Hogyan készítsünk csokor szamócát csokoládéban?

 Hogyan készítsünk csokor szamócát csokoládéban?

Egy csokor eper csokoládéban kiváló ajándék lesz, amely nemcsak a felnőtteket, hanem a gyerekeket is örömmel fogadja.Ez a cikk a gyümölcscsokor készítésének folyamatát tárgyalja, valamint néhány receptet csokoládé keverék készítéséhez. Mindezek a receptek önmagukban nem bonyolultak. Egy kis gondosság, szorgalom és természetesen a fantázia.

Főzési folyamat

A bogyós ajándék kiváló helyettesítője lesz a hagyományos virágoknak, a fogadó kellemesen meglepődik a nyárson ízletes ajándékkal. Először is, nagy és lédús gyümölcsöket kell választanod, hogy az ajándékot megjeleníthesse.

A csokoládét három módon kell megolvasztani:

  1. Vízfürdő módszer. Ebben az esetben 45 fokos hőmérsékletre van szükség, hogy a tömeg ne égjen. Ügyeljen arra, hogy a felső tartály ne merüljön vízbe.
  2. Nyílt lánggal. A csokoládét darabokra osztják, és vastagfalú edénybe hajtja. Tartsa a tartályt alacsony hőmérsékleten és folyamatosan keverje. Sötét csokoládé használata esetén ajánlott egy kis cukorkát adni, hogy édes legyen.
  3. A mikrohullámú sütőben. Csokoládét szeletelve egy tálba és egy percig mikrohullámú sütőbe helyezzük nagy teljesítmény mellett. Miután eltelt az idő, nyissa ki az ajtót, keverje össze a tál tartalmát, és fél percig feküdjön újra.

Emlékeztetni kell arra, hogy nem tudod megolvasztani a csokoládét magas hőre, mert szemcsésvé válhat. Nem ajánlott vizet adni az olvasztott tömeghez, azóta nem fog a bogyóra. Jobb, ha fokozatosan meleg tejet vagy tejszínt öntsünk, folyamatosan keverjük a masszát. Ne takarja le a tálat csokoládé paszta fedéllel, mivel izzad, és vízcseppek juthatnak a készítménybe.

Miközben a csokoládé megolvad, jeges vizet kell készítenie. A szamócákat nyárson nyírjuk, és gyors mozdulatokkal hajtsuk végre a következő műveleteket: a bogyót meleg pasztaba mártjuk, majd azonnal - hideg vízben. Ha cseppek vannak, azokat szalvétával eltávolíthatjuk. Néhány mester javasolja, hogy cukrászati ​​fecskendővel mázat alkalmazzon, de ez a folyamat sokkal hosszabb lesz. Miután a szamóca csokoládéval borított, javasoljuk, hogy a nyársat egy műanyag műanyag téglába vagy fordított szűrőedénybe tegye.

A csokoládé jobb elkészítéséhez ajánlatos a hűtőszekrénybe helyezni. Egy óra múlva a nyársat óvatosan el kell távolítani a habból, készítsen belőlük egy gyönyörű csokorot, és elegáns papírral tekerje be a szalagot.

Csokoládé bogyók

A fenti bemutatta az eper csokor készítésének folyamatát. Sokkal érdekesebb lesz, ha egyesíti a bogyókat különböző csokoládéval és díszítéssel.

Kókuszos

Ahhoz, hogy a kókusz jobb legyen, ajánlott a szamóca csokoládé ganache-ba történő felvétele.

összetevőből áll:

  • klubnichiny;
  • kókusz forgács;
  • tejcsokoládé;
  • 200 ml krém 30%;
  • cukorpor.

előállítás:

Ganashot vízfürdőben készítünk. A csokoládé szeleteket krémmel öntjük, amelyet először a hűtőszekrényből kell eltávolítani. Ahogy a csokoládé megolvad, meg kell keverni, hozzáadhat egy kevés cukrot. Amikor a Kanash készen áll, a ragasztófóliával le kell fedni, és hagyni hűlni. A további folyamat hasonló az előzőhöz: a nyárson lévő epereket mindache-ba, majd kókuszforgácsba mártják, és egy darab habba helyezik.

Fehér csokoládé

  • eper
  • fehér csokoládé;
  • vanília;
  • narancshéj.

előállítás:

Mossa le a szamócát és a nyársra húzza. Közepes hő esetén készítsen csokoládé tömeget, és ha túlságosan vastag, akkor 30% krémet adhat hozzá. Amikor a kompozíció lehűlt, hozzáadhat egy kis vaníliát, majd felváltva merítse a szamócát nyárson, először meleg csokoládéban, majd jeges vízben. Végül megszórjuk a narancshéjat, és hűtsük le a hűtőszekrénybe.

Likőrrel

A recept különbözik az előzőektől, és a csokoládé tömege eredeti ízű lesz.

összetevőből áll:

  • eper
  • italok;
  • 2 bár sötét csokoládé;
  • 100 ml krém 30%.

előállítás:

Olvasson csokoládét egy vízfürdőben krémmel.Amikor a tömeg homogén, öntsön ízre likőröt, és folytassa a keverést. Amikor a kompozíció készen áll, fedjük le egy filmmel és hagyjuk enyhén lehűlni. Ezután merítsük a szamócát nyársra a likőr-csokoládé keverékben, és helyezzük be a nyársat egy darab habba, amíg lehűl.

Ahhoz, hogy a csokor szépebbé váljon, a bogyók színes cukorkákkal díszíthetők egy cukrászda segítségével. Gyönyörű mintákat rajzolhat egy nagy eperre. Minden bogyót különböző porok díszíthetnek: színes golyókat, szíveket, kókusz chipseket és sok más lehetőséget. A modern péksüteménypiac édes porok széles választékát kínálja.

Hogyan készítsünk egy csokor szamócát és csokoládét?

Comments
 Megjegyzés szerző
Referencia célokra szolgáltatott információk. Ne öngyógyuljon. Az egészség érdekében mindig forduljon szakemberhez.

gyógynövények

fűszerek

A dió