Mennyi alkohol van a kefirben?

Homeland kefir az Észak-Kaukázus. Az ország lakosai hosszú ideig titkos receptet tartottak a gyártásához.De ma sok helyen sok ember étrendjében erős hely van. És minden ok nélkül kefir minden este a nyári táborokban és a kórházakban lévő betegeknek adják a gyerekeket - ez az ízletes, egészséges ital sok előnnyel és gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

Töltsön kefiret a tejből az élesztő hozzáadásával a kefir gombákból. A kefir gombákban különböző mikroorganizmusok, tejelő élesztők és lactobacillák léteznek. A tejsav és az alkoholos erjedés folyamata során mindannyiunk számára ismerős tejtermelő ital jön létre.

A baktériumok kefir gombái nagy életerővel rendelkeznek, a gyomornedv nem pusztítja el őket, és belépnek a belekbe. Ezek a baktériumok a bél mikroflóra természetes összetevői, ezért a patogén baktériumok hatásuk alatt meghalnak, és helyreáll a bél mikroflóra. Ez az intézkedés az orvosok ajánlásán alapul, hogy az anyagcsere normalizálása érdekében az antibiotikumok után a kefirot diszbakteriózisra használják.

Az italt gyakran bevihetik a különböző étrendek összetételébe, például a testtömegcsökkenéshez ismert jól ismert kefir diétába, mivel csak 4% szénhidrátot, 3% fehérjét tartalmaz. Az átlagos zsírtartalom csak 2,5%, sőt zsíros joghurtban is 4,7%. Kalória-kefir, a zsírtartalomtól függően - 30-50 kcal / 100 g

A jó baktériumok mellett az ital számos vitamint (A, C, E, B, PP, D, K) és nyomelemeket (kalcium, kálium, vas, magnézium, foszfor, cink, molibdén) tartalmaz, amelyek részt vesznek az emberi test anyagcsere folyamatában. . A gyártók gyakran szelénnel, fluorral, jóddal és egyéb anyagokkal gazdagítják a készítményt.

A kefir elengedhetetlen a gyomor-bél traktus számos betegségéhez, a májhoz. A székrekedés kezelésére használják.

A kefir A és E vitaminokkal ellátja a testet, amely kiváló antioxidánsokként védi a környezet káros hatásait, ellenáll az öregedési folyamatnak. Az italban kapható PP-vitamin szabályozza az idegrendszer aktivitását.

A könnyen felszívódó kalcium forrása a tej, de néhány embernek nincs elegendő laktózeloszlási enzimje, és nem tudja fogyasztani a tejet. Ezt az állapotot gyakran az idősebbeknél látják. Ezekben a helyzetekben a kefir megmenti. A kalcium és a fluor jelenléte megelőzi a csontritkulást, a fogszuvasodást.

Az ital rendszeres fogyasztása csökkenti az atherosclerosis kockázatát, javítja az immunitást. A bőrt hasznosító anyagok bősége miatt a kefirot kozmetikában is használják. A kefir mosása minden bőrre megfelel, alapjaiban sok maszk van. Az egyik cselekedete a bőrfény és az életfoltok fehérítése.

Különösen jó kefir a zsíros bőrre, amely hajlamos a pattanások kialakulására. Este az arcán mosott pamut tamponnal mosás után, éjszaka maradt, és gyulladásos területeken is használható. Számos alkalmazás esetén képes eltávolítani a gyulladást és gyógyítani a problémás bőrt, jelentősen javítva a megjelenését. Minél nagyobb a bőr, annál több savanyúnak kell lennie.

Bár a kefirnek számos figyelemre méltó tulajdonsága van, néha óvatosan kell kezelni:

• elsősorban a termék egyéni intoleranciája;
• néhány embernél a friss egynapos kefir gyomorveszélyt okozhat;
• nem ajánlott kefirt inni a gastritis, a hasnyálmirigy-gyulladás, a gyomorfekély súlyosbodása során;
• meg kell tartózkodnia a savanyú italtól a gyomor magas savasságú emberei számára.

Mivel a kefirot nemcsak tejsavas erjesztéssel állítják elő, hanem alkohollal is, az alkohol is benne van. Meg kell azonban tisztázni azt a kérdést, hogy a terméket alacsony alkoholtartalmú italnak kell-e rangsorolni.

Néha a sajtóban vagy az interneten láthatjuk azokat a kiadványokat, amelyekben a kefir nem ajánlott gyermekeknek adni, mivel az alkohol tartalmaz. De gondosan mérlegelnie kell a számokat, néhány tényt, és kövesse őket a józan észhez.

Az emberi testben mindig van egy bizonyos mennyiségű etanol, amelyet a bejövő élelmiszerek feldolgozása során a sejtek szintjén történő csere-reakciók során alakítanak ki. Ennek mennyisége elhanyagolható - naponta átlagosan 8-10 g. Ez a mennyiség a szervezetben található élelmiszer összetételétől, a meglévő betegségektől, a pszicho-érzelmi és fizikai állapotától függően növekedhet vagy csökkenhet. Alkoholt kell a szervezetnek, hogy energiát biztosítson más metabolikus reakciókhoz. Vagyis nem halmozódik fel, hanem folyamatosan fogyaszt, és kis mennyisége nem fogja regisztrálni sem az elemzést, sem a műszert.

Egy másik érdekes tény - az alkohol sok élelmiszerben megtalálható. Rozs kenyér, gyümölcsök és bogyók, gyümölcslevek, különösen alma, feketeribizli, szőlő. Ez utóbbi esetben 0,35% lehet.

Ami a kefiret illeti, az alkoholtartalma a frissességtől függően 0,2-0,6% között változik:

• egy nap - legfeljebb 0,2%;
• két nap - legfeljebb 0,4%;
• három nap - 0,6%.

Ezeket a százalékokat alig lehet komolyan figyelembe venni. Ahhoz, hogy egy alkoholos adagot kapjunk, amely egy pohár borban van, amelynek szilárdsága 16 fok (150 g), 6-7 liter kétnapos kefirot kell inni.

Sokan üres gyomorban vagy lefekvés előtt inni kefiret. Az etilalkohol jelentéktelen tartalma miatt azonban nem kell fájdalmas függőségről beszélni.

Ebben az esetben nem beszélünk a fiziológiai függőségről, ha a termék be van ágyazva az anyagcsere élelmiszerláncába, és ezt nehéz kezelni anélkül, hogy az elvonási szindróma bekövetkezne. A kefir ivás jó szokás, néha rituálé.

A termék használata reggel felébreszti a testet, telített fehérjével, biztosítja a szükséges energiaellátást. A reggeli rész segít a fogyásban, enyhíti a székrekedést, megkezdi az emésztési folyamatot. Azonban nem szabad reggel kefirot inni olyan embereknek, akiknek gyomor hajlamosak a frusztrációra.

Sokan panaszkodnak, hogy vacsorázás nélkül nem tudnak aludni, így a szokás szerint a kefir ivás előtt iszik. Ez sem mentes a józan észről. Az ital eléggé alkalmas egy könnyű vacsora helyettesítésére, az emésztőrendszer túlterhelése nélkül, anélkül, hogy hozzájárulna a testzsír felhalmozódásához. A szervezet gyorsan felszívódik, emellett segít a nap folyamán kapott élelmiszerek emésztésében, nyugtató hatással lesz az idegrendszerre, és így gyorsabb alvást és jobb alvást biztosít.

Kefir - egy jó ital, és egy egészséges ember bármikor iszik. Csak nem kell hidegen enni - ez a szobahőmérsékleten a legnagyobb hasznot hozza. Vannak azonban olyan árnyalatok, amelyeket bizonyos célok elérése esetén követni kell.

Az üres gyomorban lévő kefir hasznos dysbiosisos ivásra az antibiotikumok után - jobb hatással lesz a bél mikroflóra. Azonban ne tegyük ezt a gyomorégésben szenvedőknek. És nem is kell kefir inni bármilyen gyógyszert.

Ha fogyni akar, a kefir reggel és este hasznos lesz. Reggel, felébredve a testet, aktiválja az anyagcserét, esti este pedig megakadályozza a túlmelegedést, felgyorsítja az emésztést. Az anyagcsere-folyamatok sebességének növelése érdekében adott esetben hozzáadhat egy csipet fahéjat, egy teáskanál mézet, egy szelet citromot, egy evőkanál apróra vágott gyömbérgyökeret.

A kefir számos élelmiszerrel kompatibilis, még kompatibilis az alkohollal.Részeg zsíros kefir egy órával az ünnep előtt megvédi a gyomornyálkahártyát az alkohollal szemben. Ha nem vette be a védőintézkedéseket, és a fej reggel fáj, kefir a párt után a legszívesebben lesz. Ez egy jó megoldás az alkohol mérgezése után. A savanyú ital, amely felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat, segít megszabadulni az ilyen kellemetlen tünetektől, mint a fejfájás, hányinger, szédülés. Az ital jó a szomjúság elfojtásához, ami különösen erős az alkohol nagy adagja után. Néhány diuretikus hatással hozzájárul a toxinok eltávolításához a testből, növeli a hangot.

Bár az erjesztett tejtermék segít az alkohol mérgezés következményeinek leküzdésében, nem szabad visszaélni - túl sok a hasmenést és a gyomor problémáit okozhatja.

Ugyanezen oknál fogva ne fogyasszon kefiret sör után - néhány embernek hashajtó hatása lesz.

Erről, hogy lehet-e „megijeszteni” kefiret, nézd meg a következő videót.