Hajdina kenyér: a termék előnyei és kárai, kalória
A megfelelő táplálkozás kultúrája és az egészséges életmód ma egyre népszerűbbé válik.Az üzletek polcain egyre több olyan termék található, amely nem tartalmaz ártalmas adalékanyagot az „öko” jelzéssel. A kenyér kiváló és hasznos helyettesítője az élesztő kenyérnek. A fajta nagyon széles: búza, rizs, hajdina, kukorica, kenyér, különféle magok hozzáadásával. Itt minden fogyasztó megtalálja az Ön ízlésének megfelelő terméket.
Különleges jellemzők
A megfelelő táplálkozás támogatói közé tartozik a kenyér. A hajdina kenyér nagyon népszerűvé vált. Ez annak köszönhető, hogy a hajdina nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz, amelyből a termék készül.
A hajdina kenyér gyártásához teljes hajdina szemcséket használnak. Kezdetben a szemeket több mint 10 órán át áztatjuk, majd extrudálással feldolgozzuk. Az extrudálás az a folyamat, amelynek során a termikus hatásokat alkalmazzuk, ami a termék összenyomását eredményezi. Ez a folyamat egy kicsit olyan, mint a pattogatott kukorica főzés.
Gyakran előfordul, hogy a hajdina szemek kombinációja más gabonafélékkel, például búza-hajdina, hajdina-rozs és mások. Az íz mellett a hajdina-rozs kenyerek különösen hasznosak az emberi test számára. A magas rosttartalom, nyomelemek, mint például a kálium, a kalcium, a foszfor és sok más, az E, B, PP vitaminok nagyon értékesek és hasznosak az ember számára.
A termék jelentős mennyiségét naponta fogyasztva, az ivási rendszert kell követnie. Meg kell inni egy csomó vizet.
Ha ezt a szabályt elhanyagoljuk, fennáll a székrekedés veszélye.
Egy másik fontos szempont, hogy ez a termék gluténmentes. Jelenleg ismert, hogy a glutén szinte minden harmadik személynél negatív reakciókat okoz. A glutén intolerancia azt eredményezi, hogy ezeknek az embereknek olyan termékeket kell vásárolniuk, amelyek nem tartalmazzák ezt a komponenst. Sokan gluténmentes ételeket választanak, mert étkezésük után a gyomor és a belek diszkomfortja eltűnik, amit puffadás és duzzanat fejez ki.
Hasznos tulajdonságok
A hasznos termék fő előnye, hogy a gyártás során nem használnak élesztőt vagy cukrot, vagy más adalékanyagot, amely kárt okozhat a szervezetben. Ez egy teljesen „tiszta” termék. A termék fő előnye, hogy a készítményben nagy mennyiségű rost van. A rost rendkívül kedvező hatással van az emésztőrendszerre, tisztítja a méreganyagoktól, méreganyagoktól. A lassan asszimilált fehérjék, többszörösen telítetlen zsírok, nyomelemek és vitaminok jelenléte különböző csoportokból azt jelenti, hogy ez a termék nagyon hasznos az emberi test számára.
A folsav a terhesség alatt a legfontosabb anyag. Ez az anyag képes megakadályozni a különféle patológiák kialakulását a magzatban, és felelős az idegrendszer kialakításáért. A fánksav jelenléte a hajdina kenyérben különösen hasznos termék a nők számára, ezeket a terhes nők étrendjébe kell belefoglalni.
A hajdina kenyér lehet az emésztőrendszer betegségeinek jó segítője. Ha megfelelően használja ezt a terméket, javíthatja a gyomor és a belek szerveinek állapotát. Használatuk miatt elkerülhetőek a kiszáradással kapcsolatos problémák, miközben a termék fogyasztása csökkenti a székrekedés lehetőségét.
Ezt a terméket dysbacteriosis, elhízás esetén ajánljuk, az idegrendszeri és depressziós étrendbe kell belefoglalni. Ezenkívül ez a termék olyan fontos anyagokban gazdag, amelyek lehetővé teszik a rák megelőzését.
A hajdina kenyér átlagos glikémiás indexe körülbelül 45. A termék hozzájárul a gyors telítettséghez és a hosszú távú telítettségérzethez. Nem provokál hirtelen ugrásokat a vércukorszintben. Ez arra utal, hogy ellenjavallatok hiányában a hajdina kenyér nagyon hasznos. Ezeket a cukorbetegek használhatják.A ropogós étrend alkalmazása ajánlott, a kenyeret kicserélheti, hosszú ideig eszik, nem érezheti magát.
Negatív hatás
A termék előnyei nyilvánvalóak, de a kár is lehetséges. Először is emlékeznünk kell arra, hogy a termék, bár teljesen alkalmas az étrend-táplálékra, még mindig elég magas kalóriatartalmú. 100 grammra jutó kalóriaértéke körülbelül 300 kalória. A kenyér és az élesztő kenyér közötti kalóriák számával egyenlő jele lehet. Azonban a szokásos kenyérrel ellentétben nincsenek kenyérben élesztő, glutén, cukor és egyéb összetevők. Nem szükséges teljesen kenyeret cserélni kenyérrel, de ezt a terméket mérsékelten kell használni. Csak akkor lesz hasznára anélkül, hogy károsítaná az ábrát.
A hajdina egyéni intolerancia jelenléte abszolút ellenjavallat.
Veszítesz súlyt?
A hajdina kenyér összetétele hasznos anyagokkal van feltöltve, ezért a termék használata ajánlott olyan emberek számára, akik nem követik az étrendet. A táplálkozási tanácsadók azt ajánlják, hogy a kenyeret a szokásos adag felére csökkentsék, és a másik felét kenyérrel töltsük.
A gyártók szerint ez az élelmiszer-összetevő bozótként hat az emberi testre. Ennek eredményeként enyhe tisztítás történik, az immunitás erősödik, és ezek az extra fontok eltűnnek. Mindez igaz, de csak akkor, ha nincs szükség felesleges összetevőre a termékben.
A cukrot, az élesztőt és a keményítőt nem szabad belefoglalni. A termék nem tartalmazhat antioxidánsokat és oxidálószereket.
A termelők ízlésének javítása érdekében hasznos összetevőket adhat hozzá.
- őrölt fokhagyma;
- szárított zöldek;
- sütőtök és napraforgómag;
- magok (lehetnek lenmagok, amarant, chia);
- tengeri só;
- szárított zöldségek vagy gyümölcsök;
- diófélék;
- kakaóbab;
- édes kakaóhelyettesítőként használt karob.
Az egészséges összetevők hozzáadása növeli a termék ízét. Ez a termék tökéletes egy snack számára.
A kalória-hajdina kenyér elég magas. Ugyanakkor a fogyás étrendjében is használhatók és használhatók. Ha részletesebben nézel ki, akkor egy kenyér körülbelül 30 kalóriát tartalmaz, és ez egy meglehetősen kis mennyiség. Ha ezt a terméket mérsékelten használja, akkor nem zavarja a fogyás étrendjét.
Mit kell kombinálni?
Kenyér - univerzális termék, a semleges ízük. Különböző termékekkel kombinálva használhatók. A diéta során a szendvicsek alapja lehet. Ha kicseréli a sütőipari termékeket a kenyérre, készíthet egy szendvicset az étrendi termékekből. Hozzávalók lehetnek nemcsak az alacsony zsírtartalmú hús- és halfajták, hanem a túró, a mogyoró paszta is. A kenyerekből főzhetnek desszerteket, süteményeket. Jó megoldás lenne a túrós paszta és a gyümölcs kombinációja. Annak érdekében, hogy biztosítsuk az étel édességét, használhatunk cukorhelyettesítőt vagy mézet. De lehet alkalmazni és cukrot, de ebben az esetben a kész étel kalória tartalma magasabb lesz.
A kenyérre felvitt földimogyoró-paszta vagy más dió paszta kiválóan helyettesíti a károsabb édességeket. Jó kombinálni ezt a kombinációt egy banánnal.
A kenyér összetettebb diétás receptekben használható. Például, ha a terméket egy reszelőn dörzsöli - olyan tömeget kap, amely lisztként néz ki. Ez a tömeg a táplálékpogácsák főzésének alapját képezheti, alapul szolgálhat a tésztához.
A szárított gyümölcsök, diófélék, magvak, méz és egyéb hasznos termékek kombinálásával különféle diétás ételeket készíthet.
Jó kenyér és külön tál, valamint a leves, a cékla vagy a főétel. Még azok számára is, akik nem akarnak fogyni, a hajdina kenyeret eszik.Nagyon finom és nagyon tápláló kap egy kenyérből készült edényt egy szelet kemény sajtjal. Csak így használhatja, de jobb, ha ezt a snacket néhány másodpercre a mikrohullámú sütőbe helyezi, és várja meg, amíg a sajt megolvad. Egy ilyen sürgős edényt bármikor el lehet fogyasztani, de még mindig nem szabad elszállni, mivel a sajt jelenléte növeli az edény kalóriatartalmát.
Mindenesetre érdemes az étvágyat megszelídíteni, és naponta legfeljebb 3-5 ropogót fogyaszt.
Az a tény, hogy a hajdina "zabkása királynője" és nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz, már régóta ismert. Meg lehet mondani, hogy a hajdina kenyér használata is magas. A ropogós termékek mérsékelt használata minden nap nagy előnyökkel jár az emberek számára, akik fogyni akarnak, valamint azok számára, akik nem rendelkeznek ilyen céllal, hanem egyszerűen figyelik az egészségüket. A gabona kenyér gyorsan képes telíteni a testet, míg az éhségérzet nem sokáig jön.
Hogyan készítsünk magadból hajdina kenyeret, lásd a következő videót.
