Fehér eper: fajták leírása, termesztés és receptek lekvár készítéséhez

Egy ilyen hibrid növényt, mint a fehér eper, tenyésztették különböző eper- és eperfajták tenyésztésével. Ugyanolyan módon lehet termeszteni a webhelyén, mint a hagyományos piros bogyók.

A kerti szamóca bogyók (eper) gazdag rubin színnel rendelkeznek, ez egy speciális fehérje pigment termékének tartalma. A fehér fajtákban ez az anyag hiányzik - ennek a génnek a vesztesége a növényfejlődés folyamatában következett be, amelyet sok országban termesztettek. A gyümölcsök valójában albínók, így még abszolút érettségüknél is fehérek maradnak.

Legutóbbi kutatások a fehér eper összetételéről erősítse meg a hipoallergén hatását - az ilyen növények kiváló alternatívát jelenthetnek a piros bogyós gyümölcsök számára a test immunológiai reakcióira hajlamos emberek számára.

A fehér svéd fajták mellett, amelyek nagy bogyós gyümölcsökkel rendelkeznek, amelyek sok gyümölcsöt felülmúlnak, a fehér szamóca általában egy kicsit kisebb, mint a szokásos. Nehéz teljesen fehérnek nevezni, mert különböző árnyalatokkal rendelkezik. Egyes növények sárgás, rózsaszín bogyókat termelnek, sőt, nagyon különböző ízük is lehet - mézes, ananász, eperfa, de mindig édes és enyhén savanyú ízekkel.

A kultúra egyik előnye kompakt eper bokrok, amely lehetővé teszi, hogy még kis tanyasi területeken is nőjön.

Annak ellenére, hogy a fehérbogyós bogyók fajtái nem rendelkeztek elegendő idővel a széles körű népszerűséghez, az allergén hiánya mellett számos előnyös tulajdonságuk van.

A kultúra előnyei:

• a bogyóknak ritka aroma és kiváló ízük van;
• a növény egy szezonban többszörös termőképességű;
• alapellátással, a szamóca nem védi a hideget és a hőt;
• a kultúra ellenáll a legtöbb betegségnek;
• minimális helyet igényel a szálláshoz;
• a madarak nem vonzanak fehér gyümölcsöket;
• Ha ilyen fajtákat termeszt egy környezetbarát területen, vegyi feldolgozás nélkül is megteheti.

Különösen szeretném megemlíteni a növény előnyös tulajdonságait, melyet összetétele határoz meg. A növény bogyói sok vitamint, növényi savat, ásványi anyagot, aminosavat, valamint egy erős antioxidánsot tartalmaznak - Fitsetin. Ezen túlmenően, az ilyen szamóca érdemben tekinthető rekordtartónak a kálium és a rost tartalmában.

Az alacsony kalóriatartalmának és a fő összetevők egyensúlyának köszönhetően a fehérje-, zsír-, szacharid- és zsírsav-tápanyagot a diéta fenntartása mellett használják. Ez azért hasznos, mert megakadályozhatja a cukorbetegség, a veseműködés, az Alzheimer-típusú demencia kialakulását.

Körülbelül tucat fajta van e növényben, és az utóbbi években a tenyésztőknek sikerült számos magas hozamú fajt hozniuk. A leghíresebb fajták az alábbiak.

• Késő érésű fehér svéd kultúra Jellemzője, hogy nagy gyümölcs (40 g-ig) finom rózsaszín árnyalatú. Megfelelő geometriai formájuk és kifejezett desszert ízük van. A kis bokrok mérsékelt mennyiségű antennával rendelkeznek. A fajta visszajelzése általában pozitív. A növény immunis a száraz éghajlatra, a betegségek, ellenáll a hőmérséklet változásainak, a fagynak.

• "Sárga csoda" - kultúra, amelyet széles körben használnak a középső sávban való termesztéshez.Ez a javítóüzem 4 g-ig terjedő kis bogyókkal és puha pépelemmel rendelkezik. A bokrok 25 cm-es magasságban érnek el egy kiürített zöld tömeggel. Télen kemény, sárga, krém vagy borostyán színű eper.

• Japánban termesztik "Fehér hattyú" Desszertnek tartják. Különlegessége, hogy a többszörös termés egy vegetatív időszakban, magas hozamok és a hozzá kapcsolódó antennák hiánya. Hosszú, 2-4 g súlyú hófehér bogyók nőnek egy kis, 15-20 cm magas bokoron, és a vadméz ízlésével különböznek.
• Hasonló kultúra "Fehér Lotus" hasonló tulajdonságokkal rendelkezik, de szerényebb gyümölcsös és kisebb bogyók.

• fokozat "Anablanka" - Francia fehér eper 6-8 g bogyós gyümölcsökkel, ami elég sok. Ezek fehérek, látható vörös magokkal. Az ultraibolya fénynek kitéve színük rózsaszínre változik. A vélemények szerint ez az egyik legjobb fajta, amely a betegséggel szembeni immunitást és a rovarokat is csodálatos aromájú és ízesítő tulajdonságokkal rendelkezik. Gyakran a növény ismételt termést hozhat létre, ami miatt különösen értékesnek tartják.

• "Paynberri". A kultúra nevét a bogyók narancspépének ananász ízével társítják. A kultúra előnye számos betegséggel szembeni immunitás. A bogyók elég nagyok (24 g-ig), érett állapotban fehérek, bíborvörös fröccsenéssel.

A „White Soul” javító bogyós növénye magas termelékenységéről ismert, emellett nincsenek antennái, és a bokrok kompaktak és kis magasságúak (15-20 cm), ami lehetővé teszi a gyakori ültetést. Egy négyzetméteren legfeljebb tíz növényt lehet ültetni.

A holland fajta kora tavasszal kezdődik, és a fagyig. Bush képes akár 500 g ananász ízű bogyókat is előállítani. Sőt, még az őszi hűtést sem befolyásolja az illatos illat és íz.

A fő előnyök:

1. a legtöbb kórokozóval szembeni rezisztencia;
2. hővel szembeni immunitás;
3. fagyállóság;
4. ízesítő gazdagság;
5. a termés és a viszonylag magas hozam ismétlése.

Ezen túlmenően a kultúra sok tápanyag forrása: vitaminok, élelmi rostok, fehérje, szénhidrátok, szerves vegyületek és fontos ásványi anyagok.

A fehér eper termesztéséhez ismernie kell az ültetés szabályait, és helyesen kell választania. Mivel a növény fényigényes, napfényes, enyhén árnyékos területek lesznek. A téligényezéshez a növény egy réteget igényel. Nem helyezhetsz szamócát alacsony helyekre, ahol túlságosan nedves lehet, de egy teljesen nyitott terület is nem illik. Ugyanakkor a talajvizeknek legalább 60 cm mélységben kell feküdniük.

A fehér epernek tápláló talajra van szüksége, ahol fekete talaj van. Általában az ültetés előtt a földet szerves anyaggal (körülbelül 2–3 vödör műtrágya 1 négyzetméterenként) megtermékenyítik. A talaj mérsékelten savas. Jó, ha korábban répa, rozs, sárgarépa, kapor, borsó, babot termesztettek az ágyakon Nem lehet növényt ültetni a földre, ha korábban paradicsom, káposzta, paradicsom és más egyedülálló növények lettek. A fehér fajták ültetése ugyanaz, mint a vörös fajták.

A műveletek sorrendje:

• ősszel a földet 30 cm-es mélységig villával kell ásni, és a talajt meg kell trágyázni rothadt trágya vagy komposzt - 5 kg / 1 négyzetméterenként. m);
• a föld újra ásott, csak a tavaszi ültetés előtt;
• az ágyak magassága 25-30 cm, lyukak között 30 cm távolság van;
• először legfeljebb másfél liter vizet öntenek a partra;
• a bokor a gyökér gallérra kerül, és kiegyenesíti a gyökérfolyamatokat;
• utána földet adnak hozzá, beöntik, kondenzálják a növény melletti réteget, öntsük át;
• mulcs pristvolnuyu lehet kerti anyag vagy szalma.

A kis termés meghibásodását az alacsony ültetés okozhatja, amikor a nyak gyökere túl magas a talaj felett. Ebben az esetben a növény meghalhat a gyökérrendszer szárítása miatt. Figyeljen a hosszú gyökérfolyamatokra is - ezek lerövidülnek.

A növény termesztése öntözésből áll, ami különösen fontos a virágzás, a gyümölcsösítés és a betakarítás után. Száraz időben meg kell nedvesíteni a földet. A kívánt mélység fenntartása érdekében rendszeresen szükséges a lyukat egy kapa segítségével állítani.

A fehér szamóca kereskedelmi célokra használható, a hagyományos gyógyászatban, frissen, táplálkozásban használatos. Természetesen a legjobb felhasználás a desszertek, dzsemek, lekvárok, kompótok főzése.

A bogyóból készült lekvár receptje valójában nem különbözik a vörös gyümölcsök elkészítésétől:

• Egyszerűen vízzel, cukorral és kb. 20 percig főzheti.
• használja a lassú tűzhelyet, és az oltási módot 35 percre állítsa be;
• adjunk hozzá apróra vágott mandulát, amikor a bogyókat főzzük, ami az étel különleges ízét adja.

Igaz, sokkal hasznosabb, ha a fehér epereket cukorral töltjük 12 órán keresztül, majd öntjük konténerekbe és tároljuk hideg helyen - így minden értékes anyag marad benne.

A "Fehér lélek" fajta áttekintése, lásd a következő videót.