Citromos kompót: főzési titkok és a legfinomabb receptek

Sok háziasszony főzik maguknak és családjuknak, és készítenek különböző kompótokat a télre.Az elkészítéshez különféle bogyókat, gyümölcsöket és akár zöldségeket is készíthet. Manapság azonban a citrom egyre népszerűbbé válik, mint egy ilyen ital terméke.

Az emberek gyakran citromkompótokat fogyasztanak a téli szezonban. Végül is jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaznak, ami a hidegben annyira szükséges. Gyakran ezt az italt fogyasztják a fogyókúrás emberek, mivel alacsony kalóriatartalmú.

A citrom italok előnyösek az emberek számára. Tehát tökéletesek azok számára, akik megfázásuk van. Elvégre ezek a kompótok C-vitamint tartalmaznak, ami ellensúlyozza. Az ilyen kompót gyakran hatékony gyulladásgátló vagy lázcsillapító szerként működik.

Gyakran a citrom italokat használják az emésztés javítására. Jelentősen csökkenthetik a koleszterinszintet az emberi szervezetben és enyhíthetik a görcsöket és a vastagbotot. Ezek a kompótok képesek az emésztési gyümölcslevek előállítására, így a kalcium és a vas jobban felszívódik. Az ilyen italok, amelyek citromot tartalmaznak, segítenek megtisztítani a bőr bőrt, és simavá teszik és csökkentik a ráncokat. Végül is, az ilyen kompótokban lévő C-vitamin lehetővé teszi a kollagén előállítását, ami lelassítja az öregedési folyamatot. A citromkészítmények segítenek a haj erősítésében, gyorsabb növekedésben.

A citromkompótok az urolithiasis, az atherosclerosis és az anyagcsere-betegségekben szenvedők számára ajánlottak. Gyakran részegek a szájban és a garatban. Sok szakértő azt tanácsolja, hogy ezeket az italokat és lázas körülmények között használják. A tuberkulózis, a köszvény, a reuma, a cukorbetegség, a hypotensio és a ricketák megelőzésére is használják.

Bár a citrom italok sok fontos előnyökkel rendelkeznek, vannak ellenjavallatok.

• A citrom rosszul károsíthatja a fogzománcot.
• A citrus tartalmú kompótok túlzott használata súlyos allergiás reakcióhoz vezethet.
• A citromos italokat nem ajánljuk a gyomor-bélrendszeri megbetegedésekben szenvedő embereknek (gastritis, fekélyek, hasnyálmirigy-gyulladás) és a megnövekedett savasságnak köszönhetően, mert élesen súlyosbodhatnak.
• A citrusfélék kompótjai nagymértékben növelhetik a vérnyomást a szervezetben.

A citromkompótok készítésére ma már számos különböző recept található. Sok háziasszony gyakran hozza hozzá őket további összetevők hozzáadásával:

• sárgabarack;
• menta;
• gyömbér;
• narancs;
• gránát
• egres;
• méz;
• bazsalikom;
• alma;
• cukkini;
• fekete ribizli;
• mész;
• sütőtök.

Az ilyen kompót előkészítéséhez először alaposan öblítse le a kajszibarackot, majd két részre osztja fel őket, és távolítsa el a magokat. A mosott citrom jobb, ha kis szeletekre vágja. A tartály alján helyezze el a citrusfélék darabjait, és tegye a sárgabarackot a tetejére. Ezután a tartalmat cukorral (500 g / 1 citrom és 2 kg sárgabarack) meghintjük, és forralásig főzzük.

A menta és a citromból készült ital főzéséhez a citrusokat egy nagy tálba kell helyezni, és két percig forró vizet öntenünk, majd nagy darabokra kell vágni a héjjal. A vizet egy serpenyőbe öntik és forraljuk, majd citromot és cukrot helyeznek bele (1 csésze cukor és egy csomó menta 1 citromra), és megkezdi főzni.A végén adjunk hozzá egy kis mentát a tartalomhoz és főzzünk még 7-8 percet.

Ehhez a kompóthoz el kell távolítani az egész héjat a gyömbérről (az alátéttel külön-külön vágható és hozzáadható a kompóthoz). Citrus kényelmesebb kis darabokra vágni. Minden összetevőt azonnal egy serpenyőbe helyeznek, és cukorral töltenek (1 csésze cukor 4 citromra). A kapott tömeget alaposan össze kell keverni, és elegendő mennyiségű vízzel forralni kell.

A narancs ital főzése előtt minden citrusfélét először mossuk. A hámlást és az összes fehér vénát megtisztítják. A narancsot és a citromot apró darabokra vágjuk, és eltávolítjuk az összes magot. Ezeket a serpenyő alján helyezik el, amelyet egy kis vízzel öntenek, cukrot öntünk (1 kg 8 narancsra és 0,5 kg citromra), és kezdjük főzni. A végén hozzáadjuk a keveréket a keverékhez, és az egész keveréket további 15 percig forraljuk.

Először meg kell vágni a gránátalma és kihúzni az összes szemet. Öblítse le a citromot vízzel és húzza le. Szeletelt citrusféléket és gránátalma darabokat egy serpenyőbe helyezünk, mindezt vízzel öntjük és hozzáadjuk a cukrot (150 g cukor per 1 citrom és 1 gránátalma). Körülbelül 20 percig főzött tömeg.

Kezdőknek az egreseket levágják a farok. A citrusféléket szeleteljük és hozzáadjuk az első összetevőhöz. Miután meg kell forralni a vizet egy tartályban, és tedd bele az ételt. A kapott elegyet két órán át infundáljuk. Cukrot öntünk bele (két pohár cukrot két pohár egresbe és egy citromba) és főzzük.

A citrus finoman vágott körökre, és eltávolítja az összes csontot. A kapott darabokat egy serpenyőben helyezik el, cukorral meghintjük (75 g cukor 75 g méz és két citrom). Tartalom gyúrott villával. Az egész keveréket négy liter vízzel öntjük, és forrásig forraljuk. A méz a hűtés után jobb.

A bazsalikomot és a citromot nagy darabokra vágják, míg a citrusfélékből történő hámlás nem ajánlott. Ezeket egy serpenyőben helyezik el, cukorral meghintjük (100 g cukrot csokor bazsalikom és 1 citrom) és vízzel öntjük. A tartalmat forraljuk, majd később még 15 percig főzzük alacsony hőmérsékleten.

Ahhoz, hogy alma és citrom kompót készítsen, meg kell húzni a citrusféléket, és nagy körökre vágni. Javasoljuk, hogy távolítsa el a csontokat az almából, a magból, és vágja szét a gyümölcsöket. Később öntsük vízbe egy edénybe, és forraljuk fel, ételeket és cukrot (140 g cukrot 330 g citromra és 300 g almát), majd forraljuk fel.

Húzza le a squashot, majd két részre vágja. Vágja ki az összes csontot és rostot a zöldségből. Ezt a szokásos evőkanállal lehet elvégezni. A húst kockákra vágjuk, a kapott darabokat egy edénybe helyezzük, és a citromkockákat a tetejére helyezzük. De ezt megelőzően a citrusokat forró vízzel kell önteni, és a csontokat eltávolítani. Később a tartályt forró vízbe öntjük, és 15 perc elteltével ezt az infúziót cukorral keverjük, majd ismét főzzük.

A citrusfélék tetszőlegesen vághatók. Hozzáadunk vizet, és a teljes tartalmat forralásig forraljuk. A serpenyőben fekete ribizli helyeztek, és még 3-5 percig hagyják. Más bogyókat is használnak ilyen italok készítésére (málna, eper, cseresznye, cseresznye, áfonya).

A citrom és a mész önkényesen apróra vágható. Ezeket egy tartályba helyezik és vízzel töltik. Hozzáadunk cukrot (150 g cukor 1,5 mész). Gyakran a háziasszony egy italában adjunk hozzá néhány almát és egy csomó menta ízét.

A sütőtök egyenlő fele van vágva. A napraforgómagot kivonják belőle, míg a húst, amelyen voltak, gondosan el kell távolítani. Peel a zöldség jobb vágni. A maradék sűrű tömeget kis kockákra lehet vágni.Az ilyen citrusfélék kompótjának egy kicsit kell bevennie (egy 5 literes serpenyőre 2 citromra van szüksége). A csontok eltávolításra kerülnek. Ugyanazon kockákra vághatod, mint egy tök. Szeletelt gyümölcsöt forró vízbe kell önteni 30-40 másodpercig. Ezután közvetlenül a zöldségbe kerül, miközben cukrot (800 g granulált cukrot) adunk hozzá 5 liter vízhez. Keverjük össze a citrom és a sütőtök darabokat.

Hagyja az eredményül kapott tömeget egy éjszakán át. Reggel, tegyük a tartályba, fedjük le vízzel, és mindent forraljunk fel. Sokan azt tanácsolják, hogy ilyen kompótot készítenek, hogy eltávolítsák az összes összetevőt, és a szirupot egy szitán keresztül törzzék.

A szakemberek számos ajánlást nyújtanak a citrom italok elkészítéséhez. Tehát sokan azt tanácsolják, hogy alaposan tisztítsuk meg és mossuk a citrusokat. Ez a legjobban egy speciális kefével történik.

Ha citromot használ a héj elkészítéséhez, akkor a legjobb, ha 5-10 percig forró vízben áztatjuk. Sokan azt tanácsolják, hogy kezdetben eltávolítsák az összes csontot a gyümölcsből, mert keserű ízt adhatnak az italnak.

A kompót kellemes illatának biztosítása érdekében ajánlatos fahéj, gyömbér, szegfűszeg vagy vanília hozzáadása a főzési folyamathoz. Ízletesebbé és egészségesebbé teszik az italt. Néhányan azzal érvelnek, hogy ezeken az összetevőknél a kompót úgy kapják, mint az étkezőben.

Ha a forró keveréket a tartályok fölé öntötte a tartós tároláshoz, és becsukta őket, ellenőrizze, hogy nem szivárog-e. Ha lazán meghúzzák, a kompót gyorsan romlik. Javasoljuk, hogy a zárt kannákat takaróval vagy más vastag ruhával fedje le, amíg minden teljesen kihűl, vagy azonnal hűtsük le az italt. A citromkompótú bankok fémfedelekkel a legjobban zárhatók. Képesek lesznek jó tömörséget biztosítani. Elforgathatja őket egy speciális gomb segítségével.

A citromkompótot hosszú ideig frissen tartani, hűvös helyen kell tárolni. A hűtőszekrényben az italok csak 2-3 napig tarthatók. Ha télre akarja hagyni őket, akkor ezeket a feketéket a pincében vagy a pincében kell hagyni, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a 18 ° C-ot.

Az ilyen kompótok több mint egy éve tartása nem éri meg, mert idővel káros szénhidrogén-savat képeznek. Ha észreveszed, hogy a gyümölcs teteje egy kicsit elsötétedett a dobozokban italokkal, akkor óvatosan nyissa ki a tartályt, és vegye ki az elrontott gyümölcsöt. A bankot újra sterilizálni és csavarozni kell.

A következő videóban talál egy receptet a citrom és a narancs finom kompótájára.