Méz vad méhek: mi ez és hogyan kell választani?

A vadon élő méh méz minden faj közül a legtermészetesebb és környezetbarátabb, mivel kizárólag erdei méhek termelik, amelyeket a méhészek nem „táplálnak” mesterséges adalékokkal és antibiotikumokkal.A termelés a hegyekben és az erdőben tiszta környezetben, változatos és gazdag növényvilágban történik.

A vadmézet borteinnek is nevezik, mivel a méhek gyöngyökben élnek - a fákban vagy tuskókban speciálisan kialakított mélyedések (fa csalánkiütések), és az ilyen mézgyűjtés folyamatát bortnicknak ​​nevezik. Néha a méhészek a táblákat maguknak tudják, hogy pontosan tudják, hol és milyen könnyen megtalálható a méz.

Általában a fákat a természetes forrásból választják ki a forrásból, hogy a méheknek valamit inni kell, és gazdag virágos cserjék és mezők közelében. A táblák nagyobbak lesznek, hogy az édes-medve medvék ne érjék el a mézet, és ne pusztítsák el a fészket. A kaptárban illatos fűszernövényeket és virágokat helyeztek a méhek csalikára. Az édességet már a következő nyáron lehet összegyűjteni, miután a táblák megalakultak.

A vadon élő méhek sokkal keményebbek és keményebbek, mint a háziasított testvéreik. Agresszívebbek, mint a hazai méhek, hiszen senki nem hoz létre üvegházat a vadon élő fajok számára, és meg kell védenie és megvédenie saját területét, saját magának kell keresnie. A virágzási időszakban a méhek egy családja 5-15 kg édességet gyűjt.

Az Orosz Föderáció területén jelenleg csak néhány hely van, ahol vadon élő mézet termelnek. A fő termelés Bashkortostan és a Kárpátok természetes területein található. Ritkábban - az Urál-hegységben és Szibériában. Az ínyencek és az ínyencek körében a legnépszerűbb és legmegbízhatóbb még a híres baszkír méz.

A betakarítás csak évente egyszer történik, augusztusban, így a méz nagyon idős, telített, koncentrált. Néha a viasz és a propolisz nyomait is tartalmazhatja, ami nagy értéket és hasznot hoz neki.

Nagyon kevés vadon élő méh maradt meg, szerepelnek a Vörös Könyvben, így a légiutas-kísérők nagyon óvatosan bánnak velük, szokatlan fogyasztás nélkül. A kalória vad méz körülbelül 350-400 kcal / 100 gramm. Csak egy teáskanál egészséges termék naponta elegendő az egészség megőrzéséhez, ezért ne aggódjon az ábrán.

A vadméz különböző mikroelemekben és makroelemekben, ásványokban, enzimekben, biológiailag aktív anyagokban és szerves savakban, glükózban, szacharózban gazdag. A terméknek sok hasznos tulajdonsága van:

• immunitás megerősítése;
• gyulladásgátló hatás;
• a toxinok eltávolítása a szervezetből;
• jobb metabolizmus;
• a véredények falainak erősítése;
• lassítja a test öregedési folyamatát;
• javítja a vér tulajdonságait;
• hatékonyan elpusztítja a testben lévő gombákat és baktériumokat;
• a rák megelőzése;
• megnyugtatja az idegrendszert;
• segít a depresszióban és az álmatlanságban;
• pozitív hatással van az emberi hajra és a bőrre;
• serkenti az izomnövekedést;
• segít az epe eltávolításában az emésztőrendszerben;
• pozitív hatás a tüdőre, a hörgőkre, a légutakra;
• A termék összetételében a királyi zselé javítja az anyagcsere folyamatok áramlását a szervezetben.

20 perccel étkezés előtt egy üres gyomorban vegye igénybe a fedélzeti mézet, csak egy teáskanál elegendő. A fémnel való érintkezéskor a méz előnyös tulajdonságai romolhatnak, ezért jobb, ha egy fakanállal használjuk. A méz ital elkészítéséhez soha nem szabad forró vízzel önteni a mézet, máskülönben magas hőmérsékletnek kitéve minden előny és hasznos tulajdonság nemcsak elpárolog, hanem az emberi egészségre káros rákkeltő anyagokat is termel. A terméket legjobban langyos vízhez adjuk.

Ön is öntsön egy italt egy kis főzet a gyógynövények, például a kakukkfű, hogy javítsa a munka a légutak, különösen a hideg évszakban, vagy a főzet kamilla, hogy megnyugtassa az idegeket, és egy nyugodtabb alvás.

Mivel a vadmézet csak évente egyszer betakarítják, ritkasága miatt nem használják fel a cukrásziparban. A vadméz könnyen felszívódik a szervezetben, így kis adagokban is adható gyermekeknek. A méz tulajdonságai kumulatív hatásúak, ezért be kell vonni a napi étrendbe, majd a fogyasztás előnyei a legnagyobbak.

Ellentétben a házi mézzel, a vad nem olyan allergén, bár ez a termék ellenjavallt néhány ember számára, például allergiás vagy cukorbetegek számára. Az allergiás betegek asztmás rohamot, fulladást vagy anafilaxiás sokkot tapasztalhatnak. Érdemes gondoskodni arról is, hogy a mézet kisgyermekeknek, terhes és szoptató nőknek adják.

Mivel a méz összetétele cukrot tartalmaz, túlzottan használva eltömítheti az ereket, hátrányosan befolyásolhatja a vesék és a hasnyálmirigy működését, és elhízást okozhat. Ezért a vadon élő méz fogyasztása mérsékelten, legfeljebb 5 evőkanál naponta egy felnőttnek, akinek nincs más ellenjavallata.

Sajnos, a vadméz kiválasztásakor gyakran hamisíthatsz. A tisztességtelen eladók, akik egy egészséges, környezetbarát és természetes termék értékesítésével szeretnének pénzt szerezni, eladhatatlan vásárlót tudnak eladni egy olcsó hamisítványnak, ami valódi vadon élő méznek tűnik. Egy ilyen termék nem lesz jó, de csak az édes íz és a keserűség a pénzt költött hiába.

Érdemes mézet vásárolni csak az ellenőrzött helyeken, egy jó hírnevű gyártótól, akit a rokonok vagy barátok tanultak. Számos módja van, hogy segítsen megkülönböztetni a valódi vad mézet a hamis társától.

A vad méz egy vastag, ragadós barna viszkózus tömeg, amely nagyon étvágygerjesztő és virágokat és gyógynövényeket szagol. Ennek a vadon élő méznek a színe gazdag lesz, gyantás-borostyán, sötét. A konzisztencia szerint nagyon viszkózus, vastag és illékony lesz, mivel a mézgyűjtés évente egyszer történik, és a legtöbb nedvesség elpárolog. Nos, ha az eladónak van mézes szonda, hogy értékelje annak ízét és aromáját.

Kóstolja meg a vadmézet, nagyon gazdag gyantás és növényi ízekkel, ez a fő különbség a házi méztől.

Ha az Önnek javasolt állítólag „vadméz” meglehetősen folyékony konzisztenciája van, könnyen elterjed, világos vagy sárga árnyalatú, és olyan, mint a hagyományos házi méz, akkor jobb, ha nem veszi. Érdemes megjegyezni, hogy a természetes, gyógyító, jó minőségű vadméz nem lehet olcsó. Ha felajánlja, hogy kis mennyiségű vadmézet vásárol, biztos lehet benne, hogy valószínűleg hamis.

A vadon élő méz bányászatával kapcsolatos információkért lásd az alábbi videót.