Hogyan kell főzni hajdina vizet egy serpenyőben?

A hajdina ma az egyik legnépszerűbb gabonafélék.Az ő ízlése már gyermekkora óta ismerős. Sajnos, bármennyire is hangzik, de nem minden kezdő vendéglátó tudja, hogyan kell megfelelően főzni a hajdina vizet. Ezt a témát nagyon fontosnak tartjuk, mivel segít elkerülni az incidenseket a zabkása főzés közben. A hajdina főzési folyamatának néhány kifinomultságának és sajátosságainak ismerete, valamint a legegyszerűbb receptek tanulmányozása gyorsan és gond nélkül segít Önnek a hajdina zabkása elkészítésének otthonában.

A hajdina zabkása olyan sokoldalúnak tekinthető, hogy segít a sok szokatlan étel elkészítésében. A hajdina nem csak vízben, hanem tejben vagy napraforgóolajjal is főzhető. A hajdina még sült, és főtt hozzá szeletet és néhány más húskészítményt. Annak érdekében, hogy részletesebben tanulmányozzuk a hajdina kása főzésének folyamatát, minden szakaszában meg kell ismernie az összes jellemzőjét.

Mielőtt elhelyezné a szakács hajdina, biztosan győződjön meg róla, hogy rendezni és mosni, függetlenül attól, hogy milyen tiszta lehet. A megfelelő előkészítés és mosás nemcsak a jövő díszítésének vonzó megjelenése, hanem az íze is. Nagyon fontos a kása vizuális vizsgálata. El kell távolítani az összes extra kavicsot, amelyek maguk is kicsit nagyobbak, mint a hajdina magok. Ebben az esetben a legjobb, ha nem lusta, és hajtsa át a hajdina, mivel ezek a hibás kavicsok a jövőben vágják a fogakat.

Ellenőrizze a zabkását az üres magok jelenlétére is. Üres héj csak nem oka főzni.

Végül a hajdina végül meg kell öblítse ki, amíg a víz teljesen tiszta.

Nem kevésbé fontos kérdés, hogy sok háziasszony aggódik, a hajdina főzéséhez szükséges idő. Néhány pont emlékeztetni kell. Mennyi ideig forralja a zabkása, mennyi ideig pároljuk és forró vízben áll, íze sok tekintetben függ.

A legelterjedtebb zabkása receptek használatakor és az arányok megtartásánál elegendő a hajdina 20-25 percig főzni (lehetőleg zárt fedél alatt). A lassú tűzhelyen a hajdina főzése még egyszerűbb. Egyszerűen válassza ki a kívánt módot, és várjon a sütéshez.

Annak ellenére, hogy a hajdina nagyon sokoldalú terméknek tekinthető, annak megfelelő elkészítéséhez szükséges bizonyos arányokat fenntartani, függetlenül attól, hogy melyik receptet választják. A hajdina és a víz arányának mindig 1: 2 legyen. Vagyis egy pohár hajdina mindig 2 pohár vizet kell venni. Hasonlóképpen nem fog eltévedni.

Ma, az interneten, talál egy csomó különböző receptet, amelyek segítenek a hajdina főzésében otthon. Ezután figyelembe vesszük a legnépszerűbb és egyszerűbbeket, amelyek nem vesznek sok időt még a kezdő háziasszonyoktól sem.

Mivel összetevőket kell használni:

• hajdina kása - egy pohár;
• víz - két pohár;
• vaj - 1,5 tl;
• sót.

A főzés lépésről lépésre.

• Az első szakaszban szükség van a szükséges mennyiségű hajdina kása és víz elkészítésére. Szükséges az arányok betartása. Érdemes megjegyezni, hogy a sütés során a zabkása pontosan 2-szer lesz, így óvatosnak kell lennie a szükséges mennyiséggel.
• Ezután rendezze ki és mossa meg a gabonát.
• A teljes hajdina ajánlott serpenyőben sütni, jól kell keverni. Nagyon fontos, hogy a szemek ne égjenek.
• Miután a szemeket alaposan pörkölték, hozzá kell adni vajat, és várni, amíg teljesen megolvad. Ez a szakasz nagyon fontos, mert attól függ, hogy a kása a jövőben száraz lesz-e vagy sem. Különösen fontos, hogy vajot adjunk hozzá, amikor a kása már nem sült, különben maga a vaj is éghet, és az étel elromlik.

• A következő szakaszban a hajdina a megfelelő mennyiségű vizet kell önteni, miután erre alkalmas edényt készített. A szakemberek rámutatnak, hogy annak érdekében, hogy a hajdina ízletes és morzsás legyen, nagyon fontos, hogy a levegő ne kerüljön a használt edénybe vagy főzőedénybe. A legmegfelelőbb módja annak, hogy apróra vágott zabkása egy átlátszó fedéllel ellátott serpenyőben készüljön.
• Várjuk, hogy a víz forraljon, enyhén csökkentsük a hőt, kb. 20-25 percig forraljuk a zabkását, amíg kész.
• Miután a zabkása főtt, akkor biztosan ropogós lesz, mivel úgy főzünk, mint egy párnak. A kész zabkása hozzáadhat gyógynövényeket és fűszereket. Néha a szakértők azt javasolják, hogy a zabkása valamivel meleg legyen, még 10-15 percig. Hasonlóképpen az oldalsó étel „teljes” készenlétbe kerül.

Ezután egy másik egyszerű receptet készítünk a főtt hajdina főzésére egy serpenyőben, amelyhez gabonát és vizet kell venni 1: 2 arányban.

• Az első szakaszban óvatosan vegye a zabkásait, és mossa meg, amíg a víz tiszta lesz.
• Öntse a szükséges mennyiségű vizet egy előkészített edénybe, kapcsolja be a magas hőt, és várja meg, amíg a víz forral.
• Ezután öntsük a hajdina a vízbe, csökkentjük a hőt közepesre, zárjuk le a serpenyőt a fedéllel és főzzük kb.
• Amikor a zabkása vízben van a serpenyőben, ne maradjon. A hajdina hozzáadja a vajat és a sót. Finom ízletes étel kész. Tökéletesen kombinálható a hús- és halételekkel.

Egy másik meglehetősen érdekes és egyszerű recept az, hogy a hajdina egy serpenyőben mikrohullámú sütővel forraljuk. Nagyon fontos, hogy vásároljon egy kis fazékot, amely mikrohullámú sütőkhöz alkalmas.

• Öntsük a szükséges mennyiségű előre kiválasztott zabkását a tartályba, és forró vizet öntsünk mindenre, fedjük le, majd helyezzük a mikrohullámú sütőbe.
• Helyezze a mikrohullámú sütőt a maximális teljesítményre, és várja meg, amíg a víz forral. Általában az átlagos idő 3-4 perc.
• Miután a serpenyőből forralt vizet, a fedelet le kell venni, és a zabkását újra kell helyezni a mikrohullámú sütőbe. 500–600 wattos erejével a zabkása nem lehet több, mint 10 perc.

Ilyen nem szabványos recept lehet sokan, mert nem igényel felesleges gondot.

Annak érdekében, hogy biztosan kitűnő oldalsó étel legyen, meg kell hallgatnia a szakemberek tanácsát.

• A legjobb a hajdina első osztályú használata. A második és a harmadik alacsonyabb minőségűnek tekinthető. A legjobb választás lehet egyfajta jarice, amely minimális szennyeződésekkel rendelkezik, és ideális az otthoni főzéshez egy lassú tűzhelyben vagy egy hagyományos serpenyőben.
• A szelet a legjobban a gyermekek számára használják, mert egy hajdina hajdina szemek, amelyek nagyon gyorsan főznek.
• A hajdina kása kiválasztásához nagyon fontos figyelni annak feldolgozására. A nyers hajdina leggyakrabban zöldes árnyalatú. Annak érdekében, hogy hosszabb ideig tartsuk a testet, termikusan feldolgozzuk, aminek eredményeként a szemek telített barnaé válnak. A világosbarna szemek a termék kisebb feldolgozásának jelei, azonban a morzsás gabonafélék előállításához a legjobb, ha sötétbarna gabonát vásárol.

• A zabkása főzés közben nem ajánlott keverni, ezáltal megsérti a szokásos gőzölési folyamatot.
• A főzéshez jobb, ha olyan edényeket választunk, amelyek nagyon jól megtartják a hőt. Ezen túlmenően nagyon fontos a serpenyő megfelelő mennyiségének kiválasztása. Nem lehet túl kicsi, mert a hajdina hajlamos szétesni. Rendkívül nemkívánatos, hogy a széleit öntjük.
• A fehér hab eltávolításához ajánlatos főzni.
• A só hideg víz legyen. Csak a főzés után csökkentheti a hajdina.
• Sok háziasszonynak van kérdése, mennyit főzni a hajdina kása. Húsz perc elegendő, ha a zabkása az összes szabály szerint és minden arányban megfelel. Annak ellenőrzése érdekében, hogy a kása készen áll-e vagy sem, kissé nyissa ki a fedelet, kissé mozgassa, és nézze meg, hogy van-e még víz. Ha nincs víz, akkor a kása jól párolt és főtt.

• Nagyon fontos, hogy vigyázzunk a hajdina étrendre, ami elég sok információ az interneten. Csak a hajdina használata különösen veszélyes a cukorbetegek, valamint a szív- és érrendszeri és endokrin rendszerekkel kapcsolatos problémák esetén.

Összefoglalva elmondhatjuk, hogy a hajdina nagyon hasznos gabonafélék, amelyet minden ember étrendjében kell szerepeltetni.

Egy egyszerű és gyors módszer a hajdina főzésére vízzel egy serpenyőben, lásd alább.