Földi koriander: a használat jellemzői és tulajdonságai

A koriander és a koriander egy és ugyanaz a növény, csak a koriander zöld, a koriander mag.A növényt gyakran nemcsak a főzés összetevőjeként használják, hanem az orvosi tinktúrák, kozmetikumok összetevőjeként is, mivel nagy mennyiségű vitamin és tápanyag van jelen.

Használd a növényt több mint háromezer évvel ezelőtt. Aztán azt hitték, hogy az őrölt koriander infúziója az ember erejét és egészségét adja. A Hippokratész a depresszió és az idegrendszeri megbetegedések, a bőrfertőzések gyógyulását eredményezte. Ez egy vetés növény, ahonnan kiváló mézet kaphat.

Először a mediterrán kultúraként nőtt. Ma a koriander szinte világszerte eloszlik. Külsőleg a növény hasonló a petrezselyem leveleivel, gyökerei hossza eléri a negyven centimétert. Magasságban a bokor akár 70 centiméterre is nőhet. A virágok általában június végén, július elején jelennek meg. A gyümölcsökön gömb alakú magokat használnak, amelyeket koriandernek neveznek. Érdemes megjegyezni, hogy a növény nagyon éles, fűszeres illatú.

A koriander jó választék a különféle ételekre, friss salátával és magvakkal, a hús ízével tökéletesen kombinálható. A fűszernek sok hasznos tulajdonsága van, bár némelyiknek nem tetszik ez a szag miatt. A koriander azonban javíthatja az étvágyat és az emésztést. A magokat összetevőként használják olyan eszközök létrehozásához, amelyek segíthetnek a következők kezelésében:

• epehólyag;
• a máj;
• bél.

Kevés ember tudja, de a növényi infúzióknak különleges tulajdonságuk van - van egy köpenye, és kiválóan alkalmas köhögésre. Ezek bizonyítottan hatékonyak a megfázás kezelésében.

A fő összetevők listája nem csak szénhidrátokat és fehérjéket tartalmaz, hanem:

• monodisaharidy;
• sav;
• B-vitaminok és nem csak;
• rost;
• ásványi anyagok és alkaloidok.

Kétségtelen, hogy ennek a növénynek a használata előnyös, a sztomatitisben és fogfájásban szenvedő embereknek ajánlatos egyszerűen rágni a koriander magokat. Segít elpusztítani a szájüregben az összes patogén mikroorganizmust és a fogszuvasodást, eltávolítja a rossz leheletet. Főtt főzetek diuretikumként működnek, nagy segítséget nyújtanak és enyhítik a cystitisben, az epehólyag gyulladásában.

Az eszköz sikeresen alkalmazható a cukorbetegség, a májbetegségek kezelésére. Hát ez segíti azokat a betegeket, akiknek gastritis vagy fekélye van, az általános fellépés célja az immunrendszer, a csontok és az erek megerősítése. Érdemes inni a koriandert azok számára, akiknek álmatlanságuk van, állandó magasnyomású hullámok vannak, túlzott izzadás. Ilyen fényes és nem minden kellemes aromájú a növényi linalool és geraniol magas tartalma. Mindkét komponenst széles körben használják a gyógyszerek gyártásában:

• choleretikus;
• gyulladáscsökkentő;
• hashajtók.

Kiváló infúziók segítenek az emésztési zavaroktól, hozzájárulnak az élelmiszerek jobb emésztéséhez, felhasználhatók mindenféle bőrfertőzésből. Gyakran előfordulhat, hogy a kozmetikumok összetételében koriander található, mert az illóolajok és a karotin jól eltávolítják a puffadást, segítenek a pattanások elleni küzdelemben, fehérítik az arcot. A húst öblítéssel tápláló húsleves hozzáadásával segít megerõsíteni és megszabadulni a korpásodástól.

A koriander eszközei enyhíthetik az ideges feszültséget, javíthatják a menopauza állapotát, normalizálják a menstruációs ciklust. A legtöbb fűszer használata tilos a szoptatás alatt, de ez a szabály nem vonatkozik a korianderre. A terhesség alatt a rágószemek enyhítik a gyomorégést, segítenek eltávolítani a hányingert, eltávolítják a szervezetből a felesleges nedvességet. A Spice nemcsak a nőket, hanem az emberiség erős felét is szolgálja, mert:

• növeli a hatékonyságot;
• erősíti a libidót;
• növeli a tesztoszteron szintet;
• egyedülálló aphrodisiac.

Ezen túlmenően, a magvak rágása eltávolíthatja az alkohol szagát, megbirkózik az aranyérrel. A Spice egyszerűen szükséges azok számára, akik saját súlyukat próbálják figyelni. Az ételek egyedülálló íze mellett a koriander javítja az anyagcserét. A levesekhez, salátákhoz és a másodikhoz fűszereket is hozzáadhat.

Annak ellenére, hogy rengeteg előnye van, a koriander ellenjavallt, bár kevés. Spice mérgezhető, ha kontrollálhatatlanul eszik. A napi ár nem több, mint három gramm mag. Az orvosok nem javasolják, hogy nagy mennyiségű fűszert fogyasszanak azok számára, akiknek mindig alacsony a vérnyomása, a szívizaemia és a krónikus kolecisztitisz. Továbbá óvatosan kell bejutni az élelmiszer-korianderbe tromboflebitisben szenvedő betegeknek.

A koriander és a koriander különböző ételekhez adható, ez a fűszer nagyszerű a hús, a hal és a pilau számára. Az ilyen kulináris remekművek étkezése öröm. Nem csak a magokat, hanem a leveleket is eszik. Az őrölt magokat aktívan használják a kenyér sütésében (emlékezzünk Borodino ízére). Különösen aktívan használják a keleti konyha növényeinek magjait. Indiában a fűszer sok díj alapja lesz. Különösen ízletes a párolt káposzta, hüvelyesek, növényi savanyúságok. Kevés ember tudja, de néhány országban a koriandermagok desszertké alakulnak, azokat cukorral töltik. Nehéz elképzelni az alábbi ételeket ilyen összetevő nélkül:

• tkemali;
• Adzsika;
• satsibeli.

A mézeskalács, a cookie-k és más édességek sütésénél gyakran használatos a koriander. Tökéletesen ötvözi a fűszereket a cékla és a sütőtök között. Az összetevőt kolbászokban, konzervekben és húsokban használják. Meg kell mondani, hogy még a száraz formában, a koriander nem veszíti el ízét, de a magokat egészben tartják, és közvetlenül használat előtt őrlik. Hosszú távú hőkezelés elpusztítja az illóolajat, ez az egyetlen dolog, amely elrontja a fűszerezés ízét. Természetesen más fűszerekkel kombinálható.

Nem meglepő, hogy a koriander aromája illatszerben és nemcsak az illatszerben használta fel. Az illóolaj gyakran a kozmetikumok és a szappan egyike. Ideális esetben ilyen olajokkal kombinálva:

• citrus;
• Shalfeeva;
• szantálfa;
• bergamott.

A koriandert, a koriandert és az infúziót a professzionális kozmetikában használják. A növény összetételének aktív elemei segítenek az öreg foltok gyengéd eltávolításában, a bőr állapotának javításában, az A-vitamin táplálásában. Másképpen, ezt a növényt kínai petrezselyemnek is nevezik. A rendszeres kültéri használat segít normalizálni a faggyúmirigyeket, a haj és a fejbőr állapotát. Az infúzió tökéletesen visszaállítja őket a festés után, ragyogást és vitalitást biztosít a tompa és gyengített hajhoz.

Az illóolajat gyakran használják az úgynevezett aromaterápiában, mert aktiválja a szellemi tevékenységet, feltárja a kreatív képességeket, segít koncentrálni és enyhíti a stresszt. A mély depresszió állapota ezzel az otthoni jogorvoslattal korrigálható. Száz gramm magnak szüksége van egy liter vörösborra. Használat előtt a magokat meg kell őrölni. A kompozíciót egy hétig sötét helyen tisztítják, minden nap meg kell rázni.

A vetőmagokat a hagyományos orvoslás számos receptében használják, míg az olajat az iparban használják. Merész és lényeges lehet.A zsírt a szappangyártási folyamatban vagy az olajsav előállításában használják, és a kozmetikai és gyógyszeriparban elengedhetetlen. Továbbá, a korianderolaj segít mesterségesen szintetizálni más olyan anyagokat, amelyeket nem lehet közvetlenül beszerezni.

A koriander alkalmazását és számos betegség kezelését lásd a következő videóban.