Csírázott hajdina dara: előnyök, kár és a használat finomsága

 Csírázott hajdina dara: előnyök, kár és a használat finomsága

A hajdina a kompozíciójának gazdagsága miatt híres, azonban néhány hasznos elem elvész a hőkezelés során.Ennek elkerülése érdekében lehetővé válik a zöld hajdina használata, amely általában csírázott. A csírázás nemcsak a gabonafélék gyógyító tulajdonságainak megőrzését, hanem azok tartalmának növelését is lehetővé teszi. Ezenkívül a hajtások minden hasznos eleme könnyen emészthető.

struktúra

A csírázott hajdina összetétele A, E, PP, K, H, B vitaminokat (B1, -2, -6, -9), aszkorbinsavat tartalmaz. Az ásványi készítmény vas, foszfor, réz, jód, rutin, valamint kén, magnézium és nátrium. A hajdina a lassú szénhidrátokban gazdag, ami felosztása, erőssége és energiája, valamint a tartós érettség érzése.

A fehérje fehérjék tulajdonságaiban összehasonlíthatóak az állati fehérjékkel, de növényi természetüknél fogva sokkal könnyebben emészthetőek. A fehérjék összetétele - esszenciális és nem esszenciális aminosavak. A zsírokat telítetlen savak képviselik, különösen az omega-3 csoportban.

A csíráztatott cella rostot és szerves savakat is tartalmaz. A legtöbb gabonától eltérően a hajdina nem tartalmaz glutént. Ez utóbbi növényi fehérje, gyakran allergiát provokál. Éppen ezért a hajdina hipoallergénnek tekinthető, és az első (főtt) egyike szerepel a gyermekmenüben. A csírázott görögökben sok biológiailag aktív komponens van, köztük flavonoidok, enzimek, foszfolipidek, lignánok. Az utóbbi olyan, mint a fitoösztrogének.

A hajdina azon kevés termék egyike, amelyet nem lehet genetikailag megtervezni Ez valóban környezetbarát. Emellett maga a hajdina is képes a gyomok és kártevők elleni küzdelemre, és ezért nem igényel számos kezelést peszticidekkel.

Mi hasznos?

A kis kalóriatartalmú összetételű sok lassú szénhidrát és fehérje teszi a csírázott hajdina táplálékát, de étrendi termék. A szemek telítettségérzetet adnak, de nem emelik a vércukorszintet. A magas fehérjetartalom miatt ez a termék a sportolók számára is előnyös. Emellett elősegíti az izomnövekedést, növeli az erőt és a kitartást.

A nagy mennyiségű vitamin, elsősorban C-vitamin lehetővé teszi, hogy beszéljünk a zöld hajdina immunerősítő hatásáról. Serkenti az immunrendszert, amely lehetővé teszi a szervezet számára, hogy ellenálljon a fertőzéseknek, negatív környezeti tényezőknek, beriberinek.

Nem meglepő, hogy a csírákat az influenza és a megfázás időszakában, valamint a múltbeli betegségek és műveletek utáni rehabilitáció során ajánljuk az étrendbe.

A csírázott kúpnak kifejezett antioxidáns hatása van, amely például az elemek radionuklidokhoz való kötődésének képességében nyilvánul meg. Az utóbbi molekulák nem elektronok, amelyek egészséges sejtekre telepednek, és megzavarják működésüket. Ilyen változások a sejtek munkájában a daganatok kialakulását okozzák. Így a csírázott hajdina segít megelőzni a daganatok - mind a jóindulatú, mind a rosszindulatú - fejlődését.

Ezen túlmenően, az antioxidánsok miatt a toxinok megszűnnek a szervezetből, és a sejtek korfüggő változásai lelassulnak. Az eredmény a bőr külső állapotában tükröződik - feszesebbé válik, megőrzi a hangot, rugalmasságot. Az antioxidáns hatást a foszfolipidek is bizonyítják, amelyek szintén szerepet játszanak a koleszterinszint csökkentésében és az öregedésgátló funkciókban.

A C- és E-vitamin, a PP-vitamin, valamint a vas és a rutin jótékony hatással van a keringési rendszerre. A csírázott csoport segít növelni az érfalak rugalmasságát és javítja a kapillárisok permeabilitását. Ezenkívül a termék csökkentheti a "rossz" koleszterinszintet a vérben.

Ez lehetővé teszi, hogy elkerülje a koleszterin plakkok kialakulását az edények belsejéből, az utóbbiak flabbitásából, keringési zavarokból. A zöld hajdina és a hajtások rendszeres fogyasztása csökkenti a varikózus vénák fájdalmas tüneteit, thrombophlebitist, aranyér.A vas a zöld hajtások összetételében lehetővé teszi a hemoglobin szükséges indikátorainak megőrzését, ami azt jelenti, hogy az oxigén kiváló minőségű "szállítása" a szövetekre és szervekre.

A kálium és a magnézium, valamint a gabonafélék összetételében az omega-3 miatt a szívizom erősödik, tartósabbá válik, ciklusa normalizálódik. A vérnyomás normalizálása a magas vérnyomásban a kardiovaszkuláris rendszerre gyakorolt ​​hasonló hatásnak köszönhető. Az E-vitamin a sebek gyorsabb gyógyulásához is szükséges, hozzájárul az erő kifejlődéséhez. Az A-vitaminnal kombinálva részt vesz a női nemi hormonok előállításában. A nők esetében ez azt jelenti, hogy a ciklus állandósága, gondoskodik a fogamzásról és a gyermeknevelésről, elegendő mennyiségű hormonból, a menopauza kellemetlen tünetei megszűnnek.

A B-vitaminok és a foszfor biztosítja a központi idegrendszer megfelelő működését, erősítik az idegeket, javítják az idegimpulzusok vezetőképességét, enyhítik az idegrendszeri tüneteket, az álmatlanság kezelésével. A zöld hajtások a krónikus fáradtság, az érzelmi és a szellemi túlterhelés esetén ajánlottak. A kompozícióban levő flavonoidok szintén segítik az agyi aktivitás javulását, felgyorsítják és lassítják az agysejtek öregedési folyamatát.

A B-vitaminok részt vesznek szinte minden életfolyamatban, beleértve az anyagcsere-anyagcserét. Az anyagcsere rendellenességek különböző betegségeket, testsúly-rendellenességeket okoznak. Emellett a B-vitaminok is részt vesznek a vérképződés folyamatában. A csípős hajdina segít megőrizni a látásélességet, kedvező hatást gyakorol az emésztőrendszer szerveire. A szerves savak jelenléte a készítményben, valamint a szálak segítik az emésztést a zöld hajtások fogyasztása során. Ugyanezek az enzimek a palánták összetételében.

Ellenjavallatok

Az étel gyorsabban és jobban emészthető, és a rostoknak köszönhetően javul a bélmozgás, a toxinok, a nyálka és a toxinok eltávolítása a testből. A hajdina hajtások rendszeres fogyasztása csökkenti az édességek vágyát, és támogatja a bél mikroflóra egészséges egyensúlyát. A szerves savak szabályozzák a savas sav-bázis egyensúlyt a szervezetben.

A hajtások összetételében a lignánoknak köszönhetően ez utóbbi gyulladásgátló és gombaellenes hatásokat mutat. A valóban zöld hajdina természetes hatású antibiotikumnak tekinthető. A termék pozitív hatással van a reproduktív rendszerre, a pajzsmirigyre, a májra és a vesére is. Amióta a gabona-cukorbetegség segítségével a sterilitást kezelték, megszabadultak a polipoktól.

A gabonafélék egyéni intoleranciája esetén nem szabad enni a csírázott hajdina. A káros termék a vérrögképződést okozhatja, és fokozódhat, mivel a készítmény rutinja miatt növeli a viszkozitását. E tekintetben az antikoaguláns kezelésben részesülőknek is el kell hagyniuk a csírázott magok használatát.

A dara növekvő gázképződést okozhat, így amikor a duzzanat jobb, ha nem eszik zöld dara. Annak ellenére, hogy ez utóbbi kedvező hatással van a gyomor-bél traktus szerveire, a gyulladásos folyamatok során a palánták bevitele nem kívánatos. A gyomorhurut, a fekélyek, a Crohn-betegség, valamint a hasnyálmirigy-gyulladás, a colicák súlyosbodása - mindez a csírázott hajdina fogyasztásának ellenjavallata. Fontos megfigyelni a csírázott termékek fogyasztásának mérséklését. Az ajánlott adag jelentős meghaladásával megjelenhet egy puffadás, hasi fájdalom, ideges széklet.

Végül fontos a palánták kiválasztása és előkészítése. Elfogadhatatlan a szokásos (barna) gabonafélék használata. Áztatáskor csak penészes lesz, Természetesen nem lehet enni. Fontos, hogy a zöld hajdina megfelelő eltarthatósági idővel rendelkezzen. A csírázás maximális időtartama nem haladhatja meg a 7 napot. Úgy tartják, hogy a leghasznosabb hajtások - két nap.

Kalóriatartalom

A csírázott szemek 310 kcal / 100 g-ot tartalmaznak. A BJU a következőképpen oszlik meg - 12.6 / 3.2 / 62.Ezen túlmenően a gabona magában foglalja a vizet és az élelmi rostot. A csírázott szemek viszonylag magas kalóriatartalma ellenére (főtt formában csaknem 2,5-szer csökken), ez nem okoz többlet kilogrammot. Az a tény, hogy a lassú szénhidrátok, a hasítás, a test energiát és erőt biztosítanak. A cukor szintje a vérben enyhén nő, és a növekedést részben ellensúlyozza a rostok jelenléte. A diétás rost lassítja a cukor felszívódását a bélből.

Ennek eredményeképpen a cukor lassan és zökkenőmentesen emelkedik, ami hosszú telítettségérzetet ad. A csírázott magoknak az emésztés normalizálására való képessége hozzájárul az anyagcsere és a lipid metabolizmus aktiválásához. A baktériumok fogyasztása hozzájárul a testsúlycsökkenéshez, biztosítja a szervezet számára az izmok, enzimek, sejtek építéséhez szükséges fehérjéket és aminosavakat. A vitaminokban és mikroelemekben gazdag gabona-gazdag hajdina segít elkerülni a testben az ilyen elemek hiányát, ami elég gyakori, amikor étrendet követ.

Hogyan kell használni?

A csírázott hajdina fogyasztására 2 rendszer létezik - önálló termékként vagy másokkal kombinálva, az ételek gyűjteménye részeként. A növényi saláták összetételéhez gyakran csírázott szemeket adnak. Elég, ha a kedvenc zöldségeket, természetes joghurtot vagy citromlé és növényi olaj keveréket használjuk, majd a salátát hajdina szemekkel szórjuk, hogy egészséges és tápláló snacket kapjunk.

A különböző koktélokhoz, smoothie-hoz hozzáadhatók a zöld hajtások. Reggeli, gyümölcsök, diófélék, tejtermékek kombinációja. Egészséges pizzát készíthet a hajtásokon keverővel apróra vágott szemek, diófélék vagy magvak, paradicsom vagy darált hús keverésével. Ez lesz az alapja a pizzának, amelyen a húsdarabokat, a zöldségeket, a gombát, a sajtot és a zöldeket helyezheti.

Ha a palánták íze szokatlannak tűnik, forraljuk őket. Előkészítésük elve nem sokban különbözik a klasszikus hajdina kása kapcsán. Az egyetlen különbség az, hogy 7–10 percig forraljuk a csíráztatott szemeket, majd fedjük le, és tetejére meleg törülközővel töltsük fel, és egy óráig hagyjuk pörkölni. Fontos szempont - ha a zöld hajdina alapján édes ételeket készít (például azt szeretné, hogy „nyers élelmiszer desszertekben, egészséges cukorkákban„ elrejtse ”), nem szabad finomított cukorral kombinálni. Egy ilyen tandem elpusztítja az összes jó hajtást.

Szükség esetén édesítse az edényt, hogy mézet vagy szárított gyümölcsöt vegyen.

A napi dózis felnőtteknek ellenjavallatok hiányában - 70 g, és ezt a mennyiséget tiszta formában lehet fogyasztani, vagy egyéb termékeket adhat hozzá. Azonban azonnal vannak olyan palánták ilyen számok nem. Naponta 1 teáskanál kell kezdeni, így a napi adag 70 g-ra emelkedik 2 hónap alatt. Az orvos tanácsai is arra a tényre támaszkodnak, hogy a legjobb idő a hajtás fogyasztására reggel és reggel. A szemek magas biológiai aktivitása miatt jobb, ha nem veszi őket a nap második felében, különösen este.

Tárolja a csírázott hajdina nem lehet több, mint 5 nap, hűtőszekrénnyel. A legjobb megoldás az, hogy minden nap vagy minden más nap új hajtásokat készítsen, így mindig friss és egészséges hajtásokat élvez. A csírázott hajdina gabonái szinte bármelyik éhgyomri nap menüjébe kerülhetnek, például zöld vagy kefir diétában. Az értékelés szerint 2-3 napig az ilyen táplálkozással 3-4 kg-ot lehet elveszíteni, tisztítani a testet, javítani a gyomor működését.

A csírázott hajdina előnyös tulajdonságaira vonatkozó információkért lásd a következő videót.

Comments
 Megjegyzés szerző
Referencia célokra szolgáltatott információk. Ne öngyógyuljon. Az egészség érdekében mindig forduljon szakemberhez.

gyógynövények

fűszerek

A dió