Málna főzési lehetőségek: Berry feldolgozás és népszerű receptek

A málna népszerű bogyó Oroszországban. Nemcsak erdőkben, hanem nyaralókban is nő.A málna bokrok gyümölcseit számos területen használják, mert vitaminok tárháza, és sok hasznot hozhatnak a szervezet számára. A bogyók hatékony felhasználásának maximalizálása érdekében meg kell ismernünk minden tulajdonságukat és alkalmazását.

Ez a cikk megvizsgálja a különböző málna-főzési recepteket, az ebből készült ételek ízvilágát és a legkedvezőbb hatását.

A málna bokrából származó gyümölcsök tartalmazzák a szükséges elemeket, amelyek pozitívan befolyásolják a különböző szervek munkáját és a test általános állapotát. A málna gyógyító hatása van és segít megőrizni a formát. Az üzem főbb jellemzői a következők:

• az immunrendszer erősítése és a különböző betegségek ellenállása (ezért gyakori a bogyók használata a megfázás és az influenza megelőzésére);
• kedvező hatással van az emésztőrendszerre, mivel az alkotóelemek hozzájárulnak az emésztési folyamatok normalizálásához, valamint a különböző sók eltávolításához a szervezetből;
• lázcsillapító tulajdonság, amely a kezelés során a levelek és gyümölcsök főzésével aktiválódik, valamint a tea hozzáadásával lekvárral;
• A bogyó még a másnaposság megelőzésére is használható - ha előzetesen eszik, hozzájárul az etil-alkohol testéből való gyorsabb eltávolításhoz.

De pontosan tudnod kell, hogyan kell használni a málnákat, hogy az előnyös tulajdonságai aktívabbak legyenek. A választott kezeléstől függően többféle módon is használható.

• Gyulladáscsökkentő hatás jobb használni a leveleket. Közülük teát készítenek, ami tonikus hatással is rendelkezik. A betegségek megelőzése és az immunrendszer erősítése érdekében egy ilyen italt naponta kétszer kell itatni.
• A szezonális betegségek időszakábanHa a test vitamin hiányos, erős teát kell készítenie, amelyben nem csak a leveleket adják hozzá, hanem száraz vagy friss gyümölcsöket is.
• Légúti betegségekkel Érdemes előkészíteni egy főzetet, amely magában foglalja a növény több összetevőjét: gyökerek, bogyók, levelek és még ágak is. Ez a vegyület felgyorsítja a hörgők felszabadulását és felgyorsítja a gyógyulást.

• Ez a növény nagyon hatékony a bőrbetegségekben. A pattanásokkal és még a selyemférgekkel is megbirkózik. Gyógyszerként kenyeret használnak, amely csak a növény friss leveleiből készül. Ha le akarsz szabadulni a korpásodástól, akkor minden mosás után meg kell öblíteni a fejét bíborvörös levelekkel. Mindezek a tulajdonságok magyarázzák a málna aktív kozmetikában való aktív használatát. A bogyós gödröket egy különleges illóolaj létrehozására használják, amely nemcsak a bőr rugalmasságát és tónusát javítja, hanem még a ráncokat is sima.
• Terápiás célokra Speciális infúziót készítenek a málna bogyók alkoholjához. Különböző koncentrációja és ereje lehet attól függően, hogy mit tervez.

Mielőtt különböző tinktúrákat és más málna termékeket, például lekvárt használna, a test állapotára és a termékre adott egyedi reakciók sajátosságaira kell összpontosítania.

A dzsem szigorúan tilos olyan embereket enni, akiknek a vércukor tartalma megemelkedett. Emellett az alkoholos tinktúrákat óvatosan kell alkalmazni az emésztőrendszer fekélyes betegségei esetén.

Nem titok, hogy a málna gyümölcsöt más bogyókkal is kombinálhatjuk, a dacha telkeken is. Az ilyen kombinációk különböző kiviteli alakokban találhatók.

A bogyó kombináció első változata - torta.Ez magában foglalja a málna mellett a fekete áfonya, szeder és eper használatát is. Ebben az esetben a bogyók felső rétegként szolgálnak. A süteményrétegek között krém kerül felhasználásra, a lekvár és a bogyók keveréke lefedi a sütemény tetejét. Emlékezz erre a bogyóknak világosnak kell lenniük, ezért gondosan keverjük össze őket lekvárral.

A málna és a szeder nagyon sikeres kombináció - kombinálható egy speciális sütemény receptjében, amely nem igényel sütést. A bogyókat egyenlő arányban veszik. A sütemények létrehozásához cookie-kat kell használni.

A süteményeket négy evőkanál olvasztott vajat keverjük össze két teáskanál granulált cukorral és cookie-kkal, amelyeket előre kell összeomlani. A kapott tömeget olyan formákba kell helyezni, amelyek átmérője körülbelül 10 cm, és tömöríteni kell őket. Ezután az öntőformákat egy órán keresztül a hűtőszekrényben kell tartani.

Egy kis őrölt fahéj keverése után (kb. Nyolcadik kanál) három evőkanál tejszínnel és egy evőkanál olajjal. Az elegyet forrón melegítjük, és hozzáadjuk a zúzott csokoládét. Amikor az utolsó összetevőt megolvasztják, a kompozíciót eltávolítjuk a tűzhelyről, és egy órára helyezzük a hűtőszekrénybe, és előzetesen töltsük fel a süteményrétegekbe. Egy óra elteltével csokoládéval borított süteményeket porcukorral meghintjük, majd bogyókat helyeznek el őket.

Az ételek mellett a bogyó keverék italokban is megtalálható. Népszerű gyümölcslé, amely áfonya, málna és homoktövisből áll. A fagyasztott bogyók a legjobbak az előkészítéshez. Ezeket egyenlő arányban veszi fel, literenként vízben a bogyók össztömege átlagosan 500-600 gramm lehet, 100 gramm cukrot is hozzá kell adni. A vegyes összetevőket turmixgéppel kell összetörni. A keveréket egy szitán átszűrjük, hogy megszabaduljunk a bogyóktól.

A málna cseresznye kiváló receptet készíthet. A bogyók egyenlő száma mellett (2,5 kg), 4 liter tisztított vizet és egy kilogramm granulált cukrot kell bevennie. A bogyókat meg kell zúzódni, eltávolítani az összes leveleket és ágakat, és távolítsuk el a cseresznye gyümölcsét a magból. A málnákat össze kell keverni és burgonyázni kell. A bogyók gyümölcsléjét facsaró vagy kézi módszerekkel préselik. Mindkét komponenst keverjük össze, és hozzáadjuk nekik egy font cukrot - ehhez a keverékhez a palackot egyharmaddal kell kitölteni. A gyorsabb áthaladáshoz a palackot meleg helyre kell helyezni, ahol a hőmérséklet nem éri el a 23 Celsius fokot.

A fermentáció után, amely átlagosan egy hét alatt következik be, meg kell feszítenie a bort, ezáltal megszabadulva a süteménytől. A szűrt folyadékban több cukrot kell feloldani. Ezután a palackot körülbelül 1,5 hónapig meleg helyre helyezzük. A fermentációt nyomon kell követni.

A fenti receptek mellett, ahol a málna mellett más bogyós gyümölcsök is vannak, számos különböző, a málna gyümölcsén alapuló étel van. Mindezek a receptek a kulináris remekművek különböző típusaiba tartoznak, amelyeket otthonosan meg lehet ismételni.

Az alkoholos és alkoholmentes italok málna bogyókból készülnek. Íme néhány a legnépszerűbb receptek közül.

• Vodka koktél. Ez egy friss málna bogyók, menta szirup, áfonyalé, vodka és akár csokoládé kekszek együttesének aránya a saját ízlésük szerint.
• Málna gyümölcslé A turmixgépben apróra vágott bogyók vízzel való keverésével készül. A keveréket a tűzre tesszük, de nem forraljuk fel, miközben szükségszerűen vegyes. Húsz perc elteltével a lé leszűrve, és sterilizált üvegekbe tekercsel.
• Akkor is ragaszkodhat a málna különleges holdfény. Amikor ez egy érdekes jelenség, amikor a bogyók fehérvé válnak, az egész színt adva az italnak.
• Málna kompót vagy a lé forró italként hasznos forró időben. Nagyon könnyen elkészíthetők, friss vagy fagyasztott bogyókkal, vagy málna lekvárral.

A lekvár előkészítésére különféle receptek vonatkoznak, melyeket sokan a téli időszakban csemegékként készítenek. A következő típusú elakadások vannak:

• a bogyó a saját levében forrhat, víz hozzáadása nélkül - egy ilyen desszert meglehetősen édes és koncentrált, de maximálisan hasznos tulajdonságokkal rendelkezik;
• kevésbé kalóriatartalmú termékként cukrot nem tartalmazó lekvár;
• Gyerekeknek lehet kezelni - málna lekvár, a málna püré megteremtésében, amit egy turmixgépben őrölt, ezután tűzbe kerül.

Az "Öt perc" lekvár készítésének receptje az alábbiakban olvasható.

A szokatlan desszertek szerelmesei málna bogyókból kaphatnak zselét. Ennek az ételnek az alapja a természetes málna lé, a cukrot hozzá kell adni, amelynek térfogata 0,8 térfogatnyi lé. A kapott elegyet zománcozott tartályban el kell párologtatni, hogy a teljes térfogat egyharmada maradjon.

A málna desszertek a gyermekek és felnőttek kedvenc finomságai. Összetételükben természetes összetevőket tartalmaznak, és az ünnepi ünnepek nélkülözhetetlen részét képezik.

A málna, a joghurt és a tej tejszínnel kombinálva csodálatos alapot biztosít a fagylalthoz, amely örömmel fogja élvezni a forró nap gazdag ízét.

A túró desszertek szintén népszerűek. A túró rétegei málna rétegekkel váltakoznak, és a hagyományos tejterméket igazi finomsággá alakítják át. A reggeli kiegészítéseként a málna smoothie tökéletes, ami málna és alma püré létrehozásával készült.

Ha egyes receptek tartósítás nélkül magával ragadnak, akkor más kezelések segítségével hosszú ideig (2-3 évig) különleges sterilizált tégelyek tárolhatók. Tárolja a konzervdobozokat hűvös, sötét helyen.