Hogyan főzzük morzsolt hajdina vizet egy serpenyőben?

A hajdina a vízen, valamint a vízen is fel lehet tölteni tej hozzáadásával. Az étvágygerjesztő zabkása egy serpenyőben főzhető, és egy lassú tűzhelyen a termoszban a főzési módszer is nagyon kényelmes.

A zabkása erőt ad - így már régóta, nagymamáink és nagyanyáink napja óta tartották. Egyszerű és szerény ételnek tűnik, de mindenki tudta a kása előnyeit. Korábban tudományos tanulmányokat, a kompozíció tanulmányozását nem végezték el, a vitaminok és összetevők előnyeit nem azonosították, helyükre a "Kása - erőnk" közmondás váltotta fel. A modern tudomány megerősítette, hogy a hajdina egyike a leghasznosabb csoportnak. Ő a táplálkozási élelmiszerek listáján van.

A hajdina összetétele kálium, magnézium, jód - az összes ismert tápanyag. Ezek közül a legértékesebb a vas, ami elengedhetetlen az anaemiához. A hajdina az egészséges termékek nevei közé tartozik, mert mindenki számára alkalmas, nem okoz mellékhatásokat. Az előnye, hogy könnyű elkészíteni és megfizethető áron. Egyszerűen, vannak olyan emberek, akiknek nem tetszik.

Vannak olyan szabályok, amelyek szerint a legjobb hajdina kása főzése. Alkalmas oldalsó ételként, és önálló edényként szolgál. Ma egy serpenyőben főtt zabkása, vízre és tejre beszélünk, bár lassú tűzhelyben, termoszban, nem keményebb és nagyszerű íze van, és egy speciális edényt kefirrel segít fogyni és javítani az alakot és az arcszínt.

A zabkása főzés nélkül laza, csak teljes kiőrlésű szemekből készíthető - ez a fajta földet nevezzük. Ne tévessze össze a trükköt (szelet) - ez a rossz minőségű, sokféle zabkása. A gabonafélék megvásárlásakor ne felejtse el figyelni a következő jelekre:

• nincs alom a csomagolásban - a legmagasabb minőségű szemek nincsenek benne a csomagban;
• a szemek integritása, megközelítőleg azonos méretű;
• a gabona színe hasonlít a karamell színéhez, aranybarna, szép, kellemes a szem számára;
• a termék kiadásának dátuma;
• a gabonafélék illata - ha helytelenül tárolják, érezni fogják a penész, szagtalan olaj illatát.

Sokat függ a termékek arányának betartásától. A legjobb arány a gabonafélék egy része és a két rész víz, bár sok receptben 1 / 2,5 arány van.

Fontos kiválasztani a megfelelő potot. A vízben és más folyadékokban forralás következtében bármilyen szemcsék, beleértve a hajdina, telítettek, duzzadnak és térfogatuk nem kevesebb, mint kétszer vagy még nagyobb. Szóval, nem kell egy ilyen serpenyőt venni, amelyben a kezdetektől fogva az összes alkatrész elhelyezésre kerül, de sokkal nagyobb kapacitás.

A következő lépésről lépésre főzési utasítás.

• Egyszer (egy pohár vagy pohár) gabonát vesz igénybe, hogy többször rendezze és öblítse le hideg vízben. Különös figyelmet szentelni kell a tisztítatlan szemek és az idegen alom teljes eltávolításáról.
  • Ha a mosás előtt meg kívánja erősíteni a jövőbeni hajdina gabonafélék ízét, a sütőben serpenyőben könnyedén megsütjük, olaj nélkül. Melegítsük fel a serpenyőt, öntsük a hajdina magokat, tartsuk a hőt, tartsuk keverés közben 5 percig. Ha a gabona elkezd feltörni, az eljárást be kell fejezni, majd a tisztítási és mosási eljárást kell elvégezni.
• Öntsünk két rész vizet, öntsük a szemcséket, kapcsoljuk be a tűz alá a serpenyő alatt. Néhány háziasszony inkább először vár a forró vizet a serpenyőben, sózza meg, majd öntse a feldolgozott hajdát.
• Enyhén só felforralása után tegyen 20 g vajot, keverjük össze.
• Tegyünk egy kis tüzet, ha van egy gáztűzhely, fedjük le a fedelet, hagyjuk 10-15 percig. Ha elektromos tűzhelyen főz, 5 perc múlva kapcsolja ki, és hagyja a "zabkását". A tűz erősségének olyannak kell lennie, hogy a forralás intenzitása alig észrevehető legyen. A sörfőzés nem forralhat erőteljesen, csak kissé, ahogy azt mondják, elpirulnak.

• Vigyázz a forró vízre. Minden folyadék elpárolog - az élelmiszer kész. Ha a por elnyelte az összes folyadékot, és gabonává vált, és természetesen hegesztett a készségre, és nem félig sült, akkor a megfelelő eredményt kaptuk.
  • Forralás és a tűz csökkentése után a serpenyő fedelét le kell zárni, nem lehet kinyitni a zabkása keveréséhez. A főzési folyamat során nem keverjük össze a gabonaféléket. Nem csoda, hogy azt mondják: "A kanál minden kása ellensége." Amíg megduzzad, nem ajánlott megérinteni a zabkását - ez hatással lesz a gabonafélék textúrájára, mint a törékenységre.
• A jobb ízlés érdekében ragaszkodnia kell ahhoz. Csomagolja az edényeket meleg dologba (takaró, takaró) és tartsa egy órán át. A nagymamáink azt mondta - "elpárolog." A zabkása szerelmesei úgy vélik, hogy ezután az étel ízlése teljesen jobbra változik, mintha egy orosz faházban főzne.
• A kész zabkása, ha szükséges, tölthető vajjal, amit a kedvenc zöldségekkel egészítenek ki, és önmagában rendkívül ízletes.

Sokféle módja van a hajdina kása főzésének. Tekintsük a legnépszerűbbeket.

Ez a könnyű étel reggelizhet és további erőt és energiát kaphat az egész munkanapon.

Összetevők: 1 rész a hajdina, a víz, a tej, a kis só, a vaj és a cukor (ízlés szerint). Ha a családtagok között édességek szerelmesei vannak, vanillin, sűrített tej fog tenni. Illatos adalékanyagokkal a zabkása jobban illik.

Hogyan kell főzni:

1. hajdina készítése a szokásos módon;
2. öntsük a gabonát egy serpenyőbe, adjunk hozzá vizet, kapcsoljuk be a hőt, forraljuk fel forralásig;
3. alacsony hőmérsékleten főzzük 5-6 percig;
4. öntsünk tejet, sót, adjunk hozzá cukrot, ha szükséges;
5. most alkalmanként keveredik;
6. várjon, amíg a teljes készenlét - a vastagabb tej, annál tovább marad a tűzön;
7. tegye a vajat a kész zabkába, vegye le a tűzhelyről, fedje le a fedelet;
8. a jó ízű zabkása kb. 10 percig hagyja a fedél alatt.

A termékeket ugyanolyan mennyiségben vegye be, mint az előző receptben, valamint babérlevél.

A lépésenkénti recept több intézkedést is tartalmaz.

1. Készítse elő a szemek tisztítását - megszabaduljon az alomtól, öblítse ki, amíg a víz tiszta lesz.
2. Meleg vízbe helyezzük és kb. Fél órán át tartsuk, hogy megduzzadjon.
3. Feszítsük meg a vizet, tedd az üveget a serpenyőbe, adjuk hozzá a többi összetevőt, kivéve az olajat. Tapasztalt háziasszonyok először forró vizet öntenek egy edénybe, sóznak, megpróbálják a sótartalmat, majd öntsük a hajdina és helyezzük babérlevelet.
4. Forraljuk fel, keverjük össze, zárjuk le a fedelet, csökkentjük a hőt. Forró habot képez a zabkása felületén. Egy kanállal kell eltávolítani, zabkása nélkül. A teljes készséghez fél órát kell igénybe venni (a termékek számától függően). Ez idő alatt a szemek a vizet elnyelik. Távolítsuk el a hőből, keverjük hozzá olajat. A zabkása párologtatással készül.

A hajdina termék előnye minden étkezés sebességében és hasznosságában fejeződik ki - a reggeli hajdina zabkása a nap tökéletesen kezdődik, a húsételek vagy a máj díszítése ebédre jó, illik a főzéshez. Ez az értékes tulajdonság a kukoricát a hajdina nélkülözhetetlen, ugyanazzal a köles zabkásaival ellentétben.

Hogyan készítsünk hajdina vizet, hogy morzsolódjon, lásd alább.