Hogyan készítsünk eper lekvárt egy lassú tűzhelyen?

Most már a háziasszonyok kevésbé valószínű, hogy a télen elakadnak. És nem is az a tény, hogy a mi korunkban megvásárolható a boltban.Ez csak egy nagyon unalmas és hosszú folyamat, néha több mint egy napig húzva. A legújabb „intelligens” technológia azonban megmenthet. Például egy lassú tűzhelyen egy óra alatt főzheti a lekvárt. Sőt, abszolút mindenki képes megbirkózni ezzel a feladattal, és kérem a családot egy ilyen finomsággal. A főzési folyamat nagyon egyszerű.

A betakarítási szezon során sokan szeretnének felvenni a vitaminokat a következő évre. Például lehet, hogy eper lekvár, amely nemcsak jódban és káliumban gazdag, hanem magnéziumban is gazdag. Az eper lekvár megőrzi ízét és aromáját tavasszal. Ezt a csodálatos desszert külön tálként szolgálják fel, vagy ízletes sütemények készítésére szolgálnak. A multicooker receptek mindenkinek alkalmasak, akik rendelkeznek ezzel a speciális konyhai asszisztenssel. Lehetőségeinek széles skálája megkönnyíti az ízletes eper öröm elkészítését.

Először is elő kell készítenie a bogyókat (rendezni, öblíteni és megszárítani). Ezután be kell helyezni a multicooker tálba. Válassza ki az oltási programot és állítsa be az időzítőt körülbelül egy órára (figyelembe kell venni a készülék teljesítményét). A kész lekvárt megfelelő tárolóedényekbe kell bontani a tároláshoz.

Annak ellenére, hogy a lassú tűzhelyben lekvár főzésének folyamata a lehető legegyszerűbb, számos titka áll rendelkezésre a tökéletes termék előállításához.

• Ügyeljen arra, hogy a program indítása előtt ellenőrizze, hogy a légszelep nyitva van.
• Ha úgy dönt, hogy előkészíti a bogyókat cukorral (például éjszaka), akkor ne használja a multicooker-t. Jobb a zománcozott edényeket venni.
• Továbbá használjon zselatint vagy más sűrítőszert, ha azt szeretné, hogy a lekvár vastag legyen. A gélképző szerek hozzáadásának öt percig kell lennie.
• Ne felejtse el keverni az elakadást a főzési folyamatban, és távolítsa el a kapott habot.

A főzéssel kapcsolatos néhány általános tippet is kiemelhet:

• sterilizált üvegeket és fedeleket kell használni a kész lekvár tárolására, ha azt tervezi, hogy egész télen tárolja;
• ha bogyókat termelsz magadnak, próbáld ki őket napos időben, így lédúsabbak lesznek;
• a bogyókat zöld szárral együtt kell mosni és szárítani, hogy elkerüljék a túlzott nedvesség bejutását a gyümölcsbe;
• ha azt szeretné, hogy a kész lekvár szamóca teljes legyen, előkészítse először a szirupot, és tegye bele a bogyókat (ebben az esetben a főzési időt csökkenteni kell).

Sok eper lekvár receptet tartalmaz. Tekintsünk több népszerű lehetőséget.

Fél literre van szükség:

• eper - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg.

Az előkészítési módszer egyszerű.

1. A szamócát le kell mosni. Ezt követően egy papírtörlőre kell helyezni.
2. A szelvényeket el kell távolítani. Nagy epereket több darabra kell vágni.
3. Az elkészített bogyókat lassú tűzhelybe helyezik és cukorral borítják. Várjon 30 percet.
4. Tartalmazzon egy lassú tűzhelyet, és válassza ki a "Quenching" programot. A főzési idő 1 óra.
5. Minden 15 percben el kell keverni az elakadást, és el kell távolítani a füstöt.
6. Az előkészített tárolóedények lekvárral vannak feltöltve és sterilizált kupakkal vannak borítva.

Két literre van szükség:

• citromsav - 2 g;
• granulált cukor - 1 kg;
• eper - 1 kg;
• víz - 100 ml.

A lekvár készítéséhez hasonló méretű bogyókra van szükség. A szamóca kissé éretlen.

1. A gyümölcsöket le kell mosni, hagyjuk megszáradni. A szelvényeket el kell távolítani.
2. Az epereket egy tálba helyezik, és cukorral meghintjük. Hagyjuk hűvös helyen 6-8 órán át.
3. Ezután a bogyókat el kell távolítani a szirupból. A szirupot öntenek a multicooker tálba, hozzáadunk vizet.
4. Válassza ki a "Quenching" módot és készítsen 25 percet.
5. Ezután el kell távolítania a habot a lekvárból, és egész bogyót kell hozzáadnia citromsavval. Ezután válassza ki a "Quenching" üzemmódot, és készítse el az elakadást 25 percig.

1.5 konzervek előállításához az alábbi összetevőkre van szükség:

• 1 kg friss eper;
• 4 csésze cukor;
• fél pohár víz;
• 1 csomag "Zhelix" (vagy más sűrítő).

Az előállítási eljárás több lépést is tartalmaz.

1. Szükséges, hogy a szamócát folyó víz alatt mossuk, távolítsuk el a szárakat és a szeleteket. A nagy bogyókat darabokra kell vágni, és a kisebbeket egészben hagyhatjuk.
2. A Multicooker Quenching program lehetővé teszi, hogy cukrot és vizet használva szirupot készítsen mindössze 20 perc alatt. Ha nehézségekbe ütközik a program aktiválása a lassú tűzhelyen, ezt a műveletet elvégezheti a tűzhelyen.
3. Ezután be kell tölteni a folyadékot egy lassú tűzhelybe, öntsük bele az epereket, jól keverjük össze.
4. A „Quenching” program kiválasztása után a készüléket 30 percig be kell kapcsolni.
5. A „Zhelfiks” sűrítőt kb. 2-3 perccel a készenlét előtt kiönteni kell. Ezt követően gondosan keverjük össze a lekvárt.
6. A készterméket légmentesen lezárt tartályokban vagy szorosan lezárt edényekben kell elhelyezni, és hagyjuk hűlni 4 órán át vagy egy éjszakán át.

Összetevők 1,5 literre:

• 1, 5 kg friss eper (hámozott és apróra vágott);
• 3,5 csésze cukor;
• 4 teáskanál. citromlé;
• 2.5. l. gyümölcs pektin.

A lekvár recept készítése valóságos időt vesz igénybe, de a végeredmény eper tökéletesség. Ez valami édes, meglepően lágy krémes textúra.

1. Az elkészített bogyókat egy tálba vagy edénybe kell helyezni, cukorral borítva. A cukrozott szamócát egy órára kell hagyni, amelyet korábban ronggyal borítottak, hogy megakadályozzák a rovarok útját.
2. A lágyabb lekvárhoz a gyümölcsöt burgonyapürével vagy nagy villával kell megmártania.
3. Ezután hozzá kell adni a citromlét a szerkezet és az íz javításához, keverjük össze.
4. A multicookeren ki kell választania a „Quenching” programot, a bogyó tömegét át kell helyeznie, és be kell kapcsolnia a készüléket. A készítmény elkészítéséhez 30-45 percet kell igénybe venni.
5. A következő lépés a pektin hozzáadása, mindent alaposan összekeverni.
6. A főzés a "Sütés" programon történik. 20-30 percet vesz igénybe.

Az eszköz befejezése után a kész lekvárt szorosan lezárt dobozba kell önteni. A teljes hűtés után az elakadást a hűtőszekrényben kell eltávolítani.

Összetevők (két liter):

• eper - 1 kg;
• diómagok - 0,3 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• víz - 350 ml.

A tápláló és egészséges finomság receptje egyszerű.

1. Szárítsuk le a diót egy serpenyőben, aprítsuk össze egy turmixgéppel vagy sodrófa segítségével.
2. Az anyacsontokat friss és tiszta vízzel kell hígítani.
3. Alaposan öblítse le a szamócát, várja meg, amíg megszárad, távolítsa el a szeleteket. Egy turmixgép segítségével hozza a gyümölcsöt burgonyapürével.
4. A bogyók püréjében öntsünk cukrot, keverjük össze mindent.
5. 30 perc elteltével az eper tésztát adjuk hozzá az anyához, alaposan keverjük össze, és a keveréket multicooker tartályba helyezzük.
6. Válassza ki a „Quenching” programot, nyomja meg a bekapcsológombot és várjon 40–60 percet (az egység teljesítményétől függően).
7. Sterilizálja az edényeket, desszertet terjesz.
8. Zárja be az edényeket szorosan. A kapott finomságot mérsékelten hideg helyen kell tárolni. Használjon fém fedeleket, ha a terméket a kamrában tárolja. A hűtőszekrényben való tároláshoz sűrű polietilénből készült fedeleket használhat.

Ha meg szeretné tanulni, hogyan készítsen eper lekvárt egy lassú tűzhelyen, olvassa el a következő videót.