Növekvő osztriga gomba
A növekvő osztriga gomba nem nehéz folyamat.Növekszik ezek a gombák meglehetősen reális otthon.
Micélium (magvak)
Az osztriga gombák termesztésének első lépése micélium vásárlása lesz. Megszerzése minden olyan cégtől lehetséges, amely gombát termeszt. A micéliumot online áruházakban is értékesítik, postai úton küldve. Ha az osztriga gombát először növekszik, vegyél fel egy kilogramm micéliumot. Ez lesz az alapja a körülbelül 3-4 kilogramm osztriga gombának. A micéliumot hűtőszekrényben (legfeljebb 3 napig) vagy fagyasztóba (legfeljebb egy évig) lehet tárolni.
A micélium zacskókat steril körülmények között kell megnyitni, így fertőtlenítőszerrel kezelni és kesztyűt használni.
Tippek a micélium megszerzéséhez:
- Válasszon ajánlásokat egy megbízható szállítóval.
- Vásároljon próba-tételt, mielőtt nagy mennyiségeket vásárol.
- Ismerje meg az osztriga gomba változatosságát és törzsét, a micélium elszennyeződésének ütemét, a penész ellenállását, és ne felejtse el figyelni az eltarthatósági időre.
- Határozza meg a micélium belsejében lévő hőmérsékletet (fontos, hogy a szállítás során ne melegítse túl) - az optimális érték +20 fok.
- Nem látható fekete vagy zöld foltok a micéliumon.
- A micélium színárnyalata normális, világos narancssárga. Néhány sárga váladék hozzáadható hozzá.
Hogyan lehet otthon nőni
Az osztriga gombák önálló termesztésére két módszert használnak:
- alapos
- kiterjedt
Intenzív út
Az úgynevezett növekvő gomba a hordozón, műanyag zacskóba helyezve.
Előnyei:
- A szezontól függetlenül kaphat egy gombát.
- A gombák elég gyorsan érik.
- A gombák eladásával kereshet.
Hátrányai:
- Pénzügyi befektetéseket keres.
- Szükség van egy megfelelő szobára, amelyben egy bizonyos mikroklíma fennmarad.
A szoba kiválasztása
Kívánatos az osztriga gomba termesztése egy olyan szobában, amely:
- jó hőszigetelés;
- jó szellőztető rendszer;
- 3-5 méter magasság;
- mesterséges világítás kb. 100 lux;
- tiszta víz és szennyvíz forrása.
Megfelelő helyiségek lehetnek:
- pince;
- pince;
- Madárház;
- Gyümölcs tárolás;
- Tehén vagy sertés;
- magtár;
- Növényi tárolás;
- Az üvegházhatást okozó;
- garázs;
- Tároló.
Ne feledje, hogy az osztriga gombák termesztése során sok vita merül fel, ami allergiát okozhat, ezért a helyiségben a gomba termesztésére szolgáló helyiségnek távol kell lennie.
altalaj
Ezután meg kell tennie az aljzat előkészítését.
Az osztriga gombát:
- Napraforgó héj;
- Árpa szalma;
- Hajdina héj;
- Búza szalma;
- Zúzott kukoricacsutka;
- Fűrészpor vagy fűrészpor keményfa.
A kezdőknek mint szubsztrátumnak a szalmát, héját vagy héját kell választania, mivel nehezebb a gombát a fűrészporon és a forgácson termeszteni. Győződjön meg róla, hogy a nyersanyag tiszta, és nincs rajta penész. Egy kilogramm micéliumra körülbelül tíz kilogramm szubsztrátra van szükség. Meg kell összetörni, hogy 4-5 centiméteres frakciót kapjon.
Fontos a nyersanyagok hőkezelése is, amely megszünteti fertőzését, és ugyanakkor hidratálja a szubsztrátumot. A zúzott nyersanyagot nagy térfogatú tartályba helyezzük, és teljesen vízzel töltöttük, majd körülbelül két órán át főzzük (annál lágyabb a nyersanyag, annál kevesebbet forralunk). A vizet leeresztik, és a nyersanyagot + 25 + 28 ° C-ra hűtjük.
Az eredménynek nedves hordozónak kell lennie. Annak ellenőrzésére, hogy a nyersanyag nincs-e túl nedves, nyomja meg a kezét, és nézze meg, hogy folyik-e víz (néhány csepp jelenhet meg, ez megengedett). A szubsztrát feldolgozás nemcsak forró vízzel, hanem gőzzel is elvégezhető. Ne feledje, hogy a gőz eldobható és száraz, és már nedves aljzat is lehet.
Könyvjelző micélium
A szubsztrátot polietilénbe helyezzük, a zsákokat úgy felvesszük, hogy végül egy zsákban körülbelül öt kilogramm nyersanyag van. A zsákokat előzetesen fertőtlenítsük - először öblíteni kell, majd egy órán át 1-2% -os fehérítő oldatban kell tartani. A kezelés után kezdje meg a zsákok betöltését az aljzattal. Minden 5-6 centiméter nyersanyag után kb. 0,5 cm-es réteggel helyezzük a zsák micéliumába. Tehát töltse fel a zsákokat a tetejére rétegekben úgy, hogy az aljzat legyen az utolsó réteg.
A micéliumot és a szubsztrátot is egyszerűen összekeverheti úgy, hogy a micélium össztömege a hazai termelők micéliumában 3-5%, a behozatali gyártó pedig 1,6-2,5% a micélium esetében. Ez a keverék tele van zsákokkal, majd szorosan összeszorítva.
A zsákot, a felszínén egy kockás mintázatban, perforációra van szükség. Hagyja, hogy a lyukak vagy nyílások közötti távolság 1-2 cm legyen, 10-15 centiméter.
inkubáció
A következő 10-25 nap inkubációs időszak. A blokkok elhelyezése a vetett szubsztrátummal azon a helyen, ahol gombát termeszt.
Ebben a szobában tartsuk a hőmérsékletet 18 és 22 Celsius fok között. A helyiséget többször is naponta kell szellőztetni, de győződjön meg róla, hogy a legyek nem lépnek be.
A zsákok belsejében az első három vagy négy napon belül a hőmérséklet emelkedik, és fontos, hogy megakadályozzuk, hogy a szubsztrátum +30 fokkal többet felmelegedjen, hogy a micélium ne haljon meg. A hőmérséklet csökkentéséhez használhatja a ventilátort, irányítva azt a tömbökhöz. Ebben a szakaszban nem szükséges a blokkok megvilágítása. Három nap elteltével a micélium szálai láthatóvá válnak a szubsztrát vastagságában, és körülbelül tíz nap elteltével teljesen kitölti a gombablokkot. Ennek eredményeképpen a tömbök tömör, homogén tömegűek lesznek, amelyek fehér színűek és gomba illata lesz.
aratás
Az osztriga gombák termesztésének utolsó lépése gyümölcsös. A várakozáshoz közvetlenül az inkubációs időszak után kell:
- Állítsa a páratartalmat 90 és 95 százalék között.
- Állítsa a levegő hőmérsékletét + 10 + 15 fokra.
- A napi szellőztető helyiség négyszeres végrehajtásához.
A magas páratartalom fenntartásához megkezdheti a padló, valamint a falak vízzel történő permetezését, ugyanakkor győződjön meg arról, hogy a víz nem esik közvetlenül a gombablokkokba.
Ha optimális feltételeket hoz létre, hamarosan meglátja az osztriga gombák rudimentumait a résekben. A gombák gyümölcsöt termelnek tíz-tizenöt napig, gyorsan növekszik. A betakarítás során ne vágja le az osztriga gombát, és csavarja ki őket az aljzatból. A gomba sapka színét a világítás befolyásolja. Tudja, annál könnyebb lesz a gombákra a fény, annál sötétebb lesz az osztriga gomba sapka.
Miután összegyűjtötték az első betakarítást, levegőt kell felszívnunk, és várniuk kell a gyümölcshéjak megjelenésének második hullámát körülbelül két hét alatt. Ugyanakkor próbálja meg megőrizni azokat a feltételeket, amelyeket a gomba első betakarításakor hoztak létre. Továbbá, az első betakarítás után a blokkokat ajánlott ellenőrizni, és ha penészrel találkoznak, akkor távolítsuk el őket a helyiségből, csak azokat, amelyek nem fertőzöttek.
A teljes gomba négyszeres gyümölcsöt tud viselni, de a legmagasabb termés az első két hullámban (körülbelül 75% -ot ad). A negyedik hullám szüretének eltávolítása után a blokkokat más helyettesíti. A használt blokkok műtrágyaként használhatók a telekon.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg az osztriga gomba termesztésének folyamatával a következő videóban.
Kész gombablokkok
Egyszerűbb lehetőség az osztriga gomba termesztésére otthon, hogy készen áll a blokkok gyártása az ilyen gombák ipari termesztésére szakosodott cégektől. Az ilyen blokkokat részletes utasítások egészítik ki, amelyek arra utalnak, hogy hogyan lehet az osztriga gombát otthonosan termeszteni. A vevőnek csak a helyiségben kell elhelyeznie a blokkokat, és meg kell adnia a termés éréséhez szükséges feltételeket.
Kiterjedt út
Ha nem lehet megfelelő szubsztrátot beszerezni, megfelelő helyiséget találni, vagy a gomba termesztéséhez szükséges feltételeket létrehozni, az osztriga gombát kiterjedt módszerrel lehet termeszteni. Ez biztosítja a gombák tenyésztését nyitott tuskókon vagy rönkökön. Ez a módszer a kezdő számára is jó, mivel minimális készpénzbefektetéseket és munkaerőköltségeket igényel. Hátránya, hogy az ilyen termesztést a terület éghajlati viszonyai befolyásolják, azaz az osztriga gombák tenyésztését szezonalitás jellemzi.
Naplók készítése
A naplók és a kender előkészítése a tél végén kezdődik. Ha a fák kivágása után csonkot hagyunk a parcellán, osztriga gombát lehet termeszteni rajtuk, azonban az ilyen csonkot a megállapított pozitív hőmérsékletgel (áprilistól májusig) ültetik. Ha nincsenek ilyen csonkok, vágjunk 30-50 cm hosszú és 15-30 cm átmérőjű hamu, aszalt, bükk és egyéb lombhullató fákat. A gomba termesztése csak egészséges fa, nem penészgomba. Általában a naplókat több napig áztatják vízben, így a fa elég nedves lesz ahhoz, hogy mikéliumot alakítson ki. Ha azonban a faanyag nem száraz, akkor nem kell áztatni.
Hogyan kell vetni a micéliumot
A mycelia naplókon való vetés többféleképpen lehetséges:
- Helyezze a micéliumot a csonkok furatába. A rönköket fúrják vagy vágják, öt vagy hat centiméter mélységű lyukakkal és átmérőjű centiméterrel. Ezeket a lyukakat a tuskókra osztott sorrendben kell elhelyezni. Ha a micélium gabonafélék, akkor azt a lyukakba kell önteni, majd mohával zárni vagy ragasztószalaggal lezárni. Ha a micéliumot botok képviselik, akkor a lyukakba kerülnek, majd agyaggal lezárják.
- Helyezze a micéliumot a napló végén. A kenderből két vagy három centiméteres lemezt kell levágni. Fedjük le a fennmaradó csonkot a micéliummal, helyezzük fel a fűrészelt lemezt a tetejére és csavarozzuk be körmökkel.
- Hozzon létre naplók oszlopokat. A naplóköteg végén 100-150 gramm micéliumot (a réteg kb. 1-2 centiméter), majd a második naplót fektetik le, amelyre ismét micéliumot öntünk. Ezután tedd a harmadik naplót, és ismét megszórjuk micéliummal. Így 1,5-2 méter magas oszlopokat lehet készíteni. Nagyobb stabilitásuk érdekében a felhasznált rönköknek kellően nagy átmérőjűeknek kell lenniük (nagyobb, mint 20 cm).
A micélium vetését a rönkökre olyan helyen hajtják, ahol a hőmérséklet kb. Ez lehet egy pince vagy egy olyan istálló, amely rendszeresen szellőztethető. Ha a vetésre az első két módszert alkalmazták, akkor a halom vízszintesen összehajtogatható egymás tetejére, majd egy zsákoló vagy perforált film borítja. A harmadik vetés módban a rönköket függőlegesen több sorban helyezzük el, a nedvesített szalmával vagy fűrészporral kitöltve a réseket. Az oldalakról az ilyen oszlopok zsákolással vagy fóliával vannak borítva, hogy megtartsák a viszonylag magas páratartalmat.
Ültetés naplók
Miután megjelentek a fehér lepedék csonkjain, azokat árnyékolt helyen kell a földre szállítani. Leggyakrabban ez a tavasz végére történik. A földbe lyukakat ásnak, amelyek alján nedves fűrészporot vagy nedves leveleket helyeznek. A tuskókat sorokba helyezzük, hogy a rönkök közötti távolság 35 és 50 centiméter között legyen. A hulladékot a talajba 10-15 centiméterre merítik. Továbbá, száraz idő esetén óvatosan vízzel a talajt a tuskók körül.
aratás
Az első osztriga gomba augusztusban jelenik meg. Ha az ősz elhúzódik, a betakarítást novemberig lehet gyűjteni. Télen a kender levelekkel vagy szalmával van borítva. A lucfenyő levelekkel boríthatók.
Az ilyen ültetvényekből gomba termést lehet kapni öt évig. Ebben az esetben az osztriga gombák maximális termését a második és harmadik évben ünneplik.
Köszönöm! Megpróbálok kiterjedt - természetesebb módon.
Köszönöm a jó cikket! De valamilyen oknál fogva a botjaim nem mentek a fára.Ki fogja elmondani, mi a helyzet?