Hogyan készítsük el az „Öt perc” lekvárt a szamócából a téli időszakban?

Az eper lekvár kiváló választás a téli betakarításhoz, amely hideg és fagyos vitamin tartalékokat pótol. És ha öt percnél hosszabb ideig nem is főzünk, időt és energiát takaríthat meg a főzéshez. Ezután a receptek és a főzési tippek találhatók.

Mivel a lekvárt legfeljebb öt percig főzik, nagy mennyiségű vitamin és egyéb hasznos anyag tárolódik benne.

A javasolt desszert télen készítjük. Azonban, még akkor is, ha gyorsan véget ér, télen előkészíthető - előfagyasztott bogyókból. A főzés rövid időtartamának köszönhetően a bogyós gyümölcsök egészben, terjedelmesek, és étvágygerjesztően szirupban úsznak. Az egyetlen dolog, ami megváltozik - a bogyós árnyék.

Klasszikus a recepthez a granulált cukor és az eper gyümölcs aránya 1: 1. Ez az arány azonban tetszés szerint módosítható. Minél több bogyó van, annál vastagabbá válik. Lehetőség van más komponensek hozzáadására is.

Mivel a szamócákat gyorsan feldolgozzák, ajánlatos kis adagokban főzni. Így minden bogyó egyenletesen felmelegedhet. Egy főzési eljáráshoz legfeljebb két kilogramm gyümölcsöt kell bevenni.

Fontos megjegyezni, hogy a desszert a vártnál folyékonyabb lehet. Tehát a rövid forráspont miatt lesz. Öt perc múlva a tömegnek nincs ideje, hogy felforraljon. Az alacsony sűrűség azonban nem akadályozza meg, hogy ez a finomság finom és egészséges legyen. Az ilyen lekvár általában azonnal elfogy.

A bogyós gyümölcs ízesítési tulajdonságait a felhasznált gyümölcsök minősége és az általuk választott gondosság határozza meg. Figyelembe kell venni az alábbi ajánlásokat.

• Jobb, ha személyesen felvett bogyókat adunk hozzá, és nem vásárolnak a boltban. Tehát bizalom lesz a termék minőségében és frissességében.
• A betakarításhoz ajánlott csak érett és frissen szedett gyümölcsök használata. Ha a szamóca túlérett, a desszert íze nem lesz olyan kedves.
• Túl kicsi, valamint ráncos és sérült gyümölcsöket kell eltávolítani.
• Közvetlenül a gyűjtés után a gyümölcsöket válogatni, elválasztani, és alaposan öblíteni kell. Az utóbbit óvatosan kell végezni, hogy ne nyomja és ne sértse meg az epereket.

• A mosott bogyókat szitába vagy szűrőedénybe helyezik - a felesleges folyadék kiküszöbölésére. A végén a gyümölcsöket egy steril ruhára helyezik, mint például a törülközőt.
• A bogyók integritásának és vonzerejének megőrzése érdekében a főzés során a lekvárt nem javasoljuk a spatula vagy a kanál megzavarására. Ahelyett, hogy használná őket, csak bizonyos gyakorisággal kell felemelnie a bankot, és körben forgatnia, egy kicsit rázva.
• A legjobb, ha rézötvözetekben vagy réz vagy rozsdamentes acél edényekben főzünk. Azonban, ha a rész nagyon kicsi, akkor egy egyszerű fazékot használhatunk vastag többrétegű aljjal.

• Általában ebben a receptben nem vizet igényel. Csak granulált cukor és bogyók. Néhány esetben citromsavat adunk hozzá. A fermentációs folyamat során a gyümölcs aktívan szétválasztja a gyümölcslét, így nincs szükség folyadék hozzáadására. Emellett a vitaminok és a vonzó megjelenés is jobban megmarad. A lényeg az, hogy biztosítsuk, hogy a tömeg ne égjen.
• A főzés előtt kívánatos megbizonyosodni arról, hogy a bogyók gyümölcslé adnak. Erre a célra 4-5 órán át maradnak. Ennek eredményeként felszabadul a lédús cukorszirup, amelyben a gyümölcs főtt.

• A tartályt a tűzhelyre helyezik. Amikor a készítmény felforralja, el kell távolítani a kapott habot. Ezután szükséges, hogy a tömeget pontosan 5 percig forraljuk.
• Desszert azonnal a bankokba öntik - az ostuzheniya nélkül.Ezután csavarja jól, és fordítsa meg. Hűtsük le a bankokat hűvös helyen.
• Kívánatos, hogy a dobozok mennyisége ne haladja meg az 1 litert. A főzés előtt mosószerrel forró vízzel mossuk, majd 10 percig a sütőbe helyezzük. A fő dolog az, hogy látjuk, hogy az üvegfalon nincsenek repedések.

Ha a fenti ajánlásokat betartják, a lekvár kellemes lesz az ízlésnek, szépnek tűnik, és örömét kelti az egész tél.

Íme a finomságok, amelyek főzési ideje nem haladja meg az öt percet.

Kötelező összetevők:

• eper gyümölcs - 1 kg;
• granulált cukor - 400 g

Főzési folyamat:

1. A mosott szamócákat és a száraktól mentes szárakat egy tartályba helyezik. Adjunk hozzá cukrot és óvatosan keverjük. "Felejtsd el" 5-6 órán át, várva a lé folyadékot;
2. a készítményt egy medencébe vagy serpenyőbe öntjük;
3. a tömeget a tűzre helyezik, és forrásig vezet;
4. a felszíni hab képződése után megszűnik és további 2-3 percig folytatódik a főzés;
5. Desszert két fél literes üvegedénybe öntjük, és szilárdan hengereljük. A bankok fejjel lefelé fordulnak, és várják a hűtést.

Ehhez a recepthez elő kell készítenie:

• eper gyümölcs - 0,5 kg;
• granulált cukor - 1 kg.

Algoritmus főzési finomságok:

1. A mosott és hámozott bogyókat keverőbe öntjük és finoman őröljük. Ahogy időről időre őröljük, a cukrot kis adagokban öntik a tömegbe;
2. sokat hagynak állni egy éjszakán át, hogy a cukor teljesen feloldódjon;
3. Reggel desszertet öntünk tiszta edényekbe.

Elég népszerű a háziasszonyok főzési módszere, amely lehetővé teszi, hogy a bogyókat egészben és rugalmasan tartsuk. A desszert vastag és illatos.

Meg fog tenni:

• eper gyümölcs - 1 kg;
• granulált cukor - 1,5 kg;
• víz - 200 ml;
• zselatin - 1/3 tsp

Akciók algoritmusa:

1. előkészíti a bogyókat, mosja őket és hámozva;
2. öntsünk 1 kg granulált cukrot egy medencébe, és forraljuk szirupot;
3. Távolítsuk el az edényt a gázból szirup folyadékkal, öntsünk vizet, és öntjük bogyókat. Hagyjuk 4 órán át hagyni, hogy a tömeg jelen legyen;
4. majd tegye a tömeget a tűzre, és várja meg a forrást, rendszeresen keverje és eltávolítsa a felszíni habot;
5. Forralás után a maradék fél kilogramm cukrot adjuk a készítményhez, és adjunk hozzá zselatint. Minden óvatosan zavarja és csökkenti a tüzet minimálisra.

A dobozokat a már lehűtött lekvárra öntjük.

A recept eperfajtát használ. A természetben gyűlik össze - az erdőben vagy a réteken. A citromsav hozzáadásakor a desszert különösen ízletes és illatos. Fontos megjegyezni, hogy a bogyók előkészítése előtt érdemes megpróbálni és ellenőrizni, hogy keserűek-e. Ez akkor lehetséges, ha összegyűlnek a tűlevelű bozótokban.

A finomságért elő kell készítenie:

• gyümölcsök - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• citromsav (leveheti a lé) - 0,5 tl.

Főzési lépések:

1. a bogyókat a felesleg mosásával és tisztításával állítják elő;
2. a cukrot lassú gázra helyezzük, és egy szirupot készítenek belőle, nem felejtve el minden alkalommal keverni;
3. savat adunk a szirup folyadékhoz, és az elegyet alaposan összekeverjük;
4. aztán ott bogyókat öntünk, és várjuk a forralást. 3-5 percig forralva.

A forralt tömeget eltávolítjuk a gázból, és dobozba csomagoljuk. Tárolja - hűtőszekrényben.

Elég egyszerű recept, hogy még egy gyerek is. Különösen tekintettel arra, hogy a multivarks beépített programokkal és főzési módokkal rendelkezik. Egyébként a csemege hihetetlen esztétikailag szép kinézetű.

Mit kell készíteni:

• eper - 1 kg;
• granulált cukor - 800 g;
• víz - 100 g

1. tisztítsa meg a bogyókat mindent feleslegesen, mossa meg és szárítsa meg;
2. ömlesztett cukrot öntsünk egy többkookos tartályba, és öntsünk rá forralt vizet;
3. kapcsolja be az elakadás módot. Ha nem, akkor kiválaszthatja a "kioltás" vagy a "húslevest" programot;
4. időnként a készülék megszakad - a szirup folyadék keverése;
5. a bogyókat egy turmixgépbe vetik;
6. miután a szirup készen áll, a zúzott gyümölcsöket egy többfõzõ tálba helyezik;
7. főzzük és öt percig hagyjuk.

A forró tömeget előre elkészített edényekbe öntjük.

Ha a hideg időjárás megkezdése előtt a lekvárt soha nem készítették el, közvetlenül télen is meg lehet tenni. A lényeg az, hogy a fagyasztott gyümölcsöket kézben tartsuk. Ezen túlmenően az eper jól tapasztalt a fagy hatásaiban, és megőrzi az összes előnyös tulajdonságát és ízét.

Ezeket az összetevőket fel kell készíteni:

• fagyasztott gyümölcsök - 1 kg;
• granulált cukor - 2 kg.

A lépések leírása:

1. a bogyók nem olvadnak fel. A hideg és a netatavshie gyümölcsök elalszik a cukrot, és 3-5 órán keresztül hagyják el;
2. miután az idő lejárt, minden keveredik és egy alacsony intenzitású tűzre kerül;
3. amikor a forró tömeg eltávolítja a hab felületét. Folyamatos keverés után az elegyet 5 percig tűz alatt tartjuk;
4. kapcsolja ki a tűzhelyet és vegye ki a tartályt a főzésből fél óráig. Így az íze gazdagabb lesz, és a következetesség - kellemes.

A kezelések konzervdobozokba kerülnek. Télen tárolható. Egyébként, a fagyasztott gyümölcsökből sok érdekes dolgot lehet főzni. Például lekvár vagy lekvár, zselé, kompót és még konfet. Nem tilos más gyümölcsök és bogyók hozzáadása. A legfontosabb dolog - ne félj a kudarcoktól és képzeletektől. Télen minden vitamin jó.

Egy gyors és egyszerű módja annak, hogy az eper „öt percet” tároljon a háziasszonyok számára, akik inkább a mikrohullámú sütőben főznek.

Az összetevőkből elő kell készíteni:

• eper - fél kiló;
• cukor - fél kiló.

Lépésről lépésre főzési utasítások:

1. A gyümölcsök kitölti a tálat. Minden öntött víz. És tegye a mikrohullámú sütőbe 10 percig, várva a forrási folyamat kezdetét;
2. miután a tartályt tömegesen óvatosan húzzuk ki és adjunk hozzá cukrot. A kompozíciót keverik, és nem károsítja a gyümölcsöt;
3. A keveréket visszahelyezzük a sütőbe, és hozzáadjuk a desszertet, és 20 percenként leállítjuk az eljárást, hogy összekeverjük a készítményt.

A forró finomságokat előkészített üvegedényekbe öntjük.

Ezt a főzési útvonalat „öt perc” -nek nevezik, mert a főzési szakaszok pontosan 5 perc. Ugyanaz a lekvár kicsit hosszabb ideig van főzve.

Kötelező összetevők:

• eper gyümölcs - 1 kg;
• granulált cukor - 1 kg;
• gyümölcslé vagy citromsav - 1 evőkanál vagy teáskanál.

A műveletek lépésenkénti algoritmusa:

1. az összes felesleges szamócával előkészített és tisztított cukor elaludt, és várjon, amíg a gyümölcslé szolgál;
2. A keletkező tömeg a tűzre kerül, és a forrás kezdetét várja. Legfeljebb 5 percig főzve. Időnként a kapott felületi habot el kell távolítani;
3. tisztítsa meg a tűzhelyről és helyezze a masszát az asztalra valahol 6 órán át;
4. miután a kompozíciót ismét tűzre helyezték, és pontosan 5 percig tartják.

Az algoritmust háromszor ismételjük. Minden egyes főzés között - 6 órás intervallum. Miután egy frissen elkészített tömeget helyeztünk a bankokra és hengereltük.

Annak ellenére, hogy ez a főzési út hosszabb, lehetővé teszi, hogy elérje az optimális vastagságot. A folyékony desszert nem mindenkinek megfelel. Ennek ellenére ez a módszer hozzájárul a vitaminok és a terápiás tulajdonságok nagyobb veszteségéhez.

Egyébként ez a módszer még cukorral is főzhető, mielőtt elalszik. A gyümölcsöt egyszerűen összekeverik vele, és azonnal egy alacsony intenzitású tűzre helyezik. A legfontosabb pont - győződjön meg arról, hogy a kompozíció nem égett.És érdemes óvatosan keverni - az eper hajlamos ráncolni.

Így számos lehetőség van ötperces eper desszert készítésére. Mindegyikük kissé hasonló, de a finomságnak más ízű. A fő nyersanyag mellett hozzáadhat lekvárt és más gyümölcsöket. Eper jól megy a málna és az áfonya, a cseresznye és a ribizli gyümölcsök, az alma, a szilva és a cseresznye. Nemcsak ízletes, hanem változatos is. Emellett - így sokkal több vitamint kaphat, amelyek a télen nagyon fontosak a szervezet számára.

A szamóca előnyös tulajdonságairól a következő videóból tanulhatsz.