Eper lekvár menta főzés
A gyermekkori eper lekvár óta mindenki kedvencét teljesen új módon kezdheti el játszani, mert ehhez csak néhány menta gallyat kell hozzáadnia.Egzotikus kis szigetet és fényes árnyalatokat adnak neki, amelyek jól kombinálhatók a bogyók édességével.
A csemege nagyon érdekes, és nincs éles menta illata. Ez a desszert nagyszerű kiegészítő lesz minden teafesztiválhoz.
Eper lekvár menta és citrom
Ennek a receptnek a fő fénypontja a citromlé, amely könnyű, de kellemes savanyúsággal hígítja a cukros desszertet. A mentol aroma nem lesz éles, de csak új árnyalatú eper lekvárt ad.
A főzéshez szükséges összetevők:
- eper - 1 kg;
- granulált cukor - 800 gramm;
- 1 citrom;
- 5 borsmenta gally.
Először meg kell rendezni a bogyókat, és alaposan öblítse le folyó víz alatt. Szárazon megszórjuk őket cukorral és hagyjuk 2 órán át. Előre préselt citromlé eperrel öntsük és menta gallyakat adjunk hozzá. Minden finoman keverjük a bogyók károsítása nélkül.
Tegye a masszát mérsékelt tűzre és főzzön legalább 5 percig, miközben nem felejtette el a hab eltávolítását. Ezután távolítsa el az eredő elakadást a hőből és fedelével fedje le. Szükséges, hogy kb. 3 órán át álljon, majd 10 percig újra forraljuk. Húzza ki a mentát a desszertből, és tárolja.
Az ilyen elakadást szobahőmérsékleten körülbelül egy évig biztonságosan lehet tárolni. Ez a desszert csodálatos ízű, kellemes frissítő jegyekkel.
Recept menta és a narancs
Egy ilyen hasznos és frissítő citrus desszert a téli hideg tea meleg kiegészítője lesz.
Összetevők:
- eper - 1 kg;
- 2 nagy narancs;
- granulált cukor - 1 kg;
- menta.
Az előkészített bogyók egy nagy tálba helyezkednek, cukorral meghintjük, és törölközővel fedjük le több órán keresztül, amíg a szamóca nem hagyja el a lé és nem oldja fel a cukorszemcséket. A kapott masszát összekeverjük és a gázra helyezzük. Forraljuk fel a szamócát, majd kb. 3 percig mérsékelten melegítsük fel, majd távolítsuk el a megjelenő habot. A főzés után az édességet legalább 4 órán át meg kell tölteni. Ezután ismét forraljuk fel a készítményt, és a hő csökkentése nélkül további 5 percig forraljuk fel.
Fogd meg a szamócát és tedd őket egy külön tálba. A fennmaradó szirupot 2 edénybe öntjük ugyanolyan arányban. Keverjük össze a szirup egy részét mentával és 5 percig főzzük. A főzés után a húsleves körülbelül 40 percig álljon, majd meg kell feszítenie, és öntenie kell a bogyókba.
Itt az ideje, hogy menjen a narancsra. A gyümölcsöket alaposan le kell mosni, szárítani és apróra vágni. Szükséges a csontok eltávolítása. Öntsük a narancssárga darabokat a szirup többi részébe, és küldjük a tűzbe. Forraljuk 10 percig, majd öntsük a kapott kompót az eperbe. Helyezze az egész gyümölcsösszetételt a tűzre és főzzön 8 percig, kissé keverve. Finom lekvár menta és narancs készen áll.
Jam, menta és bazsalikommal
Mint mondják, ki nem kockáztat - nem iszik pezsgőt! Ha úgy dönt, hogy kísérletezik a szamóca ízével, és bazsalikommal és mentával hígítja, akkor teljesen új és nagyon szokatlan ízű lesz. Egy ilyen desszert kiváló fogás lesz az egész család számára.
A szükséges alkatrészek:
- eper - 1 kg;
- granulált cukor - 600 gramm;
- citromhéj - 2 evőkanál;
- 4 bazsalikomos gallyak;
- 6 gally menta.
Alaposan mossa le és teljesen megszárítsa a bogyókat. Tegyük őket egy serpenyőbe, fedjük le cukorral és fedjük le gézzel. A készítményt meg kell tölteni. Ha akarja, hagyja éjszakára. Ezután keverjük össze citromhéjjal, bazsalikommal és mentával.
Helyezzük a keveréket a tűzre, és enyhén hevítsük, majd csökkentjük a lángot, és 5 percig folytassuk a főzést, és ne felejtsük el figyelni a hab képződését. Távolítson el egy kicsit a kályhát a kályháról, amíg lehűl, majd ismét 10 percig forraljuk fel.Miután a lekvár teljesen fel van készülve, az összes zöldből kivonatból kell kivonni, és kiszórni az üvegekbe.
Főzési trükkök
A gyönyörű eper desszert főzés mentával nem feltétlenül nehéz. Miután megismerkedtünk néhány fontos ponttal, egy igazán jó minőségű és nagyon illatos finomságot készíthet.
A mentával készített eper lekvár készítéséhez a legjobb, ha egész bogyókat használunk. Nem ajánlott éretlen vagy fordítva, túlérett gyümölcsöket, valamint gyűrött, rothadt és elrontott madarakat használni.
A szamócát meleg és száraz napon kell szedni. Az esőben lévő bogyók vizesek lesznek, amelyek hátrányosan befolyásolhatják a csemege ízét és megőrzését.
Annak érdekében, hogy a bogyós gyümölcsöket a szennyeződésektől teljesen megszabadítsák, és ugyanakkor ne károsítsák őket, az epereket tágas serpenyőbe kell helyezni, melyet vízzel töltenek, és jól öblítsük le. Ezt nagyon óvatosan kell végezni. Használhatja zuhanyzó használatával is.
A bogyók előkészítése előtt a tél teljesen le kell szárítani. Ehhez a gyümölcs egy papírtörlőbe bontható, amely tökéletesen elnyeli a nedvességet.
A bogyók mosása és szárítása után ajánlott eltávolítani a szamócákat eperből. Ellenkező esetben a belső folyadék tönkreteszi az egész ízlést.
Meg kell hozzáadni mentát gallyakkal, mivel ez megkönnyíti a lekvárból történő kitermelés folyamatát. Az apróra vágott zöldek problémásak lesznek eltávolításra, és nem valószínű, hogy a desszert finom megjelenésű.
A termék ízének javítása érdekében a citrom és a narancs segít. Ezen túlmenően, a citrusok nem engedik meg cukrozni.
Azokat a bankokat, amelyekben eper lekvárt tárolnak, sterilizálni kell, és a fedeleket hőkezelni kell.
A sikeres eper lekvár titka, lásd a következő videót.
