A brokkoli főzésének lassú tűzhelyen való részlete
Brokkoli (spárga káposzta) - egy igazi vitamin- és hasznos anyag a test számára. Nyugat-európai országokban nagyon népszerű a zöldségfélék körében. A brokkoli időszakos fogyasztása az élelmiszerekben segít az immunrendszer megerősítésében, a látás javításában, a szív- és érrendszerre gyakorolt kedvező hatásokban. Ezenkívül ez a termék lelassítja az öregedési folyamatot, és pozitív hatással van a test vázrendszerére.
Hasznos tulajdonságok
Előnyei miatt ez a káposzta méltó helyet foglal el a világ minden tájáról származó szakácskönyvben. Olaszországban ízletes calzone-t készítenek, Angliában - különböző pitét, Franciaországban - illatos krémleveseket, Kínában pedig fokhagymás szegfűszeggel párolt brokkolit népszerű. Természetesen ez a zöldség felbecsülhetetlen értéket biztosít minden ételnek, de a lassú tűzhelyen történő előkészítés nemcsak az íz megkülönböztetését szolgálja, hanem az eredeti hasznos tulajdonságok megőrzését is. Ugyanakkor a brokkoli színe ugyanolyan gazdag és lédús marad.
Általános főzési szabályok
Még fagyasztott káposzta megvásárlásával is biztos lehet benne, hogy megőrzi eredeti tápanyagait. A dugókat alkotó kis fejeket óvatosan, éles késsel kell elválasztani. Ahhoz, hogy az íze telítettebb legyen, a káposztát enyhén vízben kell főzni 1 tl. só és 0,5 tl. citromsav. Ezt a mennyiséget 0,5 liter folyadékra számítjuk.
Forralása után a káposzta szitára terjedt, és nagyon hideg vízbe helyeztük. Egy kicsit megtartva, folytathatja a főzési folyamatot. Ha fagyasztott terméket vásárolt, akkor azt egy vödörbe kell helyezni, hogy a nedvesség a jégmentesítésből eltávolodjon. A multicooker használatakor a brokkoli az adott receptnek megfelelő rendszer szerint készül.
Adjunk hozzá fűszereket az edényhez, adjuk hozzá vajjal, alacsony zsírtartalmú krémmel, fokhagymával és tejföllel.
Ízletes ételeket kapnak sárgarépa, hagyma és karfiol hozzáadásával. A multicookerben készült kulináris remekművek ízléséhez és aromájához kifinomultabb és egyedülállóbb legyen zsálya, majoránna, rozmaring.
Lehetőségek a multicooker ételekhez
Sok brokkoli étel van, amelyeket lassú tűzhelyen készítenek. A legnépszerűbb receptek nem igényelnek sok időt és energiát.
Brokkoli tejföllel
A csodálatos étel tele van a legkényesebb növényi és krémes aromával. Jól megy a sült borjúhús.
összetevőből áll:
- Brokkoli - 400 gr;
- 2 evőkanál. l. napraforgóolaj;
- 2 evőkanál. l. tejföl;
- pár csipetnyi sót;
- fél teáskanál bármilyen fűszer.
előállítás:
- A multicooker kapacitásában olajat kell önteni.
- A sütőprogram segítségével négy-öt percig sütjük a zöldséget.
- Óvatosan fordítsa át a tartalmat, és ugyanabban az üzemmódban ismét pirítsa meg.
- Ezután meg kell adni a tejföllel sóval, és adjunk hozzá fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk.
- Kapcsolja vissza a programot, és nyolc percig készítse elő az edényt.
- Szolgálja a zöldségeket az asztalra.
Kenyér morzsák alatt
Egy másik érdekes recept a „Kenyér morzsái alatt”. Az ilyen kenyeret étvágygerjesztő kéreg hozza létre, és hagyja, hogy az étel lédús maradjon, megtartva ízét.
Kötelező termékek:
- kilogramm brokkoli;
- vaj - 50 g;
- krém - 200 ml;
- morzsák - 300 g;
- Dijon mustár - 3 evőkanál. l;
- fél teáskanál mustármag;
- víz - 0,5 l;
- só (ízlés szerint);
- kemény sajt - 100 g;
- fokhagymás zöldek.
A főzés szakaszai:
- A lassú tűzhelyen ki kell öntenie a vizet, és tedd a káposztát.
- Kapcsolja be a főzési programot 7 percig.
- Amikor az idő lejár, távolítsa el a tartalmat, és helyezze a lemezre, és ürítse ki a vizet.
- A fokhagymát hagymával finoman apróra vágjuk.
- Válassza ki a „Frying” módot, és állítsa be az időt - 15 perc.
- Olvassuk el a vajat egy multicookerben, és hagyjuk fokhagymával. Folyamatosan keveredve, a zöldségeket a puha.
- Öntsük a mustármagot, majd egy perccel később adjuk hozzá a Dijon mustárt.
- Keverjük össze mindent, és adjunk hozzá morzsákat. Az összes összetevőt meg kell pirítani a programidő végéig.
- Ezután el kell távolítani a tálból, és hagyjuk kihűlni.
- Keverjük össze a brokkolit mustárral és krémmel, hogy minden a kapott mártásban legyen. Tegye át az edényt a lassú tűzhelyre.
- Tegyünk egy evőkanál reszelt sajtot a káposztára, és keverjük össze.
- A sajt többi tömegét morzsákkal kell összekeverni és a fő keverékkel össze kell keverni.
- Az edényt 30 percig sütjük sütés módban.
Ízletes fokhagyma recept
Az étel tökéletes egy családi vacsorához. Javasoljuk, hogy azonnal elkészítse azt. Az a tény, hogy a recept összetétele fokhagymát tartalmaz, amely nemcsak felülmúlhatatlan ízt ad az ételnek, hanem a fokhagyma szagát is hagyja egy darabig.
Ebben a tekintetben jobb, ha este vagy egy szabadnapon használja.
Kötelező összetevők:
- brokkoli - 600 gr;
- olívaolaj - 2 evőkanál. l.;
- fokhagyma - 3 szelet;
- a víz;
- só (ízlés szerint);
- őrölt fekete bors.
Lépésről lépésre előkészítés:
- Oszd meg a villákat virágzatba.
- Öntsünk vizet a lassú tűzhelybe, sótsuk meg egy kicsit, és kapcsoljuk be a "Főzés" módot.
- Tegyük a káposztát forró vízbe és főzzük 5 percig. Ezután vegye ki a zöldségeket, mártja őket nagyon hideg vízbe és hagyja megszáradni.
- A hámozott fokhagymát finoman apróra vágjuk.
- Öntsön vizet a multicookerből.
- Töltse fel az olajat és kapcsolja be a sütési programot 3 percig.
- Folyamatosan keverjük, sütjük meg a fokhagymát, majd vegyük ki egy réselt kanállal.
- Helyezzünk egy tálba brokkolit, főzzük őket 3 percig "sütés" módban.
- Adjuk hozzá a káposzta sült fokhagymához, sóhoz és borshoz.
- A tartalmat alaposan keverjük össze, és kb.
Párolt lehetőség sajtmártásban
Ez az étel egyedülálló ízű, amely nem hagy közömbösséget.
összetevők:
- 300 gramm brokkoli;
- egy feldolgozott sajt;
- 40 gramm tejszínt.
Főzési folyamat:
- Öntsön vizet a multicookerbe, és kapcsolja be a „Steaming” programot.
- A kijelölt tartályban szétszórja az apróra vágott káposztát. Várja meg, amíg a víz forral, és helyezze bele a zöldségeket.
- A kiválasztott módban hét percig kell főzni.
- Az idő végén távolítsa el a zöldségeket, és helyezze őket egy szűrőedénybe. Hűtés után vigye át az összetevőket a lemezre.
- Távolítsa el a folyadékot a tartályból, és kapcsolja be a sütő üzemmódot. Egy percen belül olvassa el a reszelt sajtot.
- Öntsük a krémet és keverjük össze egészen addig, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik.
- A kész mártás csak a korábban főtt káposztát öntsük.
Rántott brokkoli
Egy étvágygerjesztő aranykagylót tartalmazó étel lágy és lédús.
Components összetevők:
- 400 gr. káposzta;
- tojás - 2 db;
- liszt - 3 evőkanál. l.;
- só és bors (ízlés szerint);
- szárított gyógynövények - 1 evőkanál.
Főzési folyamat:
- Brokkoli szakadék, só és bors.
- A tojásokat megverjük, és zöldekkel keverjük össze.
- Egyenként minden virágzat először egy tojásba merül, majd lisztbe hengerelhető.
- Helyezze a káposztát egy lassú tűzhelyre.
- Kapcsolja be a sütési módot, és várja meg, amíg a tálca felmelegszik.
- Állítsa az időzítőt 30 percre.
A káposzta darabjait időről időre egyenletes aranybarnavá alakítottuk.
"Merry Company" recept (párolt)
A zöldségfajta az étel leginkább ajánlott. Egyedülálló íze lesz, és nagyszerű kiegészítés lesz a spagetti és a rizs számára.
A recept fő összetevői:
- Brokkoli - 200g;
- sárgarépa - 200g;
- karfiol - 50 gr;
- víz - 300 ml;
- só, bors (ízlés szerint);
- kömény és oregánó - egy csipet.
A főzési folyamat a következő:
- Szereljen be egy edényt a gőz főzésére, öntsön vizet.
- Megszórjuk apróra vágott zöldségekkel, sóval és borssal.
- Öntsük az előkészített fűszereket, és hagyjuk őket beönteni, alaposan keverjük össze.
- Indítsa el a „Steaming” programot és állítsa be az időt 25 percre.
Fűszeres fűszeres mártással (párolt)
Az edény felülmúlhatatlan ízű.
összetevőből áll:
- kilogramm brokkoli;
- 3 fokhagymás szegfűszeg;
- fél citrom;
- olívaolaj - 4 evőkanál. l.;
- chili paprika - 1 db;
- szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
- fűszer "Pepper Mix", só (íz).
A főzés szakaszai:
- Megszórjuk sót és borsot az elkészített káposzta fejekre.
- Öntsünk 5 csésze vizet az edényekbe, és helyezzük a brokkolit.
- A "Főzés" programban zöldségeket kell főzni körülbelül 5-7 percig. Tegye a káposztát egy tányérra.
- Távolítsa el a folyadékot és adjon hozzá olajat.
- Kapcsolja be a sütési programot. Finom apróra vágott fokhagyma forró olajban.
- Adjunk hozzá citromlé és apróra vágott forró paprika. Keverje össze az edényt.
- Egy perc múlva öntsünk szójaszószot, sót és borsot. Öntsük a kész öntetet brokkoli szeletekre.
Brokkoli, sült csirke
A csirkével sült brokkoli nagyon finom. Pácolja a csirkeit a kedvenc receptje szerint, és sózza meg a zöldségeket. Keverjük össze az összes összetevőt. A sütőben legalább 40 percig sütj meg mindent, amire szüksége van.
Szükséges ajánlások
Annak érdekében, hogy az ételek mindig finomak legyenek, és a főzési folyamat örömmel szolgál, Használja a következő tippeket:
- A brokkolit a virágzat végén kell leválasztani a fejtől.
- Ahhoz, hogy a káposzta a lehető legnagyobb mértékben megőrizze színét és fontos tulajdonságait, a hőkezelés után hideg vízbe kell meríteni hozzáadott jégkockával. A zöldségek gyengédek és ropogósak lesznek.
- A fokhagyma nem adott keserűséget, nem lehet túlzsúfolni.
- Párolt káposzta egy alacsony kalóriatartalmú termék. Ebben a tekintetben bele kell foglalni a diétás menübe.
- Ez a zöldség jól kapcsolódik sok fűszerhez.
- Gőzöléskor a tartály nem tölthető meg az élelmiszer több mint kétharmadával. Ellenkező esetben a káposzta felső rétegei, legvalószínűbb, a végéig nem forralnak.
- Tegye a legnagyobb részeket a tartály aljára, a legvékonyabb és a legkisebbeket.
- A többváltozós főtt brokkoli biztonságosan lefagy, majd más kulináris remekművek létrehozására szolgál.
- A fagyasztott káposztát egy éven belül fel kell használni. Ez az, hogy mennyi hasznos anyagot tárolnak benne.
- Van egy módja annak, hogy élénkítsük a hűtőszekrényben lévő hosszú villát. Vágja le a szárat és helyezze a villákat a vízbe. Néhány óra múlva a zöldség az eredeti megjelenését veszi át.
Próbálja ki és kísérletezzen! Ne habozzon hozzáadni ötleteit az értékes zöldség hagyományos receptjeihez, és a hozzátartozóit kellemesen meg fogja lepni a kulináris készségei.
Megismerheti a brokkoli előnyös tulajdonságait a következő videóban.