Olasz kávé: a legjobb italok, a főzés és a fogyasztás jellemzői

Olaszország mindenki számára ismert, mint a nap, lédús gyümölcsök, hihetetlenül kielégítő ételek és divatos ruhák. Emellett híres a kávé készítésének hagyományáról, amely a világ egyik legjobbja.

Az úgynevezett Italiano kávézó már régóta része a nemzeti kultúrának, és minden idegenforgalomnak meg kell próbálnia egy frissen főzött italt, rendkívüli aromával és ízléssel. A különböző fajták és a főzési receptek keverésének titkai generációról generációra kerülnek, és biztonságosan tárolhatók a családi körben.

Ebben a cikkben az olasz kávéról beszélünk, megvizsgáljuk a legjobb italtípusokat, és megtudjuk, mely cégek gyártják a legjobb kávét.

Az olasz kávé hatalmas számú fajt tartalmaz, amelyek közül néhány gyakorlatilag ismeretlen az országon kívül. Az olaszoknak nem kell okuk, hogy kihagyjanak egy pohár italt, mindenütt inni. A további komponensek közül a legnépszerűbb a krém, a pálinka, a fagylalt, a likőr, a méz, a tej, a citrom és mindenféle fűszer, például fahéj. Ilyen gazdag változatosság csak ebben a napos országban van.

Az olaszok speciális technológiákat fejlesztettek ki a szemek pörköléséhez. Kompetensen kombinálják a különböző fajtákat, képesek az íz és az aroma kombinálására, valamint a szükséges további összetevők hozzáadására, hogy jobban felfedjék a kapott ital ízét. Nem meglepő, hogy az ital népszerűsége évről évre növekszik.

Az olasz kávé körülbelül harminc fajt tartalmaz, amelyek többsége ismeretlen számunkra, de a helyi lakosok maguk is nagyon szeretik az italokat, és időt találnak arra, hogy használják. Tekintsük az Italica kávézó legjobb típusait, vagyis az „olasz nyelven készült” kávét.

Ez a fajta kávé a világon a legelterjedtebb és a saját országában hagyományos. Hihetetlen íze nem hagyja közömbösnek mindenkit, mert lassan inni eszpresszót, élvezve minden kortyot. Az egyik fő jellemzője egy sűrű aranyhab, amely a csésze teljes átmérőjét lefedi.

Az eszpresszót egy kis kávéscsészében, sűrített fenékkel szolgálják fel, az italt csak a felére kell tölteni. A gazdag és aromás kávé, amelyet szakember készít, igazi élményt nyújt. Két és háromszoros eszpresszó van, Doppio és Tripplo néven.

A „római” változathoz hozzáadjuk a citromot. Csak esztétikai célokra, citromhéjjal vagy porral díszített.

Ez a típus egyike a klasszikus eszpresszó típusoknak, kis mennyiségű tejszínhabbal.

Itt hozzáadják az italhoz felvert hideg tejet.

Az olasz lungóból lefordítva "hosszú". Ez az alfaj egy kávéital víz hozzáadásával. A kávéházakban ez általában eszpresszó csészében, kis vízforralóval kerül felszolgálásra.

Ez egy standard kávé, egy extra adag forró vízzel. Második lehetősége van hideg vízzel és Cold Americano néven.

Ez a Ristretto csak Olaszországban készült. Ezt a koncentrált kávét reggel ajánlatos inni, mivel nagyon élénkítő. A tálcát egy pohár 25 milliliter folyadék és egy pohár hideg víz képezi, amelyet enyhén el kell itatni a kávé előtt.

Ez az ital nem rendelkezik specifikus receptvel, mivel az előkészítési régiótól függően hozzáad egy hagyományos kiegészítő összetevőt alkoholos ital formájában. Rendszerint a bor, a pálinka vagy a whisky, de Olaszország egyes részein Korretto szeretne kiegészíteni a grappa, a likőr és a pálinkával. Egy adagban, amely körülbelül 20 milliliter alkoholt tartalmaz. A meleg folyadék meleg és jó szellemekkel tölti ki a testet.

Ez a fajta íze hasonló a pörkölt cukorkához, amit desszertbe hoznak. A Nociola klasszikus receptje további összetevőket tartalmaz tejszínhab, dió paszta és apróra vágott dió formájában.

Különböző hideg kávé, tejszínhab, tej és karamellszirup hozzáadásával hihetetlen íze van, amit jobban szeretne érezni.

Talán a híres eszpresszó után ez a típus a legnépszerűbb.Minden öntisztelő olasz ital kap egy cappuccinót reggelire vagy csak reggel. Különleges jellemzője a bolyhos, sűrű tejhab, amelyet az alsó rétegre öntenek.

Általában a cappuccino-t nagy adagban szolgálják fel, ellentétben ugyanazzal az eszpresszóval, amelynek térfogata 150 ml. A fahéjat vagy a kakaót az ital tetejére meghintjük, néha a kávéfőnökök lenyűgöző figurákat ábrázolnak a virágok, állatok vagy más jelek formájában.

Egy másik hideg kávé koktél, amely tökéletes egy forró nyárra. Az eszpresszó és néhány jégdarab mellett néhány régióban az Ingiacho mandula tejjel van feltöltve.

Ez a koktél eszpresszóból és rázógépben kevert jégkockákból áll.

Ez az ital eredetileg Torinóból származik, és további összetevőket tartalmaz krém és csokoládé formájában.

A Marokino az előző fajok egyik variációja. Ebben az esetben a további összetevők a felvert tej és a finomra reszelt csokoládé.

Az igazi olasz bárokban kínált desszert cappuccino-ból származik. Add hozzá az olvasztott csokoládét, majd megszórjuk a kakaót. Bizonyos olasz régiókban kissé eltérő receptet használnak: először olvasztott csokoládét adnak hozzá a csészéhez, a tejet a második rétegben, majd csak azután a kávéfolyadékot kapják.

A hatékonyabb megjelenés érdekében vegyen át egy átlátszó tartályt, hogy a rétegek láthatóak legyenek.

Itt fekszik a ristretto, amelyhez krém kerül. Egy kis pohár pohárban fogyasszon el egy italt.

Forró ital, amely az egész testet hővel tölti. Először keverjük össze a pálinkát, az ánizs likőröt és a rumot, majd melegítsük fel a keveréket, és tegyünk egy kanál cukrot és citromhéjat. A kapott folyadék utolsó érintése az eszpresszó öntése és a vendég egy kis csészében való felszolgálása.

Ebben a nézetben adjunk hozzá egy kis citromot, 20 milliliter grappa-t és tüskés tinktúrát. Mielőtt elfogyasztaná az italt a vendégeknek, azt tűzre kell tenni. Az Al Ala Valdostan egy nagy, fából készült bögre részegéből részeg. A forró szezonban a fűszeres illat és az ital gazdagsága segít.

Latte - az egyik legismertebb olasz ital, amely kávé és dupla tejből áll. Rendkívül magas reggelen szolgálják fel reggel.

Itt az eszpresszóban kondenzált tejet adunk hozzá.

Kávé krémmel és reszelt csokoládéval, felülre szórva.

Ez a megjelenés csokoládé darabokkal van díszítve, amelyeket a tejszínhab tetejére helyeznek.

Kedvenc női kávé. Adjon hozzá egy adag vanília fagylaltot az italhoz.

Itt egy italban egy kanál mézet és egy dupla adag tejszínt helyeztek.

Az illatos eszpresszót igazi ír whisky, egy kanál cukor és egy tejszínhabbal egészíti ki. A tetején megszórjuk reszelt csokoládét.

Arab török ​​kávé készül a törökben. Ehhez adjunk hozzá egy kis cukrot és különféle fűszereket.

Koffeinmentes kávé, amelyet általában esténként részegek vagy gabonaallergiás emberek.

Az olasz régiókban hatalmas számú gyár van a kávébab gyártására és pörkölésére. A helyiek közül az egyik legkedveltebb a Lavazza és Illy, valamint a Kimbo és a Trombetta.

A legtöbb olasz bár tulajdonosai, az ételek és italok menüje mellett, lógnak és kávészemek beszállítója is.

A gyártó luxus kávét állít elő. A márkajelzés alatt a legjobb Arabica keverékek állnak rendelkezésre Európa-szerte. Ma az Illy kávé megtalálható az orosz szupermarketekben. A pörkölt magok fényes aromája kitölti a helyiséget, amint a csomagot kinyitják. A gyártó őrölt és szemcsés kávét készít.

Európa egyik legnagyobb, kiváló minőségű termékeiről ismert gyár.A gyár különböző fajta kávébabokat dolgoz fel a brazil és a kolumbiai Indiából. Itt megtalálható a kávé bármilyen sült és bármilyen formában, beleértve a kapszulákat is.

A vállalat politikája a közepes árú szegmens termékeinek előállítására irányul. Ennek a márkának a kávéjának fő jellemzője a forró levegő használata a szemek feldolgozásában - ez a módszer lehetővé teszi, hogy tartsa a maximális ízét és növelje az ital telítettségét.

A márka széles kínálatát kínálja. A gabonafélék és őrölt kávé mellett kapszulákat, kávéfőzőket, edényeket és még többet is vásárolhat. A cég Arabica és Robusta fajtákat használ, az eredeti keverékeket.

Az olasz városokban kimondatlan szabályok vannak a kávéitalok megrendelésére és ivására. Először is, a turistáknak tudniuk kell, hogy az olaszok egyáltalán nem szólnak az eszpresszó szóról, egyszerűen azt mondják, hogy „kávézó”. A cappuccino, a macyato, a latte és az espresso kizárólag reggel reggelen fogyasztható.

A harmadik szabály szerint az italt csak állva lehet inni, de kevesen figyelik meg.

Olaszországban nem szokás forró kávét szolgálni, ezért ha egy turista magasabb hőmérsékleten szeretne egy italt kipróbálni, ezt a foglaláskor meg kell jegyeznie.

Az olasz kávé nem hiábavaló a világ legjobb értékelésével. Aromája és gazdag íze nem hagyja közömbösnek mindenkit. Ha meglátogatja ezt a napsütötte országot, biztosan menjen egy helyi bárba, és próbálja meg az olaszok igazi italát.

További információ az olasz kávé titkairól a következő videóban.