Száraz tejszín: összetétel, tulajdonságok és alkalmazás

A tej a különböző korú emberek számára elengedhetetlen élelmiszertermék.Ez a termék nagy mennyiségű vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek a test teljes növekedéséhez és fejlődéséhez szükségesek, de rövid végrehajtási idővel rendelkeznek. Az innovatív technológiák és a modern felszerelés lehetővé tette számunkra, hogy egy egyedülálló termék - száraz krém, amely hosszú tárolási idővel, megfizethető árkategóriával és széleskörű alkalmazási lehetőségekkel rendelkezik a főzés során.

Az élelmiszerboltok polcain hatalmas mennyiségű terméket láthat a különböző gyártóktól. A száraz tejszín megvásárlása előtt a vevőknek tudniuk kell a választott finomságokat, mivel nem minden tejszínt természetes tejtermékből készítenek, és más célt szolgálnak. A gyártó köteles ezt az információt feltüntetni a termék csomagolásán, és lehetőleg több nyelven.

A gyártók ezt a terméket két fajtából állítják elő - az első és a második.

Az első osztályú termékek közé tartozik a természetes tejből készült krém. A termék magas árkategóriával és rövid végrehajtási idővel rendelkezik, ezért nehéz a szokásos élelmiszerboltokban vásárolni.

A legtöbb gyártó a második osztályba tartozó termékeket gyárt. A második osztályú krém előállításához csak olyan növényi nyersanyagokat használjon, mint a tenyér, a szója és a kókusz. A második kategóriába tartozó termék beszerzéséhez, amely nemcsak megfizethető áron, hanem hosszú értékesítési időszakban is, a gyártók kókusz-, szója- és pálma növényi olajokat emulgeálószerekkel, stabilizátorokkal, tartósítószerekkel, vízzel és különböző ízekkel kombinálnak. A kapott keveréket speciális eszközökben dolgozzuk fel, ahol a magas hőmérsékletek hatására az összes folyadék elpárolog, és enyhe és aromás por keletkezik. A növényi termékek krémének ízének és aromájának megteremtése és fokozása érdekében számos vállalat száraz tejfehérjét, kazeint ad.

A kiválasztott termékek megvásárlásakor a vevőnek meg kell értenie, hogy egyedi tulajdonságokkal és jellemzőkkel rendelkezik. Egy természetes termék fogyasztása vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít a szervezet számára, de segít a testsúly növelésében és a koleszterinszint növelésében. A növényi krém vitaminokkal nem gazdagítja a testet, hanem táplálékkiegészítőként szolgál a magas testtömegű és magas koleszterinszintű emberek számára.

A természetes tejből készült termék fő előnyei közül kiemelendő a következő:

• növelje a szervezet energiapotenciálját;
• a belső szervek sejtmembránjainak kialakulása;
• hormonok és enzimek szintézise;
• az emésztőrendszer normalizálása;
• a csont és az izomszövet erősítése;
• a bőr normalizálása;
• a felesleges folyadék kiválasztása a testből;
• a szív-érrendszer javítása;
• memória javítása;
• a hormonszintek stabilizálása különböző korú emberekben;
• csökkenti a koffein negatív hatását a belső szervek munkájára.

A zöldségkrém pozitív tulajdonságai a következők:

• pozitív hatások a bélre és a májra;
• az epe gyorsított kiválasztása;
• a szívbetegségben szenvedő és atherosclerosisban szenvedő betegek használatának lehetősége;
• antioxidáns hatás a testre;
• a bőrsejtek regenerációja.

A száraz tejszín, mint bármely más termék, számos ellenjavallattal rendelkezik:

• allergiás reakció és egy szervezet egyedi érzékenysége bizonyos összetevőkre;
• túlsúlyos;
• a diéta használata, amely kizárja a termék használatát;
• a húgyúti rendszer gyulladása;
• a koleszterin keringési rendszerének magas tartalma;
• cukorbetegség.

A kalóriaérték közvetlenül függ a gyártó által használt nyersanyagoktól, és a hozzáadott cukor mennyisége befolyásolja az energia- és szénhidrát-paraméterek szintjét.

Az első osztályú termék olyan magas kalóriatartalmú termékekre vonatkozik, amelyek több mint 40% -a telítetlen zsírsavak részecskéiből, több mint 30% szénhidrátból és legalább 20% fehérjéből áll. Ez a termék koleszterint, vitaminokat, ásványi anyagokat és szerves savakat tartalmaz. A krém vitamin összetétele kolin, A, B, P, C, H, E vitaminok, kálium, kalcium, foszfor, nátrium, klór, magnézium, vas, jód, réz és szelén. A kalória természetes tejkrém akár 600 kcal is lehet.

A növényi termék nemcsak a nyersanyagban, hanem összetételében is különbözik a természetes anyagtól, amelyben nincsenek fehérjék és koleszterin, és a szénhidrátok mennyisége a granulált cukor mennyiségétől függ. A laboratóriumi vizsgálatok kimutatták a lecitin és az A, E. vitaminok tartalmát a termék részeként, a növényi termék kalóriaértéke nem haladja meg a 300 Kcal-ot. A krémben, az egyedi előírásoknak megfelelően készíthető a kazein és a különböző élelmiszer-adalékanyagok.

A fő összetevő, amely befolyásolja a zöldségkrém kalóriatartalmát, a cukor. A cukor nélküli termék 100 grammjában legfeljebb 150 kalória van, és ugyanolyan mennyiségű cukorral, a kalóriák száma elérheti a 250 egységet.

A kalóriaérték közvetlenül függ a gyártó által használt nyersanyagoktól, és a hozzáadott cukor mennyisége befolyásolja az energia- és szénhidrát-paraméterek szintjét.

Az első osztályú termék olyan magas kalóriatartalmú termékekre vonatkozik, amelyek több mint 40% -a telítetlen zsírsavak részecskéiből, több mint 30% szénhidrátból és legalább 20% fehérjéből áll. Ez a termék koleszterint, vitaminokat, ásványi anyagokat és szerves savakat tartalmaz. A krém vitamin összetétele kolin, A, B, P, C, H, E vitaminok, kálium, kalcium, foszfor, nátrium, klór, magnézium, vas, jód, réz és szelén. A kalória természetes tejkrém akár 600 kcal is lehet.

A növényi termék nemcsak a nyersanyagban, hanem összetételében is különbözik a természetes anyagtól, amelyben nincsenek fehérjék és koleszterin, és a szénhidrátok mennyisége a granulált cukor mennyiségétől függ. A laboratóriumi vizsgálatok kimutatták a lecitin és az A, E. vitaminok tartalmát a termék részeként, a növényi termék kalóriaértéke nem haladja meg a 300 Kcal-ot. A krémben, az egyedi előírásoknak megfelelően készíthető a kazein és a különböző élelmiszer-adalékanyagok.

A fő összetevő, amely befolyásolja a zöldségkrém kalóriatartalmát, a cukor. A cukor nélküli termék 100 grammjában legfeljebb 150 kalória van, és ugyanolyan mennyiségű cukorral, a kalóriák száma elérheti a 250 egységet.

Otthoni főzésnél ez a termék illatos italok, levegő krémek, gazdag mártások és ízesítők elkészítéséhez használható.

Mielőtt vásárolna egy terméket, ismernie kell a vásárlás célját. Ez az információ lehetővé teszi, hogy kiválassza a termék típusát és a tenyésztés módját. A házi mártások és mártások elkészítéséhez szokásos krémet használnak, és a krémet használó légköri tömeget sűrítőanyagokkal kiegészítve használjuk.

Ahhoz, hogy kávét vagy teát tejszínnel készítsen, rendszeres terméket kell vásárolnia, amelynek zsírtartalma nem lehet kevesebb, mint 40%. Először is, a port meleg vízzel kell 1–3 arányban hígítani, és csak ezt követően hozzáadni a kiválasztott italhoz.

A sütemények és desszertek készítéséhez különleges korbácsoló krémet kell vásárolnia, amelyet hideg vízzel vagy 3–1 arányban hígítunk, és keverővel keverjük. Az így kapott vastag tömegben egy kicsit több folyadékot önthet a kívánt konzisztencia eléréséhez. Csak hűtött tejszíntől kapható egy tágas és sűrű tömeg, amelyet csak hűtőszekrényben lehet tárolni.

A tejszín korbácsolását lassan kell elkezdeni, és a keverő habverővel simán mozoghat, és csak ezután növelheti a készülék forgási sebességét. A folyadék a levegő tömegének létrehozása folyamán átengedhető.

Annak érdekében, hogy egyszerűen kiszárítsuk a száraz port, elegendő ugyanaz a mennyiség tej vagy víz hozzáadni 1 teáskanál krémhez. Ez a termék szinte soha nem képződik hígított csomók és vérrögök formájában, amikor vizet ad.

Az alkalmazások széles skálája lehetővé teszi mind az egyszerű háziasszonyok, mind a szakmai szakácsok számára, hogy nagyszámú kulináris remekművet hozzanak létre. Ez a termék nemcsak kiegészíti a főételeket, hanem a recept alapját is.

A tejet és a szelíd aromát a tea és kávé telített íze díszíti. A mártással és tejszínes főtt mártással egyedülálló ízű és szerkezetű.

A tejszínhabbal nemcsak süteményeket díszít, hanem a sütemények és sütemények szerves részévé is válik.

A tejszínhabbal friss bogyós gyümölcsök nemcsak a gyerekek, hanem a különböző korú felnőttek kedvelt finomságai is. A tejszínhabbal készített torta minden ünnephez igazán díszes lesz, és örömmel fogadja az összes meghívott vendég életkorától függetlenül. Az elkészített kekszes süteményeket zselatin krémmel kell kenni, és a keserű csokoládé darabjai hozzáadják a desszerthez a pikánsságot és a finomságot.

Számos pozitív értékelés teszi lehetővé a termék relevanciáját és népszerűségét. A száraz krém minden háziasszony konyhájában megtalálható, és a szakácskönyvek számos receptet tartalmaznak, amelyek tartalmazzák ezt a terméket. A nemcsak ízletes, hanem egészséges ételek megteremtésének fő feltétele a híres gyártók kiváló minőségű termékek vásárlása.

Minőségi termék megvásárlásához ismernie kell néhány alapvető szabályt:

• áruk vásárlása csak lezárt csomagolásban;
• szigorúan tilos a tejszín megvásárlása;
• a termék összetételének, tárolási feltételeinek, gyártási dátumának és gyártójának a csomagolására vonatkozó teljes információ rendelkezésre állása;
• az élelmiszer-adalékanyagok, színezékek és tartósítószerek hiánya - a minőségi termék megszerzésének kulcsa.

Az életminőség és az eltelt évek száma nemcsak a környezet életmódjától és ökológiai helyzetétől, hanem azoktól a termékektől is függ, amelyeket naponta fogyasztanak. A modern személy gasztronómiai vágyai az intenzívebb ízek és ízlési mutatókkal rendelkező új ételek létrehozása. Ennek a feladatnak az egyik összetevője a száraz krém, amely nemcsak finom, hanem tápláló is. A termék számos új étel elkészítéséhez használható. Mielőtt vásárolna egy terméket, ne felejtse el ezt emlékezni Csak a természetes krém lesz előnyös a szervezet számára, és a festékekkel és tartósítószerekkel ellátott termékek használata minden bizonnyal kárt okoz.

A száraz tejszínről többet megtudhat a következő videóban.