Hogyan lehet a savanyúságot?

Cornel egy 3-6 m magasságú cserje vagy fa, rostos gyökerekkel. A gyümölcsök kicsi, leggyakrabban piros, kellemes illatú, édes-savanyú, enyhén összehúzódó.Cornel a főzés során meglehetősen gyakori, különösen üres.

A kutyafélék gyógyászati ​​tulajdonságai mindenki számára ismertek, akik ezzel a növényrel foglalkoztak: a szárított gyümölcsök lázas körülmények között készülnek, és növelik az étvágyat és a leveleket - a bélrendszeri betegségekért. Szintén cukorbetegségre van jelölve. A bogyók tonikus, gyulladáscsökkentő hatásúak. Csökkenti a vérnyomást, tökéletesen ellensúlyozzák a szklerózis kezdetét.

Ezeknek a gyümölcsöknek a összetétele nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz a szervezet számára:

• A, C, B csoport;
• glükóz és fruktóz;
• citromsav, almasav és borostyánkősav;
• mikro- és makrotápanyagok.

De a gyomornedv fokozott savasságával, a gyomor-bélrendszer fekélyeivel, gyakori székrekedéssel küzdő, gyomorhurutban szenvedő embereknél nem ajánlott kutyát enni. Ugyanez a figyelmeztetés vonatkozik azokra is, akik fokozott idegrendszeri ingerlékenységgel és álmatlansággal rendelkeztek. Győződjön meg róla, hogy nem tapasztalja meg az egyéni intoleranciát ezekre a gyümölcsökre.

A fafajokat friss és feldolgozott formában használják. Otthonban kompótot, lekvárt, lekvárt, likőrök, borok és alkoholmentes gyümölcslevek készítésére lehet felhasználni. Ismert receptek ezeknek a csodálatos bogyóknak az elkészítéséhez, paszták készítéséhez.

A pácolt fűrészáru snackként vagy saláták készítéséhez használható. Sokféle módja van a kutyafélék pácolásának. Íme néhány közülük.

összetevők:

• friss cornel gyümölcsök - 2 kg;
• víz - 600 ml;
• 9% ecetsav lényegében - 200 ml;
• cukor - 5 evőkanál;
• asztali só - 2 evőkanál;
• fűszerek: borsó szegfűbors, szegfűszeg, tárkony, babérlevél.

Mossuk le a kutyabogyó bogyóit és vágjuk le, hogy megőrizzük az integritás megszakítását a főzés során.

Készítsük elő a marinátoldatot a vízből, cukorból, ecetből és sóból egy serpenyőben, adjunk hozzá gyümölcsöt, forraljuk körülbelül egynegyed órát.

Sterilezzük a literes dobozokat, minden hely alján 1 babérlevelet, 1 tárkony ágat, szegfűszeg 3 rügyet és 3 borsóborsót. Öntsük a marinátot a kukoricával a bankokon, zárjuk le a fedeleket és helyezzük meleg helyre. Egy nappal később engedd le a bankokat a földalatti vagy egy másik hűvös helyen.

Használhat egy másik jó receptet.

összetevők:

• másfél kilogramm kutya bogyók;
• fél liter víz;
• másfél evőkanál sót;
• 20 rügy szegfű;
• 3-4 babérlevél;
• 1 csésze cukor;
• fél csésze ecet lényege.

Vízből, cukorból, sóból és ecetből főzni kell a pácot. Ezután mossuk le a bogyókat, átszúrjuk mindegyiket. A gyümölcsöket sterilizálás nélkül tegyük egy üvegbe, szegfűszeggel és babérlevéllel. Öntse a kész marinátot és tárolja a hűtőszekrényben másfél vagy két hétig. Tartsa a munkadarabot hűtőszekrényben.

összetevők:

• egy font érett bogyós gyümölcsök;
• egy pohár forralt vizet;
• 3-4 szegfűszeg;
• 4-5 paprika;
• 2 babérlevél;
• fél teáskanál finom sót;
• néhány citromsavat;
• 2 evőkanál cukrot;
• 40 ml ecetsavat;
• fűszerek ízlés szerint.

Először készítse elő a pácot. Ehhez öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá ecet, cukor, só, szegfűszeg, citromsav, babér és bors.

Húzza a gyümölcsöt a szárból, mossa le hideg vízzel. Koppintson a bogyókra, majd öntsük a marinádba. Tegyük a potot egy kis tűzre, forraljuk fel, és főzzük egy órát.

Közben sterilizálja az üvegeket. Öntsük bele a főtt fát, majd óvatosan öntsünk forró pácot a tetejére. Miután hermetikusan zárja le a fémfedelet a varrással.Fordítsa a dobozokat, tegye őket egy meleg helyre az éjszakára, és takaróval fedje le őket. Ezután helyezze át egy hűvös, sötét helyre.

összetevők:

• 1 kg cornel-gyümölcs;
• a víz;
• 1 evőkanál cukrot;
• másfél evőkanál sót;
• 80 ml 9% -os ecetet;
• 3-4 babérlevél, 5-6 szegfűszegbimbó (1 edény).

Mossuk le és szárítsuk meg a fát. Töltse fel a háromnegyed dobozokat forró vízzel. Helyezzük el a gyümölcsöket bizonyos helyeken, majd öntsünk vizet a konzervdobozokból, és tedd be őket, felváltva szegfűszeggel és babérlevéllel. Tegyen vizet egy kis lángra, és oldja fel a sót és a cukrot. Adjunk hozzá ecetet és öntjük bogyókkal. Hermetikusan zárja be a bankokat, és fordítsa őket.

Ha meg szeretné tudni, hogyan kell főzni a marinádban a cornel, nézze meg a következő videót.