Kombucha

A Kombucha-t otthonosan termesztik, hogy egy frissítő ízletes italt kapjon, amely gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik. Ez a fajta gomba az élesztő (főként a Torula nemzetség) és az ecetsav baktériumok szimbiózisának eredménye. A gombák tudományos neve Medusomyces Gisevi (medusomycetes).

Úgy tűnik, ez a gomba nagyon hasonló a medúzahoz. Felülről a gomba felülete sima és fényes, az alsó rész nem nagyon vonzó, és egy növekedési zóna képviseli, amelyből számos szál indul.

Úgy vélik, hogy a háztartás Kombucha - Tibet. Elkezdték ott használni a Kr. E. Az ősi kínaiak számára a gomba infúziója elixír volt, amely hosszú élettartamot és ifjúságot biztosít. Egy kicsit később, Kombucha kezdett növekedni Koreában, Japánban és más országokban. A XIX. Század végén Oroszország területére került bevezetésre. A 20. század 80-as és 90-es években ez a gomba a legelterjedtebb és népszerűbb volt hazánkban. Kevesen voltak, akik abban az időben nem nőttek fel otthonukban. Fokozatosan csökkent a teagomba iránti érdeklődés, amit a gomba rákkeltő hatásával kapcsolatos indokolatlan pletykák is elősegítettek.

• A Kombucha normál fejlődése +22 és +25 fok közötti hőmérsékleten történik.
• A Kombucha jól fejlődik 10% -os szacharózoldatban, melyet átlagosan erős sörfőzés jelent.
• A gomba oxigén beáramlását igényli.
• A gomba gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek vastagsága 1-7 cm.
• A Kombucha minden korban előnyös lesz, de a koffein és az alkoholtartalom miatt a kisgyermekeknek nem adhatunk teát.

100 g Kombucha italt tartalmaz:

Az edény tartalmát a gomba a létfontosságú tevékenységéhez használja. Élesztőgombák feldolgozzák a cukrot, hogy szén-dioxidot és etil-alkoholt képezzenek, amelyet ecetsavbaktériumokká ecetsavvá alakítanak. Az ilyen feldolgozás eredménye egy ízletes folyadék, amely:

• szerves savak
• szén-dioxid
• cukor,
• enzimek,
• katekin,
• aminosavak
• koffein,
• alkohol,
• ásványok
• poliszacharidok;
• antibiotikum medusin;
• vitaminok (PP, C, B csoport).

A Kombucha hasznosságát az emberi élethez szükséges anyagok nagy száma biztosítja.

A Kombuchán készült édes-savanyú frissítő ital képes:

• Növelje az étvágyat;
• Állítsa le a szomjúságot;
• A savasság normalizálása és a gyomornedv-termelés növelése;
• Az anyagcsere javítása;
• fertőtlenítik;
• A vérkeringés javítása;
• Enyhe hashajtó hatás biztosítása;
• Éljen fel;
• A teljesítmény javítása;
• Az emésztés javítása;
• Az immunitás növelése;
• Állítsa vissza a mikroflórát a belekben;
• Tisztítsa meg a veséket és a májat;
• A hasnyálmirigy működésének ösztönzése;
• megnyugtatni;
• Helyreállítási hatása van;
• A koleszterin eltávolítása a testből;
• A tubercle bacillushoz kell fordulni;
• Oldja fel a köveket a vesében és az epehólyagban, és távolítsa el őket;
• Csökkentse a gyulladást;
• A látás és a hallás javítása;
• Tisztítsa meg a vért;
• Serkenti a szív munkáját;
• Vegye le a másnaposságot.

Ez az infúzió kozmetikában is igényelhető. Bőrápolásban használják, amelyen akne van. Vízzel hígítva az infúziót le lehet mosni.

Tudjon meg többet a Kombucha előnyös tulajdonságairól a következő "Program a legfontosabb" programból.

A teagomba infúziója nem használható:

• Magas savasságú gastrit;
• Peptikus fekélybetegség (súlyosbodás);
• diabétesz;
• alacsony vérnyomás;
• köszvény;
• Terhesség (allergiás reakciók lehetségesek);
• Akut vesebetegség;
• Szoptatás (ha az anya és a baba reagál a kombuchára);
• Gombás betegségek;
• Egyéni intolerancia.

3 év alatti gyermekek számára nem ajánlott.

A teagomba használata biztonságos volt, a higiéniát a készítmény elkészítésénél és az édesvizet kell használni. Ne használja a gomba infúzióját, ha két héten át nem öntötték. Továbbá az infúzió nem lehet részeg vezetni az úton, mert alkoholt tartalmaz, bár kis mennyiségben.

Az infúzió körülbelül 7 napon belül elkészül. Szűrjük és hűtőszekrényben tároljuk.

A hidegben eltelt egy hétig tartó tárolás után az ital előnyös tulajdonságai a lehető legnagyobb mértékben nyilvánulnak meg.

Az italt öntsük a géz eltávolítása nélkül, ugyanakkor időszakosan cseréljük ki.

• A gomba infúzióját követően koktélokat készíthet az ital citrom és sárgarépalé, valamint méz keverésével.
• Az infúzió lehet az okroshka összetevője.
• A Kombuchában főzött ecetet hozzáadhatjuk a mártásokhoz, a salátákhoz, a hal páchoz.

Ahhoz, hogy egy italt készítsen, töltsön ki egy 3 literes szűrőt és hűtött, nem túl erős teát tartalmazó kávét (kávét is készíthet), amelyben 200 gramm cukrot oldhat meg (méz). A Kombucha ebben a folyadékban van elhelyezve, majd az üveget gézzel borítja.

Szükséges tartályt helyezni egy fényes és meleg helyre, amely nem ér közvetlen napfényt. A tea vagy kávé készítéséhez előnyös a lágy víz.

A cukrot előzetesen fel kell oldani a teaben, hogy ne sérüljön a gomba. A tea leveleit a gombával kombinálni kell.

A teagomba infúziója után ecetet kaphat, ha 3-4 hónapig hagyja el a tápfolyadékban a gomba. Az ecetsav erjedésnek köszönhetően természetes ecetet kapunk, amelynek tulajdonságai sokkal jobbak, mint a mesterségesen készített ipari ecetek.

Például a mosás után a haját öblítéssel meg lehet erősíteni a haj, selymes és fényes, a hajnövekedést és a korpásodást.

Az infúzió Kombucha alkalmazására vonatkozó indikációk:

• Hideg, torokfájás, influenza, köhögés;
• stomatitis;
• Furunculosis, fagyás, égés;
• Álmatlanság, fejfájás, fáradtság, IRR;
• Gyomorégés, gastritis, colitis, dizentéria, enteritis, diftéria;
• Az epehólyag betegségei, a húgyhólyag patológiája és a vesék;
• Idegrendszeri rendellenességek;
• atherosclerosis;
• aranyér;
• polyarthritis;
• Pulmonális tuberkulózis;
• Az antibiotikumok hosszú távú alkalmazása.

Javasoljuk, hogy az infúziót az étkezéstől elkülönítve inni - a legjobb étkezés után három órával, vagy az étkezés előtt egy órával. 1–1-es forralt vízzel hígítjuk, naponta kétszer vagy háromszor fogyasztva egy pohár italt. Az üres gyomorban infúziót segíthet az emésztőrendszer munka előkészítéséhez, és 1/2 csésze ital éjszaka javítja a gyomor állapotát, és alvó állapotba hozza.

A faringitisz, a szájgyulladás, a torokfájás és hasonló betegségek esetében az infúziót ki kell öblíteni a szájból, a terméket 1-2 vízzel kell hígítani.

Nézze meg a következő videót a "Live Healthy!" Programról, ahol a sokféle hasznos információt megtudhatsz a gomba italairól.

A Kombucha ital alkalmazásakor megfelelő ajánlások találhatók:

• Azt állítják, hogy a nagyobb mennyiségű antioxidánsnak köszönhetően a zöld tea italának előnyei sokkal magasabbak, mint a fekete tea infúziója.
• A méz felvétele az italba a cukor helyett hasznos ásványi anyagokkal kiegészíti az infúziót, és növeli a tonizáló hatást.
• Az infúzió elkészítése a teagomba nemcsak a teafõzés során lehetséges. Az infúzió alapját képezheti a gyógynövény-keverékek, például a csalán, az eper és a szeder levelek, a hársvirágok, a fátyol levelek és a nyír keveréke.Ahhoz, hogy egy liter teát kapjunk, egy-három teáskanálnyi gyógynövényt főzzünk zúzott formában.
• Nagyon ízletes, ha a vadrózsa infúziójára táplálkozik. Zapariv gyümölcs, egy óra múlva, feszítse meg a folyadékot és csatlakozzon a gombahoz.
• Ne vegyen gyógynövényeket sörfőzésre, amelyben sok illóolaj (kamilla, zsálya és mások).
• A teafungus beoltása az immortelle-ben (virágok, levelek és szárak) hasznosabbá teszi az italt.

Az italt bizonyos betegségek gyógyszereként is használják:

• Érzéstelenítő, antimikrobiális, görcsoldó és rákellenes hatás esetén az infúziót vérfű (4 evőkanál növény 2 liter vízhez) hozzáadásával készítjük el.
• Ahhoz, hogy olyan eszközt kapjunk, amely segíti az epehólyag-betegséget, a Kombuchát a cikória infúziójával kombinálják. Ilyen gyógyhatású lehet belsejében, valamint testápolók vagy fürdők.
• A gyulladáscsökkentő, lázcsillapító, choleretikus és diuretikus hatás fokozásához a Kombuchát a Búzavirág réten infúzióban kell termeszteni.
• A kezelés a máj nagyon hatékony infúziója tea gomba száraz levelek a torma.
• A magas vérnyomás kezelésére a Kombucha-t javasoljuk, hogy ragaszkodjanak az eperfa leveleihez vagy a szárított mocsár füvéhez.
• Az infúzióhoz való női betegségek megszabadulásához pünkösdi rózsa (virágok, levelek és gyökerek), sárga lóhere, Ivan balzsam tea és oregano.
• A vesebetegségek kezelésében egy gombás infúzió hatásos, amelynek előkészítésében olyan körömvirág, csipkebogyó, szárított zab, magvak és vadon élő levelek, valamint fekete bodza virágok kerültek felhasználásra.

Ha a gomba használata megengedett, akkor egy diabéteszes beteg esetében az anyagcsere normalizálása különösen fontos lesz.

Igyon egy pohár gombainfúziót naponta (több részre osztva), hogy mozgósítsa a szervezet belső erőket és fokozatosan csökkentsék a vércukorszintet. Hígítsuk fel a gomba infúzióját gyógyteával vagy ásványvízzel. A cukorbeteg páciensének teáskéz előkészítése kevesebb cukorral történik - 70-80 gramm elegendő. 2 l-en.

A Kombucha használata segít a fogyásban, más eszközök, elsősorban a megfelelő táplálkozás hatásának növelésével. A testsúlycsökkenés érdekében ajánlott naponta 6 pohár infúziót használni a gomba, egy órával az étkezés előtt és után (2 óra elteltével) egy pohár ivás után három hónapig. A hatás fokozása érdekében az infúzió elkészítése során a fogyáshoz vagy a gyógynövényes teához teát használhat. Az ital segít a fogyásban a tonikus hatásnak és az anyagcsere-folyamatok normalizálásának köszönhetően.

• Amikor a betakarított körmök tömörítenek a Kombuchából. A gomba rétegesítése és az ujját egy beágyazott körmével tekerje be egy részével, fedje le a ragasztófóliával, és tegyen két zoknit a tetején és a gyapjúból. Három eljárás elegendő a köröm tökéletes lágyításához és eltávolításához.
• A hajnövekedés felgyorsítása, megerősítése és vastagabbá tétele érdekében dörzsölje a Kombucha infúzióját a fejbőrbe, masszírozza.
• A haj mosása után a hajat a teaszalmával öblítjük, a hajodhoz ragyogást, puha és gazdag színt adsz.
• Még a Kombucha hajának erősítésére is lehet szájon át fogyasztani, és megfordítani az ételét.
• Ahhoz, hogy megszabaduljon a korpásodástól a fej mosása után, gézzel, nedvesítse meg a bőrt és a haj gyökereit a gomba kivonatával, majd 30 perc múlva mossa meg a fejét.
• Készíthet egy maszkot a hajra egy evőkanál méz keverésével egy pohár infúzióban. A fűtött keveréket nedves hajra visszük fel és 20 perc múlva kamilla virág kivonatával öblítjük.
• Az Akne-t tanácsos kombinálni a testápoló készítmények kombinációjából.
• Ahhoz, hogy maszkot készítsünk a körmökre és a bőr bőrére, keverjük össze az olívaolajat és a gomba kivonatot egyenlő arányban.
• Száraz bőrre készítsünk egy maszkot, amelynek összetevői meleg teafű (4 evőkanál), búzakorpa (3 evőkanál).kanál) és méz (3 evőkanál kanál).
• Ha 1–1 infúziót keverünk a gomba és az ásványi nem szénsavas vízből, akkor egy tonikussá válik az arc. A mosás után naponta kétszer törölje le a bőrt.
• A Kombucha italát természetes dezodorként használhatja, és infúzióval letörölheti a leginkább izzadt területeket.

Kombucha állatorvos-állományban követelt. A gomba infúziója elősegíti az állatok immunitását, valamint télen gazdagítja az étrendet ásványi anyagokkal. Segíti a szarvasmarha gyomrát is. Kezelhetjük a tea kvassot és sebeket, sérüléseket és égési sérüléseket az állatok bőrén. Az 1–1. Hígított formában a baromfi (csibék) italt adva csökkenti a halálozását.

Gomba termesztése otthon, meg lehet kapni a barátaitól, vagy megvásárolhatja az online áruházban. A gomba neve a termelési módszerhez kapcsolódik, mivel a teát használják a termesztéshez. Ez a gomba azonban kávéval termeszthető. Csak fontos, hogy az infúzió édes legyen. A gombát tartalmazó edény tetejére gézzel van borítva. A tea vizet fel kell használni, főtt, mivel nem tartalmaz oldható kalcium-sókat, aminek következtében csapadék keletkezhet az italban (amikor az infúzióban glükonsavval lép kölcsönhatásba).

Idővel a gomba az infúzióban növekszik, és a felületen zselatikus áttetsző réteget képez, amely elkülönül.

Az első napokban ez a gomba az alján fekszik, de a szén-dioxid kibocsátásának köszönhetően hamarosan megjelenik. Az ilyen gáz miatt a Kombucha italát szénsavasvá teszi. Az infúzióban értékes szerves savak képződnek 4-5 napig. Ha a kapott infúzió túlságosan savanyú és szúrja a nyelvet, valószínű, hogy egyedül áll. Olyan gyakran fordul elő télen, amikor az infúziót kevésbé használják.

Ha bárkitől teásgombát veszel, teljesen megteheti magát, ecetet, cukrot és teát használva. Töltsön fel egy 3 literes edényt átlagos közepes erővel.

0,5 liter tea elegendő ahhoz, hogy a tartályba öntsük, és több térfogatra van szükségünk a gomba növekedéséhez. A cukrot körülbelül 100 g / liter folyadék mennyiségben adjuk hozzá. Az ecet a térfogat 10% -ának kiszámításakor hozzáadódik (az alma jó választás).

Egy üveg összekapcsolása gézzel, tegye azt, ahol nem kell mozgatni.

A folyadék felületén fokozatosan megjelenik egy film. Elég lassan nő, néha néhány hónapig. Ennek eredményeként körülbelül 1 mm vastag vagy több gomba van, kellemes ecetszaggal. Ezután meg kell nézni ezt a gomba, és várnia kell a növekedését. Ez lefekszik, és összeomlik és növekedni fog.

A gomba bizonyos gondosságot igényel:

• Fontos, hogy rendszeresen mossa le a kombuchát (heti) meleg tiszta vízzel. A mosott gomba friss cukorral főzve kerül.
• A kész italokat télen 6 naponta, nyáron pedig 2-4 naponta kell önteni.
• Szükség esetén a gomba meg van osztva.
• Ne tartsa a gomba napfényben vagy hűvös helyen.
• A gombával végzett minden manipuláció óvatosan költ, hogy megakadályozza a szúrás, vágás és egyéb károsodás előfordulását.
• A Kombucha betegségeket okozhat, amelyeknél nem lehet inni az infúziót.
• Ha a gomba barna foltokkal van borítva, akkor ez azt jelzi, hogy az oldatlan cukor vagy tea levelei behatolnak. A sérült területet el kell különíteni és eltávolítani.
• Ha +18 ° C-nál alacsonyabb hőmérsékleten növekszik a gomba, vagy egy üvegedényt tesz a napsütésben, ez a kék-zöld algák megjelenését okozhatja az oldatban. Az ilyen algák felhalmozódhatnak a falakon vagy úszhatnak az infúzióban, így a folyadék zavaros megjelenésű. Öblítsük ki a gomba és cseréljük ki a teát.
• Ne felejtse el zárni a tartályt a gombával gézzel (különösen nyáron), hogy a gyümölcsfenyő ne kerüljön az üvegbe.

A fiatal gombákon öntőformák jelenhetnek meg, majd a legjobb módja a gomba cseréje, de ha a penész megjelenése már megkezdődött, akkor a gombát a csap alatt kell mosni, és főtt ecettel öblíteni. Ezután a gomba sterilizált edénybe kerül, friss tápoldattal.

A Kombucha gondozásáról lásd a következő videót.

A Kombucha-t általában üvegedényben tárolják, amely nem lezárt. Ne javasoljuk, hogy tartsa a gomba fém- vagy műanyag tartályokban. Egy üveg gombát nem kell hűteni, mivel ez megállítja a megélhetését.

Ez gyakran egy fiatal gomba esetében történik, és az első tanács az lesz, hogy várjon. Ha több nap telt el, és a gomba az alján maradt, csökkentse a tealevél mennyiségét. Nem számít, hogy a teaoldat egy kicsit a bankban van. Néhány utántöltés után megnő a gomba ereje, és folyékonyabb lesz.

A japán gésa gyakran használta a Kombuchát, hogy karcsú legyen, eltávolítsa a szemölcsöket és a barna foltokat a bőrön.

Indonéziában a gomba infúzióját mérgezésre használják.