Mennyi időt töltenek a fiatal kukorica főzésére?

A nyáron főtt kukorica ízletes és tápláló finomság, amelyet könnyen főzhet magának és úton, pikniken vagy otthon desszertként enni. A legfinomabb és viszonylag gyorsan előkészíthető a fiatal kukoricafajták.

A gabonafélék fiatal fülében a gabonafélék maximálisan hasznosítható tulajdonságai, az egyes gabonák lágysága és lédasága megmarad. Ez egy szezonális termék, amely júliustól augusztus közepéig érhető el. A nyár magasságában különös figyelmet kell fordítani az ízletes és egészséges finomságok helyes választására. A fiatal kukorica kiválasztásakor nem csak az eladó becsületes szavára kell támaszkodnia, akkor vegye figyelembe az alábbi jeleket.

• Az eladás szezonalitása. Fiatal és lédús kukoricát csak júliustól augusztusig értékesítenek. Az ilyen csöveket hosszú ideig nem lehet tárolni. A tároláshoz csak teljesen érett, kemény kukoricacsíra helyezhető el.
• A fejet (stigmát) borító levelek és húrok sérülés nélkül, rugalmasaknak és világos zöld árnyalatoknak kell lenniük. A teljesen megtisztított kukoricacsövek azt jelzik, hogy a termesztéshez herbicideket és vegyi műtrágyákat használtak, vagy a terméket hosszú ideig tárolták. Ennek elrejtéséhez a levelek teljesen eltávolításra kerülnek.

• Érdemes desszerteket választani. A legkiválóbb és legforróbb forrásra alkalmas fajtákat Golden Fleece, Spirit, Viola néven tartják. Nagyon ízletes hazai szelektív fajták "Dobrynya", "Ice Nectar", "Golden Niva". A növények között nincs "Bonduel" fajta. Ez a francia márka népszerűségén alapuló marketing lépés, ezért ne tévesszen meg.
• Érintéssel ellenőrizze. Győződjön meg róla, hogy megvizsgálja az egyik csövet. Távolítsuk el a fej kis területét a szórólapokról és az antennákról, és nyomjuk le a kukorica szemét: a fiatal kukoricában a magok rugalmasak, lé öntik, nyomással a fehér lé felszabadul. Frissen betakarított tejelő kukorica illatos. A desszert kukorica gabona nagy és szoros egymáshoz, világos sárga vagy átlátszó sárga.
• Kis méretű és finom desszertfajták. A takarmányfajtákkal összehasonlítva a „Terepek királynője” desszertfajták vezetői kisebbek. A takarmányfajták kicsi és telített sárga, narancssárga árnyalatúak, sűrűbbek. A desszert fajtákban a szemek nagyok, ha ujjával préselik, visszaállítják alakjukat.
• Ár. A desszert kukorica termesztés közben válogatós. A cobs édes íze vonzza a madarakat, különböző kártevők. Az ültetési anyag sokkal drágább, mint a takarmánykukorica. Ezért a cukor csemege sokkal drágább, és egyedileg értékesíthető.

Ezeket a jeleket követve pontosan kiválaszthat egy finom, fiatal és lédús kukoricát, nyomelemben gazdag, vitaminokat. A takarmányfajták is alkalmasak élelmiszerekre, de kevésbé hasznosak és ízletesek. Ezenkívül a takarmányfajtákat hosszú ideig kell főzni, míg a gabona héja továbbra is sűrű és kemény lesz. Ezért a piacon a desszertcukor-fajták drágábbak.

A kukorica főzésének ideje közvetlenül függ a fejek érettségi fokától és a főzési módtól. A „mezők királynőjét” egy serpenyőben főzhetjük vastag falakkal vagy dupla aljjal, mikrohullámú sütővel, több főzőlappal, dupla kazánnal, még a grillen vagy a grillen is. Fontolja meg a csövek előkészítését a legnépszerűbb és megfizethető módon - egy serpenyőben és egy lassú tűzhelyen.

A kukorica főzéséhez válasszon egy nagy vastagfalú, szoros fedéllel ellátott edényt, egy jó választás egy öntöttvas vagy egy üst. Desszert fajta kukorica érettség forraljuk 15-25 percig. Több érett cobs 30-40 perc.

A lassú tűzhelyben, mint egy serpenyőben, a főzési idő függ a cobs érettségi fokától.Fiatal cukor cobs gyorsan főzni - 10-20 perc. A fő dolog nem az, hogy megemésztjük, különben a lédús szemek kemények lesznek és kevésbé édesek. Érett kukorica fejek főzzük 35-50 percig. A kukorica készítéséhez jobb választani a "Zöldség főzés" módot. A több főzőlapban, ahol egy főzőlap utca működik, főzzön érett kukoricát. Mire kétszer olyan gyorsan jön ki.

Sok receptet és módszert használ a fiatal kukorica főzésére, amelyek a termék készenléti idejét jelzik. Olyan veszélyes megemészteni a fiatal füleket, mert nem tésztát adni. Ha a fiatal cukorszemek nem fejeződnek be teljesen, akkor nem lehet teljes mértékben élvezni az ízét és érezni a cukorszemek édességét. Amikor a káposzta túlexponált, a magokban lévő cukor keményítővé válik, és a szemek keményebbé és kevésbé lédúsak lesznek.

Ellenőrizze a kukorica készenlétét, amely a serpenyőben lévő cobra készül, anélkül, hogy bármikor megszakítaná a főzési folyamatot. Ehhez egy étkezős villa segítségével elválaszthat néhány szemet. Ha a szemek könnyen elválaszthatók, a kukorica készen áll.

A multicooker beépített intelligenciája segít a kukorica főzésének a tapasztalatlan tulajdonos számára. A Multicooker mód nemcsak pontosan kiszámítja a főzési időt percenként, hanem időben tájékoztatja Önt a folyamat végéről. Bár befejezése után még mindig érdemes néhány szemet áttörni egy villával vagy fogpiszkálóval, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a szemek puhaak és könnyen áttörtek.

Bármilyen módszerre a főzéshez hasznos finomságok állnak rendelkezésre A káposzta fejének főzésére vonatkozó javaslatok ízletesek és megőrzik az összes hasznos tulajdonságot.

• A főzési folyamat előtt cob előkészítés szükséges. Ha a levelek frissek és nem deformálódnak, jobb, ha eltávolít egy pár felső lapot, és hagyja el a többit. A levelekben és a stigmákban forralva a szemek ízét telítjük, és megtartjuk az összes előnyös tulajdonságot.
• Az elkészített csöveket, amelyek teljesen mentesek a levelekről és a szőrszálakról, folyó víz alatt kell mosni, majd 30-40 percig hagyni állni hideg vízben.
• Ahhoz, hogy a szemek lágyak és lédúsak legyenek, a sót a legvégén sózzuk meg, sőt só nélkül is a főzési folyamatban. Jobb, ha néhány kanál cukrot adunk hozzá.
• Az ízlés befejezéséhez a kész csövek még mindig forróak lehetnek vajjal vagy olívaolajjal, sóval megdörzsölve, majd azonnal felszolgálhatók az asztalra.

Hogyan és mennyit főzni a kukoricát, lásd a következő videót.