Sencha tea: előnyök és kár, főzési titkok

A teafogyasztás egy különleges rituálé, amely nélkül lehetetlen elképzelni a modern társadalmat.A boltok polcain a teák széles választéka lehetővé teszi, hogy kiválassza a szórakoztató és felemelő fajtát. A zöld teafajták közül a "Sencha" különleges igényt kínál az ínyencek körében, akik értékelik a japán tea felülmúlhatatlan ízét és egészséges tulajdonságait.

A „Sencha” egy japán teaital, amely nagyon népszerű a zöld fajták szerelmesei körében. Különböző mutatókban jelentősen eltér a társaitól. A kész tea egy páratlan ízzel és aromával rendelkezik, amelyet nem lehet összekeverni más teával.

A különbség a többi japán és kínai teától különbözik az éghajlat sajátosságaiban, ahol nő, a gyűjtés és a végső feldolgozás. A levelek összegyűjtése után nem sütik, mint a legtöbb esetben, és óvatosan forraljuk. Ezután kis csíkokra csavarják őket, amelyeket "pók lábaknak" neveznek.

A Sencha teát csak Japánban termesztik, és legjobb fajtáit az Uji területén gyűjtötték össze. A XIII. Században a teát találták, és azóta az ültetvények tulajdonosai figyelemmel kísérik a növekedés feltételeit. A teabokrok nem szeretik a napot, gondosan lefedik és védik, különleges mikroklímát teremtve. Ennek köszönhetően a főzött ital hihetetlenül aromás és lágy ízű.

Japánban ez a fajta tea az egyik legolcsóbb. Ez szinte minden helyi házban részeg, mert a japán tea-szertartások művészet.

Nem titok, hogy a zöld tea jellegzetes keserűséggel rendelkezik. A "Sencha" különbözik az összes többi fajtától, ami magában foglalja az édességet és a fényes zöld árnyalatot. Ha szeretne élvezni a finom illatot és finom ízeket, akkor biztosan tetszik ez a tea. Annak ellenére, hogy sokan forró itallal kötik össze a teát, Japánban gyakran fogyasztják és hidegek. Ugyanakkor nem veszíti el az ízét.

Jelenleg a "Senchi" kínai változata egyre népszerűbbé válik. A kínaiak úgy vélik, hogy e fajta megnyitása nekik tartozik. Nincs értelme vitatkozni itt, mivel a két ország teái nagyban különböznek az ízlésben. Tehát, a kínai ital tele van egy kis keserűséggel, fényesebb színnel és kevésbé kifejezett ízzel. Ahogy azt mondják, „nincsenek barátok az ízben és a színben”, így mindkét fajta rajongója van, és sikeresen értékesítik Oroszország területén.

A Real Sencha tea csak kiválasztott tealevélből áll, amely száraz állapotban hasonló a hosszú tűkhöz. De ha mélyre megy, benne egy egész vitamin-raktár található.

• A-vitamin Pozitív hatással van a bőrre, megakadályozza a vérerek terjeszkedését és a pattanások kialakulását. A vitamin szükséges a jó hajnövekedéshez és -ápoláshoz. A kardiovaszkuláris és az immunrendszer ezen komponens nélkül nem működhet teljesen.
• B-vitamin Ő egy egész csoport, amely létfontosságú. A B-vitaminok számos folyamatban részt vesznek, beleértve az anyagcserét és az emésztést. E komponens elégtelen használata az anyagcsere romlásához és a káros anyagok visszatartásához vezethet. A táplálékban nincs B-vitamin hiányos étrend, az idegrendszerre ez a vitamin is szükséges: a szerotoninnak köszönhetően a hangulat javul és az érzelmi háttér normalizálódik.
• C-vitamin A hideg évszakban ismert védő tulajdonságai miatt az immunrendszer a vírusok és a káros baktériumok elleni küzdelemben segít. A C-vitamin pozitív hatással van a fogak állapotára és a szájüregre.

• D-vitamin Különösen szükséges azok számára, akik nem rendelkeznek napenergiával. D-vitamin szükséges a csontokhoz: nélkülük törékenyek és deformálódnak. A kalciumot csak ezen komponenssel lehet felszívni és használni.
• E-vitamin A legjobb antioxidánsnak számít, amely részt vesz az emésztés és az anyagcsere folyamatában.Ennek a csoportnak a vitaminainak köszönhetően a zsírok jobban lebomlanak, és nincs időjük a testben való elhelyezésre.
• Jód. Igazán értékes és létfontosságú összetevő. Részt vesz a pajzsmirigy megfelelő működésében, támogatja az egész szervezet védőfunkcióit, és hozzájárul más hasznos anyagok felszívódásához. Hiánya negatívan befolyásolhatja az egyén általános állapotát, szellemi képességeit és memóriáját.
• Aminosavak. Javítják a belek állapotát, megakadályozzák a székrekedés kialakulását, laza székletet.

Minden zöld teát, köztük a japán Sencha fajta, folyamatosan kutatók kutatnak. A már rendelkezésre álló eredményekből ki lehet emelni, hogy ez a tea gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. A zöld fajták a rák kockázatának kitett emberek számára mutatnak be.

Emellett a leírt japán teaital más hasznos tulajdonságokat is kibocsát.

• Egy páratlan antioxidáns, amely előnyös az egész test számára, küzd az öregedés és a demencia ellen.
• Csökkentett koffein és tannin tartalom a zöld tea más fajtáival összehasonlítva.
• A metabolizmusra gyakorolt ​​pozitív hatás, melynek köszönhetően a testtömeg normalizálódik, a test megtisztul és fogy. Az étrend gyorsabb eredményeket ad, ha a "Sencha" zöld tea szerepel az étrendben.
• Növelje a teljesítményt. Egy ittas csésze teát reggel minden nap erővel és erővel tölt. Emellett a teában található vitaminok javítják az agy működését, gyorsabban gondolkodnak, és megoldják a mentális problémákat.
• A fáradtság eltávolítása. Ha nem tudott reggel reggel teát fogyasztani, akkor nehezen használja a napot. A tea tökéletesen ellazul, erőt ad a házimunkákhoz és a gyerekekkel való játékhoz.

Mint minden élelmiszer-termék, a Sencha zöld tea saját ellenjavallatai is. Először is figyelembe kell vennie a test sajátosságait és az ital összetevőivel szembeni ellenállását. Mint már említettük, ez a tea tartalmazza a minimális mennyiségű koffeint, de mégis jelen van az italban. A koffein ellenjavallt az ingerlékenység, krónikus tachycardia és magas vérnyomás esetén.

Ha nincsenek ilyen tünetei, de még soha nem használta a koffeintartalmú italokat, akkor kezdje a zöld teát kis adagokban inni. A teát ivás után értékelje az állapotát: ha nem romlott, akkor a teát kedvenc italaiba biztonságosan leírhatja.

Óvatosan teát és terhes nőket kell inni. A japán italt egyáltalán nem kell kizárni, de a csészék száma nem haladhatja meg a kettőt. Mindentől függ a jövő anyja állapota, de az orvossal való konzultáció nem lesz felesleges.

A szoptatás ideje alatt a teát nem szabad visszaélni, mivel az élénkítő komponensek anyatejbe kerülnek, és károsíthatják a babát.

Ha úgy dönt, hogy kipróbálja a Sencha teát, akkor a vásárláskor két fajtával találkozik, amelyek az első és a második hajtásból állnak. A címkézés segít megérteni ezt: az első öblítés vagy a második öblítés. A fajták nemcsak a jelölésekben, hanem az ízben is különböznek. A korai hajtások finomabb ízűek, a második esetben az ital durvább, inkább amatőr.

A "Sencha" kiválasztásakor figyeljen a csomagolásra. Jobb, ha átlátszó ablakú papírzacskó. Így az ital minősége a lehető legjobb módon megmarad, és egy átlátszó betét segítségével láthatjuk a tea levelek színét és textúráját. A színről világos zöld vagy pisztácia lehet. A sötét levelek a hibás feldolgozásról szólnak.

Ha a teát súly szerint vásárolják, akkor könnyen értékelheti a levelek minőségét. Vegyünk egy teafát, és ujjával dörzsöljük. Finom por beszél a termék kiszáradásáról. Ha a tea levelek összeállnak, vagy egyenletesen fognak, akkor sok nedvesség van benne. Az ideális az a tea, amely gyorsan megnyomja eredeti formáját.

A tea tárolása fontos szempont a tulajdonságainak fenntartásában. Miután megnyitotta a csomagolt italt, jobb használni négy hónapon belül. A zöld tea hajlamos arra, hogy elnyelje az idegen szagokat, így a tartályt feltétlenül be kell zárni.

A teafogyasztás legfontosabb pontja a teafőzés folyamata. Kívánatos ízlés szerint sok árnyalatot kell figyelembe venni. Először válasszon ki egy megfelelő edényt, egy kis porcelán teáskanna, amely fedéllel rendelkezik. Egy teáskanál leveleihez kétszáz milliliter víz szükséges. A vízminőség jelentősen befolyásolja a kész italt.

Miután megtöltötte a leveleket vízzel, óvatosan keverje meg az italt. A felszínen hab képződik, amelynek hiánya a víz nem megfelelő minőségét és helytelen hőmérsékletét jelzi.

A citrommal ellátott tea szerelmesei számára a "Sencha" igazi felfedezés, mivel jól működik a citrusfélékkel. Ugyanazok a levelek lehetnek legfeljebb háromszor főzhetők, de ez az első főzés, amely a legjobb ízű. Egy perc elegendő ahhoz, hogy az ital elkészüljön - a túl hosszú sörfőzés hozzájárulhat a kiváló íz elvesztéséhez.

A Sencha tea elkészítésének módját lásd a következő videóban.