Búza tej: az előnyök és a kár, az étkezési tippek

A búza és más gabonafélék számos modern étrendben fontos helyet foglalnak el.Ez a termék a csíráztatott formában a legnagyobb előnyöket nyújtja, különösen, ha tejként készül. Ezért érdemes megfontolni, hogy mi a búza tej. Mi a hasznos és káros a termék, milyen tanácsokat ad a táplálkozási tanácsadóknak? Melyek a vélemények?

A búza-tejet általában úgy nevezik, hogy zúzott csíráztatott búza szemekből - az úgynevezett fehér maláta - készült italnak. Az egészséges táplálkozásban az italok és a hajtásokat használó élelmiszerek népszerűsége azzal a ténnyel jár, hogy a szemek csírázása során gyors kémiai átalakulások lépnek fel ezekben. Minden tárolt anyag aktívabb, ezért az emberi test formája könnyen emészthető. Így a palántákban lévő fehérjék aminosavakká, zsírsavakká, zsírsavakká és keményítővé alakulnak szénhidrátokká. Ez lehetővé teszi, hogy sokkal több tápanyagot kaphasson sokkal alacsonyabb kalóriatartalommal.

A búza malátából készült tej jelenleg a boltok polcain áll rendelkezésre. Az ital egyik leghíresebb márka a Chelyabinsk-alapú Soyuzpischeprom cég által gyártott „Healthy Menu”. Az egészséges táplálkozás szerelmesei azonban otthon készíthetik ezt a terméket.

Ennek az italnak a receptje egyszerű, de hosszú előkészítést igényel. Először meg kell csírázni egy pohár búzaszem, és ehhez hideg vízzel tárolják. A búzát legfeljebb egy napra kell csírázni - hosszú ideig minden hasznos anyagot a hajtásképzésre fordítanak. Miután eltávolította a gabonát a vízből, egy másik tartályba kell tolni, nedves ruhával borítani, és egy másik napra kell hagyni. Ezt követően óvatosan vágja le az összes hajtást. A csírázás és a csírázás után a gabona maradék része fehér maláta lesz.

Mielőtt elkészítené az italt, ajánlatos a malátát egy napig tartani a hűtőben. Ezután egy keverőbe öntjük és maximális sebességgel zúzva. Ezután négy pohár tiszta vizet adjunk hozzá, és újra keverjük össze (a legjobb az egész gyümölcslé módban). Ebben a szakaszban a víz mellett más összetevőket is hozzáadhat, például mazsolát, szárított gyümölcsöt vagy mézet.

A kész italt öt percig hűtőszekrénybe kell helyezni. Ezt követően leszűrt és részeg.

A tehéntej fölött a búza tej fő előnye a laktóz hiánya (amelynek intoleranciája sok embert szenved) és alacsonyabb kalóriatartalma.

A búzából készült ital hasznos tulajdonságai összetételének köszönhetően - mert magában foglalja:

• legfeljebb 70% szénhidrát;
• az aminosavak mintegy 14% -a (20 különböző típus, amelyek közül 12 lényeges);
• legfeljebb 3% zsír;
• körülbelül 3% rost;
• vitaminok (béta-karotin, B, C, D, E, PP);
• nyomelemek, beleértve a kalciumot (ami több, mint tehéntej), nátriumot, szelént, jódot, káliumot, magnéziumot, vasat, rézet, cinket, mangánt és foszfort.

Ez az egyedülálló összetétel azt a tényt eredményezi, hogy a búzaital kedvező hatást gyakorol a szív- és érrendszerre, különösen csökkenti a koleszterint és segít a vérszegénységben. A cukor és az inzulin mennyisége a vérben normalizálódik. Az ital súlycsökkenéshez ajánlott.

A búzacsíra jótékony hatással van a test más szerveire és rendszereire is - a látás javul, a pajzsmirigy működése normális, és elősegíti a vesekárosodás és az epehólyag betegségek lefolyását. És a csírákban lévő rostok segítik a szervezet méregtelenítését és az emésztőrendszer tisztítását. Emellett a maláta jó antioxidáns. És a benne lévő vitaminok és egyéb anyagok erősítik a fogakat, a hajat és a körmöket, és hozzájárulnak a bőr fiatalításához.

A búza tej használata ellenjavallt a gluténre allergiás személyekre. Kerülje el, és gyomorfekély. Ne vegye be a szerszámot a műtét után.

Sokan, akik elkezdenek inni, azt mondják, hogy a test állapotának első napjaiban romlik - gyengeség, hasmenés és szédülés. Ennek elkerülése érdekében el kell kezdeni, hogy kis mennyiségű búzát tehetünk.

Szigorúan lehetetlen a búza tejét a tehéntejével összekeverni - ez hasmenéshez és légszomjhoz vezet.

Az ital a legnagyobb haszonnal jár, ha két zúzott fokhagymás szegfűszeget ad hozzá. Ennek eredményeként olyan vegyületeket szintetizálnak, amelyek csökkentik a rák kockázatát.

Szemek vásárlása maláta főzésére, figyeljen a megjelenésre. Minden szemnek azonosnak kell lennie, és sérülésektől és foltoktól mentes. Közülük nem lehet éretlen vagy beteg. Nem ajánlott homokkal, kövekkel vagy más növényekkel szennyezett búza beszerzése.

A csírázást megelőzően a búzát hideg vízzel le kell öblíteni, miközben eltávolítják a felszínre úszó szemeket. A metszés előtt ismét mossa ki a palántákat.

A legtöbb búza egészséges tejmenü vásárlója pozitívan beszél erről. Vannak, akik azt mondják, hogy az ital segítségével gyorsan elvesztették a súlyt 3 kg-ról vagy annál többre. Sokan megjegyzik a tej kellemes ízét és étvágygerjesztő aromáját.

Tudjon meg többet arról, hogyan készítse elő a búza tejét a következő videóban.