Ír kávé: jellemzők és főzési titkok

A frissen őrölt kávébab szaga még azt is ébred, hogy az ágyban reggelizni akarnak.Mi, ha nem egy csésze kávé, felajánlja a vidámságot, beilleszkedik a tervek teljesítésébe, és örömöt ad Önnek? Egy ilyen finom italt gyakran tiszta formájukban iszik, vagy hozzáadják a cukrot, a krémet és a fűszereket.

Azok, akik kedvelnek valamit az újból, megpróbálhatják az ír kávét. Ez az ital kétségtelenül az egyik legkedveltebb lesz. Részeg egy csésze kávét írban meleg lesz a hideg évszakban, és az év bármely szakaszában melegíteni fogja a vért. Az ital finom íze lehetetlen nem szeretni. Benne van egy szelíd krémes krém, valamint a kávébab keserűsége és a whisky égése.

A név alapján ítélve meg ezt az italt Írországban, és ez igaz. Története a távoli 1942-ben kezdődik. Feynes városának Limerick megyei repülőtérén sok látogató várta a repülést. Hosszú ideig az ír kedvenc ital volt a tea, amelyhez hozzáadtunk egy kis whiskyt. Tökéletesen felmelegítette az ország népét, intim beszélgetéseket tartott egy csésze teavel whiskyvel, hosszú estéket vitt.

Ezen a napon nem járt az időjárás, és sokan vártak a repülőtéren. A meleg látogatóknak, Joseph Sheridan úgy döntött, hogy új receptet próbált ki, és a whisky egy részét önti a kávéba, nem pedig teát. Amikor a látogatók megkérdezték az ital nevét, a csapos azonnal megkapta a nevét, és azt mondta, hogy ír kávé.

Ez az ital azonnal megtalálta a rajongókat, köztük Sten Dellalane riporter, aki szintén várta a repülését. Egy tucat évvel a második világháború vége után eszébe jutott ez a csodálatos ital, és azt mondta Jack Keppler tulajdonosának, aki a San Francisco-i Buena Vista bárot tartalmazza. Úgy döntött, hogy egy kicsit kísérletez, és hozzáadta a krémet. Kávé kiszolgálásához egy pohár tartós poharat választott egy alacsony lábon, fogantyúval.

Évtizedek óta az ilyen ír kávé népszerű ital. Születési helye óta Írország van egy éves nagy ünnepe. Ez július 19-én zajlik, mivel az ír kávét feltalálták ezen a napon. A fesztiválon versenyzők találhatók a csaposok között, mindegyikük a receptje szerint igyekszik a legélénkebb és szokatlanabb italt készíteni. Csapos és kávé szerelmesei a világ minden tájáról érkeznek.

Ez az ízletes és melegítő ital nagy mennyiségű receptet tartalmaz. A barmárok megpróbálják javítani, és hozzáadni valamit a saját verziójukhoz. Egyesek számára fontos, hogy az ital összetétele pontosan nádcukor volt, ami egy különleges utóízet adott az italnak. Mások úgy vélik, hogy tejszínt kell használni.

Helyesen készítsen egy italt nem olyan egyszerű. Amikor Jack először kezdte meg csinálni, több mint egy álmatlan éjszakát töltött, amíg meg nem kapta a kívánt eredményt. Meg kellett repülnie a repülőtérre, ahol ezt az italt először kinyitották. De még azután is, hosszú ideig nem tudta megtalálni a koktél gyártásához szükséges arányokat. Miközben hozzáadták a krémet az üveghez, nem akartak a felszínen maradni, hanem az aljára esett. Még a tejtermelő tulajdonosától is tanácsot kellett kérnie, aki azt javasolta, hogy a kívánt eredmény elérése érdekében krémre volt szükség, amely két napig telepedett le.

Ezeket a krémeket a kívánt konzisztenciára kell felvertetni, majd nem fognak leülepedni, és a felületen lebegnek. Amikor megkapta a kívánt eredményt, Jack Keppler örömei nem tudtak határt, és úgy döntött, hogy Amerika minden városában megnyitja a Buena Vista bárjait.

Ahhoz, hogy az italt megfelelően tálaljuk, ír-szemüvegeket használjunk, amelyek egy pohár edényei egy kis lábon, fogantyúval. Az utóbbinak köszönhetően kényelmes az üveg tartása a kezedben, anélkül, hogy az ujjaidat égetnénk. A koktélt tiszta üvegben szolgálják fel, amely lehetővé teszi, hogy értékelje szépségét. Az ital rétegekből áll, ráadásul öntettel díszített.

Igyon egy nagy italt. Ahogy a kávé áthalad egy krémes kupakon, kevésbé keserű és illatosabb lesz. Néha a szalmát ivás közben használják, de a szakértők azt javasolják, hogy kávét inni a sipben, anélkül, hogy használnák. Az ír kávét önellátó italnak tartják.

Az ír kávé klasszikus változatának elkészítéséhez:

• elkészített kávé - 90 ml;
• krém - 30 ml;
• cukor - 1 evőkanál;
• Whisky - 40 ml.

Kávé készítéséhez használjon francia sajtót, vagy egyszerűen csak törökben főzzük. A krém kiválasztásakor inkább fatter (30%). A klasszikus ír kávét gyakran a kávézókban szolgálják fel, de megpróbálhatja otthon készíteni.

Egy ital elkészítéséhez:

• Melegítse fel az üveget. A koktél szolgálatához ír üveg, ahol forró vizet kell öntenie. Melegítés után forró vizet öntenek. Ez úgy történik, hogy a gyújtási folyamat során nem tört ki.
• Brew kávéval. Aromás ital készítéséhez jobb, ha közepes sült arabica kávét választanak. Ahhoz, hogy különösen gazdag és ízletes legyen, szükséges, hogy az őrlés a legfrissebb legyen, mivel 25-30 nap elteltével a kávé elveszíti előnyös tulajdonságait. A francia sajtó esetében jobb a közepesen őrölt kávét használni.
• A vizet szűrni kell.Nem tartalmazhat szennyeződéseket. A vízhőmérséklet 95 fok legyen.
• Egy pohárban cukrot kell öntenie és whiskyt öntenie. A keveréket addig keverjük, amíg a cukor nem látható, és gyullad.
• Az üveg el van takarva a láng eloltásához, és a kávé hozzáadódik. Ha francia sajtót használ, két adag koktélt kap.
• Ezután a krémet rázógéppel, jéggel kell rázni. Beat őket kell óvatosnak kell lenniük, hogy nem görbültek, és nem váltak ki csomókat. A tejszín egy részének elkészítéséhez néhány másodpercig meg kell rázni őket.
• A krém lassan szétszórja a kanállal a kávét. A hőmérsékletkülönbségek miatt nem szabad meghibásodniuk.

Ezt a receptet a barista választja az Európai Kávé Szakértők Szövetsége (SCAE) által tartott verseny során. Ahhoz, hogy igyon igazán finom, nagyon fontos, hogy ír whiskyt használjunk. Jameson, Connemara, St. Patrick, Old Bushmills, Finnegan.

Az ital elkészítésének klasszikus változata azt sugallja, hogy a folyamatban csak a megfelelő arányú termékeket használjuk fel. Csak a cukornádból származó cukormennyiség változhat, amely többé-kevésbé függ a preferenciáktól. Az ilyen ital kalóriatartalma 114 kcal / 100 g.

Egyszerűsített változatban eszpresszót készíthet, vodkával hígíthatja, és tejszínt adhat a dobozból. Ez az ital messze nem ideális, de mégis házi készítésű lehet.

Több mint 70 éve ez a koktél nem szűnt meg népszerűvé. A receptje sokszor megváltozott. A leghíresebb lehetőségeket figyelembe vesszük:

• Ír krém kávé;
• európai;
• puha.

Ír kávé elkészítéséhez folyadék "Beyliz". Hála neki, fényes krémes jegyzetek érezhetők az italban. Az öröm, amit a hölgyek vásárolnak, könnyű inni, kellemes, finom, utóízzel és finom illattal rendelkezik. Az ír-krim kávé nem jelent semmit, ami a depresszió gyógyítására szolgál. Azokban a vállalatokban, ahol nők vannak, nagyon gyakran iszik. A női italok elkészítéséhez meg kell tennie:

• kávé - 160 ml;
• 30% krém - 40 ml;
• „Beyliz” - 40 ml;
• cukor.

Az edény felmelegítése után 40 ml folyadékot öntünk, cukrot adunk hozzá és jól keverjük. Mivel a „Beyliz” kellemes ízű, nem lehet nagyon édes, ezért nem ajánlott cukrot hozzáadni. A likőr hozzáadása után lassan öntsük a forró kávét, és keverjük össze. Ezután vegye a keverőt, ostorozza fel a krémet, és díszítse az üvegt. Felülről dörzsölhet egy kis csokoládét, ami édesebbé teszi.

Az európai ital elkészítéséhez:

• egy pohár fekete kávé;
• whisky - 50 ml;
• cukor.

Az európai kávéváltozat elkészítéséhez a szakértők azt javasolják, hogy a cukornád cukrot adjon az ital karamell ízének. Ha a nádcukor nem áll rendelkezésre, akkor rendszeresen és egy kicsit megpirítjuk. Amint a cukor aranybarna lesz, használatra kész.

Kávét öntenek egy pohárba és hozzáadjuk a whiskyt. Végül adjunk hozzá cukrot. Ezután adjunk hozzá tejet vagy tejszínt. Az ital íze a mennyiségétől függ - a lágy tej ízének megteremtéséhez többet kell öntenie.

Az üdítőital elkészítéséhez fel kell melegítenie az üveget és öntenie kell kávét, majd hozzá kell adnia narancs és citromlé 1 evőkanál. A masszát összekeverjük, az üveget a tetején felvert tejszínhabbal díszítik. A lé helyett szirupot adhatunk.

Finom és ízletes italokat készíthet fahéj hozzáadásával. A fahéj botok egy kis része vagy egy csomó őrölt por teszi telítettebbé az ital ízét, különleges ízű.

Két adag fahéj ital elkészítéséhez vegye:

• egy pohár vizet;
• 4 teáskanál. őrölt kávé;
• 60 ml whiskyt;
• fahéjat (1/4 rész) vagy őrölt fahéjat (0,5 tsp);
• krém - 100 ml;
• cukor (érdemes két fajtát venni - fehér és nád egyenlő részekben).

A türkébe öntjük a vizet, őrölt kávét öntünk, fahéjat dobnak, nádcukrot öntenek. A kávé a szokásos módon készül. Az ital elkészítése után a kávét és a whiskyt egy finom szűrővel öntjük egy fűtött üvegbe. Tejszínnel, cukorral, tejszínhabbal, tejszínnel elterjedt, fahéjjal vagy reszelt csokoládéval meghintve.

Az ír nyelvű kávé gyors elkészítésével kapcsolatban lásd a következő videót.