Kukoricapehely: az előnyök és a kár, receptek

A legnépszerűbb kukoricatermékek a pelyhek. Ebben a formában a legegyszerűbb módja ennek a rendkívül hasznos terméknek.A kukorica a testünk legtöbb rendszerének munkáját kedvezően befolyásolja. A gabonapelyhekből sok érdekes ételeket lehet főzni, amelyek a felnőttek és a gyermekek számára vonzóak.

A kukoricapehely megjelenésének története érdekes és szórakoztató. Az Egyesült Államokban a XIX. A Kellogg testvérek, akiknek volt egy kis üdülőhelyük, úgy döntöttek, hogy kukoricalisztet adnak hozzá a vendégeknek. Egyszer váratlan helyzet fordult elő a konyhában, a tésztát túl főtt. A tészta fő összetevője meglehetősen drága volt, és csak nem akarta eldobni.

A Kellogg testvérek úgy döntöttek, hogy kiszúrják a túlszárított tésztát, és megsütjük a kis réteg vajot. Nyaralók szerettek egy ilyen szokatlan reggelit. Az egyik testvér orvos volt, könnyen kapott egy új termék szabadalmát. Igaz, nevetséges baleset miatt az egész világ először megtanulta a kukoricapehelyeket.

Ma a kukoricapehelyek teljes mértékben megfelelnek a teljes reggelinek, ami erős és vitaminokat számít fel reggel és egész nap. A cukormentes termék, mint a gyártók állítása szerint, még a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél is elfogyasztható. Nem mindenki hiszi az ilyen biztosítékokat, ezért érdemes részletesebben megvizsgálni a gabonapehely hatását az egész szervezetre és az egyes rendszerekre.

A dietetikusok értékelik a természetes kukoricapehelyeket. Ne feledje, hogy a hasznos tulajdonságok listája csak a különböző ízek és ízek használata nélkül készült termékre vonatkozik. A száraz reggeli csomagolásán gyakran szerepel a különböző vitaminok és ásványi anyagok lenyűgöző listája.

A kukoricapehely előállítását a termelésben több lépésben végzik.

1. A héjakat eltávolítjuk a szemekből, majd feldolgozzuk. Ennek eredményeként a szemek barna-arany színárnyalatot kapnak.
2. A szemeket egy szállítószalagba helyezzük, és morzsára őröljük.
3. A páratartalom egyenletes eloszlásához hűtik és kondicionálják.
4. A hőkezelés során a termék kiszárad, a vékony lemezeket kb. 300 ° C-on sütjük.

A kukorica reggeli megvásárlása a boltban lehetővé teszi a kiváló minőségű termékek kiválasztását. A csomagolás megvizsgálásakor csak 3 összetevőt kell tartalmazni - kukorica lisztet, olajat, sót. A különböző összetételű pelyhek már nem tekinthetők természetesnek. Nem ragaszkodhat a termékhez, ami nagyon sok további vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Az ilyen termékekből származó mesterséges mikroelemek és vitaminok a szervezetben jobban felszívódnak.

Ha azt szeretné, hogy a száraz reggeli hasznos legyen, adja fel a jegesedésből származó termékeket. Jobb édességet adni természetes édesítőszerekkel (gyümölcs, méz), de ne használjon cukrot.

A pelyhes kukorica gyorsan emészthető, és nem emeli ki az emésztőrendszert. Ha problémái vannak az emésztőrendszerrel, a kukorica használata ebben a formában az ideális megoldás az állapot javítására. A termék előnyei nem kevesebbek, mint a kukoricacsövek előnyei.

1. A növényi rost stimulálja a gyomor mozgékonyságát, felgyorsítja a test tisztítását. Ez fontos azok számára, akik hajlamosak a vastagbélgyulladásra, valamint a bélmozgás problémája.
2. A triptofán a termék felszívódása után szerotoninná alakul. Ennek köszönhetően a kukorica reggeli segít megszabadulni a hangulati problémáktól.
3. A készítmény glutamin-aminosavval rendelkezik, amely pozitív hatást gyakorol a memóriára és a koncentrációs képességre.
4. A pelyhek tisztítják a felesleges koleszterin vérét.
5. A kalória-edények kicsiek, így nem károsítja az ábrát.
6. Kedvezően befolyásolja az egész húgyúti rendszer egészségét.
7. A kukorica reggeli kedvezően befolyásolja a szív és az erek munkáját.
8. A pelyhek segítik a testet az epe megszabadulásában.

A cukor nélküli természetes termék könnyen felszívódik a szervezetben, és segít stabilan működni a különböző rendszereket. Az előnyök növelése érdekében tejet főzhet és mézet, szárított gyümölcsöket, dióféléket adhat hozzá. Ez a reggeli elég magas kalóriamennyiségben lesz, nem kevesebb, mint 360 kcal / 100 g termék, a szokásos természetes adalékanyagok nélkül, mintegy 90 kalóriát tartalmaz 100 grammra. Az utóbbi nagy különbséggel bír, mert kizárólag teljes kukoricából, vízből és sóból készülnek.

100 g pelyhek tápértéke: fehérjék - 8 g; zsírok - 3 g; szénhidrátok - 84 g Fontos megjegyezni, hogy az ízesítő adalékok jelenlétében a BJU jelentősen megváltozhat. A glikémiás index nem haladja meg a 70-et, így a termék biztonságos az 1. és 2. típusú cukorbetegek számára. A pelyhek mázolása 90-re emeli ezt a számot, így az evés veszélyes.

A pelyhek a gyermek testét hordozzák, amikor hordozzák a gyermeket. Segíteni fogják a gyomor állapotának javítását a kifejezés közepén. Ezen túlmenően a szülési időszakban az ízérzékelési rendellenességek diverzifikálják a rendszeres ételt. Fontos, hogy időben leálljon, mivel a 36 hetet követően a terméket nem szabad fogyasztani. Az aktivitás hiánya a nő és a magzat túlzott súlygyarapodásához vezet.

A szoptatás során a gabonafélék használata nagyban függ a nő preferenciáitól. Segítenek a szoptató anyának megtisztítani a vért, normalizálni a szív és a gyomor munkáját. A kukoricamag összetétele normalizálja a magas nyomást és javítja a vérkeringést az erek tisztításával. Fontos, hogy a termék ne tartalmazzon glutént és glükózt, különben az újszülött gasztrointesztinális rendszere nem szívódik fel.

Ha az anya hízik HB-vel, akkor a gyermek teste fokozatosan hozzászokik ehhez a termékhez. Vannak, akik úgy gondolják, hogy ez jelentős alapja a baba kukorica termék táplálásának. A WHO véleménye kissé különbözik az országostól, azt javasolják, hogy 3 évig ne kísérletezzenek. Ekkor a gyermek teljesen kialakult emésztő- és idegrendszer.

A tudósok kimutatták, hogy a kora korú pelyhek a glükózfelvétel, a nem megfelelő táplálkozási szokások kialakulásának megjelenését szolgálhatják. Ne cserélje ki ezt a terméket a gyermek főételével. Jobb desszerthez vagy gyors snackhez mentse a pelyheket. Ugyanakkor nem szükséges, hogy a gabonaféléket túl gyakran, hetente háromszor kell etetni. Az ilyen szabályszerűség segít elkerülni a fogyasztás negatív hatásait.

Egy izgalmas téma lehet, hogy a diéta során pelyheket eszik. A termék gyors, alacsony kalóriatartalmú snackként használható, de nem hordoz különleges előnyöket a fogyás során. A kukoricadarabokat alacsony kalóriatartalmú joghurt vagy korpa kombinálhatja. Az utóbbi lehetőség az étrend és az erősítő képzés kombinációjával kapcsolatos.

Vannak speciális monodietek és teljesítményrendszerek, amelyekben a pelyhek a fő helyet foglalják el. Az orvosok úgy vélik, hogy az ilyen módszerek segítenek a fogyásban rövid idő alatt. Az ilyen étrendek nagy előnye a természetes pelyhek rendelkezésre állása. Sőt, különleges édes ízük miatt könnyebben csökkenthető a cukorbevitel.

Fontos megjegyezni, hogy a pelyhes étrend legfeljebb egy hétig tart. Ügyeljen arra, hogy óvatosan lépjen be és lépjen ki az étrendből, hogy a szervezetnek legyen ideje az étrend változásához. Az ilyen fogyás nem alkalmas olyan személyek számára, akiknél a 2. típusú gasztrointesztinális traktus vagy az 1. típusú cukorbetegség problémái vannak. Az első esetben az étrend veszélyezteti a gyomor, a fájdalom, a székrekedés kialakulását. A második esetben a vércukor feleslege.

Sokan hozzászoknak ahhoz, hogy a napot egy gyors reggelizőlemezzel kezdik.A gabonaféléket általában zabkása formájában fogyasztják, általában a kedvenc tejtermékre vagy erjesztett tejtermékre öntik.

Tekintsük a kukoricapehely használatának lehetséges kockázatait és jellemzőit reggel.

1. A gabonafélék reggelizése előtt győződjön meg róla, hogy egy pohár meleg folyadékot (teát vagy vizet) inni. Ez az egyetlen módja a belek és a gyomor nyálkahártya irritációjának elkerülésére.
2. A termék reggelente adható gyermekeknek, lefedi a gyomor falát, és biztosítja a szervezet számára a szükséges energiát.
3. Ne enni száraz gabona. Az ilyen élelmiszerek fogyasztása élelmiszerekben gyomorfalak gyulladásos folyamataihoz vezethet. A legjobb esetben a szervezet úgy dönt, hogy megszabadul a termékről a gag reflex segítségével.
4. A felnőtteknek gabonaféléket kell fogyasztaniuk reggelire, mint egy vastagabb kása tejjel. A változás érdekében bármilyen más természetes kiegészítőt (szirup, gyümölcs, méz) használhat.
5. Számos összetevő (adalékanyag) hozzájárul a pelyhek gyorsabb felszívódásához.
6. Egy száraz reggelit is fogyaszthat, ahol minden italt nem tartalmaz. Ellenkező esetben nehéz lesz az élelmiszer-emésztés.
7. A hasznos tulajdonságok javítása érdekében alacsony zsírtartalmú kefírt adunk a zabkásahoz. Ez a kombináció este, lefekvés előtt megfelelő.
8. Az adalékokkal és édesítőszerekkel készült pelyhek inzulint termelnek. Ez a test telítettsége után is éhségérzethez vezet.

Az egészségügyi előnyök kizárólag természetes pelyhek. A cukorbetegeknek különösen figyelmet kell fordítaniuk a termékek összetételére, ha van liszt vagy cukor - tartózkodjon a vásárlástól. És ezzel a betegséggel érdemes visszautasítani a méz és a zsíros joghurt hozzáadása a pelyhekhez. Ha a szénhidrát-anyagcsere tünetei jobban kombinálódnak a pelyhek sima vízzel vagy étrendi tejjel.

A pehelyben levő vitaminok többsége természetellenes. A kukoricacsövekből készült ilyen termékek gyártásakor a legtöbb mikroelem elpusztul, mesterségesen különböző ásványi anyagokkal készül. A cukorbetegségben az edénynek teljesen ki kell cserélnie a teljes ételt. Ha nincsenek egészségügyi problémák, a táplálkozási tanácsadók csak közepes ételekben történő snackeléshez használnak pelyheket.

A pelyhek ártalmatlanok, ha megfelelően használják és mérsékelten használják. Fontos, hogy a termék a mázzal minden esetben káros legyen a fogzománcra. Csak két eset van, amikor érdemes egyáltalán megjegyezni a terméket:

1. tromboflebitis vagy magas véralvadás;
2. fekélybetegségek az emésztőrendszerben.

Gasztrit alatt gondosan kezelni kell a kukoricapehelyeket. Ezek a betegség súlyos visszatérését okozhatják. A terméket a feltüntetett csomagoláson dobja ki - tartalmazhat glutént. Az ilyen pelyhek tejjel vagy édes adalékokkal együtt károsíthatják a gyomrot. Ne használja a terméket a hasnyálmirigy gyulladásos folyamataiban, különösen akut relapszus során.

Ezen túlmenően a felesleges termék hányingert, görcsöket okoz a gyomorban, kiváltja a széklet és a gyomor-bél traktus megsértését. A brit tudósok rájöttek, hogy a kukorica reggeli gabonafélék egyik részén a formált szervezetre vonatkozóan körülbelül 0,25 napi normál glükóztartalom van.

A kukoricatermékek főleg reggelire fogyasztanak. A sörfőzéshez alacsony zsírtartalmú tejtermékeket vagy vizet használnak. Az íz javítása érdekében adjon hozzá különféle szirupokat, gyümölcsleveket, gyümölcsöket, bogyókat, csokoládét és hasonló termékeket. Otthon használhat más recepteket, hogy finom ételeket készítsen. Sütés nélkül az édes sütemények, sütemények és sütemények lehetővé teszik az egész család takarmányozását hasznos gabonafélékkel.

Sok háziasszony szereti főzni a gabonafélék, sütemények, édességek, torták és sütemények széles választékát.A sós receptekben a pelyheket gyakran használják a sütés összetevőjeként. A pehelypor kiválóan alkalmas a húsgombóc, a szelet, a hús, a hal főzéséhez. A csecsemő szép és ízletes kéregeket ad az ételnek. A salátákhoz gyakran száraz pelyheket adnak.

A reggeli étkezés elkészítéséhez csak 15 perc szabadidőre van szükség. A gyermekek reggeli elkészítéséhez csak természetes összetevőket használjon. Kerülje a különböző élelmiszer-adalékanyagokat, hogy megőrizze a gabonafélék előnyös tulajdonságait. összetevőből áll:

• kukoricapehely - 1 csésze;
• víz - 1,5 csésze;
• tej - ízlés szerint;
• só - ízlés szerint;
• cukor - ízlés szerint.

Egy ilyen étvágygerjesztő reggeli meglehetősen egyszerű, az utasításokat követve:

1. töltse fel a terméket vízzel, és várja meg a duzzanatot;
2. lassú tűzön tegye a pelyheket, főzzön 15 percig;
3. a megfelelő konzisztencia eléréséhez a pelyheket szitán kell őrölni;
4. adjunk hozzá egy kis sót és cukrot.

Ízletes desszertet főzünk, és ami a legfontosabb, gyorsan. Enni egy edény lehet legfeljebb két alkalommal hetente jelentős mennyiségű glükóz. Szükséged lesz a következő összetevőkre:

• krém margarin - 100 g;
• egyszerű szirup cukorból - 50 ml;
• kakaópor - 4 evőkanál. l.;
• kukoricapehely - 500 g

Finom sütik készítéséhez kövesse az egyszerű utasításokat.

1. Forralt margarint olvasson egy fazékba vastag aljjal. Ehhez ne használjon mikrohullámú sütőt. Adjunk hozzá szirupot és ömlesztett összetevőket a tartályhoz. Forralás után további 2-3 percig forraljuk. Távolítsa el a hőt, ha a konzisztencia vastagsá válik.
2. Adjunk hozzá a kukoricapehelyeket a margarin konténerhez és óvatosan keverjük össze.
3. A keveréket papír formában kell elhelyezni, küldeni a fagyasztóba.

Egy érdekes desszert úgy néz ki, mint egy szép és ropogós kéreg fagylalt. Az íz javítása érdekében tálba tálalva tejszínhabbal, csokoládészirupral vagy folyékony mézzel. A megadott számú termékből 4 adagot kapunk. összetevők:

• Bármely kedvenc fagylalt - 0,5 literes csomagolás;
• bébi kukoricapehely - 1,5 csésze;
• fahéj (por) - 0,5 tl;
• csirke tojásfehérje - 2 db;
• növényi (olíva) olaj sütéshez - 1 l.

Az edényt 20 perc alatt készítjük, és a hűtéshez két szünetet használunk. Ez a desszert nem ajánlott gyakran enni, mert sok glükózt tartalmaz. Használata ellenjavallt a cukorbetegségben. Tekintsük a főzési módszert.

1. Készítsen 4 golyót fél pohár fagylaltból. Tegyünk egy sütőlapot, és tegyük 1 órán át a fagyasztóba, amíg teljesen meg nem gyógyul.
2. Keverjük össze a laza összetevőket egy kis tartályban. Egy másik tálban, hab tojásfehérjét puha csúcsok.
3. A fagylaltot fehérjetartalmú, majd pelyhesített zsemlében öntjük. Ismételje meg az eljárást, amíg a baba teljesen lefedi a fagylaltot. Ismét 3 órán át küldje a fagyasztót, hogy lehűtse a fagylaltot.
4. A sűrű fenekű sütő serpenyőben vagy a sütőben főzzük a növényi olajat 190 ° C-ra.
5. Sütjük meg a golyókat olajban 10-15 másodpercig, amíg aranybarna.
6. Távolítsa el a felesleges olajat. Melegen tálaljuk.

A kukoricapehelyek otthonról történő megtanulásáról lásd a következő videót.