test szervei számára. Ezért a nootróp cselekedete.

Az a képesség, hogy hosszú időn keresztül kórokozókkal harcoljunk. A mézes italokat a láb gombafertőzéseinek, a bőrfertőzéseknek, a pikkelysömörnek, a bőrgyulladásnak és a bőr mikroflórájának megsértésével járó kóros és egyéb kóros folyamatok kezelésében használják fel. Hideg és köhögés esetén szycophagus, anya és mostohaanyja és ivan-tea került hozzáadásra. A gyógynövény ital is segített megbirkózni az ínygyulladások és a szájüreg gyulladásos betegségeivel. Ezért étkezés után a nyálkahártya savas-bázis egyensúlyának helyreállítására használták.

A sbiten ivás segíti a tápanyagok feltöltését a kiszáradás során. Gyorsan felépülhetnek a hosszantartó fizikai és érzelmi stressztől. A Sbitan-alapú elixíreket az erő és az energiaköltségek elvesztésének, a mentális stressznek és a hepatoprotektorok gyógyszereinek szedésének orvoslására használják. Is ismert az a képesség, hogy a sbiten helyreállítja a bél mikroflórát, megkönnyíti a köveket az epehólyagból a cholecystitisben, kedvezően befolyásolja a hasnyálmirigy-gyulladást, sőt feloldja a veseköveket urolitiasisban, gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatással.

Az ital energiaértéke 100 grammonként körülbelül 58 kilokalória. A Sbiten nem diétás termék, hanem éppen ellenkezőleg, nagyon tápláló, ezért jellegzetes tulajdonságai: a 100 grammnyi ital fehérje tartalma 0,2; zsír - 0,7; szénhidrát - 13,5 gramm. A Sbitne B-vitaminokat (B2, B 5, B6, B 9), valamint C, E, PP, H, A vitaminokat tartalmaz.A nyomelemek a magnézium, mangán, cink, molibdén, szelén, kálium és kalcium, vas, króm és nikkel, kobalt, fluor, foszfor és nátrium, valamint a klór, a réz és a jód.

A termék előállításának és értékes kémiai összetételének sokféle módja biztosítja a gyógyszer hírnevét. De ne felejtsük el, hogy a Sbiten elsősorban tápláló termék - mind az élelmiszer, mind az ital, kiváló ízeivel.

A sbiten minden hasznos tulajdonsága ellenére számos ellenjavallat van annak használatára. Így a terméket nem ajánljuk a méhészeti termékek intoleranciájára, valamint a magas vérnyomásban szenvedők számára. Ez a fő komponens - méz jelenlétének köszönhető. A méz biológiai összetétele olyan összetevőket tartalmaz, amelyek növelhetik a vérnyomást a vérkeringés javításával. Ezért ki kell zárni a szívrohamot és a stroke-ot szenvedő személyek használatát.

Óvatosan ajánlott a sbiten inni mindenkinek, aki szív- és érrendszeri betegségekben szenved, valamint akut fázis patológiás folyamatai alatt. A fiatal anyákat is el kell hagyni egy ideig az italból, mivel a méz, a fűszernövények és a fűszerek allergiás reakciókat és bélrendszeri rendellenességeket okozhatnak egy gyermeknél. Az alkoholtartalmú sbitni nem képes az agyi rendellenességek alatt, a terhesség alatt, valamint a máj- és vesebetegségek jelenlétében is.

Egy csésze tea naponta helyettesítheti a napi ötfagyasztott fagylalt fogyasztást. Ezért az étrendhez ragaszkodó, az ebből a termékből származó termékeket el kell hagyni az étrend idején. A magas kalóriatartalom, a magas cukortartalom és a szénhidrátok nem teszik lehetővé a termék cukorbetegség és más, az anyagcsere-rendellenességek által okozott hasonló betegségének használatát.

Az ital egy energiaforrás, egy immunmodulátor és egy étrend-kiegészítő egyidejűleg. Az ilyen tulajdonságok egyrészt biztosítják az ital népszerűségét, másrészt korlátozzák a termék befogadását. Az sbitya többcélú célját sajátosságai fejezik ki ugyanakkor a szomjúság és az éhség leállítására, ugyanakkor az ital nem helyettesít más termékeket az emberi napi étrendben.

A három és fél év alatti gyerekek ezt a terméket nem mutatják be, mivel a méhészeti termékek feldolgozásához mégis enzimeket alakítottak ki. A méz használata a kisgyermekekben allergiákat, asztmát és anyagcsere-rendellenességeket okozhat.

Egyesek úgy vélik, hogy a sbiten és a mead egy és ugyanaz. De ezek két teljesen különböző ital. Az a közös, hogy a Sbiten és a mead eredetileg orosz ételek, amelyek a 20. század elején elfogytak, és mindkettő méz alapján készült, csak a mead a kivételesen alacsony alkoholtartalmú ital, amelynek mértéke nem haladja meg a 10% -ot. A keresztény Oroszországban lévő italok mind a közönséges, mind a hercegi ünnepek számára készültek.

A mead jellemzője, hogy előkészítése nagy mennyiségű mézet igényel. Ez elég költséges ügy. Csak hideg módon készül, és a főzési technológia sok éven át húzódik. A kompozíciót, amely nem érte el állapotát, Medogonnak hívták, és évtizedekig különleges hordóban tartották.A fokozatokhoz komlót adtak az italhoz, és az italt hopnak nevezték.

Oroszországban a mead egyszerűen: méz. A folyamat felgyorsítása érdekében a méz kezdett forralni. A technológiát egyszerűsítették, mivel az italt egy hónap alatt hordókban erjesztették, majd sterilizálták. Ezt a keveréket gyorsan elkészítettük, de szignifikánsan elvesztettük. A kényelem kedvéért elvesztették az eredeti receptet és a méz készítésének titkait. Most az italt főzik, de nem tartják meg, mint korábban.

De a fő összetevők változatlanok maradtak. Minden adalékanyag és szennyeződés - ez csak egy módja az ősi ital módosításának a népszerűség növelése érdekében. Ez a méz mézből, vízből és élesztőből áll. A meadal ellentétben a sbiten lehet alkoholos vagy alkoholmentes. A XVIII. Században a Mead-ot erős alkoholos italok váltották fel.

A méz előkészítéséhez mézre, vízre, élesztőre, kenyérre és bogyókra van szükség. A szamóca, a szamóca és a cseresznye két kilogramm mézzel őrölve, 20 gramm rozskenyérrel és azonos mennyiségű élesztővel, majd 14 napig hagyjuk erjedni. Ezután a kompozíciót leszűrjük és további két hétig állítjuk be. Az ital átlagosan havonta készül. Minél tovább fog állni, annál jobb lesz a mead.

Most Oroszországban a mead termelését Suzdal-ban folytatták, ahol egy speciális növény található az ősi ital előállításához. Itt kipróbálhatja a különféle típusú meadokat, beleértve az alkoholmenteseket is. Ez az ital alkalmas gyermekek, valamint az alkohol-intoleranciájú emberek számára is.

A sbitni főzésének módszere szerint egyszerű és pácolt. A kagylót a sör fermentálásával állítják elő. Otthoni termeléshez elkészítik a mézet, a házi főzést, az élesztőt, a gyógynövényeket, a fűszereket, a vizet és az ecetet. Négy liter hígított 100 gramm mézben forraljuk fel a keveréket a tűzhelyre, majd keverjük össze az összes összetevőt egy zománcozott edényben, adjunk hozzá egy kanál élesztőt a granulátumba, majd az oldatot két hétig infundáljuk. Mielőtt ez az idő lejár, a mézes ital a hűtőszekrénybe kerül, hogy megkapja a kívánt ízlést és minőséget.

A receptek főzése sokat lőtt. A következő neveket közönséges emberekben rögzítették: „Moszkva sbiten”, „Kumushkin”, „Burnt”, „Fenyő”, „Mozhzhevelovy” mások. Bemutatjuk Önt az üdítőitaloknak, mondja el, hogyan készítse elő és használja őket.

Ismert recept az egyik legegyszerűbb recept a sbitya főzésére, amelyet "Moszkva sbiten a gyömbérrel és melasszal" neveznek.

Egy pohár méz, egy kilogramm tisztított melasz, egy evőkanál reszelt gyömbérgyökér, fahéj és szegfűszeg ízlés szerint, valamint néhány teáskanál leveles menta öt liter vízbe kerül. Csillag anizaákkal, köménymaggal és csípős borsóval kiegészíthető. Először fel kell oldania a mézet és a melaszot, majd ezt a keveréket forró vízbe kell adni, és keverni. A fűszereket, fűszereket és fűszernövényeket utoljára adják hozzá. A teljes készség érdekében a készítményt 10 percig kell főzni.

Forró vagy hűtött karamellcukor és citrom ékekkel.

A boróka sbitnya ősi receptje kevés. A boróka ágaiból és gyümölcséből készül. A trükk az, hogy először egy speciális habarcsba verik, és a fenyőlevet szabadítják fel, amelyet egy edényben gyűjtenek, és várakozásra vár. Eközben egy másik zománcozott edényben a méz kamillahúsban tenyésztik. Ezután adjunk hozzá vörösáfonya és eperlevet, valamint reszelt citromhéjat. A fűszerekből szegfű, kardamom és piros paprika kerül.

Mindent főzünk, átmegy egy szitán, és mazsolával, maggal és dióval tálaljuk. Ez az ital szokatlan torta ízű, és képes gyógyítani a különböző lázas állapotokat és migréneket.

A téli üdülésre van egy recept a sbitnya "New Year". Főzheted az egész családdal.A gyerekek örömmel fogadják a folyamatot, szeretik az ital ízét. Szóval, az ünnep Sbitenya szükség: egy liter méz, krémes karamell - 500 gramm, egy pohár sűrített tej, fahéj, mandarin, almalé és egy ágacska rozmaring. Először húzzuk meg a mandarinokat, és nyomjuk meg a lé, majd csatlakoztassuk az almalé.

A krémes karamellet külön keverjük össze a serpenyőben állandó keverés közben, adjuk hozzá a gyümölcslevek keverékét, és addig keverjük, amíg sima. A mézet forró vízzel keverjük össze, forraljuk fel, adjunk hozzá sűrített tejet, karamellbázist gyümölcslével, fűszerekkel és fűszernövényekkel, forraljuk fel újra, feszítsük és öntsük szemüvegbe.

A klasszikus sbiten egyszerű módon elkészítve 800 ml mézet keverünk össze 200 gramm vízzel, fűszerekkel és gyógynövényekkel. A technológia két szakaszban történő főzéssel jár. Először is, egy konténerben a mézet vízzel, a másikban fűtött, fűtött, gyógyító készítményekkel melegítjük, nem forraljuk. Ezután a készítményeket lehűtjük és összekeverjük. Az ital ízének és aromájának tulajdonságai különböző adalékanyagoktól függenek.

A régi "Vladimir" recept szerint zsályával készült szerzetes sbiten. Egy pohár mézet vízzel hígítunk egy serpenyőben, adjunk hozzá néhány szegfűszeget, 25 gramm zsályát, 10 gramm fahéjat, öt gramm száraz gyömbért és babérlevelet. A vizet és a mézet fűszerekkel kevertetjük, enyhén beállítjuk az alacsony hőre, és szitán dekantáljuk.

Itt van egy recept a híres szibériai sbitnyának a fenyővel. Az előkészítéshez egy liter vizet, mézet, zúzott áfonyát, három szegfűszeget, 10 kardamom- és fenyőkivonat-granulátumot kell előzetesen elkészíteni. Fenyő ágakat (zöld rész) párolnak, és 5 percen át alacsony hővel égetnek. Ezután a készítményt lehűtjük és szűrjük. Ez a húsleves körülbelül 100 ml-t igényel. Először is, egy áfonya bogyók felmelegítenek egy kanállal, majd a levet elválasztják a péptől.

A bogyóspépet vízhez adjuk és forraljuk, majd szűrjük. Tegye a fűszereket a húslevesbe, és melegítse újra, vigye fel a fűszereket egy réselt kanállal, és adja hozzá a levet. A végén a fenyő leves hozzáadódik, hogy megőrizze az ital minden értékes tulajdonságát.

Ginger sbiten-et használnak gyulladásgátló szerként, valamint az influenza és az ARVI szezonális exacerbációja során. Egy pohár méz és ugyanolyan mennyiségű cukor hígítva a szűrt húsfürtön, amely előzetesen elkészül. A gyömbér gyökerét reszeljük, forró vízzel öntjük és két órán át infundáljuk, majd szűrjük. A kész oldatban adjunk hozzá egy evőkanál propolisz infúziót alkohol nélkül.

Vannak különféle receptek sbitnya. Mindannyian annyira változatosak, hogy egyszerűen lehetetlen őket hozni. Tudnod kell egy dolgot: az ital alapja a méz és a melasz, és a többi összetevő cserélhető. A fűszereket, gyógynövényeket és gyógynövényeket az egyéni preferenciák és jellemzők figyelembevételével kell kiválasztani.

A sbitnya használatára vonatkozó általános ajánlások több szabályra fordulnak.

• Az ital elkészítésekor meg kell próbálnia betartani az ital fő összetevőinek mennyiségi arányait és arányait: méz, víz, fűszerek, fűszernövények és egyéb gyümölcs- és bogyós adalékanyagok. Ez jelentősen csökkenti az allergiás reakciók kockázatát, és kellemesen tartja az ital ízét.
• Ne keverje össze és ne keverje össze összeegyeztethetetlen összetevőket és gyógynövényeket. Például, kardamom tejjel, menta borssal és ánizsral. Ellenkező esetben az ilyen italok bevétele nagyon kedvezőtlen lehet.
• Jobb, ha a kész sbitenhez nem adunk hozzá bort és más alkoholtartalmú italokat. Ez csökkenti a termék értékét, és csak kalóriát ad hozzá.

• Érdemes tudni, hogy a babérlevél nagy mennyiségben történő hozzáadása növeli a vérnyomást. Ezért a Sbiten tartalma nem alkalmas kardiovaszkuláris betegek számára. Jobb, ha teljes mértékben kizárja ezt az összetevőt a termék összetételéből.
• Az allergiás asztmában szenvedő embereknek és a szervezet egyéb nemkívánatos reakcióinak nem ajánlott sbiten-t is inni. Ki kell zárni a légzési funkciókkal küzdő személyek esetében is. Az óvintézkedéseknek szükségük van a pajzsmirigy betegségeiben szenvedő betegekre.
• A hideg korbácsolás előkészítéséhez a keveréket tartályokba kell önteni, és a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban optimális hőmérsékletre kell hűteni. A kiszolgáláskor jégforgácsot vagy jégkockát adhat hozzá. A hűtött sbiten tökéletesen elfojtja a hirtelen szomjúságot, felújítja az energiát, élénkíti és erőt ad.
• A sbiten szolgálatában a legjobb a földes edényekben, melyeket „sbitnitsami” -nek, és a fazekakancsokból iszik. Az ital jól megy a sütés (bagel, bagel, szárító, tekercs és különböző típusú), valamint édességek és szárított gyümölcsök (halva, dió, mazsola, szilva, lekvár és édesség).

Annak érdekében, hogy megőrizzük az ízlési tulajdonságokat és élvezhessük a sbitya fogyasztását, be kell tartanod az „ivóvíz kultúrát”, amely a múlt század elején elfogyott. Ez azt jelenti, hogy elő kell készítenie a szabályokat, és nem kell visszaélnie, ismernie kell az intézkedést, és figyelembe kell vennie a termék fogyasztására vonatkozó ellenjavallatokat és ajánlásokat. Akkor biztonságosan élvezheti az igazán csodálatos ital minden erényét.

Lépésről lépésre recept a sbitnya főzéséhez, lásd a következő videót.