Hogyan kell főzni a hajdina főzés nélkül?
Az egyik legnépszerűbb gabonafélék a hajdina. Ez egy nagyszerű termék a megfelelő táplálkozáshoz.
Az egyetemesség abban rejlik, hogy főtt ételként enni hajdina, ízesítő palettával játszhat, és hozzáadhat hozzá különböző összetevőket, valamint egy eredeti terméket a fogyás vagy a test tisztítása céljából. Természetesen hosszú ideig csak a hajdina nem kívánatos, mivel az emberi táplálkozásnak kiegyensúlyozottnak kell lennie.
Előnyök és hátrányok
Ha odafigyel a gabonafélék költségére, akkor azt mondhatjuk, hogy a hajdina elég drága, és a termék ára bizonyos dinamikával rendelkezik. Mindazonáltal a hajdina megvásárlása lehet és kell, mert az előnyei drágábbak, mint bármely pénz.
Tekintsük a csodálatos gabonafélék előnyeit.
- A hajdina különböző ásványi anyagokban gazdag: foszfor, vas, jód, nikkel.
- A hajdina jótékony hatással van a szervezet anyagcsere-folyamataira, szabályozza az emésztést, enyhíti a székrekedést.
- A termék képes kissé kompenzálni a fehérje hiányát (például vegetáriánus ételekkel), valamint megszabadulni a toxinok és toxinok testétől.
- A termék tiszta szénhidrát, de hasznos, gyorsan emészthető. Ehhez kapcsolódik a gyors és hosszú távú telítettség érzése is egy kis mennyiségű zabkása esetében. Azoknál a betegeknél, akiknek bizonyos betegségei vannak - például a cukorbetegség, az ilyen csoportban is pozitív bónusz van - ez nem teszi lehetővé a vércukorszint növekedését.
Természetesen a hajdina ellenjavallt. Ezek közül az első a fehérje személyes intoleranciája. Leggyakrabban az allergia gyermekekben fordul elő, súlyos viszketés, a bőr duzzadása, kiütés. Egy másik probléma a szigorú hajdina-étrend, melyet a közelmúltban kezdtek gyakorolni mindazok, akik fogyni akarnak. Az előnyök kétségtelenek, azonban győződjön meg róla, hogy az egészsége használat előtt.
Főzési funkciók
A hajdina főzésének klasszikus módja forró, de a hőmérséklet feldolgozása során a gabonafélék hasznos tulajdonságai elvesznek. Emellett vannak olyan helyzetek, amikor a zabkása hagyományosan nem lehet főzni, vagy amikor egyszerűen lehetetlen az ételeket hőkezelni - például éhgyomorra vagy nyers élelmiszerekkel.
A hajdina hideg vízzel vagy forró vízzel önthető, és egy éjszakán át hagyható. Az éjszaka folyamán a kocka megduzzad és lágy lesz, készen áll a fogyasztásra. Fontos, hogy tiszteletben tartsuk az arányokat, és ne töltsük fel a vizet úgy, hogy ne szerezzen vizes ízű. Érdekes ötlet lenne, hogy a hajdina termoszban legyen. Éjjel megduzzad, és reggel nem kell reggelit készítenie.
Meglehetősen nehéz túlbecsülni a hajdina jótékony hatásait az emberi testre. Mindig az egyik legkeresettebb és legfontosabb csoportnak tekintették. A kultúra növekedésének sajátosságai lehetővé teszik a növényvédő szerek használata nélkül, ami környezetbarát terméknek számít. Sokféle módon lehet főzni ezt a gabonát, de a modern szakértők azt tanácsolják, hogy a főzés nélkül előnyben részesítsék a hajdina.
Ennek az előállítási eljárásnak az előnyei:
- a hőkezelés hiánya, amely lehetővé teszi a nyers hajdina összes hasznos vitaminának és nyomelemének mentését;
- egyszerű főzési módszer, amely nem igényel további eszközöket és erőfeszítéseket;
- a fogyás képessége - ez az eszköz gyorsan és hatékonyan enyhíti az extra fontokat.
Az áztatott hajdina nem sok munkát igényel, és nem sok időt vesz igénybe. Ebben a folyamatban a fő dolog az arányok megtartása és a zabkása enni a főzés napján. A főzés közben a hajdina kása főzésének két leggyakoribb módja van. A módszer kiválasztása a háziasszony rendelkezésére álló szabadidőtől függ.
receptek
Ahhoz, hogy egészséges és ízletes hajdina nélkül főzzük, 1 csésze gabonát kell venni és alaposan öblíteni (amíg a víz tiszta). Ezt követően a hajdina 1,5 liter forró vizet öntenek. 2-3 óra múlva a kása készen áll a használatra.
Ennek a módszernek a hátránya a hőkezelés, amely hozzájárul a hajdina néhány hasznos tulajdonságának elvesztéséhez. A forró víz elpusztítja a testhez szükséges vitaminokat és nyomelemeket. Ebben a formában azonban számos előnye van a főtt zabkásaival összehasonlítva.
Az edényt ajánlott azonnal használni, nem késleltetni. Ez annak köszönhető, hogy a főzés nélküli hajdina gyorsan romlik és elveszíti tulajdonságait. Még a hűtőszekrény sem garantálja a kása hosszú távú megtakarítások hasznosságát. Ezért egy napra meg kell mérni a megfelelő gabonafélék mennyiségét, és ne készítsen állományt.
Van még egy recept, amely lehetővé teszi a gabonafélék szükséges elemeinek mentését.
A hőkezelés nélküli hajdina főzéséhez csak két összetevőre van szükség:
- hajdina;
- a víz.
Az összetevők ugyanolyan összetételűek, mint az előző receptben.
A főzés megkezdése előtt öblítse le a hajdinaot folyó víz alatt. Akkor vizet kell forralnunk, és hagyjuk egy kicsit lehűlni, ez a víz öntötte a szemcséket. Ez a főzési módszer pozitív és negatív oldala. A pozitív az a tény, hogy a hajdina megőrzi az összes hasznos nyomelemet, amelyek eltűnhetnek a főzés során. Negatív a főzés időtartama.
Ez a főzési módszer sok időt igényel. A dara legalább 6 órát ragaszkodni kell, és ideális esetben mind a 9. Ha a zabkása nem ragaszkodik megfelelően, akkor keményen lesz, és enni fog, valószínűleg nem akarja. Ezek a receptek általában esti órákban kezdődnek. Lefekvéskor a hajdina zabkása vízzel öntik, és egész éjszaka hagyják, és reggel elfogyaszthatja az edényt.
A főzés nélküli hajdina kása tökéletes azoknak, akik néhány extra fontot akarnak elveszíteni, vagy javítani akarják a testét. A dara nagy mennyiségű rostot és különböző hasznos vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Kalciumot, magnéziumot, foszfort, káliumot, vasat tartalmaz. A hajdina zabkása ízét még főzés nélkül sem lehet megkülönböztetni a főtt hajdaltól, de sokkal hasznosabb lesz.
Hogyan készítsünk főzés nélküli hajdina kásait, lásd a következő videót.
