Hogyan lehet a savanyúságot?
Cornel egy 3-6 m magasságú cserje vagy fa, rostos gyökerekkel. A gyümölcsök kicsi, leggyakrabban piros, kellemes illatú, édes-savanyú, enyhén összehúzódó.Cornel a főzés során meglehetősen gyakori, különösen üres.
Előny és kár
A kutyafélék gyógyászati tulajdonságai mindenki számára ismertek, akik ezzel a növényrel foglalkoztak: a szárított gyümölcsök lázas körülmények között készülnek, és növelik az étvágyat és a leveleket - a bélrendszeri betegségekért. Szintén cukorbetegségre van jelölve. A bogyók tonikus, gyulladáscsökkentő hatásúak. Csökkenti a vérnyomást, tökéletesen ellensúlyozzák a szklerózis kezdetét.
Ezeknek a gyümölcsöknek a összetétele nagy mennyiségű hasznos anyagot tartalmaz a szervezet számára:
- A, C, B csoport;
- glükóz és fruktóz;
- citromsav, almasav és borostyánkősav;
- mikro- és makrotápanyagok.
De a gyomornedv fokozott savasságával, a gyomor-bélrendszer fekélyeivel, gyakori székrekedéssel küzdő, gyomorhurutban szenvedő embereknél nem ajánlott kutyát enni. Ugyanez a figyelmeztetés vonatkozik azokra is, akik fokozott idegrendszeri ingerlékenységgel és álmatlansággal rendelkeztek. Győződjön meg róla, hogy nem tapasztalja meg az egyéni intoleranciát ezekre a gyümölcsökre.
kérelem
A fafajokat friss és feldolgozott formában használják. Otthonban kompótot, lekvárt, lekvárt, likőrök, borok és alkoholmentes gyümölcslevek készítésére lehet felhasználni. Ismert receptek ezeknek a csodálatos bogyóknak az elkészítéséhez, paszták készítéséhez.
A kukoricavetőmagból készítjük el a kávé helyettesítését, a leveleket teákként lehet főzni, és a gyümölcsöket ritkán használják hal és húsételek ízesítésére.
Pácolt Dogwood receptek
A pácolt fűrészáru snackként vagy saláták készítéséhez használható. Sokféle módja van a kutyafélék pácolásának. Íme néhány közülük.
Cornel, olajbogyó alatt pácolt
összetevők:
- friss cornel gyümölcsök - 2 kg;
- víz - 600 ml;
- 9% ecetsav lényegében - 200 ml;
- cukor - 5 evőkanál;
- asztali só - 2 evőkanál;
- fűszerek: borsó szegfűbors, szegfűszeg, tárkony, babérlevél.
Mossuk le a kutyabogyó bogyóit és vágjuk le, hogy megőrizzük az integritás megszakítását a főzés során.
Készítsük elő a marinátoldatot a vízből, cukorból, ecetből és sóból egy serpenyőben, adjunk hozzá gyümölcsöt, forraljuk körülbelül egynegyed órát.
Sterilezzük a literes dobozokat, minden hely alján 1 babérlevelet, 1 tárkony ágat, szegfűszeg 3 rügyet és 3 borsóborsót. Öntsük a marinátot a kukoricával a bankokon, zárjuk le a fedeleket és helyezzük meleg helyre. Egy nappal később engedd le a bankokat a földalatti vagy egy másik hűvös helyen.
Használhat egy másik jó receptet.
összetevők:
- másfél kilogramm kutya bogyók;
- fél liter víz;
- másfél evőkanál sót;
- 20 rügy szegfű;
- 3-4 babérlevél;
- 1 csésze cukor;
- fél csésze ecet lényege.
Vízből, cukorból, sóból és ecetből főzni kell a pácot. Ezután mossuk le a bogyókat, átszúrjuk mindegyiket. A gyümölcsöket sterilizálás nélkül tegyük egy üvegbe, szegfűszeggel és babérlevéllel. Öntse a kész marinátot és tárolja a hűtőszekrényben másfél vagy két hétig. Tartsa a munkadarabot hűtőszekrényben.
Kizil Azerbajdzsánban
összetevők:
- egy font érett bogyós gyümölcsök;
- egy pohár forralt vizet;
- 3-4 szegfűszeg;
- 4-5 paprika;
- 2 babérlevél;
- fél teáskanál finom sót;
- néhány citromsavat;
- 2 evőkanál cukrot;
- 40 ml ecetsavat;
- fűszerek ízlés szerint.
Először készítse elő a pácot. Ehhez öntsünk vizet egy serpenyőbe, adjunk hozzá ecet, cukor, só, szegfűszeg, citromsav, babér és bors.
Ha szükséges, tegyen más fűszereket: bazsalikom, tárkony. Az összes összetevőt jól keverjük össze.
Húzza a gyümölcsöt a szárból, mossa le hideg vízzel. Koppintson a bogyókra, majd öntsük a marinádba. Tegyük a potot egy kis tűzre, forraljuk fel, és főzzük egy órát.
Közben sterilizálja az üvegeket. Öntsük bele a főtt fát, majd óvatosan öntsünk forró pácot a tetejére. Miután hermetikusan zárja le a fémfedelet a varrással.Fordítsa a dobozokat, tegye őket egy meleg helyre az éjszakára, és takaróval fedje le őket. Ezután helyezze át egy hűvös, sötét helyre.
Egyszerű felkészülés a télre
összetevők:
- 1 kg cornel-gyümölcs;
- a víz;
- 1 evőkanál cukrot;
- másfél evőkanál sót;
- 80 ml 9% -os ecetet;
- 3-4 babérlevél, 5-6 szegfűszegbimbó (1 edény).
Mossuk le és szárítsuk meg a fát. Töltse fel a háromnegyed dobozokat forró vízzel. Helyezzük el a gyümölcsöket bizonyos helyeken, majd öntsünk vizet a konzervdobozokból, és tedd be őket, felváltva szegfűszeggel és babérlevéllel. Tegyen vizet egy kis lángra, és oldja fel a sót és a cukrot. Adjunk hozzá ecetet és öntjük bogyókkal. Hermetikusan zárja be a bankokat, és fordítsa őket.
Ha meg szeretné tudni, hogyan kell főzni a marinádban a cornel, nézze meg a következő videót.