Bogyós gyümölcslé: jellemzők és receptek

Morse vitamin ital, jéggel ittak forró nyári napokon. A hideg téli esteken melegek formájában fogyasztják, erősíti és melegíti a testet. Az ilyen italok a bogyókból nemcsak ízletesek, hanem nagyon hasznosak is.

A bogyók összetételében sokféle vitamin található, a gyümölcsben jelen lévő tápanyagok, magas koncentrációk elérése és a betegségek elleni küzdelem. Minden bogyó tartalmaz C-vitamint, szerves savakat, pektint, nem gyűjti össze a stronciumot, ahogy a gombával történik.

Az áfonya a gyümölcsitalok kedvenc gyümölcse. Természetes formában nem mindenki eszik a savanyú íz miatt, de cukor vagy méz hozzáadásával igazi finomsággá válik. A vörösáfonya multivitamin, tonik, diuretikum, gombaellenes és szomjúságos hígító hatású. A bogyók stimulálják az immunrendszert, javítják a test teljesítményét, növelik az étvágyat. Ezek normalizálják a szív- és érrendszeri aktivitást, javítják a vérképződést, csökkentik a vérnyomást. A flavonoidok nagy százaléka rugalmasvá teszi az ereket.

A nyomelemek, például a réz, a molibdén, a mangán részt vesznek a bőrsejtek életében, és hozzájárulnak a regenerációhoz. Az áfonya erős antioxidáns, többször több polifenolt tartalmaz, mint a vörösbor. A diuretikus tulajdonságnak köszönhetően a bogyók a puffadás, a cisztitisz kezelésére szolgálnak. Hideg, vírusos betegségek során alkalmazhatók, úgy viselkednek, mint antibakteriális, gyulladáscsökkentő és lázcsillapító szer.

Az uborka gazdag vitaminkészletet tartalmaz: B1, B2, C, PP. Megnöveli a szervezet védekezését, harcol a vírusfertőzésekkel, javítja az emésztést, serkenti az étvágyat, és megfékezi a szomjúságot.

Szeder-gyümölcsitalaik pozitív hatással vannak az idegrendszer aktivitására és a gyomor-bélrendszer munkájára. A bogyó erősítő hatású, vitaminokban gazdag, jól szomjazi a szomjúságot.

Mindenféle ribizli elegendő vitaminkészletet tartalmaz a test megerősítéséhez és a védekezéshez. De a C-vitamin legaktívabb szállítója a fekete ribizli, ennek a mutatónak megfelelően a második a dogrose. Ribizli van gyulladáscsökkentő, gyulladáscsökkentő tulajdonságok, megfázás elleni küzdelem, diaphoretikus hatása van, ami segít csökkenteni a hőt. A ribizli italok erősítik az érrendszert, hasznosak a magas vérnyomásban.

A cseresznye gyümölcslé a magas koleszterinszint és a dysbacteriosis esetében hasznos, normalizálja a bél mikroflóra munkáját.

A bélrendszeri betegségekben szenvedő gyermekeknek adják, a bogyót a látás javítására ajánljuk.

A szív- és érrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatás, erősíti és kiterjeszti az ereket, stabilizálja a vérnyomást, serkenti a vérkeringést. Sajnos, a bogyós gyümölcsöt fogyasztó italok esetében is vannak korlátozások. Gyakran savanyú bogyókból készülnek, így a magas savasságú gastritisben szenvedő betegeknek az italokat nagy mennyiségű vízzel kell készíteni. A szoptató anyáknak fokozatosan be kell vezetniük a gyümölcsitalokat az étrendjükbe, és figyelniük kell a csecsemőket.

A kertben vagy ehető erdei gyümölcsökben termő friss bogyós gyümölcsök nagyszerűek a gyümölcsitalok készítéséhez. Ezen kívül az italhoz mindenféle gyümölcs, dinnye (görögdinnye, dinnye) és még a zöldség is használható. Ezeket külön-külön főzzük és más gyümölcsökkel keverjük össze. Hagyományosan az italt könnyű elkészíteni: szűrik a zúzott bogyós gyümölcslé léit, a tortát vízzel öntik, ragaszkodnak egy ideig, vagy főzve. Ezután szűrt és gyümölcslével kombinálva. Mézzel vagy cukorral édesített morse.

A gyümölcsital ízét a fűszerek, a vanillin, a citromhéj, a narancs, a növényi kivonatok hozzáadásával gazdagítják. Télen gyümölcsös italok melegek, segítenek a vírusos megbetegedések elleni küzdelemben. Készítsük el őket a fagyasztott bogyók hideg évszakában. A téli gyümölcsitalok íze egyáltalán nem tér el a friss nyári italoktól.

Sok évszázadon át gyümölcsöt inni Oroszországban, számos különféle receptet gyűjtöttek össze a hagyományos népi konyhában. A bogyós gyümölcslé könnyen elkészíthető, akár otthon is.

Hozzávalók:

• áfonya - 0,5 kg;
• víz - 2-2,5 liter;
• cukor - 5 evőkanál. kanál vagy 4 evőkanál. kanál méz.

A bogyókat jól öblítse le, szárítsa meg, őrölje szitán. Öntsük a maradék tortát vízzel, és ragaszkodjunk fél óráig, majd feszítsük meg, keverjük össze áfonyaléval. Melegítsük fel a vizet, hogy feloldjuk a cukrot, adjuk hozzá a kapott szirupot, keverjük össze, öntjük tartályokba és hűtőszekrényben tároljuk. A cukor helyett mézet lehet használni, de nem főtt. De a tortát lehet és forraljuk, de emlékezz erre amikor a C-vitamin forrás megsemmisül. Hasonlóképpen fagyasztott bogyókból is készíthet lé.

Hozzávalók:

• áfonya - 0,5 kg;
• vadrózsa - 150-200 g;
• víz - két liter;
• cukor, méz - ízlés szerint.

A csipkebogyó öblítse le és töltsön egy termoszba egy liter forró vizet, ragaszkodjon éjszaka. Reggel, szétzúzza az áfonyát, nyomja meg a lé egy szitán, gézzel, bármilyen más módon. Torta öntsük a fennmaradó liter vizet, melegítsük, majd 5 percig, hogy ne forraljuk fel. Ragaszkodjon hűlni. Cukor vagy méz feloldása meleg levesben. Kombináljon egy tortát húsleves, dogrose infúzió és gyümölcslé. Tegye a hűtőszekrénybe.

Hozzávalók:

• áfonya - 3 csésze;
• citrom - 1 darab;
• víz - 3 l;
• cukor ízlés szerint.

Mossuk ki az áfonyát, és cukorral mártjuk, hagyjuk a tortával, adjunk hozzá egy citromlevet és vizet. Helyezzen 10-12 óráig a hűtőszekrénybe. Majd törzs, öntsük a bankokra, hűvös gyümölcslé kész enni.

Hozzávalók:

• áfonya - 200-300 g;
• menta - 3-4 levél;
• víz - másfél liter;
• alkalmazzon cukrot ízlés szerint.

Készítsük elő az ételeket: rendezzük, mossuk, adjuk hozzá a mentát, a cukrot, öntsünk forró vizet, és ragaszkodjunk egy takaróba 5-6 órán át. Törölje meg az infúziót, dörzsölje meg a duzzadt gyümölcsöket egy szitán, keverje össze a dörzsölt kompozíciót az infúzióval. Tegye a hűtőszekrénybe.

Hozzávalók:

• vörösáfonya - fél kiló;
• fahéj - csipet;
• vanillin - 2 g;
• víz - 2,7 l;
• cukor - egy pohár.

Csiszolja meg az epereket egy turmixgépben vagy más módon, nyomja ki a lé, öntse a tortát két és fél liter vízzel, és forralja 20 percig. Feszítsük meg és adjunk hozzá az összes összetevőt egy forró húsleveshez: cukor, gyümölcslé, vanillin és fahéj. Forralunk még két percig.

Hozzávalók:

• ribizli - 300 g;
• víz - 1,5 l;
• cukor - 4 evőkanál. kanál.

A ribizli bármilyen színt vagy fajtákat keverhet. Friss és fagyasztott bogyók fognak. Meg kell törölni, külön levet. A torta öntsön egy és fél liter forró vizet, adjon hozzá cukrot, és tegye tűzbe, nem forralva, körülbelül öt percig. Keverjük össze gyümölcslével és hűtsük le.

Hozzávalók:

• egres - két pohár;
• Lemon - One Art. kanál gyümölcslé;
• fahéj - egy kicsit;
• víz 1 l.

Mossa le az egres, száraz, nyomja össze a lé egy facsaróval. A torta már nem szükséges, a cukrot fel kell oldani a gyümölcslében, aktívan keverve a végeredményig, majd hozzáadunk citromot, fahéjat és vizet. Mint látható, sok recept van a gyümölcsitalokhoz, egyszerűek, bármelyikük otthon is főzhető.

A morsokat különböző módon lehet előkészíteni, de sikerül figyelembe kell vennie néhány árnyalatot.

• Amikor mézet vagy cukrot adunk a gyümölcsléhez, emlékezzünk arra, hogy a mézet feloldjuk egy kész infúzióban, nem lehet forrni. És a cukor feloldható meleg infúzióban vagy meredek húslevesben, mert nem számít.
• Ha a gyümölcslé fagyasztott bogyókból készül, akkor nem kell várni, amíg felolvadnak, összeragadhatnak egy kombájnban, vagy más módon zúzhatják, majd kövessék a receptet. Ha nincs sietség, leolvaszthatja. A bogyók minden hasznos tulajdonságának megőrzése érdekében lassan, nem mikrohullámú sütőben, hanem hűtőszekrényben kell felolvasztani. Miután eltávolították a bogyókat a fagyasztótérből, tedd őket a felső polcra, 6-8 órán belül készen állnak. Az élelmiszerek szobahőmérsékleten történő leolvasztásával fennáll a kórokozó-flóra veszélye.
• A bogyók túl savanyúak vagy édesek, nem szükséges az ízt szabályozni a cukormennyiséggel, egyszerűen keverjük össze a különböző bogyókat, tökéletes eredményt érve el.
• Emlékeztetni kell arra, hogy a bogyók szerkezete más, mielőtt elkészítené a gyümölcslé, elő kell készítenie őket. A málna, egres, homoktövis, dogrose kis csontokkal rendelkezik, szükség van a húsleves feszítésére. A főzés előtt távolítsuk el a cseresznye, a cseresznye és a szilva. Távolítsa el az almát a magról és a héjból. A görögdinnye a cellulózból a csontok eltávolításához stb.

A fekete ribizli leve fahéjjal való megtanulásáról lásd a következő videót.