Chokeberry kompót: receptek és előnyök

Nem titok, hogy a chokeberry kompótja valóban segít bizonyos betegségekben. Ezt a tudomány bizonyítja és a csodálatos gyógyítások gyakori esetei megerősítik. Ezt a bogyót mind nemzeti, mind modern gyógyászatban használják. Megtanulhatod a kompótot a chokeberry-ről: előnyeiket, tulajdonságaikat, összetételüket és érdekes receptjeinket, figyelve a cikket.

A chokeberry-ból származó kompót vitaminok igazi mennyisége. Eleinte a bogyó csak dekoratív szerepet játszott. Csak a múlt században mutatták be a világ elképesztő tulajdonságait.

Ez a bogyó olyan vitaminokat tartalmaz, mint C, E, P, A, B vitaminok, jód, vas, magnézium, réz. Nagy mennyiségű rostot, valamint olyan fontos vegyületeket tartalmaz, mint savak, fruktóz és glükóz, pektinek és tanninok.

Pontosan a P-vitamin magas tartalmának köszönhető, hogy a fekete berkenye jótékony hatással van a szívre (egyensúlyozza a munkáját, normalizálja az artériát, a vért és az intraokuláris nyomást). A hipertóniás betegek számára elengedhetetlen, különösen mézzel kombinálva.

Chokeberry nélkülözhetetlen lesz az allergiákhoz. Flavonoidokat tartalmaz, amelyek lelassítják a szerotonin és a hisztamin termelését, így az allergia kevésbé észrevehető és könnyebb. A zöld tea mellett jó antioxidánsként ismerik fel őket, védik a szervezetet a fertőzések ellen és támogatják az immunitást.

Nők egy megjegyzésben A chokeberryben található flavonoidok képesek támogatni a kollagén képződését, a bőr egyik fő összetevője, amely nélkül elveszíti szilárdságát, megszárad és kevésbé rugalmas. Ez különösen figyelemre méltó, ha több aszkorbinsav-rutint, a flavonoidok egyikét szedi, a C-vitaminnal együttműködve erősíti a véredények falát a kompótokkal együtt. A bogyók antioxidánsai úgy vélik, hogy megakadályozzák a bőr öregedésének tüneteit, mint például a ráncok és a sötét (pigmentált) foltok. Ezen túlmenően a feszítő hatás segít a bőr erősítésében, lágy és izzó állapotban.

A bogyók gyenge diuretikus tulajdonságokkal rendelkeznek, aminek köszönhetően jó eszköz a férfiak számára - a prosztata betegségek természetes megelőzése.

Eltávolítja a salakokat és a toxinokat a szervezetből, normalizálja a koleszterinszintet. A Rowan hasznos lesz a pajzsmirigy-betegség, a reuma és a gyermekek számára.

Terhes nők számára a chokeberry kompótja helyettesítheti az összes multivitaminot és étrend-kiegészítést egyszerre. A B1 és B6 vitamin tartalmának köszönhetően a magzat fejlődése patológiák nélkül történik, és a C-vitamin védi a gyermeket a méhben. A glükóz elősegíti a toxémia folyamatát. És a bogyót is fel kell használni a laktáció javítására.

A bogyó javíthatja az emésztést, hasznos a cukorbetegek és a szívbetegek vagy anaemiás betegek számára, valamint ezeknek a betegségeknek a megelőzésére.

Bizonyított, hogy a berkenye rendszeres fogyasztása javítja a memóriát, növeli a hatékonyságot és a testtónust. Általában a depresszió és a depressziós hangulatok, a fáradtság és a magas lelki stressz, valamint egy fontos projekt vagy vizsga elhalasztása előtt kerül sor az idegek megnyugtatására és a kognitív funkció javítására. Továbbá az aronia bogyók rendszeres fogyasztása csökkenti az olyan betegségek kockázatát, mint az Alzheimer-kór és a demencia.

A berkenyéből származó kompót jó a szemnek köszönhetően a magas karotin, a lutein, ami megvédi a szemeket az ultraibolya sugaraktól, csökkentve a szürkehályog és az életkorhoz kapcsolódó látásvesztés kockázatát.

A klinikai vizsgálatok azt mutatják, hogy ezek a bogyók rendszeresen eszik a neurológiai betegségek, a rák, az öregedés, a gyulladás, a cukorbetegség és a bakteriális fertőzések elleni küzdelmet.

A berkenye bogyók ellenállóak a kártevőkkel szemben, ezért nem igénylik nagyszámú vegyi anyag növekedésének folyamatát. Ha chokeberryt keres a helyi élelmiszerboltban vagy az élelmiszer-áruházban, akkor ideálisan keresse meg az ökológiai márkákat.

Három liter ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• 500 gramm bogyók;
• egy font cukor;
• 1/3 citrom;
• 2 liter vizet.

De mielőtt közvetlenül megkezdi a főzést, elő kell készítenie a kompótot tartalmazó edényt, és közvetlenül feldolgoznia kell a bogyókat. Vegyük az edényeket és sterilizáljuk őket - a sütőben vagy a gőz alatt, miközben félretesszük. Vegyük a bogyókat - szétválasztjuk a gallyakat és a száraz leveleket, és távolítsuk el a sérült bogyókat, öblítsük le folyó víz alatt, és tegyük üvegbe.

Most vágja le a citromot szeletekre és küldjön néhány darabot a berkenye. A szirup cukorból és vízből készül - forraljuk, és még öt percig főzzük. Amikor a szirup készen áll, akkor a serpenyőből kell önteni az edénybe, amely már berkenye és citrom. A bankok teljesen kitöltve, hiányosak, utána speciális felszereléssel kell feltekercselni, és valami melegbe csomagolva, egy „hideg” helyiségben „érésre” kell küldeniük, ahol nincs fény, például az alagsorban vagy a raktárban. Minimális erőfeszítés - maximális előny, és igen finom. Ezután egy kicsit bonyolultabb.

Mivel a fekete puszta íze nagyon édes, a körte édes, és az alma a recepthez savanyú, az íze és az aroma egyszerűen finom. Ezzel a kombinációval valószínűleg többször is láttad az üzletek polcain lévő gyümölcsleveket, és most megtanulod magadnak egy ilyen italt.

Szükséged lesz:

• édes és savanyú alma - 500 g;
• édes körte - 500 g;
• berkenye bogyók - 300 g;
• cukor - 300 g

Rowan bogyókat lehet használni és fagyasztani, szárítani és frissen betakarítani. Óvatosan mossa le az almát és a körteit, távolítsa el a vetőmagot és távolítsa el a bőrt. Rowan bogyók, forró vizet öntsünk öt percig, öntsük ki a vizet, hagyjuk megszáradni, majd tegyük az edénybe, küldjük el az almákat és körteit. Töltse fel a teljes készletet forró vízzel, hagyja állni 30-40 percig, majd öntse a folyadékot a serpenyőbe. Adjon hozzá cukrot, és várja meg, amíg a szirup felforral. Forraljuk körülbelül 5 percig, és a kompót kész!

A homoktövis-ashberry kompót különösen hasznos lesz a terhes nők számára és azok számára, akik szoptatnak - a csecsemők megkapják az italban található összes tápanyagot. Ezek a C-vitamin, amely erősíti a véredényeket és növeli a vírusos betegségekkel szembeni ellenállást és a szerotonint, amely biztosítja az idegrendszer stabilitását és csökkenti a rosszindulatú daganatok megjelenésének valószínűségét.

Annak érdekében, hogy egy ilyen ízletes és általában egészséges ital legyen,

• 200 g fekete berkenye;
• 300 g homoktövis;
• 500 g cukor;
• 2, 5 liter vizet.

A főzés elve nem különbözik az ugyanazon alma-ashberry vagy csak ashberry kompótól - feldolgozó bogyóktól, főzzük a cukorszirupot, 1/3 arányban öntjük őket (egy rész a fekete-fehér, 3 - homoktövis). Most a kompót harminc percig kell főzni, miután feltekerte a fedeleket, hagyja felmelegedni és sötét napon át küldeni egy sötét helyen.

A chokeberry szirup koncentrációja miatt kevés helyet foglal el, és felhasználható kompót italok készítésére egész évben, vízzel való hígítással.

A szirup előkészítéséhez egy kilogramm fekete gyümölcsöt és cukrot, citromsavat és vizet kell bevennie - amennyit csak egy három literes tartályba kell belefoglalni.

Az extra cseresznye íz hozzáadásához tíz-húsz cseresznyefa levele, két csésze vízzel öntsük és öt percig forraljuk, hagyjuk lehűlni. Érdemes hozzáadni egy pohár koktéllé a húsleveshez.

A bogyókat szedjük, mossuk és szárítjuk.

Forralás után adjunk hozzá két teáskanál citromsavat a vízhez. Forraló készítményben a bogyókat a cseresznye levelek infúziójával előkeverték. Most hozzá kell adnod a cukrot a sziruphoz, főzzük három percig, öntsük rá a konzervdobozokra, és ne figyeljünk rá egy napra, majd tegyük egy sötét, hozzáférhetetlen helyre.

A szirupot az év bármely szakában vízzel hígíthatjuk, és finom italt kaphatunk.

A modern technológiák még könnyebbé teszik a kompót főzési folyamatát. Most már egy lassú tűzhelyen is főzheti, nem húzza körül a konyhát serpenyőkkel. Szóval, szüksége lesz:

• 400 gramm fagyasztott bogyók;
• fél citrom;
• 400 gramm cukor (mindez a lassú tűzhely 5 literes tálral történő kiszámításakor).

A bogyóknak hideg vizet kell önteni - legfeljebb három cm-re a szélétől, - félig citromot szorítva. A tálat fedővel fedjük le, a „Soup” mód be van állítva - ebben az üzemmódban a kompót egy órát forral. Ha fel szeretné gyorsítani a folyamatot, öntsünk forró vizet a hegyi kőris fölé, és forraljuk fel a levesben 20 percig.

A fedelet mindig zárva kell tartani - mind a főzés során, mind az után, mivel a kompótot be kell infundálni.

A főzés művészet, és a kompótok nem kivétel. A nyilvánvaló egyszerűség ellenére az ilyen italok előkészítésében saját finomságai vannak, amelyek segítenek a kompótok gazdagabb ízérzésében.

• A bogyós gyümölcsök és gyümölcsök mellett fűszereket és fűszernövényeket is lehet hozzáadni a chokeberry kompótjához annak érdekében, hogy bizonyos jegyzeteket hozzá lehessen adni, vagy növelni az ízét. Ez lehet mentalevél, fahéj rúd, hárs, gyömbér és még babérlevél!
• A kompóthoz citromlé vagy citromsav adódik, hogy hosszabb ideig megőrizzék. Például télen.
• Ha nem félsz, sózd meg a forró szirupot a bogyók öntése előtt - így több gyümölcslé lesz. Egy kis csipet só nem befolyásolja az édességet.
• A főzés után maradt szárított bogyók is forró vízzel tölthetők, mint gyógynövény tea.

Nézze meg, hogyan készíthet kompótot a chokeberry és az almából a következő videóban.