Citrom szirup főzés tippek

 Citrom szirup főzés tippek

A citrom egy szép és illatos gyümölcs, amelyet az orosz nép már régóta szeret. Sokan szeretnék hozzáadni a teához. Ugyanakkor a citrom szezonális és romlandó termék.Ha szirupot készít belőle, akkor megmentheti az összes ízét, majd a szirupot nem csak tea, hanem a fagylalt, cukrászáruk, koktélok és egyéb desszertek közé is hozzáadhatja.

Különleges jellemzők

A polcokon a kész szirupot különböző konténerekben és különböző gyártóktól láthatjuk. Gyakran azonban csak egy nagyon édes termék, amelynek citromos íze nem túl erős. Ezen kívül ebben a termékben számos élelmiszer-adalékanyag és tartósítószer van. Mint tudják, a feldolgozás gyakran megengedett, hogy a termékek nem az első frissesség.

Egy jó citromszirup elkészítése otthon nem olyan nehéz. Fontos feltétel, hogy a főzéshez kiváló minőségű gyümölcsöket vegyünk. Frissnek kell lenniük, sima, rugalmas bőrük van. A gyümölcs, a szárított vagy a rothadt helyek hibái elfogadhatatlanok. A szárított és szárított gyümölcsök használata megrontja a szirup ízét, és eltarthatósága is csökkenhet.

A gyümölcsöket óvatosan mosni kell meleg víz alatt. Természetesen nem kell túl buzgónak lenni és mosószereket alkalmazni, de nagyon kívánatos, hogy mosáskor ecsetet használjon - sok recept szerint a gyümölcsöt a bőrt használják, mivel a jellegzetes aromájú gazdag íz a hízeléstől függ.

Ne feledje, hogy egyes citromfajtákban keserű ízű, ezért szirupban is megjelenik. Ez elkerülhető a gyümölcs megemésztésével. Egy vékony héjréteget is eltávolíthat, mivel az erős keserűség fehér bőrt ad a bőr alá.

eszközök

Sokféle módon lehet szirupot készíteni, de a receptek középpontjában a főbb összetevők a citrom, a cukor és a víz.

Az egyik egyszerű recepthez szüksége lesz egy citromra, egy pohár cukorra és 3/4 csésze vízre.

  • A mosott citromot két részre vágjuk, és a lé egy külön tartályba préseljük.
  • Most citrom, apró darabokra vágva, forró vízzel töltött, alacsony hőre tesszük.
  • 5-10 perc elteltével a levest eltávolítjuk a hőből, hagyjuk 35-40 percig főzni, és szűrjük.
  • A levesben adjunk hozzá cukrot, forraljuk fel. Ezután csökkentse a tüzet, és 20 percig folytassa a forralást.
  • A keletkező folyadékot eltávolítjuk a hőből, hozzáadjuk a lé, majd újra forraljuk.
  • Amikor a szirup lehűlt, azt tárolásra és eltömődött tartályba öntjük. A tároláshoz válasszon hűvös helyet.

A keserű héjas citromnak van egy másik receptje. Ezzel nagyon gyorsan megbirkózhat a feladattal.

A szirup előkészítéséhez 10-12 gyümölcs, 6-7 evőkanál cukor és 100 gramm víz szükséges.

A cukrot tartalmazó víz tüzet gyújt. Nem szükséges felforralni, csak fel kell oldania a cukrot. Amikor a cukor megolvad, előzetesen préselt levet kell hozzáadni a citromtól, és jól keverjük össze. Ha citrom- vagy héjdarabokat kap, a készítmény kiszűrésre kerül, és a termék használatra kész.

Kiváló szirupokat állítanak elő más alapanyagok hozzáadásával.

Például finomított ízű, ha mézzel szirupot készít. Ebben az esetben a víz nem szükséges.

Vegyünk 5-6 gyümölcsöt, fél gyűrűre vágjuk, és tegyük egy üvegedénybe. Öntsünk mézet a citrom fölé - 200 ml elegendő. Helyezzen egy üveg mézet és citromot a hűtőszekrénybe, és várjon 3 napot. Ebben az időszakban még a nagyon vastag méz is megolvad és citromlével keveredik a részvétel nélkül. Ezután a szirupot kiszűrjük és egy másik tartályba öntjük.

koktélok

A főtt citromszirup tökéletesen kiegészíti a desszert ételeket. Nem kevésbé csodálatos italokkal kezelheti azokat a barátokat vagy rokonokat, akik meglátogattak.

Ha szirupot adunk a szokásos vagy ásványvízhez gázzal, akkor kiváló limonádé lesz a gyermekek számára.

Felnőtteknek készítsen egy koktélt. Például könnyen és gyorsan készíthet egy aperitifet. Keverjük össze 15 ml vodka, Amaretto likőr és szirup. Ajánlatos rázógépet használni.

A roma alapú koktélok különösen jóak, mivel csodálatos aromájúak.Az egyik elkészítéséhez 20 ml rumot, 15 ml bármilyen italt, 90 ml ananászlé és 30 ml citromszirupot kell bevenni. Tálaljuk jéggel.

Hogyan kell tárolni?

A tárolás feltételei és módszerei az előállítás módjától függenek.

Ha a szirup nem főtt, tárolja a hűtőszekrényben 3-4 hétig.

A főzés alkalmas télre való konzerválásra. Ehhez a forró szirupot steril palackokba kell önteni és szorosan lezárni.

Szintén jó módja annak, hogy tárolja a szirupot kis dobozokban. Ebben a formában a koktélok számára hasznos.

A következő videó tartalmazza a citromszirup elkészítését ízletes italokhoz.

Comments
 Megjegyzés szerző
Referencia célokra szolgáltatott információk. Ne öngyógyuljon. Az egészség érdekében mindig forduljon szakemberhez.

gyógynövények

fűszerek

A dió