Hajdina dupla kazánban: főzési funkciók és receptek

 Hajdina dupla kazánban: főzési funkciók és receptek

A gabonafélék a legértékesebb gabona, sokféle ásványi anyagban és vitaminban gazdag, amelyeket testünk igényel.A maximális tápanyagok megőrzése érdekében érdemes a hajdina főzését dupla kazánban főzni. A takarékos előkészítési módnak köszönhetően a termék minden természetes előnye és energiaértéke megmarad. A receptet követve és a főzés jellemzőinek vizsgálatával a hajdina szokatlanul ízletes és meglepően könnyű.

Hogyan kell főzni?

összetevők:

  • hajdina (mogyoró) - 200 g;
  • ivóvíz - 250 ml;
  • vaj - 1 evőkanál. kanál;
  • só ízlés szerint

Előállítás.

  1. Óvatosan töröljük a szennyeződéseket, a törmeléket és a rossz szemeket. Óvatosan mossuk le csapvízzel. Hajtsa be a szűrőedényt az üveg összes vízéhez.
  2. A mosott hajdina dupla kazánba öntik (speciális gabonafélékre vagy rizsre).
  3. Só, de ne zavarja.
  4. Húzza fel hideg ivóvízzel.
  5. A hajdina kapacitása a legalacsonyabb szinten lévő dupla kazánba kerül.
  6. Az időzítőn 40 percet rögzítünk. Zárja be a fedelet.
  7. 40 perc elteltével nyissa ki a fedelet, és értékelje a gabonafélék készenléti fokát, ha a hajdina szemek nem eléggé puha lágyak, akkor a sütési időt további 10 perccel meghosszabbíthatja.
  8. Ahogy készen áll a hajdina, kapcsolja ki a gőzölőt. Nyissa ki a fedelet, adja hozzá a vajat, és óvatosan keverje össze.

Egy dupla kazánban a hajdina dara különösen kíméletes és morzsás. Erőfeszítés nélkül és különleges készségek nélkül kaphat egy finom szájvízes étel.

Hajdina kása párolt hússal

összetevők:

  • hajdina (mogyoró) - 200 g;
  • ivóvíz - 250 ml;
  • friss hús (sertés, marhahús, csirke) - 400 g;
  • sárgarépa - 1 db;
  • só és fűszerek - ízlés szerint.

Előállítás.

  1. A hús jól mosott, elválasztva a vénáktól. Finoman vágjuk kockákra.
  2. A korábban elkészített hajdina darahoz hozzáadjuk a kapacitást. Adjunk hozzá fűszereket és sót.
  3. Három sárgarépa durva reszelővel és hozzáadódik a tartályhoz a húshoz és a hajdinahoz.
  4. A főzési idő 1,5 óra.

A húsdarab már teljes és kielégítő étel, és a dupla kazánnak köszönhetően a főzés könnyebb, mint amilyennek látszik.

Hajdina cukkini és gombával

összetevők:

  • hajdina (mogyoró) - 200 g;
  • ivóvíz - 250 ml;
  • cukkini (kis, fiatal) - 2-3 db;
  • Hagyma (közepes) - 1 db;
  • paradicsom (nagy) - 2 db;
  • gomba (friss gomba nagy) - 200-300 g;
  • só, fűszerek és olívaolaj ízlés szerint.

Előállítás.

  1. Mossuk ki a cukkint és a héjat. Vágjuk kis kockákra (kb. 1 cm).
  2. Finom apróra vágjuk a hagymát.
  3. Öblítsük le és szárítsuk meg a gombát. A cukkini mennyisége arányos.
  4. Mossuk a paradicsomot, ne hámozzuk le a bőrt. Darabokra vágva (1 cm).
  5. A zöldségeket a zöldségeket tartalmazó gőzös tartályba helyezze a következő sorrendben: paradicsom, hagyma, gomba, cukkini.
  6. Zárja be a dupla kazánt. Főzés zöldségek 30 perc.
  7. Az idő után a növényi tömeg két részre oszlik.
  8. Egy darabban (ami a kettős kazánban maradt) adjunk hozzá az elkészített hajdina. Keverjük.
  9. Felül a zöldség többi részével.
  10. Zárja be a fedelet. Az időzítőn 40 percet teszünk ki.
  11. Mivel az edény készen áll, meg kell sózni és hozzáadni a fűszereket és az olívaolajat.

A squash és a gombák a hajdina kombinációjával érdekes választékot kínálnak. Az olívaolaj és a megfelelően kiválasztott fűszerek hozzáadásával ez az étel magas kulináris szintre emelhető. Ez az étel sok, még a legtapasztaltabb ínyencek számára is vonzó lesz.

Hajdina brüsszeli hajtásokkal és fokhagymával

összetevők:

  • hajdina (nem földön) - 400 g;
  • forrásban lévő víz - 500 ml;
  • Brüsszel hajtások - 18-20 fej;
  • kapribogyó - 1 evőkanál. kanál;
  • fokhagyma - 2 szegfűszeg.

Előállítás.

  1. Az előkészített hajdina gabonafélék tartályába kerül.
  2. Hagyja a fokhagymát a bőrön. Enyhén simítsa meg a bőrt, hogy repedjen.
  3. A hajdina forró vízzel öntjük, és 15 percig egy gőzölőbe tesszük.
  4. Kapribogyó és fokhagyma apróra vágva.
  5. 5 perccel a főtt hajdina előtt Brüsszel hajtások kerülnek egy tálba zöldségfélékbe.
  6. A hajdina hozzá kapribogyó és fokhagyma.
  7. Keverjük össze alaposan.
  8. Minden további 5 percig a kettős kazánba kerül.

A zöldségekkel töltött hajdina sokan szeretik az alacsony kalóriatartalmú energia, az energia és az emésztés maximális előnyét. A fokhagymát hozzáadjuk a különleges bájjal borított zöldségekhez, amelyek hozzáadják az étvágyat és a hajdina egyik kedvenc ételeit.

Trükkök az ízlésért

Minden erejéért a hajdina edénye már régóta nem volt kulináris öröm. A hajdina mindennapi menüben valami közönséges és még egy kicsit gőzös is. Ez azonban könnyen kijavítható és hajdina új érdekes ízű, amit még az ínyencek is értékelni fognak.

  • A szokásos sót helyettesítheti a tengeren vagy a sóval fűszerekkel.
  • Próbálja ki a hajdina főzését nem az ivóvízre, hanem az ecet nélküli uborka sóoldatra.
  • A hajdina tejjel lehet főzni.

A hajdina ízletes és tápláló. Ezt az önellátó terméket érdemes gyakrabban főzni, kísérletezni és új recepteket próbálni. Mindenki számára hasznos lesz:

  • vegetáriánusok (a magas fehérjetartalom miatt a hajdina húsával helyettesíthető);
  • cukorbetegek (magas szálas szénhidrát-tartalom);
  • azok, akik étrenden vannak (gabona nem tartalmaz zsírt, és alacsony kalóriatartalmú terméknek számít);
  • vashiányos vérszegénységgel és alacsony hemoglobinnal (a hajdina vasban gazdag);
  • gyerekek (a könnyen emészthető és hasznos nyomelemek kiváló forrása).

További információért olvassa el a következő videót, hogy hogyan lehet főzni a hajdina hajdina egy párra.

Comments
 Megjegyzés szerző
Referencia célokra szolgáltatott információk. Ne öngyógyuljon. Az egészség érdekében mindig forduljon szakemberhez.

gyógynövények

fűszerek

A dió