Hogyan készítsünk eper kompót télen?

A nyár az eper szaga. Június és július számos oroszországi aromájához kapcsolódik. De hogy a bogyónak a természetes formában hosszú ideig való ünnepe lehetetlen.A kedvenc ízének és aromájának megőrzése érdekében kompót formájában készítheti el. Rengeteg recept található, melynek köszönhetően még a meleg szezon vége után is élvezhetjük a számukra bemutatott örömöket.

A kompót előkészítésétől kezdve gondoskodni kell arról, hogy a munkák hamarra ne kerüljenek, mivel a bankok felrobbantak, mert nem megfelelő előkészítésük volt a hosszú távú tároláshoz.

• A gördülő dobozokhoz jobban használható fém fedél.
• Alaposan öblítse le az üvegeket, majd helyezze őket egy forró víz tálba, és tartsa azt tíz-húsz percig.
• Ugyanígy előkészíti a fedelet.

• A sterilizáláshoz használhatja a sütőt. Állítsa be a mosott üvegeket egy sütőlapra, és tegye egy hideg sütőbe, és csak akkor kapcsolja be a fűtést. A hőmérséklet eléri a százötven fokot. Ezután a sütőt ki kell kapcsolni, és a bankokat onnan kell eltávolítani, miután teljesen lehűltek.
• Az előkészített tartályokat át kell fordítani, hogy vízzel borítsanak. Mindig fejjel lefelé kell tartani, amíg a kompót öntenek.
• Ahhoz, hogy a bogyókkal együtt dolgozzanak, és sterilezzék a kompótot tartalmazó edényt, megfelelő edényekre van szükség - edények és széles edények.

• A sterilizálással kapcsolatos receptek esetében jobb, ha egy kis térfogatú üvegeket készítünk. Ha ez az eljárás nem szükséges, akkor három-öt literes.
• A főzéshez legmegfelelőbb kerti eper egy olyan méretű, amely átlagos méretű, gazdag színű és nagyobb sűrűségű. A főzés után nem szabad elveszítenie alakját és túlságosan halványsá válnia.
• Ne késleltesse a késleltetés előkészítését. Az eper romlandó termék.
• A bogyóknak meg kell rendezniük, eltávolítaniuk a szeleteket és öblíteniük, hogy azok ne gyűrődjenek. Tegyünk kicsi kezébe egy szűrőedénybe, és tegyük hideg tiszta vízbe. Mosásra is használhatunk gyenge nyomást a folyó vízben.

Minden recept-kompót bizonyos mennyiségű cukrot tartalmaz. Néha ezek egy-egy arányban vannak, néha kevésbé. Ne feledje, hogy a cukor természetes tartósítószer. A főzés közbeni mennyiség csökkentése önkényesen nem szükséges. Ha azt tervezi, hogy vízzel hígítja az italt, akkor hozzáadhat több cukrot, mint amit a recept tartalmaz.

Ahhoz, hogy az eper kompót télen használhassa, használhatja a klasszikus receptet. Az alábbiakról rendelkezik:

• három doboz 1 liter;
• másfél kilogramm kerti eper;
• 6 gramm cukor / liter víz.

A recept lépésről lépésre történő végrehajtása a következő. A bankok mosják és sterilizálják. Készítsük elő a bogyókat a kompót előkészítéshez, szárítsuk meg egy tiszta törülközőn, majd terjesszük őket a bankokba. Minden tartályban a bogyóval öntsünk főtt, de már csak meleg vizet. Öntse a folyadékot a főzőedénybe.

Forraljuk fel a szirupot, öntsük a cukrot a serpenyőbe, öntsük rá a bogyókat, és zárjuk le az üvegeket a sterilizált fedéllel. A bankokat mély serpenyőben kell elhelyezni, a "pregillous kanyarban" vízzel. Az edény alsó részével érintkezésbe nem kerülő kompóthoz jobb, ha előzetesen fedjük le egy szalvétával. Ezután kapcsolja be az égőt, várjon, amíg a víz forral, és tartsa lenyomva az alacsony hőt körülbelül húsz percig.

A bankok pecsételnek, fejjel lefelé, meleg ruhával zárnak (megfelelő és régi nem kívánt ruhákat vagy takarót, többször hajtogatva). Egy ilyen édes koncentrált eper kompót tárolható a konyhában egész télen, és ha szükséges, eltávolítja a kamrában.

Egy egyszerű, sterilizálás nélkül készült kompótához:

• nyolcszáz gramm eper;
• a víz;
• négyszáz gramm cukor.

Sterilizálja az üvegeket, és tegyen egyenlő mennyiségű bogyót. Öntsünk forró vizet tizenöt - húsz percig, majd öntsük a vizet a serpenyőbe és öntsünk cukrot. Keverjük össze, melegítsük.Forralás közben hagyjuk forralni körülbelül három percig.

Édes oldat öntsünk egy üveg bogyók, zárja be a fedelet, felfelé. A tárolás megakadályozása érdekében, fordított formában hűtött, takaró alatt.

Ha eperrel hozzáadja a mentát a kompóthoz, az ital különleges frissítő hatású lesz. Egy ilyen italt főzni kell:

• egy font kert vagy szamóca;
• háromszáz gramm cukor;
• tíz gramm citromsav;
• öt-hat menta levél;
• egy három literes doboz.

Eper busting, öblítsük, tedd egy üvegbe. Készíts egy szirupot. Forraláskor öntsük bele a kompótartály tartalmát, dobjuk rá a mentát. Hagyja állni körülbelül harminc percig. Ezután távolítsa el a mentát, és adja vissza az édes folyadékot a serpenyőbe. Forraljuk fel és tartsuk a tüzet két percig - három. Ezután újra öntjük a bogyót. Hajtsa fel az üveget, forduljon és melegítse fel.

A narancsos eper kompót ünnepi ízű. Kellemes inni újévi napokon. A főzéshez szüksége lesz:

• hét száz gramm eper;
• háromszáz gramm granulált cukor;
• egy narancs;
• a víz;
• három literes kapacitás.

Öntsünk forró vizet az edénybe húsz percig, ürítsünk egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot és készítsünk szirupot, forralva öt percig. Ezután öntsük a korsóba, és sterilizált fém fedéllel zárjuk le. Ismételje meg az eljárást takaróval és távolítsa el az ünnepeket.

Finom és egészséges kompót jön létre citrommal. A főzéshez meg kell tennie:

• kilogramm friss eper;
• egy font cukor;
• egy citrom;
• valamivel kevesebb, mint három liter víz;
• egy három literes doboz.

Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, tegyük bele cukrot, és néhány percig forraljuk fel az édes homok teljes feloldódásához. Ezután meg kell préselnie a citromból a gyümölcslé a szirupba, és a sütőedény tartalmát még két percig tartsa.

Citrom-cukor folyadék öntsön epereket. Sterilizálja az edényt nagy serpenyőben körülbelül harminc percig. Tekerje a kompótot a fedél alatt, fordítsa meg az üveget, és rejtse el a hőben. Amikor az ital lehűlt, tedd a kamrába.

Érdekes íz érhető el az eper kompótól cseresznye hozzáadásával. Ezekből a bogyókból készült konzerv ital elkészítésében csak egy probléma van. Különböző időpontokban érik. Ezért egy ilyen kompót készítéséhez földiepereket kell fagyasztani és főzésre ki kell venni, amikor meggy jelenik meg.

A cseresznye-eper kompót készítéséhez:

• háromszáz gramm eper;
• háromszáz gramm cseresznye;
• annyi cukrot;
• borsmenta (ágacska);
• a víz.

Mossuk le a bogyókat és töltsük fel őket egy 3 literes edényben, küldjük a cukrot. Öntsünk forró vizet a tetejére (meredek). Töltsön egy fémfedelet a tégely nyakába a tél betakarításához. Várj tizenöt percet, és öntsd az édes vizet a serpenyőbe. Dobd a mentát ott. Forraljuk fel a folyadékot és még öt percig főzzük. Távolítsa el a borsmenta ágacskát, és öntsön vissza az édes forró oldatot a bogyókba. Húzza fel a fedelet, tegye a korsót a nyakra, csomagolja, majd távolítsa el a tároláshoz.

Hasonlóképpen, felkészülhet a téli eper kompótra cseresznyével. A bogyók tökéletesen kiegészítik egymást.

Szükséges:

• háromszáz gramm egy és egy másik bogyó;
• néhány menta levél;
• másfél csésze cukor;
• a víz;
• citromsav (teáskanál).

Ezután öntsük a folyadékot a főzőedénybe, és készítsünk cukorszirupot. Bogyókat öntenek, keverjük, citromsavat adunk hozzá, "falra", és forgatjuk az üvegeket. Zárja be a szőnyeget és várja meg, amíg lehűl.

A kajszibarack használatával érdekes ital áll rendelkezésre.Három literes edények sterilizálására van szükség. Ezeket attól függően kell eldönteni, hogy hány tányérra van szükség a télre. Az epereket jól öblítse le. A kajszibarack felét félbevágják, eltávolítják a csontokat. A bankok töltsenek ki egy harmadikat eperrel, adjunk hozzá minden egyes konténerhez 5 kajszibarackot. Küldj cukrot ott. A három literes kapacitás elegendő egy pohár édes homokhoz.

A vizet vízforralóban vagy serpenyőben melegítik. Forraláskor öntsük a tartályba. Továbbra is gördül, forduljon és hagyja állni egy meleg takaróban reggelig. Javasoljuk, hogy tárolja az erkélyen, és nem a hűtőszekrényben.

Házi készítésű lesz a szamóca és a málna receptkészlete. Ennek megvalósításához szükséged van:

• cukor - egy üveg;
• eper - egy kilogramm;
• málna - egy kilogramm;
• három literes doboz.

Bogyók a válogatáshoz és a hámláshoz. Helyezzen sterilizált üvegedénybe. Öntsön forró forró vizet, és tegye a fedelet a tetejére. Ezután ürítse ki a vizet a serpenyőbe, hogy a bogyók ne essenek ki. Használhatja azt a szitát, amelyből az eldobott málna és szamóca az eredeti tartályba kerül.

Öntsünk édes homokot a tartályba vízzel forralva. A cukoroldat forralása után küldje vissza a bogyós üvegbe és húzza meg a hosszú távú tároláshoz. A csomag kezelése után küldje el a kamrába.

Sok eperes kompót recept biztosítja, hogy konzisztenciájukkal túl édes vagy savanyú lesz. Nincs semmi baj ezzel. Ez az ital kényelmesen ízesíthető, forralt vízzel, vagy cukor hozzáadásával egy pohárhoz.

Nem rossz használni jégdarabok ivásakor. Kompótot kapnak frissebbé és hangsúlyozzák ízüket.

Tudjon meg többet arról, hogy az eper kompót télen készítheti el a következő videóban.