Kukorica popcorn: fajták és főzési szabályok

Amikor az emberek meglátják, hogy a pattogatott kukorica csábítóan sült, az étvágyuk felébred. Ízletes, illatos, ropogós kukorica szereti mind a gyermekeket, mind a felnőtteket. Azonban a boltból származó pattogatott kukorica kétséges öröm, mert a gyártók gyakran túl sok cukrot és káros anyagot adnak hozzá.

Van megoldás. Ez az étel otthon készíthető. Ez lesz a legjobb alternatíva, mert úgy dönt, hogy mit adjunk hozzá, mennyi olajat használjunk, úgy döntesz, hogy a kukorica édes, sós vagy fűszeres.

A pattogatott kukorica esetében a kukoricát a vetőmag-szakaszban gyűjtik. Majdnem szárazra gyűjtjük, és végül hűvös, sötét helyen szárítjuk. Tárolja a gyümölcsöt a cobon.

A pattogatott kukorica gyártásához válasszon bizonyos fajtákat. Alkalmazza azokat, akik törtek. Ezek különböznek a közönséges fajtáktól, hogy szemük vékony, de tartós héja. Sütéskor a magok nem repednek, de jól felmelegednek és kibontakoznak, egyre nagyobbak. A feldarabolódó szemcsék közel 100% -ot mutatnak.

Különösen gyakran a pattogatott kukorica főzéséhez több fajtát használnak.

• Ping Pong. Kernelje kicsi, sárga. A csövek nagyon kicsi - 12-14 cm.
• „Eszik, eszik.” A cob hossza eléri a 17-20 cm-t, a szemek színe sárga, szélesek és hosszúkásak.
• "Zeya". A csövek 17-21 cm hosszúak.
• "Volcano". Sárga magok. A fülek 19-21 cm hosszúak.

A ropogós csemege nemcsak kellemes íze van. Nagy előnyökkel jár a test számára.

1. A kukoricamag B-vitaminokat tartalmaz. Ezek javítják az érzelmi állapotot. Ha rossz alvás, depresszió szenved, akkor ezek az összetevők javítják a jólétet.
2. A Ketchatka segít javítani a belek munkáját, enyhíti a székrekedést, javítja az élelmiszer emésztését.
3. Retinol, tokoferol - antioxidánsok, amelyek javítják a körmök, a haj és a bőr állapotát.
4. Az édes kukorica olyan elemeket tartalmaz, amelyek megtisztítják az atheroscleroticus plakkok véredényeit.
5. A kukorica képes meghosszabbítani az ereket, ami viszont hozzájárul a szervezetben a vérkeringés növekedéséhez.
6. Nem lehet félni, hogy a cukorbetegséghez tartozó pattogatott kukoricát használjon (ha nem tartalmaz cukrot).
7. A pattogatott kukorica még egy kis része sok antioxidánsot tartalmaz, ami hozzájárul a szabad gyökök felszabadulásához a szervezetből, ami elpusztítja a sejteket.
8. A kukoricában lévő polifenolok a sejtek szintjén küzdenek.

A pattogatott kukoricát leggyakrabban egy serpenyőben főzzük vajjal. A legfontosabb dolog - a megfelelő fokozat kiválasztása.

A főzési folyamat meglehetősen egyszerű.

1. Hagyja, hogy a gabona egy ideig hűtőszekrényben legyen - elősegíti a habzásukat.
2. Szükséges a serpenyő felmelegítése és az állványra helyezése.
3. Távolítsa el a fagyasztott szemeket és helyezze őket a serpenyőbe. Ne felejtsük el, hogy növekedni fognak, ezért ne feszítsük át a rétegeket.
4. Öntsük a terméket növényi olajjal (1-2 evőkanál) és keverjük össze. Fontos, hogy minden gabonát az olajba merítsünk.
5. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Többször el kell távolítani a tűzhelyről, meg kell rázni, majd vissza kell térni a tűzbe.
6. Ha hallja a tapadást, ne aggódjon. Ez feltárja a kukorica szemét. Nyissa ki a fedelet, nem szükséges.
7. Amikor a popsok csökkentek, keverjük össze a serpenyő tartalmát. Ezután néhány másodpercig hagyja a tűzhelyen, majd kapcsolja ki a tüzet.
8. Az utolsó szakaszban porcukor vagy sós porcukor szórása történik (attól függően, hogy mit szeretne).

összetevők:

• kukorica - 1 maroknyi;
• só (finom) - ízlés szerint;
• kókuszolaj - 1 evőkanál;
• növényi olaj.

A recept több egymást követő lépést tartalmaz.

1. Öntsön kis mennyiségű zöldség- és kókuszolajat a multicookerbe.
2. Szórja ki a kukorica szemét, és fedje le a multicookert.
3. Aktiválja a "sütés" vagy "sütés" módot. A főzési idő a saját belátása szerint van beállítva. Ez attól függ, hogy hány szemet használ.
4. A szemek közzétételekor összeomlik. Amikor ez az ütközés megáll - semmi több nem várhat. A pattogatott kukorica készen áll. Kapcsolja ki a multicookert, mivel nem kell újrafogasztott szemeket használni.
5. Tegye a kukoricát egy szabad tálba. Tökéletes műanyag tartály.
6. A következő feladata, hogy ízletes legyen a pattogatott kukorica. Mivel a recept sót használ, add hozzá. Ha édes pattogatott kukoricát főzsz - csak cserélje ki a cukrot. Az édes pattogatott kukoricát ugyanazok a szabályok szerint állítják elő, mint a sózott.
7. Keverjük össze a pattogatott kukoricát egy tálban, és várjunk néhány percet, hogy a só felszívódjon. Ezután hívja meg a hozzátartozóit vagy barátait, kényelmesen a TV-képernyő előtt.

összetevők:

• kukorica;
• növényi olaj.

A recept a lehető legegyszerűbb.

1. Bármely tartályban (tartály) vegyes kukorica és olaj.
2. Mikrohullámú a keverék, fedjük le.
3. A kukorica ropogása után várjon egy kicsit, majd kapcsolja ki a mikrohullámú sütőt. A termék készen áll. Mindössze annyit jelent, hogy töltse ki a pattogatott kukoricát azzal, amit szeretne (granulált cukor vagy só).

Amint az a fentiekből is kitűnik, a popcorn készítésének elve nem változik attól függően, hogy miként döntenek a főzésre.

A pattogatott kukoricát további összetevők nélkül készíthetjük, de láthatjuk, hogy az ételízesítők különleges ízt és héjat adnak az ételnek. Bármilyen fűszerkeveréket azonnal hozzá kell adni, miután a pattogatott kukoricát még melegen sütik.

Az ilyen adalékanyagok tehát alkalmasak a kukoricára:

• só;
• paprika;
• fokhagyma;
• sajt;
• fekete bors;
• méz;
• mogyoróvaj;
• karamell vagy csokoládé.

Miután megtudta, hogy az étel elkészült, kísérletezhet az eredeti variációk létrehozásával.

A felkészüléshez szüksége lesz:

• sóoldattal;
• forró mártással;
• kukorica;
• az olajat.

Nagyon könnyű elkészíteni az ilyen pattogatott kukoricát.

1. Sütjük el a pattogatott kukoricát (hogyan kell ezt megtenni, a fent leírtak szerint).
2. Amikor a pattogatott kukorica készen áll, azonnal, amíg meleg, adjunk hozzá 3 evőkanál marinádot és forró mártást (ízlés szerint). Keverjük össze jól.

összetevők:

• vaj - 50 gramm;
• cukor - 1 csésze;
• szóda - egy kicsit kevesebb, mint egy teáskanál;
• kukorica - 2 csésze;
• víz - 50 ml.

recept:

1. Öntse a kukoricát a serpenyőbe, és hagyja, hogy a sütővel záródjon. Időnként rázza meg a serpenyőt.
2. Amikor a pops megáll, kapcsolja ki a tűzhelyet.
3. A bankban öntsünk vizet és öntsünk cukrot. Forraljuk, amíg aranybarna.
4. Add hozzá a vajat.
5. Ezt követően hozzáadjuk a szódát. Keverje addig, amíg a hab megjelenik.
6. Öntsük a folyadékot a forró pattogatott kukoricára, keverjük össze.

összetevők:

• vaj - 50 gramm;
• sajt - kérésre;
• kukoricát.

A recept egyszerű.

1. Sütjük a kukorica szemét.
2. Öntse az elkészített pattogatott kukoricát olvasztott vajjal, majd reszelt sajttal megszórja.

összetevők:

• vaj - 2 evőkanál. kanál;
• méz - 2 evőkanál. kanál;
• kukorica - 60 gramm;
• kókuszolaj - 1 evőkanál. kanál;
• só - ízlés szerint;
• dió (bármilyen) - 60 gramm.

A főzés nem ad sok bajt.

1. Miközben a pattogatott kukoricát lassú tűzhelyben, apróra vágott diófélékben, olvasztott vajban és mézben sütik. Mindent homogén tömegbe keverünk.
2. Öntsön forró popcornot az elegyhez, jól keverje össze. Az étel kész.

összetevők:

• vanillin - ¼ tsp;
• szódabikarbóna - ¼ tsp;
• vaj - 6 evőkanál;
• kukoricaszirup - 3 evőkanál;
• cukor - ¾ csésze;
• csokoládé chips - fekete csomag;
• csokoládé zseton - egy csomag fehér;
• Kesudió - ½ csésze.

Szokatlan és ízletes csokoládé finomságokhoz kövesse az alább leírt algoritmust.

1. Keverjük össze a cukrot, a kukoricaszirupot és a vajat a tűzhelyre.
2. Ne rohanjon, hogy kikapcsoljon, amikor a keverék forr. Hagyjuk még 7 percig főzni.
3. A megadott idő letelte után adjunk hozzá vanillint, szódát a keverékhez. Keverés után öntsük a készítményt a kukoricára.
4. Tegye a kukorica keveréket a sütőbe.
5. Miután a pattogatott kukoricát a kemencében főzzük (ez kb. 10 perc alatt megtörténik), szórjuk fel a tetejére dióval és zsetonnal. Keverjük.

Ha úgy dönt, hogy előkészíti az edényt (ez nemcsak a pattogatott kukoricára vonatkozik), vegyen egy egyszerű receptet az alapkészségek elsajátításához. Legközelebb, ha szabadon engeded a fantáziát. Emellett ne felejtsük el az alapvető ajánlásokat.

• Használja a megfelelő fokozatot. Válasszon egyet a cikk elején felsoroltak közül. A szokásos kukorica esetében nem lesz képes elérni a kívánt buja popcornot.
• Megfelelő választás a kiegészítéshez. Ha nem biztos benne, hogy tetszik az eredeti recept ízlése, ne kísérletezzen. Használjon sima cukorport vagy finom sót.
• Tartsa zárva a fedelet. Ne felejtsük el, hogy a főzés kezdetétől a végéig nem lehet megnyitni. Csak akkor, ha a repedés véget ér, a fedél felemelhető.
• Rázza meg a tartalmat. A fedelet rendszeresen rázza meg a fedél zárva. Tehát minden gabona meg fog pirulni.

Ha meg szeretné tudni, hogyan készítsen otthoni popcornot, tekintse meg a következő videót.