Jellemzők: „Sugar Loaf” káposzta

A fehér káposzta a kertünkben termesztett egyik legnépszerűbb zöldség.Hosszú története van, szorosan kapcsolódik az orosz néphez. És ez nem véletlen, mert a káposzta éghajlatunkban jól nő, hosszú ideig tárolva van, és hatalmas mennyiségű vitamin és nyomelem található.

A Sugar Loaf fajta nagy a kereslet, mivel olyan tulajdonságokkal rendelkezik, mint a magas hozam, a betegségekkel szembeni ellenálló képesség és a kártevők, az egyszerű kezelés.

A káposzta fejének érési idejében a "Sugarloaf" káposzta késői érésű fajtákra utal. A technikai érettség a hajtások megjelenésétől számított 130–150 napon belül érhető el. E fajta magjai először 2008-ban jelentek meg a polcokon, és a Nyugat-szibériai régió állami nyilvántartásában szerepelnek. A növény rozettája átmérője 0,8 méter, magassága 0,4 méter. A levelek nagyok, világos színűek, viaszos bevonattal vannak borítva, a szélek kissé hullámosak.

A fejek kerekek, nagyok és nagyon sűrűek, fehérek a vágásnál. Egy fej súlya átlagosan 3 kilogramm. A belső cob közepes méretű, a külső pedig kicsi. Egy másik minőség, amelyre a nyári lakosok ezt a fajta szeretik, a hosszú távú tárolás. A megfelelő körülmények között a „Sugar Loaf” káposzta áprilisig vagy májusig tárolható.

A fajta hozama körülbelül 6 kg / 1 négyzetméter. Ez nem túl nagy szám, mivel maga a növény aljzatának meglehetősen nagy átmérője van. Ezért ennek a fajta kis területének ültetése nem kivitelezhető. És a fő jellemzője, melynek köszönhetően a káposzta nevét kapta, a cukortartalom, ami 1,5-szer nagyobb, mint más népszerű fajtákban. Ennek köszönhetően a Sugar Loaf fajta jó a nyers fogyasztásra, a pácolásra és a sózásra.

Az előnyök és hátrányok egyensúlyának köszönhetően a Sugar Loaf fajta széles körben elterjedt a kertészek körében. Ennek az osztálynak az előnyei a következők:

• a fajta jó ízminősége;
• a növények ellenállása olyan kellemetlen betegségekre, mint a köpeny, a vaszkuláris bakteriózis és a fusárium;
• nagy mennyiségű vetőmag csírázása;
• a fejek kiváló képessége áprilisig vagy májusig marad, javítva ízüket a hazugság folyamatában;
• a B csoportba tartozó vitaminok, a C-vitamin, a nikotinsav és a nyomelemek magas tartalma, például a fluor, a jód (a pajzsmirigy normalizálása), a vas és a kalcium (a csont egészségére), a nátrium és a kálium (a szív és az erek esetében);
• hosszú ideig a káposzta megőrzi kiváló megjelenését - nem repednek és nem rothadnak.

A "Sugar Loaf" olyan hátrányokkal rendelkezik, mint:

• alacsony hozamok sok más fajtához képest;
• igényes a világítás - a napfény hiánya miatt a hozam alacsony lesz;
• a következő évben ugyanazon a helyen történő leszállás nem kívánatos.

A Sugar Loaf fajta vetőmagjait április elején optimálisan kell elvégezni. A magok optimális talajhőmérséklete + 16ºС. A vetőmagok ültetésének gyakorisága minden 5 cm-es sorban és 5 cm-es sorok között legyen. Annak érdekében, hogy az ültetés előtt kitűnő mennyiségű palántát nyerjenek, a magokat kálium-humátoldatba lehet helyezni. A káposzta semleges vagy enyhén savas talajt szeret. A talaj optimális összetétele a palánták ültetéséhez - 50% gyep, egy kis homok, a többi humusz. Ez a növény nagyon szereti a kálium és a karbamid alapú műtrágyákat.

Optimálisan a nyílt talajba ültetni, amikor a palántáknak 4 levele van. Ez június elején történik a lehetséges fagyok elkerülése érdekében. Az ültetés előtt a növény egy káposzta készítésére szolgál. Meg kell lazítani, és kb. 60 cm távolságra ásni kell a lyukakat, és meleg vizet kell levenni.

A "Sugar Loaf" káposzta minden gondozását a kötszerek időben történő bevezetése (rendszeres időközönként 2-3-szor), hilling és öntözéssel csökkentik. A trágyázáshoz szükséges a trágyázás. A növény eldobása akkor történik, amikor a káposzta körülbelül 12 levele növekszik, ami a gyökér erősítéséhez és az oldalsó gyökerek növekedésének ösztönzéséhez szükséges.

Öntözésnek meglehetősen ritkanak kell lennie - kb. 1 hét 3 hét alatt, de bőséges. A talaj állapotát jól ellenőrizni kell - időben, hogy lazítsa meg és eltávolítsa a gyomokat. Az öntözést egy kicsit gyakrabban végzik a címzés idején és egy hónappal a betakarítás előtt csökkentik, ami szükséges az időben történő éréshez.

A Sugar Loaf fajta meglehetősen ellenálló a következő felsorolt ​​betegségekkel szemben, de mégis, a kirakodási hely helytelen kiválasztásával vagy a nem megfelelő ellátással, a betegségek fedezhetik a leszállást.

• sérv - Ez egy gombás betegség, amely a növény gyökérrendszerét érinti. Ennek a betegségnek a megelőzése érdekében minden évben meg kell ültetni a káposztát különböző helyeken (lehetőleg az ágyon, ahol a borsó, a sütőtök, a burgonya tavaly nőtt), hogy időben eltávolítsák a gyomokat. A káposzta ültetését megelőzően a káposzta is segít megelőzni a betegséget.
• Vaszkuláris bakteriózis - Ez egy káposztalevél sérülése specifikus aerob baktériumok által. A betegség megnyilvánulása a levél szélének sárgulása és az élő levél megfeketedése. Ezt követően a fertőzött levél meghal. A bakteriózis által érintett növények kevesebb C-vitamint és cukrot tartalmaznak a fejekben. Ennek a betegségnek a megelőzése érdekében meg kell figyelni a vetésforgót (mivel a fertőzés gyakran a talajban lévő tavalyi növények maradványain keresztül fordul elő), minőségi magvak vásárlására (fertőzött magvak 2 éven keresztül élő baktériumokat szállítanak), győződjön meg róla, hogy eltávolítja a gyomokat és védi a növényeket a betegség hordozóitól.

• Fusarium - Ez egy gombás természetű betegség. Leggyakrabban a száraz meleg években látható. A Fusarium a gyökereken keresztül behatol a növénybe. A betegség okozója több évig megőrzi életképességét a talajban. Az érintett növény könnyen megkülönböztethető az egészségesektől. A betegség gyorsan terjed az egész növényben. A fusárium elleni küzdelem fő módszerei a következők:
  • fertőzött káposzta kitermelése;
  • vetésforgó;
  • réz-szulfáttal végzett fertőtlenítés, 5 g / 10 liter koncentrációban vízzel hígítva;
  • A Fusarium fertőzés megelőzése érdekében a palántákat olyan anyagokkal lehet permetezni, mint az Agat-25K vagy az immunhiány.
• Cruciflo bolha - Ez egy gyakori agresszív hibák, akik szeretik a keresztfajta család összes növényét enni. Ahhoz, hogy megszabaduljunk ebből a csapásból, meg kell tartani a nedves környezetet, mert a bolhák nem tetszik, és permeteznek növényeket hamuoldattal.

A Sugar Loaf fajta sajátossága pontosan a gyümölcs édességében rejlik. Annak érdekében, hogy ez a tulajdonság a legjobb legyen, 2 fagyasztás után kell betakarítani. A káposzta hosszú távú tárolására gondosan válogatott, mentesnek kell lenni a látható károsodásoktól, repedésektől és sötét foltoktól. A külső csonkot 4 centiméterre rövidítik.

A sok évig tartó kertészek többnyire előnyben részesítették a Sugar Loaf fajtát. A fogyasztóknak olyan előnyei vannak, mint:

• aszályállóság;
• könnyű ellátás;
• ropogós, lédús, erős káposzta;
• kiváló íz;
• nem reped;
• immunitás a betegséggel szemben;
• sikeres hosszú tárolás.

A zöldségtermesztőknek a következő hátrányai vannak:

• a repedések fejeinek körülbelül egynegyede, és repedt gyümölcsöt nem lehet hosszú ideig tárolni;
• a betakarítás utáni első hónapban a káposzta íze keserű lehet a nyers felhasználás tekintetében, miután a keserűség hőkezelése nem érezhető;
• nem nagyon magas hozam.

A "Sugar Loaf" káposztafajták tökéletesen megmutatják magukat a savanyúságok és erjedés gyártásában. Az alacsony kalóriatartalmú tartalom és sok vitamin és nyomelem teszi ezt a terméket valóban gyógyítónak.

A káposztát finoman apróra vágjuk, hozzáadunk 25 gramm sót 1 kg káposztához és gyúrjuk, amíg a lé megjelenik. Savanyú káposztában minden ízléshez hozzáadhat különböző összetevőket - sárgarépát, répát, édes bolgár paprikát, fokhagymát, hagyma, bogyós gyümölcsök vagy áfonya, kapormag, kömény. Az adalékanyagokkal előkészített káposzta egy klasszikus receptben, fa körrel van ellátva, bár otthon egy megfelelő átmérőjű edény tetszik, és terheléssel préseljük, például egy nagy kővel vagy vízzel töltött kővel. A káposzta tartályát több napig hagyjuk felmelegedni az erjedéshez.

Általában 5-7 napig tart. Minden nap el kell távolítania a terhelést, a káposztát káposztát egy hosszú villával vagy egy fából készült botot, hogy felszabadítsa a felhalmozott gázt.

1 kg káposztával két nagy paprikát és két sárgarépát kell venni. Káposztát, borsot és sárgarépát kell vágni vékony szeletekre. Három nagy fokhagymás szegfűszeget kell hozzáadni. Ezután meg kell főzni a pácot - egy serpenyőben 100 ml vizet, 100 ml napraforgóolajat, 100 ml cukrot és 1 evőkanál sót kell keverni, és forraljuk fel, és 100 ml almabor-ecetet adunk hozzá. A zöldséges káposzta után öntsük a pácot és 3 órán át hűtőszekrényben.

A következő videóban Nataliya Mironova kertész beszél a káposztafajtáiról, beleértve a Sugar Loaf-ot is.