Hogyan kell főzni a hajdina egy lassú tűzhelyen?

A hajdina a legegészségesebb gabonafélék közé tartozik. Ez az értékes termék kalciumban, vasban, káliumban, foszforban, cinkben gazdag.Az alacsony kalóriatartalmú, optimális fehérje- és lassú szénhidrátok ezt a kása ideális és nagyon egészséges reggeli. De hogy ezt a tápláló zabkását főzzük, hogy maximálisan feltárja rendkívüli ízét, nem olyan egyszerű. A zabkása elkészítésének kiváló asszisztense egy lassú tűzhely. A hajdina többváltozós főzésével biztosítható, hogy a zabkása nem ég, nem „elmenekül”, és ha az időzítő helyesen van beállítva, az edény készen áll a megfelelő időben, ami biztosítja, hogy friss és meleg legyen.

Először is megtudja, hogyan kell választani a hajdina. Az üzletekben a hajdina barna vagy zöld vagy sárgás. A termék sötét színe azt jelzi, hogy a barna gabonafélék barnulnak. Minél könnyebb a színe, annál kevésbé lett feldolgozva. Ez azt jelenti, hogy a könnyebb gabona megtartja a legnagyobb mennyiségű tápanyagot.

A termék kiválasztásánál fontos, hogy a gabonafélék eltarthatósági ideje ne legyen kétséges. Ne vásároljon terméket, ha nincs elegendő idő a lejárati dátumáig. A csomagolt formában a hajdina akár 20 hónapig is tárolható. A csomagolás megnyitása után a terméket 4 hónapon belül fel kell használni. Ha a hajdina a boltban vásárol, jobb, ha előnyben részesítjük a csomagolt termékeket, mivel látható lesz a csomagolás dátuma és a végső dátum, míg az árukat az időpontok meghatározása nélkül értékesítik.

A gabonafélék kiválasztása után ellenőrizze a csomag tartalmát, tekintse át a szemcséket, és győződjön meg róla, hogy nincs benne héja. Nagyon kellemetlen, amikor étkezés közben a zabkása szemét van. Kívánatos, hogy a szemek szemei ​​a lehető legteljesebbek legyenek, és ne tartalmazzanak felesleges port és köveket. Annak ellenére, hogy ilyen kis mennyiségben jelen van, a hajdina alaposan meg kell mosni a főzés előtt. A legkényelmesebb megoldás szitával való mosás. Ebben az esetben a zabkása nem táplálódik felesleges nedvességgel és alaposan mosva. Ezt az eljárást nem szabad figyelmen kívül hagyni, továbbá a szemcséket többször is meg kell mosni.

A hajdina mosásakor kívánatos, hogy száraz legyen. Ezt a sütőben vagy a multicooker tálban, a „Frying” üzemmódban, rendszeresen száraz serpenyőben lehet elvégezni. A kalcinálási idő nem haladhatja meg az öt percet, bár a gabonafélék mennyiségétől függ. Kis mennyiségű, néhány perc elegendő a zabkása szárításához és készen áll a további előkészítésre.

A modern multicookers kiküszöböli a zabkása főzésének idejét. Az összes szükséges üzemmód automatikusan beállítja az edények főzéséhez, sütéséhez vagy pörköléséhez szükséges időt. Ha beszélünk a hajdina kása főzéséről a tűzhelyen, egy serpenyőben, akkor az idő körülbelül 20 perc. A multicookerben a szükséges idő általában hosszabb, 30-40 perc. A megfelelő arányok figyelembevételével biztos lehet benne, hogy a kása soha nem ég, és ideális konzisztencia lesz.

Melyek a megfelelő arányok ehhez az ételhez? Könnyű emlékezni. Nem számít, mennyi hajdina készül egy edény elkészítéséhez, pontosan kétszer annyi vizet kell venni. Függetlenül attól, hogy melyik edényben mérjük az összetevők mennyiségét (csészék, kis csészék, kanál), a víz mennyiségének pontosan kétszer akkoranak kell lennie. Csak ilyen egyszerű arányokkal a hajdina a morzsa, a legfinomabb és étvágygerjesztőbb lesz. A vízminőség is fontos szerepet játszik a főzési folyamatban. Jobb puha és szűrt vizet venni.

Miután bezárta a multicooker fedelét, nem ajánlatos, amíg be nem tolódik, amíg az étel készenléti jele nem hallható. Ezután a fedél nyitva van, hogy megakadályozza a zabkását egy fából vagy szilikon spatulával, és győződjön meg róla, hogy nincs víz.

Ha az edényt először lassú tűzhelyben főzzük, sokan logikus kérdéssel rendelkeznek, melyik módot kell beállítani. Az üzemmód kiválasztása attól függ, hogy az egység milyen modellt kínál. Ízletes hajdina kása elkészítéséhez a rendszernek ilyen lehetőségei alkalmasak: „Kása”, „Hajdina”, „Krupa”. Ez vonatkozik a klasszikus főzés zabkásaire. Ha bonyolultabb ételeket készít, akkor a „Frying”, a „Stewing”, a „Milk Porridge” („Tejkása”) felhasználásával alkalmazhatók.

A kedvenc gyermekkori kása elkészítése egy pillanat. A hajdina főzéséhez lassú tűzhelyen elő kell készítenie:

• 200 g hajdina;
• 400 ml tisztított vizet;
• sót.

A dara alaposan mossuk, és a készülék edényébe öntjük. Tiszta vizet 1: 2 arányban (ahol a víz kétszer annyi) adunk a tálba gabonafélékkel. Ezután ki kell választania a kívánt módot, attól függően, hogy mit kínál az eszköz. A gép legalább 25 percig főzi a gabonaféléket, és ez alatt az idő alatt nem lehet teljesen szabályozni a főzési folyamatot, ne keverje, és ne féljen az égéstől.

A sót hozzáadjuk az ízléshez. Nem teheted az edényt. A sózatlan kása azonban ritkán használható. A zabkása előtt a fűszereket hozzáadhatja, ha a multicooker fedél még nincs zárva. De ha sót készít, az nem lesz kevésbé ízletes. Ezután az edényt jól összekeverni kell, és hagyjuk öt percig főzni.

A kukorica vaj hozzáadása nem kötelező, de az étel sokkal ízletesebb lesz. A legjobb hajdina gabonafélék egy jó minőségű vaj és frissesség. Mennyisége az ízeitől függ. Átlagosan 10-80 gramm olajat adhat. Figyelembe kell vennie a gabonafélék mennyiségét is. Az étel kis részéhez nagyon kis darab vajra lesz szüksége. Egy nagy résznél nem szabad olajat megtakarítani, de elegendő hozzáadni.

Az egyéni pillanat a fűszerek hozzáadása. A fűszernövények hozzáadásával kísérletezhetünk végtelen idővel. A legmegfelelőbb, klasszikus fűszer a hajdina számára. A legelterjedtebb fekete bors nagyszerű kiegészítője lesz az ételnek. Ha a hajdina egyidejűleg hússal vagy gombával van főzve (és a multicookers ilyen lehetőséget biztosít), akkor a hús, a gomba és a zöldség ízesítésének különleges keveréke kiváló választás.

A vaj helyett növényi olajat helyezhet. Egy kis mennyiségű növényi olaj csak előnyös. Jó választás lenne az olajbogyó, a szezám, a dió. A hajdina zabkása ízletes kiegészítése mindenféle szósz. A szójaszósz szerelmesei elégedettek lesznek a kombinációval és a hajdina zabkásaival. Csak egy kis mennyiségű, kiváló minőségű szójaszószot kell hozzáadni a kész zabkásahez és keverni. A paradicsommártás is nagyszerű kiegészítés.

A hajdina kása nemcsak vízben, hanem húslevesben is főzhető. Ez lehet zöldségleves és hús. Bármely húsból (csirke, sertéshús, marhahús) megfelelő húsleves, amennyiben friss. A hús hús kiválasztása a kész étel zsírtartalmától függ. A csirke húslevesek kevésbé zsírosak lesznek és alkalmasak az étrendhez. A hajdina zabkása főzéséhez 1: 2 arányt kell használni, ami azt jelenti, hogy a húsleves kétszer annyit igényel, mint a gabonafélék.

A hajdina kása főzésének receptje egy nyomás alatt álló tűzhelyben is egyszerű.Ebben az esetben azonban a vizet kevésbé kell hozzáadni. Ennek köszönhetően a kész kása zúzott lesz, minden gabona megtartja alakját. A sütők esetében a kívánt üzemmódot is választjuk, leggyakrabban „Kása”, amely után az edény készen áll az autóban. Átlagosan körülbelül 20-25 percet vesz igénybe. Ezután a vaj hozzáadódik az edényhez, mint egy étel vagy külön tál. Az ízletes zabkása kiderül, ha párnak teszed. Ehhez a beállításhoz a hajdina gabonafélékhez kettős kazán szükséges. Ez a készítmény nem lesz nehéz.

1. Először vizet kell öntenie a gőzösbe. A készülék utasításai jelzik azt a helyet, ahol hozzá kell adni, valamint a minimális és maximális mennyiséget.
2. A zabkása tartályában, amely gyakran egy standard tálca, öntött gabonaféléket öntöttünk.
3. Válassza ki a kívánt módot.

A hajdina zabkása nagyon alkalmas külön tálként, azonban a melléktálak használata kiváló választás lesz. A hajdina egy csodálatos étel a zöldség, a hús, a hal, a gombák számára. Hihetetlenül finom étel mindenféle ízzel. Szerelje szét az edényeket a hajdina segítségével, hogy lépésről lépésre körítve legyen. A hajdina zöldségekkel való főzéséhez hajdina és zöldségeket kell venni. Ezek lehetnek cukkini, sárgarépa, hagyma, zöldbab és más zöldségek. Szükséged lesz a sóra és a borsra is. A sütéshez a zöldséget olajat vegyük.

A főzési algoritmus egyszerű.

1. A zöldségeket csíkokra vagy kockákra vágják, a preferenciától függően.
2. Adjunk hozzá olajat a tálba. Ebben az esetben a zöldségek pörköléséhez szükséges, így akár zöldséges, akár vajpaprikát lehet alkalmazni.
3. A zöldségeket kockákra vágják, és az edénybe öntik, olajozzák, állítsa be a "sütés" módot.
4. A sült zöldségeket rövid élettartamúnak kell lenniük, amíg meg nem lágyulnak.
5. Ezután adjunk hozzá a hajdina, amelyet vízzel vagy húsleveszel öntünk.
6. Végezetül, tegye ki a kívánt módot, és hagyja el az edényt, amíg készen áll.

Hússal kombinálva hihetetlenül ízletes hajdina. Egy ilyen edény előállításához 300-500 gramm mennyiségű húsra van szükség. Bármilyen hús lehet, sárgarépa, hagyma, só, vaj és természetesen hajdina. A végén adjunk hozzá vizet és / vagy húsleveset.

1. Az első húst készít. Kis darabokra kell vágni és egy tálba meríteni, olajozni.
2. Ezután meg kell nyomnia a "Sütés" módot vagy a "Sütés" módot, és meg kell megsütni a kis darabokat, amíg a vaj átlátszóvá válik.
3. Ezután finoman apróra vágott zöldségeket kell hozzáadni a húshoz. A húsokat zöldségekkel meg kell főzni, alkalmanként keverve.
4. Lágy, a hajdina és a víz hozzáadható a tartályhoz.
5. Minden só tartalmát és a kívánt módban főzzük. Ebben az esetben a "Quenching" módot használhatja, de ebben az esetben a kész zabkása nem morzsolódik.

A többváltozós hajdina egy ízletes étel, amely nem igényel sok időt a főzéshez. Jól érhető el szinte az összes főétel. Gombával ez a gabona nem rosszabb, mint a hús.

Az edény elkészítéséhez gombával készítsen:

• gombák - körülbelül 300 gramm;
• nagy hagyma;
• hajdina - 200 g;
• olaj a zöldségek pörköléséhez - 40 g;
• fűszerek.

Olajot öntünk a több főzőlapba, és az apróra vágott hagymát mártják. Félgyűrűre vagy kis darabokra vágható. A hagymát néhány percig sütjük. Ezután adjunk hozzá a kockára vágott gombát a hagymához.A gombák előkészítéséhez ki kell választania a „Quenching” módot és főzzük az automatikusan beállított időzítő szerint. Amikor a gombák készek, a hajdina, a víz és a só hozzáadódik a lassú tűzhelyhez. Továbbá, az edényt a kiválasztott hajdina kása módjában készítjük el.

A gombával készült hajdina nemcsak friss, hanem száraz gombákból is főzhető. Egy ilyen edény elkészítéséhez kb. 40 gramm szárított gomba kell, hogy legyen, és egy éjszakán át vízbe tegye. Ezután a gombákat jól mossuk, majd a főzés klasszikus változatának megfelelően készítjük el. A multicooker tálban sütjük meg a hagymát, a gombát, majd adjuk hozzá a kukoricát, a vizet, a sót, és főzzük a „Kása” módban vagy más megfelelőben.

Jelenleg a zöld hajdina egyre népszerűbb. Mi ez? Nyersen gabonafélék, amelyek csírázásra alkalmasak. Sokat mondtak a csíráztatott növények előnyeiről. A fő érték az, hogy a csírázás során növeli a termékben lévő hasznos anyagok hatását. Az ilyen termék használatának előnye többszöröse. A csíráztatott szemek nagy mennyiségű vitamin és mikroelem miatt az emberi test erősödik. Az ilyen szemek segítenek a sok betegség elleni küzdelemben.

A modern világban vásárolt kész csírázott zöld hajdina. Ha ez nem lehetséges, akkor magad is kihajthatja.

Ehhez:

• alaposan mossa a hajdina;
• öntsük gézzel fedett szűrőedénybe;
• fedjük le több további gézréteggel és öblítsük újra.

A szemcséket 8 órán át manipuláció nélkül hagyjuk, majd a felső gézet ismét megnedvesítjük és további 6 órán át hagyjuk. Az idő után a csíráztatott szemeket le kell mosni, mivel a nyálkahártya képződik rajta, a kellemetlen szag is lehetséges. Mosás után készen áll a zöld hajdina.

Hogyan készítsünk hajdina egy lassú tűzhelyen, lásd a következő videót.