A havas méz jellemzői és jellemzői
Bizonyára az édes ételek minden ismerőse már legalább egyszer van, de olyan kíváncsisággal találkozott, amely megrázta az egész internetet - havas mézet.Az újdonság nem keltett azonnal, sokan hitetlenkedve reagáltak rá, és még jobban kedvelik az ismerősebb fajtákat. Ez nem meglepő, mert a legtöbb fogyasztó fél attól, hogy hóvirág mézet vásárol, mert nem tartják természetesnek. Igen, olvassa el ezt a cikket.
Mi az?
A piacon nem nehéz megtalálni a „Snowdrop méz” felirattal rendelkező tégelyeket, és mivel ez az első szezonális termék, nagyon gyorsan értékesítésre kerül. A vásárlók érdeklődését a sült tejszín finom, mézes krémes tömege is melegíti fel, ami nagyon ízletes és édes. Emellett a gyártók ezt a terméket hipoallergénként helyezik el, ami jelentősen növeli a keresletet.
Érdemes megjegyezni, hogy a hóvirág, mint bármely más méz, sok egészséges anyagot tartalmaz. Ez normalizálja a hasnyálmirigyet, az idegrendszert és az emésztőrendszereket, a máj és a szívét. Továbbá a termék képes tisztítani az epevezetéket.
A mézes táplálkozás erősíti az immunrendszert, javítja a haj, a bőr és a körmök állapotát, kedvező hatást gyakorol a test egészére.
Használati jelzések:
- májbetegség;
- a hatékonysággal kapcsolatos problémák;
- hasnyálmirigy-gyulladás;
- mérgezés;
- álmatlanság;
- stresszes helyzetek;
- akne.
A hóvirág méze a főzéshez a legmegfelelőbb. Szokatlan íze eredetiséget ad minden desszerthez, ugyanakkor nem fogja megölni a fő ízét.
Az összes előny mellett a hóvirág méznek számos ellenjavallata van. Nem adható gyermekeknek legfeljebb három évig, valamint terhes. Nem ajánlott mézet enni és azokat, akik a gyomor magas savtartalmában szenvednek. A termék káros hatással lesz a szervezetre, ha nedves köhögés van köpetével.
Különleges jellemzők
Ősi idők óta a méz hihetetlen népszerűsége volt. Valószínűleg minden otthonban volt, és még mindig az egyik egyedülálló terméknek tekinthető, amely nemcsak kellemes ízű, hanem gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik. Ma a mézet még az orvostudományban és a kozmetikában is használják. Olyan elemeket tartalmaz, amelyeket más termékekből nehéz beszerezni.
Ha korábban a termék összegyűjtése gyakorlatilag barbár volt - az emberek csak tönkretették a kaptárat, de ma van egy egész méhészeti tudomány, amely lehetővé teszi, hogy humánusabb módon gyűjtsön mézet. A modern méhészetekben a növényeket gyakran termesztik egy bizonyos fajta termelésére, és azokat speciálisan képzett emberek gyűjtik.
Hóméz nem kivétel. Az egyetlen különbség az, hogy bizonyos helyeken bányászik, és a gyűjtéshez különleges feltételek szükségesek. Mindezek ellenére sokáig ez a termék több száz ember vita tárgyát képezte. Mindent megvitatnak - a gyűjtés folyamata, tulajdonságai, íze. De leggyakrabban az emberek kétségbe vonják, hogy valóban létezik-e.
A hóvirágok biztonságosan nevezhetők primrosoknak, amelyek virágzási ideje március végén - április elején esik. Logikus lenne azt feltételezni, hogy ebben az időben a méhek nem tudnak repülni a csalánkiütésektől. Vannak azonban olyan déli régiók, ahol a hóvirágok virágzási periódusa késik, és természetesen a méheknek időbe telik, hogy összegyűjtsék, de a gyűjtött méz mennyisége nem nevezhető nagynak.
A termék egyedisége
A gyártók szerint a hóméz egyedülálló tulajdonságokkal rendelkezik, és még orvoslásként is használják. A tulajdonságok titka a termék jellemzőiben rejlik.
- A méz színe más - a frissen betakarított termék világos borostyánszínű, és a kristályosodás után a méz fényesebbé válik, és olyan lesz, mint a fehér viasz.
- A kristályosodási idő kevesebb, mint egy hónap.
- A szag enyhe, a tavaszi rétre emlékeztet.
- Az íz finom, ízesítő, savanyú ízű. Talán egy kis torok. A kristályosodás után a feszültség fokozódik.
- Nagyon magas kalóriatartalmú terméknek számít - 100 gramm 330 kcal.
- Csak 60% fruktózt + glükózt és 20% szacharózt tartalmaz.
A piacképes megjelenés fenntartása érdekében a mézet tejszínes paszta képződéséig felverték. A GOST szerint az ilyen termék nem tekinthető méznek, de lehetővé teszi az eltarthatósági idő meghosszabbítását egy évre. Ez a korsó a színes "Snowdrop Honey" felirattal, amelyet a boltokban leggyakrabban kínálnak.
Igaz vagy fikció?
Általános szabály, hogy a mézfajtára vonatkozó összes információ megtalálható a címkén található termék leírásában. A legtöbb gyártó felsorolt hegyi virág kandyk. Azonban a kandyk valójában Altai kora tavaszi lakója, és a liliomcsalád lágyszárú növények közé tartozik. És a legérdekesebb dolog az, hogy semmi köze a hóvirághoz. A méltányosságban meg kell jegyezni, hogy a méhek ténylegesen nektárt gyűjtenek belőle - ezeken a helyeken még méhészet is van.
A Kandyk-virágok különböznek a megszokott havas fehér hóvirágoktól - lila vagy rózsaszín színűek. Úgy véljük, hogy egy ilyen árnyalat a mangán sóját adja, amely gazdag a helyi talajban. A virágzási időszak április vége / május eleje.
A Kandyk méz drága finomság - 50 kg méz kitermeléséhez, körülbelül 1 hektár Altaj virágzó kankalinra. És mivel ez a virág szerepel a Vörös Könyvben, veszélyeztetettnek tekintik, és a statisztikák szerint nagyon kevés év maradt egészen a föld elől való teljes eltűnéséig.
Van egy másik változata a hó méz eredetének. Február elején a Krím-félszigeten egy hajtogatott hóvirág hóvirág kezd virágozni a Galanthus nemzetségben. Ezek a primrosok pollent termelnek, de a virágzás utolsó napjaiban csak méznövényekké alakulnak. Ezért az összegyűjtött pollen és ezután a méz mennyisége meglehetősen korlátozott.
Érdemes megjegyezni, hogy a jelenlegi hóméz nagyon kicsi és költsége nagyon magas. Szinte lehetetlen megkülönböztetni a hamisítványt az eredetitől. Bizonyos esetekben még a termékcímkén lévő információk, amelyeket a gyártók saját célra használnak, nem segít. Másrészt a magas ár akadályozza a fogyasztókat.
Ezért, ha valódi mézet szeretne vásárolni hóvirágból, válasszon egy megbízható, jól ismert gyártót, és vegye figyelembe a termék költségét - egyszerűen nem lehet olcsó.
A havas méz eredetének egy változata, lásd a következő videót.
