A hajdina felosztása: meghatározás és tulajdonságok, főzési receptek

A mai napig a szupermarketek választéka igen könnyű megtalálni azokat a termékeket, amelyekről korábban egyszerűen álmodhat.A boltok tele vannak egzotikus gyümölcsökkel, fűszerekkel és fűszerekkel a keletről, szárított gyümölcsök. Vannak hagyományos termékek, amelyek szintén nem vesztették jelentőségüket. Például a hajdina olyan termék, amelyet soha nem hallott.

Azonban az emberi testre való felkészülés és felbecsülhetetlen előnyök figyelmet fordítanak erre a csodálatos termékre. A cikk elolvasásával megismerheti saját tulajdonságait és receptjeit.

Az a logikus feltételezés, hogy a hajdina hajdina daraból készül. És ez valóban. A hajdina minden gyermeknek és felnőttnek ismerős. Ez egy ízletes és nagyon egészséges zabkása. Annak ellenére, hogy a hajdina Oroszországban hagyományos ételnek számít, és évszázadok óta használják, ezt a terméket más országokból importálták. A legvalószínűbb az a vélemény, hogy a hajdina a görögországi expedíció után megjelent Oroszországban. Mit jelenthet az ország és a termék és a különböző források hasonlósága.

A hajdina értéke a táplálkozási tulajdonságaiban rejlik, számos lényeges nyomelem és jótékony vitamin jelenlétében, a testre jóval alacsonyabb költséggel és terápiás hatással. A hajdina két típusa van: egész (ebben az esetben jadrica néven) és osztott. Ez utóbbi típus a héj termelési szétválasztása a kernel rendszermagjától. Ezt hívják a hajdina. Öröm, hogy főzzük - a folyamat nem tart sok időt, és egy adagban a termék a testtel érzékenységet kölcsönöz.

Azonban szükség van a hajdina minőségének megszerzésére és a gyártótól, ami bizalmat okoz. Az a tény, hogy vannak olyan tisztességtelen gyártók, akik rendkívül alacsony költséget állítanak elő, ami természetesen vonzza a fogyasztót. A hazaérkezéskor azonban a fogyasztók nem kapnak hajdina (hasított gabona), és a szemetet a héj termelésének elkülönítésében marad a rendszermagból.

Ez a termék valójában gyógyító hatást gyakorol az emberi testre. Egyébként a hajdina gazdag nyomelemek, például kalcium, foszfor és B-vitamin forrás. Tekintsük a hajdina használatának a testre gyakorolt ​​hatását.

• A vas készítményt, amelyet a termék összetételében nagy mennyiségben találtak, az orvosok a betegek étrendjébe vezetnek be olyan betegségek kezelésére, mint az anémia és a nyomelem hiánya.
• Rendszeres használat esetén a gyomor-bél traktus, a gyomor és a belek normális aktivitása.
• A hajdina szisztematikus használata megakadályozza a fájdalom kialakulását az emberi csontok csontjainak mozgó ízületeiben. Pozitív tendencia van az olyan betegségek kezelésében, mint az osteochondrosis.
• Javul a véralvadás, a vérképződés és a vérerek működése.
• Csökkent koleszterinszint.
• Annak a ténynek köszönhetően, hogy a hajdina lassú szénhidrátokra törik, vagyis a terméknek a szervezet által történő felszívódása sok időt vesz igénybe - a telítettség érzése nem teszi lehetővé, hogy egy személy túlélje. Intenzív fizikai terhelés esetén rövid idő alatt elveszíthet néhány nemkívánatos fontot.

A hajdina összetételének óriási tartalmának köszönhetően, melyet az anyagok testének fontosnak tartanak, és a termék elemeit ajánljuk azoknak, akik nemrégiben súlyos betegségben szenvedtek, és a gyógyulás időszakában. A hipoallergén ételként biztonságosan hozzáadható a kiegészítő élelmiszerekhez csecsemőknek, akiknek életkora nem éri el az egy évet. A növényi fehérje összetételében jelenléte, ami a hajdina, érdekes lehet a vegetáriánus menübe ragadt emberek számára. A készítmény összetétele és tulajdonságai nagyon hasonlítanak az állati fehérjékhez, és ezért az ilyen építőanyagok teljes értékű forrásaként alkalmazhatók az izomrostok fehérjéjeként. A termék egyik előnye a hosszú élettartam.

Általában a hajdina szemek nem rendelkeznek komoly ellenjavallatokkal, és az általuk okozott kárt nem észlelik. Kivétel lehet a hajdina egyéni intoleranciája. Azonban, amint azt korábban említettük, ez a termék az egyik leginkább allergiás hatású, ezért allergiás reakció, ha alkalmazzák, inkább a szabály alóli kivétel, mint a norma.

A hajdina áttört, mint a hajdina (a közöttük lévő különbség elhanyagolható) különböző textúrákban állítható elő: morzsás és viszkózus, amelyet leggyakrabban egy baba vagy a kezelés alatt álló betegek étrendjébe vezetnek be. Meg kell jegyezni, hogy az úgynevezett hajdina kása jóval ízletesebb, mint a teljes hajdina. Tehát a megszerzendő összetevőkből: egy pohár hajdina, két pohár hideg és tiszta víz, só.

A hajdina kása főzésének algoritmusa meglehetősen egyszerű.

1. Mint a teljes hajdina dara esetében, a hajdina előzetesen alaposan meg kell tisztítani a különféle kavicsok és szennyeződések tárgyában, amelyek a gyártási folyamat során jelentkeznek. Ezután a terméket mély tálban, hideg vízzel alaposan mossuk. Ezt az eljárást lehetőleg többször végezze.
2. A hajdina előállításához gyakran nem szükséges előkészítés, amelyet gyakran a hajdina főzés előtt használnak. A hosszú távú forralás szintén elfogadhatatlan, mivel nagy mennyiségű hasznos vitamin és mikroelem veszít. A zúzott vagy őrölt gabonaféléket vízbe öntik, amelyet már felforralnak.
3. Szükséges, hogy ezt a terméket csak a legkisebb teljesítményű tűz esetén forraljuk, ajánlatos fedővel lefedni a serpenyőt.
4. Mint a hajdina, az apróra vágott hajdina szemek nem zavarják a főzés során, jobb, ha nem emeli fel a fedelet, mielőtt az idő elfogyna.
5. Ha morzsolódó textúrát szeretne kapni, néhány perccel a főzés befejezése előtt ki kell kapcsolnia a tüzet. Javasoljuk a főzéshez használt víz mennyiségének csökkentését, hogy a folyadék gyorsabban forogjon.
6. Szolgáláskor tanácsos a kész edényt néhány mártással szezonálni, jól kombinálni a zöldek, a vaj és a tejföllel. Ugyanaz a zabkása tejben főzhető egy lassú tűzhelyben.

A zabkása mellett ez a termék tökéletesen használható különféle ételek elkészítéséhez. Az egyik a húsgombóc, amely nemcsak ízletes és ízletes, hanem egészséges is. A felhasznált összetevőkből két pohár étel, két csirke tojás, egy hagyma, só, kedvenc ízesítők, két evőkanál liszt, zsemlemorzsa és növényi olaj.

Először is, a töltött hajdalt a kész állapotba kell főzni. Ne feledkezzünk meg a gabonafélék előkészítéséről - tisztítás és alapos mosás. Vegyünk vizet arányban: két rész egy részre. Miközben főtt hajdina, tisztítsa meg a hagymát, és apróra vágja. Sütjük őket előmelegített serpenyőben növényi olajjal.A hagymának enyhén arany árnyalattal kell rendelkeznie. Amint elkészült a kása, hagyja enyhén lehűlni. Tíz perc elegendő lenne. Ezután vigye át a zabkását egy mély tálból. Ezután adjuk hozzá a sült hagymát, csirke tojást és lisztet.

Az edény tartalmát alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá sót, kedvenc fűszereket és fekete borsot. Az előmelegített növényi olajjal töltsük fel a keverékből készült pogácsákat.

A hajdina zabkása reggelire készítésének módját lásd az alábbi videóban.