Kávé kardamonnal: leírás, receptek, haszon és kár
Ha reggel egy csésze élénkítő italt inni, ez lehetővé teszi, hogy a test gyorsabban ébredjen fel, és új hangulatot indítson. Gyorsan felvidíthatod a kávét kardamommal.
Az ital eredete
Kardamom hüvelyeket alkalmaztak kávé készítésére hosszú ideig. Az arab országokban ez a fűszer nemcsak az íze miatt, hanem azért is, mert pozitív hatással van az egész szervezet munkájára.
A keleti országok sok lakosai annyira kedvelik az ilyen típusú kávét, hogy a gyártás során szokatlan ételeket is használnak. Frissen főzött kávét öntenek egy speciális beduin kávéfőzőbe, és kardamom podot helyeznek a kifolyóba. Ezáltal az íze telítettebbé válik. Ha egy kávéscsészébe csésze kávét öntenek, akkor ez még kardamom aromával is gazdagodik, ami további ízeket ad az italnak.
Kávé és kardamom nagyon népszerű Izraelben. Ennek az országnak a lakói a hasznos ital elkészítésének ősi titkai. Az izraeli kardamom kávé egyedi íze és egyedi aroma. Az Izraelbe látogató turisták kész kávékeverékeket vásárolhatnak, amelyek egyaránt tartalmaznak kávébabot és zúzott kardamom hüvelyeket.
A kávé népszerűsége naponta növekszik. Ezt nemcsak a keleti országok lakói, hanem az európaiak is értékelik. Sok kávézóban ilyen kávét rendelhet, és élvezheti az egyedülálló ízét.
Hasznos tulajdonságok
Kávébab tartalmaz koffeint. Képes stimulálni a szívét. A koffein hatására a szívsejtek intenzívebben működnek, ami a szívfrekvencia növekedésével jár.
A koffein hatással van a véredények hangjára is, melyet a tény, hogy a koffeintartalmú italok bevétele után a vérnyomás-mutatók növekednek.
Metabolikus folyamatok a szervezetben, amikor kávét fogyasztanak. Ezt a koffein biológiai hatást gyakran használják az emberek, akik kávét fogynak. Kiegészítő adalékanyagok hozzáadása a kávéhoz, beleértve a kardamomot, csak fokozza ezt a hatást.
Az ital előnyeit nagyban növeli a kardamom. A kardamom pozitív hatással lehet az emberi test minden sejtére. Azok az emberek, akik naponta csak egy csésze kávét fogyasztanak, kevésbé valószínűsítik a depressziós rendellenességeket. A kardamommal ellátott kávé segít a teljesítmény és a különböző feszültségek ellenállásának javításában. Egy csésze finom kávé és kardamom lesz a nap nagyszerű kezdete.
A kardamom hüvelyek számos olyan összetevőt tartalmaznak, amelyek antibakteriális hatásúak. Ezt a biológiai hatást különböző gyulladásos betegségek kezelésére lehet használni. A keleti lakosok úgy vélik, hogy a szív kardamommal segít megbirkózni a köhögéssel, ami gyakori „társ” a hörghurut, a laringitis vagy más, a légutak fertőző betegségeinek.
Ellenjavallatok
Kávé a kardamommal hozza a testet nemcsak előnyökhöz, hanem kárhoz is. Jellemzően ez a helyzet akkor fordul elő, ha az emberek kávét fogyasztanak, és számos egészségügyi ellenjavallattal rendelkeznek.
A tachycardia - gyors szívverés esetén - a koffeintartalmú italokat nagyon óvatosan kell itatni. A koffein a szívfrekvencia növekedéséhez vezet, ami új tachycardia támadást okozhat.
A résztvevő kardiológusnak figyelembe kell vennie azt a lehetőséget, hogy ezeket az italokat krónikus szívbetegségben szenvedő embereknek szedjék.
Ez a fajta kávé is ellenjavallt hipertóniás betegségek esetén. A koffein befolyásolja az artériák tónusát is, amely a vérnyomás „ugrását” okozhatja. Különösen óvatosnak kell lennie az ilyen italok szedése esetén azoknak, akik vérnyomáscsökkentő gyógyszereket szednek, mivel a koffein segíthet csökkenteni a terápia hatását.
A terhes nőknek és a szoptató anyáknak is gondosan kell kávét inni.A kardamom számos betegség súlyosbodását okozhatja, ami a terhesség romlásához vezethet. Ezen italok használata előtt mindig forduljon orvoshoz.
Allergiák kávé babra vagy kardamomra - egy másik ellenjavallat az ilyen italok használatára. De nem is lehet őket inni azoknak, akik egyéni intoleranciájuk van ezeknek a termékeknek.
Hogyan kell főzni?
A receptek a finom kávé és kardamom készítésére szolgálnak. De az ízletes ital főzésének különböző változatai is. Tehát törökben, kávéfőzőben, vagy akár egy csészében is főzhető. Minden attól függ, hogy a saját vágyad és képzeleted.
A klasszikus recept nagyon egyszerű. Ehhez:
- 12 g őrölt kávébabot;
- 150-180 ml vizet;
- 2 csipet kardamom;
- cukor vagy méz (íz).
A aprított kávébabot kardamonnal kell összekeverni. A kapott keveréket a törökbe kell helyezni, és vizet kell önteni. Ezután a török a tűzhelyre kerül, és a vidám italt a szokásos recept szerint készítik.
Amint egy jellegzetes kávé „kalap” jelenik meg a törökben, a kávét el kell távolítani a tűzhelyről és egy kicsit lehűteni. Az ital néhány ismerőse 2-3 alkalommal ismételje meg ezt az eljárást. Úgy vélik, hogy ebben az esetben gazdagabb ízű és világos kardamom aromát szerez. Forraljuk kávét inni nem szükséges.
A vidámságra kész italokat egy pohárba kell önteni, és az asztalnál is felszolgálni lehet. A kardamom mennyisége, pontosan úgy, mint a zúzott kávébab, megváltoztatható. Tehát, ha intenzívebb ízt akarsz, több kávébabot kell tenned. Azok az emberek, akik szeretik az üdítőitalokat, kevesebbet hozhatnak. Ugyanígy módosíthatja a kardamom mennyiségét.
Ne feledje, hogy a kávéban túl sok kardamomot nem érdemes felvenni, mivel ez a fűszer jelentősen megváltoztathatja az ital ízét, és még túlságosan is gazdag. A "tökéletes" ital összetevőinek aránya egyénileg kerül kiválasztásra.
Az aromás kávéital ízét kissé megváltoztathatja. Ehhez a főzéshez különböző aromás adalékokat és egyéb fűszereket használnak. Például a fahéj vagy a citrom hozzáadható a kávéhoz. Ez az ital már új ízeket szerez. Az ital édessége szintén szabályozható. Az édesebb italok rajongói általában cukrot vagy mézet adnak a kávéhoz. Néhány recept tartalmaz nádcukrot vagy cukorszirupot.
A keleti emberek szeretnek kávét készíteni, nemcsak kardamomot, hanem más fűszereket is. Ahhoz, hogy ilyen aromás italt készítsen, szüksége lesz:
- őrölt kávébab - 10 g;
- kardamom - 5-6 szem;
- Szegfű - 1 db;
- fahéj - egy kés csúcsán;
- száraz gyömbér - csipet;
- víz - 160-170 ml.
Az őrölt kávébabokat más összetevőkkel kell összekeverni és Turku-ba kell vinni. A keleti országok lakói tudomásul veszik, hogy a legjobb, ha ilyen kávét iszik a „régi úton” - a törökök segítségével. Ez a főzési módszer a legmegfelelőbb annak biztosítására, hogy az összes fűszer, amennyire csak lehetséges, "feltárja" ízét.
Forraljuk az italt, és az élettartamnak 2-szer kell lennie. Ebben az esetben az ital gazdagabb lesz. Miután elkészült a kávé, néhány cukrot vagy mézet belehelyezhet. Néhányan azonban, akik nem édesített italokat részesítenek előnyben, nem adnak hozzá további édes alapanyagokat. A recept szerint elkészített kávé gazdag íze és csodálatos aroma, amely az egész házban terjed.
A „enyhébb” ízű rajongók kávéval tehetik. Legyen könnyű. Ehhez:
- őrölt kávé - 10 g;
- zúzott kardamom mag - 1/5 tsp;
- víz - 180 ml;
- tej - 1 evőkanál. l.;
- cukor (ízlés szerint).
A aprított kávébabot kardamonnal kell összekeverni és vizet adni. A kávé a szokásos módon készül. A kész italban hozzá kell adni a tejet és a cukrot.Sokan azt mondják, hogy a sötét csokoládé vagy a keleti édesség kiválóan alkalmas az ilyen kávéra.
Hogyan kell inni?
Kávé és kardamom fogyasztása a legjobb reggel. A benne lévő koffein segít a testben „felkelni” gyorsabban. Ha este elfogyasztja ezt az italt, ahhoz vezethet, hogy sokkal nehezebb lesz elaludni.
A vidámság fogyasztásakor meg kell emlékezni a mennyiségre. Egy kis csésze naponta elegendő az italok elfogyasztásához. A kávé nagy mennyiségben történő ivása nem lehet, mert károsíthatja a testét. A krónikus betegségben szenvedő embereknek ezt megelőzően mindig beszélniük kell orvosával.
Az a személy, aki ritkán kávét iszik, nem szabad túl erős italt inni. Jobb, ha fokozatosan növelni szeretné az erődöt. Ebben az esetben az esetleges kellemetlen következmények előfordulásának kockázata sokkal alacsonyabb.
A kávé és a kardamom előnyeiről és veszélyeiről lásd a következő videót.
