Hogyan készítsünk csokor szamócát csokoládéban?

Egy csokor eper csokoládéban kiváló ajándék lesz, amely nemcsak a felnőtteket, hanem a gyerekeket is örömmel fogadja.Ez a cikk a gyümölcscsokor készítésének folyamatát tárgyalja, valamint néhány receptet csokoládé keverék készítéséhez. Mindezek a receptek önmagukban nem bonyolultak. Egy kis gondosság, szorgalom és természetesen a fantázia.

A bogyós ajándék kiváló helyettesítője lesz a hagyományos virágoknak, a fogadó kellemesen meglepődik a nyárson ízletes ajándékkal. Először is, nagy és lédús gyümölcsöket kell választanod, hogy az ajándékot megjeleníthesse.

A csokoládét három módon kell megolvasztani:

1. Vízfürdő módszer. Ebben az esetben 45 fokos hőmérsékletre van szükség, hogy a tömeg ne égjen. Ügyeljen arra, hogy a felső tartály ne merüljön vízbe.
2. Nyílt lánggal. A csokoládét darabokra osztják, és vastagfalú edénybe hajtja. Tartsa a tartályt alacsony hőmérsékleten és folyamatosan keverje. Sötét csokoládé használata esetén ajánlott egy kis cukorkát adni, hogy édes legyen.
3. A mikrohullámú sütőben. Csokoládét szeletelve egy tálba és egy percig mikrohullámú sütőbe helyezzük nagy teljesítmény mellett. Miután eltelt az idő, nyissa ki az ajtót, keverje össze a tál tartalmát, és fél percig feküdjön újra.

Miközben a csokoládé megolvad, jeges vizet kell készítenie. A szamócákat nyárson nyírjuk, és gyors mozdulatokkal hajtsuk végre a következő műveleteket: a bogyót meleg pasztaba mártjuk, majd azonnal - hideg vízben. Ha cseppek vannak, azokat szalvétával eltávolíthatjuk. Néhány mester javasolja, hogy cukrászati ​​fecskendővel mázat alkalmazzon, de ez a folyamat sokkal hosszabb lesz. Miután a szamóca csokoládéval borított, javasoljuk, hogy a nyársat egy műanyag műanyag téglába vagy fordított szűrőedénybe tegye.

A csokoládé jobb elkészítéséhez ajánlatos a hűtőszekrénybe helyezni. Egy óra múlva a nyársat óvatosan el kell távolítani a habból, készítsen belőlük egy gyönyörű csokorot, és elegáns papírral tekerje be a szalagot.

A fenti bemutatta az eper csokor készítésének folyamatát. Sokkal érdekesebb lesz, ha egyesíti a bogyókat különböző csokoládéval és díszítéssel.

Ahhoz, hogy a kókusz jobb legyen, ajánlott a szamóca csokoládé ganache-ba történő felvétele.

összetevőből áll:

• klubnichiny;
• kókusz forgács;
• tejcsokoládé;
• 200 ml krém 30%;
• cukorpor.

előállítás:

Ganashot vízfürdőben készítünk. A csokoládé szeleteket krémmel öntjük, amelyet először a hűtőszekrényből kell eltávolítani. Ahogy a csokoládé megolvad, meg kell keverni, hozzáadhat egy kevés cukrot. Amikor a Kanash készen áll, a ragasztófóliával le kell fedni, és hagyni hűlni. A további folyamat hasonló az előzőhöz: a nyárson lévő epereket mindache-ba, majd kókuszforgácsba mártják, és egy darab habba helyezik.

• eper
• fehér csokoládé;
• vanília;
• narancshéj.

előállítás:

Mossa le a szamócát és a nyársra húzza. Közepes hő esetén készítsen csokoládé tömeget, és ha túlságosan vastag, akkor 30% krémet adhat hozzá. Amikor a kompozíció lehűlt, hozzáadhat egy kis vaníliát, majd felváltva merítse a szamócát nyárson, először meleg csokoládéban, majd jeges vízben. Végül megszórjuk a narancshéjat, és hűtsük le a hűtőszekrénybe.

A recept különbözik az előzőektől, és a csokoládé tömege eredeti ízű lesz.

összetevőből áll:

• eper
• italok;
• 2 bár sötét csokoládé;
• 100 ml krém 30%.

előállítás:

Olvasson csokoládét egy vízfürdőben krémmel.Amikor a tömeg homogén, öntsön ízre likőröt, és folytassa a keverést. Amikor a kompozíció készen áll, fedjük le egy filmmel és hagyjuk enyhén lehűlni. Ezután merítsük a szamócát nyársra a likőr-csokoládé keverékben, és helyezzük be a nyársat egy darab habba, amíg lehűl.

Ahhoz, hogy a csokor szépebbé váljon, a bogyók színes cukorkákkal díszíthetők egy cukrászda segítségével. Gyönyörű mintákat rajzolhat egy nagy eperre. Minden bogyót különböző porok díszíthetnek: színes golyókat, szíveket, kókusz chipseket és sok más lehetőséget. A modern péksüteménypiac édes porok széles választékát kínálja.

Hogyan készítsünk egy csokor szamócát és csokoládét?