Juh tej: leírás, előnyök és kár
A közelmúltban heves vitákat folytattak arról, hogy az egészséges juhok tej milyen az emberek számára.Ahhoz, hogy megértsük, milyen tulajdonságokkal rendelkezik, a terméket részletesebben meg kell vizsgálni.
Milyen formában fogyasztanak?
Ma a birka tejet elsősorban Görögországban és a Közel-Keleten használják. Ritkán rendelkezésre áll, mivel az állat csak a bárányok születése után 80-100 napig állítja elő. Az ital magas zsírtartalmú, konjugált linolsav, más állatok tejéhez viszonyítva. A termék laktózban is gazdag.
Magas fehérjetartalma miatt ez a fajta tej ideális joghurtok és sajtok készítéséhez. A juhok tejéből készült legnépszerűbb sajttípusokat nevezik:
- "Roquefort";
- "Romano";
- "Pecorino";
- "Feta".
Az ilyen tejből készült joghurt kiváló alternatívája a hagyományos tejtermékeknek. Ez a fajta ital nyersanyagból készült, nemcsak ízletes és egészséges, hanem teljesen más állagú. Használható külön-külön, gyümölcsökkel és egyéb adalékokkal együtt. Tartalmazza a szükséges mennyiségű kalóriát és magas kalciumtartalmú. Kétszer több B-vitamint tartalmaz, mint a tehéntejből származó szokásos termék. Könnyebb megemészteni, de a boltok polcain való megtalálása nem olyan egyszerű. Ezen túlmenően a termék ára jóval magasabb, mint a rendszeres joghurt ára.
A juhok teja gyakran olyan krémeket hoz létre, amelyek híresek egyedülálló tulajdonságaikról és előnyeikről. A Kleopátra tejtermékeket vett juhtermékkel. Emiatt a bőre lágy, rugalmas és sugárzó maradt. Ma ugyanezt teheted. Szabványos tartályon több pohár ital is elegendő, amelyek különleges anyagokat tartalmaznak az epidermisz számára. A tejsav segít sima, rugalmasságot elérni, csökkenti a ráncok számát.
Ha azonban a termék egyéni intoleranciája van, akkor jobb, ha nem veszi be az ilyen fürdőket.
Tápérték
Egy pohár ital 265 kalóriát, 14,65 g fehérjét, 17,15 g zsírt, 2,35 g hamut és 13,13 g szénhidrátot tartalmaz. Ezen kívül az italban sok vitamin és mikroelem van:
- B12-vitamin, B2;
- foszfor;
- valin;
- izoleucin;
- kalciumot;
- triptofán;
- leucin;
- lizin;
- treonin;
- fehérje;
- A, K vitaminok;
- réz;
- cink;
- magnézium.
Előnyök és hátrányok
A rendelkezésre álló tejfajták közül az egyik, amit a személy használ az étrendben, a juhok a legjobbak. Különleges íze van, és gyakran használják az eredeti ételek elkészítéséhez. Íze is kifejeződik. Ennek oka a magas zsírtartalom. Ezért sokan nem tudják az italt tiszta formában fogyasztani, és kis mennyiségű vízzel hígítani.
A termék elegendő mennyiségű ásványi anyagot és vitaminot biztosít az emberi test számára. E- és A-vitaminokat tartalmaz, amelyek az immunrendszert erősítik. A tej antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, elősegíti a szabad gyökök kiválasztását a testből, javítja a bőr megjelenését.
Ez egy kiváló fehérjeforrás, amely különösen szükséges a fejlődési szakaszban lévő gyermekek számára. Ásványi komplexje létfontosságú a sejtek, szövetek és csontok számára. A fehérje biztosítja a szükséges mennyiségű energiát, és segít a sportolóknak az izomtömeg növelésében, így nagy mennyiségben iszik ezt az italt.
A juh tej nagy mennyiségű nukleotidot és nukleozidot tartalmaz, ami csökkenti a rák kialakulásának esélyét. A B-vitamin egész sorát tartalmazza, amelyek létfontosságúak a nők reproduktív egészségéhez. Az ital fogyasztása javítja az anyagcserét. A tudósok azt is bizonyították, hogy egy pohár meleg tej segít a nőknek a PMS tüneteinek kezelésében, az idegrendszer megnyugtatásában.
A termék nélkülözhetetlen eszköz a magas vérnyomásban szenvedő betegek számára. A juh tej több aminosavat tartalmaz, mint a kecske, a tehén vagy a bivaly. A vérnyomás csökkentésével segítik a szív védelmét.
A cink, kalcium és magnézium szükséges szintje növeli a csontok sűrűségét. Az orvosok azt javasolják, hogy az idős emberek rendszeresen szánják a juhok tejtermékeit az osteoporosis kockázatának minimalizálása érdekében. Az ital kalcium tartalma kétszer több, mint a kecske- vagy tehéntej.
Ki jobb tartózkodni?
A termék minden előnye ellenére nem lehet azt mondani, hogy a használatából eredő esetleges kár. Az ital egyszeresen telítetlen zsírokat tartalmaz, amelyek növelik a koleszterin szintjét a szervezetben. Ennek megfelelően nő a szívroham, az atherosclerosis, a szívkoszorúér-betegség és a stroke valószínűsége. Ezért a veszélyeztetett embereknek jobb, ha nem bántalmazzák a juhok tejtermékeit.
Vannak más emberek csoportjai is, akiket az orvosok nagyon óvatosan javasolnak inni. Ezek a következők:
- laktóz-intoleranciájú;
- túlsúlyos emberek;
- légszomj és csuklás.
A friss tejet nem ajánljuk senkinek, aki eszik, mivel baktériumokat és betegségeket tartalmazhat, amelyek károsak az emberre. Az italt csak bizonyos feldolgozás után használják.
Adhatok csecsemőket?
A személy folyamatosan keres egy olyan terméket, amely a lehető legnagyobb előnyöket hozza a csecsemőknek, és helyettesítheti az anyatejet. Ez a termék 5 hónapos korig adható csecsemőknek, de csak feldolgozva (egyáltalán nem teljes) és feltéve, hogy a gyermeknek nincs egyedi laktóz-intoleranciája.
A magas fehérjetartalom miatt a termék ideális a baba növekedéséhez és fejlődéséhez. Az ásványi anyagok és a tápanyagok, az A és E vitaminok gazdag kombinációja áll rendelkezésre a juh tejében. A kalcium erős csontokat és fogakat biztosít.
Több kalória ad a gyermeknek a szükséges energiát, hogy az egész nap aktív maradjon. Gazdag ásványi tartalma miatt az ital az egész test számára előnyös. Könnyen emészthető, a csecsemő emésztőrendszerének hangsúlyozása nélkül.
Többet megtudhat a juh tejéről az alábbi videó megtekintésével.