Tulajdonságok és tulajdonságok a cornel lekvár készítéséhez

A Cornel egy piros, édes-savanyú bogyó, amely híres a szokatlan íze és gyógyító tulajdonságai miatt. Kizil nő a déli országokban, ahonnan a hírnév jött hozzánk. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, hogyan készítsünk egy desszertet a téli télen ebből a bogyóból, és hogyan használjuk fel ezeket az üreseket.

Ősi idők óta a kutyafajta gyógyító tulajdonságai miatt ismert. Sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, például C-, E- és PP-vitamin, valamint magnézium, vas, kén, glükóz, fruktóz, rutin, fitoncidek és különböző aminosavak.

A kutyafélék és a belőlük készült készítmények számos előnyös hatást gyakorolnak a testre.

• vitaminizing - a szervezet gazdagítása alapvető vitaminokkal és a szezonális avitaminózis megelőzése.
• erősítő - erek, kapillárisok, vénák és artériák megerősítése. Az érrendszeri betegségek, köztük a stroke, a szívroham és a varikózusok megelőzése. A Cornel-gyümölcsök segítenek a memória megerősítésében és a koncentráció javításában, valamint a demencia megelőzésében.
• antidepresszáns - növelje a szervezet vitalitását, pozitív energiáját és a szezonális depresszió és a krónikus fáradtság megelőzését.
• Az emésztés normalizálása - burkoló hatás, nyálkahártyák védelme, különböző sérülések gyógyítása és a szék helyreállítása.
• protivogrippoznoe - gyulladáscsökkentő hatása van, csökkenti a lázot, megöli a patogén baktériumokat.

Annak ellenére, hogy a cornel jótékony tulajdonságai széles körűek és jó áttekintést kapnak, bizonyos esetekben károsíthatja a szervezetet, ezért ellenjavallatok vannak. A fafajtákat és a különféle finomságokat az alábbi betegségekkel küzdő emberekre kell korlátozni:

• gyomorhurut;
• krónikus székrekedés;
• a gyomor fokozott savtartalma;
• alacsony vérnyomás;
• álmatlanság;
• vesebetegség;
• egyéni intolerancia.

A lekvár előkészítéséhez köveket vagy hámozott gyümölcsöket, darabokat és kenyeret használunk. Függetlenül attól, hogy milyen formában lesz a gyümölcsök, fontos, hogy kövesse a szabályokat, és ismeri néhány árnyalatot a bogyók elkészítésekor. Ezután a lekvár ízletes és tápláló lesz.

• A bogyók az érlelés őszén, október elején befejeződnek.
• A betakarításnak a fagyok elkezdése előtt kell kezdődnie. A fagyasztott bogyók elveszítenek néhány hasznos tulajdonságot.
• A bogyóknak érettnek, nem rothadtnak és nem túlérettnek kell lenniük. Az érés mértéke jelzi a gyümölcs lágyságát.
• Szükséges gondosan rendezni a gyümölcsöket, és távolítsa el a túlérett, tompított és éretlen.
• Javasoljuk, hogy a lekvárt a betakarítás után azonnal megkezdje. Tehát a bogyók nem veszítik el a vitaminokat és a jótékony nyomelemeket.
• A betakarítás után öblítse le a bogyókat hideg vízzel és héjjal.

Sok különböző recept létezik a lekvár készítéséhez. Valaki szakácsokat használ, tisztítatlan bogyós gyümölcsökkel, mások burgonyapürénként használják, és mások érdekes összetevőket adnak hozzá. Tekintsük a népszerű előkészítési módszereket, hogy mindenki kiválaszthassa azt, amit a legjobban szeret.

Ez a recept a legegyszerűbbnek tekinthető. És nem csoda, hiszen egész cornel és bogyókat használnak. Tehát ne pazarolja el az időt az elszívásuk során. Vannak olyan titkok, amelyekkel a bogyók megtartják eredeti megjelenését.

Összetevők:

• bogyók - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - 0,5 l.

Kezdjük a főzést.

1. A bogyókat előzetesen mossuk ki és húzzuk le.
2. Most szirupot kell készítenie.
3. Ehhez öntsük a cukrot forró vízbe, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik.
4. Miután a szirup kicsit sűrűbbé válik, vegye ki a tűzhelyből és öntse a bogyókat. Hagyja a bogyókat a szirupban 12 órán át.
5. Ezután tegye vissza a lekvárt a tűzhelyre, és kezdje főzni, fokozatosan forralva a masszát.
6. 10 perc elteltével vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, és hagyja kihűlni a lekvárt, alkalmanként keverve.
7. Öntsük előre sterilizált üvegedényekbe.

Nem titok, hogy a multicooker ugyanazokat a funkciókat tudja elvégezni, mint a tűzhely. Sok háziasszony számára még a sütőt is helyettesíti. És ez nem meglepő, mert könnyebb használni, és az ott főzött étel egészségesebb. Mivel a lekvárt pároljuk, a bogyók nem veszítik el előnyös tulajdonságaikat.

Összetevők:

• bogyók - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - 0,5 csésze.

Cornel lekvár készítése lassú tűzhelyben.

1. A bogyók előmosása, héja eltávolítása és a csontok óvatos eltávolítása.
2. Mossuk újra a gyümölcsöket víz alatt, és vigyük át a lassú tűzhelyre.
3. Öntsünk cukrot, keverjük össze, és hagyjuk egy ideig hagyni, amíg a bogyók nem adják meg a gyümölcsléiket.
4. Ezután adjon hozzá vizet, kapcsolja be az oltási módot. A főzési idő körülbelül egy óra.
5. Hagyja az asztalra az elakadást, hogy kicsit lehűljön, és öntsön az üvegbe.

A recept alapján készített desszert egyaránt ízletes, lédús és egészséges. Csak bonyolítja az a tény, hogy a bogyókból ki kell húzni a csontokat. El kell készítenie, mivel ez a folyamat, bár nem túl bonyolult, hanem hosszú.

összetevők:

• bogyók - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 30 ml.

Kezdjük meg a lekvárt:

1. A bogyókat és a héjat előmosva, és gondosan összeszereljük őket, csak a jóakat hagyjuk.
2. Vegye ki a csontokat a bogyókból az üveg alján, nevezetesen: nyomja meg őket a gyümölcsre.
3. Keverjük össze a bogyókat cukorral, alaposan keverjük össze, és 5 órán át hagyjuk hagyni, amíg a gyümölcslé nem lesz.
4. Ahogy az idő jön, adjunk hozzá vizet, és tedd a lekvárt a tűzhelyre. Amikor a keverék forr, kb. Öt percig főzzük.
5. Tegye a lekvárt hűvös helyen 10-12 órán keresztül.
6. A megadott idő után folytassa a lekvár főzésének folyamatát, és forralja fel. Ezután folytassa a főzést 5-7 percig.
7. Hagyjuk hűvös, száraz helyen 12 órán át, alkalmankénti keverés közben.
8. Öntsük a kész lekvárt a bankokra.

A Kizil a Kaukázusból származik, így nem meglepő, hogy a kaukázusok a legfinomabb és igazi lekvárt. Ezekből kiderült, hogy az általunk ismert receptek. De most megvizsgáljuk az egyik legelső első kaukázusi receptet a cornel jam számára.

Amire szüksége van:

• bogyók - 2 kg;
• cukor - 2,5 kg;
• víz 2,5 liter;
• szóda - 12 g

Algoritmus főzés:

1. Óvatosan mossuk és összeszereljük a fák gyümölcsét.
2. A szódát 2 liter vízben oldjuk és töltsük fel a bogyókat.
3. 2 óra múlva öntsük ki a szódaoldatot, és öblítsük le a bogyókat folyó vízzel.
4. A tartályban vízzel (kb. 500 ml) öntsük a bogyókat, és főzzük alacsony hőmérsékleten.
5. 10 perc elteltével adjunk hozzá cukrot és főzzük 5-7 percig a főzés után.
6. Hagyja az elakadást egy napig, majd tegye az edénybe.

Ez a recept hasznos lesz a cukorbetegek és az egészséges életmódot és étrendet vezető emberek számára. Ennek a receptnek az egyetlen hátránya az eltarthatósági idő és a tárolási módszer. Az ilyen desszert tárolásához a hűtőszekrényben szorosan lezárt dobozokban kell lenni.

A főzéshez:

• bogyók - 300 g;
• víz - 100 ml;
• fruktóz - 10 g.

Hogyan kell főzni:

1. Érett és jó bogyókat választunk, jól mossuk.
2. Fruktóz vízzel hígítva és bogyókkal keverve.
3. Tegye a jövőben a lekvárt a tűzre, forraljon fel és főzzön 5 percig.
4. Tegye a lekvárt hűvös, tiszta helyre, és várja meg, amíg lehűl.
5. Miután lehűlt, folytassa a főzést körülbelül 5–10 percig.
6. Távolítsa el a serpenyőt a tűzhelyről, hagyja, hogy a késztermék kicsit lehűljön, és töltse be a dobozba.

Ha tetszik a különböző termékek kombinációja, vagy csak valami szokatlan, akkor tetszik ez a lekvár.

összetevők:

• bogyók - 1 kg;
• alma - 1,5 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - 0,5 l.

Ilyen főzés:

1. Eltávolítjuk a gyümölcs köveket.
2. Tisztítjuk a bőrt az almából, kivesszük a magokat és a rendszert a darabokra.
3. Először készítsük el a szirupot az alma lekvárral. Ehhez 1 kg cukor keveredik 1,25 csésze vízzel.
4. Főzzük az almákat forró cukorszirupban, amíg meg nem főzzük, amíg a lekvár nem sűrűbb.
5. Ezután folytassa a szirup előkészítéséhez a kutyafélékhez. Ehhez 400 gramm cukrot 500 ml vízben feloldunk, és kissé vastagabbra főzzük.
6. A bogyókat szirupba merítik és 10 percig főzzük.
7. Az almákat és a fafaragot egy edénybe helyezzük, és vastagra főzzük, fokozatosan keverjük.
8. A főzés után hagyja, hogy a lekvár kissé lehűljön, és öntsön az üvegeket.

A recept érdekes lesz a természetes termékek és a méz szerelmeseinek. A lekvár készítéséhez kiváló minőségű természetes mézet kell használni. De emlékeznünk kell arra, hogy a méz az erős allergének csoportjába tartozik. Egy ilyen desszert étkezés előtt meg kell győződnie arról, hogy nem allergiás-e rá.

A főzéshez 1 kg bogyók és méz szükséges. Készítse elő az elakadást az alábbiak szerint.

1. Osztjuk a bogyókat kétre. A köpeny és a cefre első része. Öblítse ki a második részt és hagyja teljesen.
2. Egy tálban össze kell keverni a két részt, és főzzük alacsony hőmérsékleten, fokozatosan keverjük és forraljuk fel.
3. Olvassuk el a mézet vízfürdőben.
4. Fokozatosan elkezdjük önteni a mézet a bogyókba, a masszát keverve.
5. Távolítsa el a tartályt a hőtől és hűtse le az elakadást.
6. A teljes hűtés után tegye vissza a lekvárt a tűzhelyre és főzzön öt percig.
7. Keverjük össze a lekvárt alaposan, és öntsük az üvegbe.

A jó bor sok tápanyagot és pozitív hatást gyakorol a testre, ha ismeri az intézkedést. A lekvár készítésekor bor hozzáadásával teljesen új ízt és aromát ad. Egy ilyen desszert nem hagy bárki közömböset. Lássuk, hogyan kell főzni.

Ilyen desszerthez:

• bogyók - 600 g;
• cukor - 600 g;
• bor - 1 pohár.

Főzés a következő lépésekben.

1. Egy percig mossuk ki a forró vízben a faszerkezetet és a blanchet.
2. Készítsünk bort és cukorszirupot. Ehhez melegítsük a bort lassú tűzön, és öntsük bele cukrot, fokozatosan keverjük. Várja meg a teljes feloldódást.
3. Öntsük a bogyókat a szirupba és 7 percig főzzük.
4. Hagyja lehűlni a lekvárt, és még két alkalommal melegítse fel, szünetekkel.
5. Harmadik alkalommal, hogy a lekvárt sűrűvé tegyük, majd az üvegbe öntjük.

Ez a recept különbözik másoktól az egyszerűség és a rövid főzési idő között. Az "öt perc" elkészítéséhez furcsán, csak 5 percig tart. Az ilyen gyors sütési folyamat során a lekvárt kevésbé és csak a hűtőszekrényben tárolják.

Összetevők az "öt percre":

• cornel - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 0,1 l.

előállítás:

1. mossuk le a bogyókat, hámozzuk le a bőrt;
2. a gyümölcsöket egy külön tartályba helyezzük, cukrot adunk hozzá, keverjük össze és öntsünk vizet;
3. tegyük a főzőlapra, forraljuk fel és forraljuk 7 percig;
4. Öntsük a kész lekvárt üvegbe, és tegyük a hűtőszekrénybe.

Az örmény háziasszonyok viszont felajánlják, hogy próbálja ki a receptet. Az örmény recept a kutyafából készült lekvárból egyszerű és előkészítési módszer. Receptjük szerint a bogyókat először szirupba áztatjuk, majd egyszer főzzük. Nézzük meg a receptet részletesebben.

Ízletes desszert összetevői:

• bogyók - 1 kg;
• cukor - 1,5 kg;
• víz - 0,2 l.

A főzés több elemet tartalmaz.

1. Megérintjük a bogyókat, és alaposan mossuk.
2. A szirup elkészítéséhez adjunk hozzá cukrot a vízhez és főzzük vastagig.
3. Öntsük a bogyókat sziruppal, és hagyjuk 5-7 órán át beadni.
4. Egy meghatározott idő elteltével adja vissza a lekvárt a tűzhelyre, és folytassa a sütést, amíg a bogyók puhaak. Nézze meg a lekvárt főzés közben, és óvatosan és óvatosan keverje meg.
5. Amint a keverék sűrűsödik, távolítsa el a tűzhelyről, és öntsön rá a dobozokra. Ezt gyorsan meg kell tenni.

Ezt a módszert eredetinek és érdekesnek nevezhetjük, mert nincs benne víz. A bogyók saját gyümölcsléjükben forralnak, aminek következtében az íz sokszor gazdagabb lesz. A víz nélkül történő lekvár készítéséhez csak érett bogyókat és cukrot kell ugyanolyan arányban használni.

1. Rendezze ki a bogyókat, öblítse le és húzza ki. A fogpiszkáló után dörzsöljünk, így a gyümölcslé gyorsabban áramlik.
2. Válasszon 200 gramm bogyót, és húzza ki a csontokat.
3. Adjunk hozzá cukrot az egész bogyókhoz, és hagyjuk, hogy fusson a lé.
4. Egy idő múlva adjuk hozzá a mag nélküli bogyókat és keverjük össze.
5. Helyezze az összetevőket a tűzhelyre, alkalmanként keverve. A főzési idő a forralás pillanatától öt perc.
6. Vegyük a keveréket hűvös helyre, és hagyjuk 6 órán át főzni. Ez idő alatt a bogyóknak ideje lesz a lé elhelyezésére.
7. Tegye a tartályt az elakadásra a tűzre, és folytassa a sütési folyamatot, amíg a lekvár meg nem sűrűsödik.
8. Szórja át a lekvárt az üvegek felett.

Lásd az ízletes kutyaszelek receptjét az alábbi videóban.