Zöld Mangó: Fajták és alkalmazásuk

A mangó egy viszonylag egzotikus gyümölcs, a közép-oroszországi lakosok számára."Hazájában" nem kevésbé népszerű Indiában, Indokinában és Kínában, amit a mango: Great Fruit szó jelent. Az összes helyi piacot az érlelési időszak alatt töltik meg.

A mangó, beleértve a zöld, hatalmas mennyiségű vitamint, ásványi anyagot és szerves savat tartalmaz. A leírt gyümölcsnek sok pozitív tulajdonsága van, de telítettsége miatt is káros lehet.

A magas C-vitamin-tartalom miatt (többszöröse a citromhoz képest) a zöld mangó segít a hideg elviselésében, és ez a fő előny. Ezen túlmenően ez a gyümölcs elég nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz, amely befolyásolja a sötét látásunkat. A B6-vitamin tartalma stresszhelyzetben ellenáll a szervezetnek. Ezzel az elemgel javítja az idegrendszer munkáját. A mangó jól érzi magát az agyat megzavaró szabad gyökökkel. Támogatja az emésztést, pozitív hatást gyakorol a bél mikroorganizmusokra, és megszünteti a szervezetből a toxinokat.

Ez a gyümölcs csökkenti a vér koleszterinszintjét. De a zöld mangó elősegíti a cukor eltávolítását a testből, így tökéletes a fogyáshoz vagy a cukorbetegséghez. A kardiovaszkuláris rendszert a mangó is befolyásolja. A gyümölcs erősíti a véredények falát, és segít elviselni a gyulladást és az allergiákat. A magas káliumszint lehetővé teszi a vérnyomás stabilizálását és normalizálja a víz, a sav és a bázis és az elektrolit egyensúlyt. Pozitív hatással van a csontszövetre és elősegíti a sérülések gyógyulását. A gyümölcs összetevői segíthetnek a rákbetegségek, különösen a prosztatarák és az emlőrák megelőzésében. Pozitív hatása az anyagcserére és hozzájárul a folyadék eltávolításához a szervezetből.

A termék kalóriatartalma csak 67 kcal.

Nem szabad elfelejtenünk, hogy a mangó trópusi termék, ezért ne adjon azt három év alatti gyermekeknek, mert nehéz előre megjósolni a következményeket. Jobb, ha a mangó fogyasztása után két-három órát kerül az alkohol. A mangókat nem ajánljuk érzékeny nyálkahártyákkal és allergiás reakciókra hajlamos embereknek.

A mangó örökzöld növénynek tekinthető, azaz egész évben gyümölcsöt visel, ami többek között gazdaságilag előnyös gyümölcsöt alkot. A mangó gyümölcsök különböző árnyalatúak lehetnek: zöld, sárga vagy piros. Ennek a fának a magassága elérheti a 40 métert, de a tudósok új, alacsonyabb mangó fajokat hoztak létre, amelyek megkönnyítik az ipari termelésüket. Ahhoz, hogy egy mangó növekedjen és gyümölcsöt viseljen, bizonyos feltételek szükségesek: nagy mennyiségű fény, alacsony páratartalom és magas hőmérséklet (éjszaka nem alacsonyabb, mint +13 Celsius fok).

Nyilvánvaló, hogy a középsáv körülményeiben egy ilyen növény egyszerűen nem tud növekedni, hiszen egész évben nem lehet egyetlen körülményt sem megfigyelni. Ezért a vállalkozóknak melegebb országokból (Afrikából és Thaiföldről) gyümölcsöket kell szállítaniuk.

Kétségtelen, hogy az érett mangó nagyon ízletes, de nehéz érni az érettségét, mert zöld, éretlen gyümölcsöt használ a szállításhoz (nem szabad összekeverni az érett zöld mangókkal). Ezért valószínűleg a gyümölcs zöld verziójával kell foglalkoznia.

Először is, az érett mangó illata édes és gazdag. Az éretlennek egyáltalán nincs szaga, és a túlérett illat az alkoholra. Ez azt jelenti, hogy már elkezdett romlani.

Másodszor, a mangónak rugalmasnak és rugalmasnak kell lennie, de ha túl puha, azt jelenti, hogy legyőzte. Ha egyáltalán nem tömörül, ez azt jelenti, hogy alábecsülik.

Harmadszor, egy látszólag érett gyümölcs legyen kerek, sima és ráncos.Ne félj a barna foltoktól - ez a gyümölcs érettségének jele. A bőr keménysége és szilárdsága nem jelenti az érettséget, de a repedések és a különféle károk túlérettséget jeleznek. A bőr nedvessége is jelzi a gyümölcs túlérettségét.

Általában egy puha, érett mangó, amelynek változatossága zöld, sokkal kellemesebb, ha éretlenül fogyasztják, de az emberek többféleképpen találják meg ezt az akadályt.

Az éretlen mangó környezeti körülmények között érhet. Ehhez tegye a gyümölcsöt egy papírzacskóba, és hagyja néhány napig. Ekkor szabadul fel az etilén - egy láthatatlan és színtelen gáz. Nem szükséges szorosan zárni a gyümölcsöt, mivel a gáz nagy koncentrációja hozzájárul a penész és a gomba megjelenéséhez. Jobb, ha a gyümölcs mellett egy almát, banánt vagy érett mangót helyeznek, ami felgyorsítja a kiválasztási folyamatot.

Az első dolog, amit figyelmeztetni kell, hogy nem szabad éretlen gyümölcsöt tárolni a hűtőszekrényben, mivel gyorsabban romlik, mint amennyit csinál. Egy érett gyümölcsöt legfeljebb öt napig kell tárolni, mert a gyümölcs hosszabb ideig érik és romlik.

Ha egy éretlen gyümölcs elkap, és nem várhat, hogy enni, akkor ne aggódj, mert az egyetlen hátránya az ízvesztés.

Sokféle módszer van a gyümölcs főzésére. Lehúzhatsz, vághatsz szeletekre vagy kockákra, és enni (a test közelében lévő hús jobb, ha nem eszik, mert ott nagyon rostos). De a szakácsok azt javasolják, hogy ne hámozzanak, és két hosszirányú vágást végezzenek, és mindhárom eredményt elfordítsák, és kockára vágják, majd maga a hús eltűnik. Ez a gyümölcs furcsa tulajdonság: ha sózzuk, édesebb lesz.

A mangó hámlásával kapcsolatos információkért lásd a következő videót.