Grapefruit: tulajdonságok és alkalmazás

Grapefruit ritkán jelenik meg a legtöbb orosz menüben, ami teljesen hiábavaló - sok vitamint és nyomelemet tartalmaz, segít az immunrendszer erősítésében, az emésztés és a fogyás javításában. És a jellegzetes keserűség, amelyet sokan nem szeretnek annyira, könnyen tisztítható és megfelelő gyümölcsökkel készül.

A grapefruit a citrusfélék nemzetsége, egy hibrid (pomelo narancssárga). A gyümölcsök a ruta család örökzöld fáin érnek. Érett gyümölcsök találhatók az ágakon oly módon, hogy hasonlítanak a szőlőfürtökre. Ez a tény állt a gyümölcs nevének alapjául, mert angolul a grapefruit „szőlő”.

A gyümölcsöt először 1750-ben fedezték fel Barbados szigetén, és "tiltott gyümölcsnek" nevezték el. A gyümölcs feltételezett hazája Kína. Ma ezekben a gyümölcsökben a fákat számos országban termesztik szubtrópusi klímával. A gyümölcs fő importőrei az Egyesült Államok, Grúzia, Jamaica, India, Indonézia, Brazília. Oroszországban a grapefruit déli részén termesztik.

Ma körülbelül 20 grapefruitfajta van, de ez a sokféleség három fő csoportra - fehér, vörös és rózsaszín grapefru - csökkenthető. Egy gyümölcs súlya eléri az 500-600 g-ot, ami valamivel nagyobb, mint egy narancs. Az első átmérő általában 40-45 cm, a grapefruit narancssárga színárnyalatú, amely a fajtától függően közelebb lehet a sárga vagy piros színhez. A hús világos narancs, lédús. A gyümölcsök ismerős citrus illatúak, olyan erősek, hogy az érintetlen bőrön át is érezhető.

Általában ezek a két citrus hasonlóak. Igaz, a grapefruitnak vastagabb bőr van, íze pedig savanyúbb, jellegzetes keserűséggel. A grapefruit megkülönbözteti a pomelót a könnyebb súlyától és a bőr és a cellulóz fényesebb színétől. A pomelo általában savanyúbb ízű, de kevésbé kifejezett keserűség.

Az édességek és a grapefruit közötti különbség az, hogy az előbbi sokkal édesebb ízű. Ez nem meglepő, mert a tenyésztők feladata az volt, hogy ilyen citrusféléket kapjanak. Az édességek édes grapefruit és pomelo fajta keresztezésének eredménye. Emellett a Sweetie nem rendelkezik a grapefruitra jellemző fényes színnel. Még a retinue gyümölcsében is halványzöld-sárga marad.

A gyümölcsök közül a grapefruitot alacsony kalóriatartalma jellemzi, ami a gyümölcsök magas nedvességtartalmának köszönhető (a térfogata eléri a 90% -ot). A tápérték 30-35 kcal / 100 g friss termék. A BJU egyenlege a következő - 0,7 / 0,1 / 6. A rózsaszín gyümölcsök kissé több szénhidrátot és kevesebb fehérjetartalmú vegyületet tartalmaznak.

Rózsaszín fajták a legmagasabb kalóriatartalmúak, míg a fehér kalóriák a legkevésbé. Az utóbbi és a szál kevesebbet tartalmaz.

A 400 g tömegű hámozott gyümölcs kb. 120-140 kcal. Friss gyümölcslében 30–38 kcal, az extrakció mértékétől függően, a zsákban - 29 kcal / 100 g

A magzat glikémiás indexe 25, ami egy kicsit. Ebben a tekintetben a gyümölcs nem tilos a cukorbetegségben és az elhízásban szenvedők számára. Ezenkívül a grapefruit könnyen emészthető, méregeket és zsírvegyületeket húz a belekből.

A grapefruit teljes mértékben indokolja a „vitamin bomba” címét. Az aszkorbinsav tartalmának bajnoka lehet. Elég, ha naponta 100 g gyümölcsöt fogyasztunk, hogy biztosítsuk a C-vitamin napi szükségletét.

Az aszkorbinsav erős antioxidáns, erősítő és immunstimuláló hatású. A C-vitamin mellett a gyümölcsök tartalmazzák a B, P, A (retinol) vitaminokat, valamint a béta-karotin provitamin (fényes napsütéses színe).

A nyomelemek a kalcium, a vas, a foszfor, a cink, a magnézium. A gyümölcsben és hasznos savakban - folsavban, pantoténben, nikotinban jelen van.

Egy naringin nevű anyagot találtak a fehér filmben, ami miatt a gyümölcs kissé keserű. A naringin célja a bélmozgás javítása, továbbá baktericid hatást biztosít. A gyümölcsnek a belekben való jótékony hatása az étrendi rostok jelenlétében magyarázható az élelmi rostok összetételében.

A gyümölcs édességét természetes cukrok biztosítják. Szintén jelen van a biológiailag aktív anyagok összetételében - fitotsinda.

A magas C-vitamin-tartalom a gyümölcsben másokkal kombinálva, valamint a nyomelemek és savak jelenléte nagy segítséget nyújt a grapefruitnak az immunitás támogatásában. Az immunsejtek stimulálásával és erősítésével ezek a komponensek segítik a szervezet vírusos és katarális betegségekkel szembeni rezisztenciájának és a környezeti tényezők negatív hatásainak fokozását. A gyümölcspép és a gyümölcslé tónusos hatást fejt ki, ezeket be kell vonni a fokozott fizikai, sportos és szellemi stresszben szenvedő emberek étrendjébe. Hasznos lesz a gyümölcsfogyasztás és a megfázás időszakában a tavaszi vitaminhiány.

A grapefruitban található nikotinsav és a B-vitamin kedvező hatást gyakorol a központi idegrendszerre, javítva az impulzusok átjutását az idegvégződések mentén. A gyümölcsöt ajánljuk stressz, túlmunkás, alvási problémák esetén. Lágy, élénkítő hatása lesz a központi idegrendszerre gyakorolt ​​agresszív hatás nélkül.

A diétás rost és a naringin javítja a bél aktivitását, melynek köszönhetően az élelmiszer gyorsabban és jobban emészthető. Ez viszont segít megelőzni a nehézség és a puffadás érzését. Ugyanezek az összetevők felgyorsítják az anyagcserét, amely a gyümölcs alacsony tápértéke miatt az egyik ajánlott termék a fogyáshoz.

A készítményben lévő savak hozzájárulnak a gyomornedv savasságának növekedéséhez, így a gyümölcsöt bele kell foglalni az étrendbe és azokba, akik csökkentették ezt a mutatót.

A grapefruit a mirigyének köszönhetően segít javítani a vérképződés működését és segít megőrizni a hemoglobin normál tartományon belüli fenntartását. Ez viszont arra utal, hogy a szervek és a szövetek elég oxigént kapnak. A gyümölcs összetevői a koleszterin plakkokkal küzdenek, növelve a vérerek rugalmasságát - a szívrohamok és a stroke kiváló megelőzése.

Hasznos a grapefruit fogyasztása a máj számára. Úgy tartják, hogy megvédi a testet a rák ellen. A gyümölcs biztosítja a toxinok és salakok eltávolítását a testből, ami a máj terhelésének csökkentését jelenti.

A gyümölcsök kezelik a vérző ínyeket, és eltávolítják a bőr pigmentációját, szeplőket, megakadályozzák a gombák megjelenését, antibakteriális hatásúak. Hipertónia esetén ajánlott használni, mivel csökkenti a nyomást.

A gyümölcsöt gyakran nevezik a szépség gyümölcsének, ami teljesen indokolt. Az alacsony kalóriatartalmú tartalom és az anyagcserét felgyorsító képesség mellett, amely aktívan alkalmazza a fogyást, antioxidánsokat tartalmaz. Az utóbbiak természetes összetevők, amelyek lassítják az öregedési folyamatot. A gyümölcs be- és kijuttatása lehetővé teszi a bőr, a haj és a körmök állapotának javítását, a ráncok megjelenésének lassítását, a bőr tónusának javítását.

Kozmetikai célokra általában gyümölcslét használnak, amely más összetevőkkel keverve lehetővé teszi a bőr fehérítését, az életkori foltok, a kiütések és az olajos ragyogás megszüntetését. A cellulóz elleni küzdelemben széles körben használják a héjat és a grépfrútlevet.

Enyhe diuretikus hatással a gyümölcsök hozzájárulnak a felesleges folyadék eltávolításához a szervezetből. Ezért ajánlott a menstruáció során a táplálkozásba azokat bevinni.

A terhesség alatt a gyümölcs nem csak nem tiltott, hanem fogyasztásra is megengedett.Számos vitamin és ásványi anyag erősíti az anya és a magzat testét, javítja a vírusokkal és baktériumokkal szembeni ellenállását.

Ez a gyümölcs nem kevésbé hasznos a férfiak egészségére, mivel rendszeres használata megakadályozza a prosztatarák előfordulását. A likopin részeként kapható, védelmet nyújt a prosztatitis ellen.

A grépfrútlé ugyanolyan pozitív hatással van a testre, mint a gyümölcs egészére. Nincs különleges édessége, de jelentősen javíthatja az emésztési folyamatokat. Ehhez 30 perccel az étkezés előtt inni egy pohár gyümölcslé. Ez felébreszti az anyagcserét, előkészíti az emésztő szerveket az élelmiszer-feldolgozáshoz.

A grapefruit előnyei hasonlóak a cellulóz előnyös tulajdonságaihoz. A lényeg az, hogy nem az egész bőrt nevezzük héjnak, hanem csak annak felső rétegének, fehér filmnek. A Zest gazdag pektinben és a B csoportba tartozó vitaminokban (elsősorban B 2.9), az A és C vitaminokban, valamint az illóolajokban. Különösen hasznos az immunrendszer és az idegrendszer erősítésére.

A gyümölcs csontjai tartalmazzák a feltüntetett vitaminokat, valamint a flavonoidokat is. Ez utóbbi természetes antibiotikumnak tekinthető, és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik.

A gyümölcsfogyasztást el kell hagyni, ha az egyéni intolerancia, a magzatra való allergia. Az allergia jelei közé tartozik a bőrkiütés, köhögés, hányinger, hasi fájdalom, hasmenés, rhinitis, fulladás. Ha legalább egy ilyen tünetet észlelnek, az érintett személynek antihisztaminot kell adni, és súlyos károsodás esetén mentőt kell hívni.

A magas savtartalom miatt a grapefruitot nem szabad fogyasztani, ha a gyomornedv savassága is magas. Ez csak súlyosbítja a helyzetet. El kell hagynia a gyomorfekélyt, a gastritiset, a pankreatitist.

A grapefruit gyümölcsei képesek reagálni a drogokkal és semlegesítik őket, vagy fordítva, fokozzák a hatást. Ennek eredményeként a gyógyszer nem működik vagy túladagolás van. Semlegesíti a grapefruit orális fogamzásgátlókat, a hipotenzióra szánt gyógyszereket és néhány más gyógyszert. Ha ez a gyümölcs rendszeresen megjelenik az étrendben, meg kell találnia, hogy mennyire érinti a szedését.

A hipotenzív gyümölcsöt óvatosan kell enni, mert csökkenti a nyomást. Ha annyira alacsony, hogy gyógyszert kell növelnie, akkor a grapefruit ellenjavallt. Nem csak azt, hogy önmagában csökkenti a nyomást, hanem semlegesíti a gyógyszerek hatását a nyomás növelésére.

Ha repedések vannak a szájüregben és körülötte, a grapefruit fekélyei hozzájárulnak az irritáció növekedéséhez, ezért a fogadását el kell hagyni, amíg a bőr és a nyálkahártyák teljesen meggyógyulnak.

A legfinomabb, édesebb és leghasznosabbak a grapefruitok, amelyek húsos vörös árnyalattal rendelkeznek. És a sötétebb, az édesebb gyümölcs lesz. Szinte nincsenek gödrök és erős aromájú. Az érési szezon július végétől szeptember elejéig tart. Ebben az időben jobb megvásárolni ezt a fajta.

A fehér grapefruitnak halványsárga héja van, elég vastag, édes. A gödrök száma közepes, nagyok. Az ilyen gyümölcsök cellulózja kevesebb cukrot tartalmaz, így ennek a fajtának a gyümölcse kissé savanyúbb. Ez aktívan szerepel a fogyókúrás menüben.Az egyik leghíresebb fehér húsú grapefruit "Duncan".

Ahhoz, hogy megértsük, miért nevezik a grapefruit következő fajtáját rózsaszínnek, könnyű, ha levágja a gyümölcsöt. Látni fogsz rózsaszín húst. Nagyon édes, nem keserű. E fajta gyümölcsének héja sűrű, jellegzetes vörös foltokkal, erős citrus illatú. Az egyik népszerű fajta - "Láng".

Megfelelően indítsa el a magzati kiválasztást az ízének értékelésével. Friss és érett, erős citrus aromát bocsát ki, ami még több méteres távolságban is érezhető. Ha még akkor is, ha szándékosan szaglással alig lehet megkülönböztetni a citrus illatát, van egy elavult gyümölcs.

Piros foltok a héjban - a gyümölcs édességének bizonyítéka. Minél többet, annál magasabb a cukortartalom. Magának a bőrnek rugalmasnak kell lennie, süllyedés és sérülés nélkül. A színárnyalatnak egyenletesnek kell lennie az egész felületen. De a sötét foltok és horpók, különösen a magzat lábánál, azt mondják, hogy ez nem az első frissesség. Magának a gyümölcsnek gömb alakú vagy enyhén laposnak kell lennie.

Fontos, hogy korreláljuk a magzat méretét és súlyát. Az érett és friss grapefruit mindig nehéz, még akkor is, ha kicsi. Ha maga a gyümölcs nagy, de elég világos, azt jelenti, hogy a hosszú távú tárolás során a nedvesség nagy részét elvesztette. Egy ilyen gyümölcs nem a legjobb választás a vásárlásra és a fogyasztásra.

Ha helytelenül tárolják, a gyümölcs elveszíti a nedvességet, megszárad és keserűvé válik. Az optimális tárolási hőmérséklet 2-7 fok. Ezeknek a céloknak megfelelőek a hűtőszekrény alsó polcai.

Ne vásároljon gyümölcsöt a jövőben, mert még a hűtőszekrényben is tárolják egy kicsit több mint 10 napig. Jobb, ha előkészíti a gyümölcsöt az élelmiszerpapíron, hogy megszabaduljon az aktív nedvességveszteségtől. Fontos, hogy a gyümölcsök ne érjenek hozzá.

A hámozott gyümölcsöt legfeljebb 4 napig tárolhatja a fedél alatt a hűtőszekrényben. Ugyanebben az időszakban tárolhatja a gyümölcs egészét, anélkül, hogy a szobahőmérsékletet károsítaná.

A narancs- és citromhéjjal ellentétben, amely aktívan kerül a süteményekbe, a grapefruithéjat ezekre a célokra sokkal kevésbé használják, ami a keserű ízéhez kapcsolódik. Szintű keserűség lehet, kombinálva a gyümölcsöt a mézzel vagy a cukorral.

A könnyű keserűség édes-savanyú ízének köszönhetően a grépfrút jó salátákban és húsételek elkészítésében jó. Alkalmasak hús és baromfi üvegezésére, ízüket adva, és megvédik az edényt a kiszáradástól.

Elkészítheti a gyümölcsöket a jövőre, lekvárral vagy lekvárral. A gyümölcsből frissen facsart gyümölcslé igazi élvezet, szépség és egészség. Igaz, jobb, ha használat előtt vízzel hígítjuk. A gyümölcsléből grapefruit limonádé, koktél, smoothie, friss gyümölcslé és kompót készíthet.

Az aszkorbinsav magas tartalma nagyon hasznos a gyümölcsök számára. Azonban nem minden gyermek szeretni fogja a keserűsége miatt. Mentse el a grapefruit előnyeit, így kívánatosabb a gyermek számára, segíti a zselét, a lé alapján.

Jól kombinálható zöldségekkel, halakkal, garnélarákkal, csirkével. Sikeres a gyümölcs kombinációja narancs, őszibarack, ananász, szilva, körte, ribizli. A tejtermékekből - túró, adalékanyag nélküli joghurt, túró. Citromlé, méz, dió, menta, rozmaring lehetővé teszi a grapefruit ízének hangsúlyozását. Igaz, itt van egy fontos árnyalat - teljesen el kell távolítania a fehér filmeket, különben a kész étel kellemetlenül keserű lesz.

Mielőtt továbblépnénk a legérdekesebb bizonyított receptek leírására, a gyümölcsök tisztításának módjaira koncentrálunk. A gyümölcs tisztításához egy vágódeszkára kell helyezni, és egy kézzel tartva vágja le a héj tetejét egy késsel. A vágásnak olyan mélynek kell lennie, hogy ki lehessen tegye a húst, de ne sértse meg.

Most tőle ki kell húznia a bőrt, és kissé oldalra, hámoznia kell, és a lehető legkisebbre kell károsítania a pépet. A következő lépés egy fehér fólia réteg vágása késsel.

Kizárólag a szeleteket eltávolítjuk a fehér filmből, amelyre a szelet a fólia mentén vágjuk, és a pépet óvatosan eltávolítjuk belőle. Az ilyen manipulációk eredményeképpen ugyanaz a szelet marad, de fehér film nélkül. Hasonlóképpen, minden szeletet meg kell kapnia.

Aztán egy mély tányérra kell hajtani, és a maradék húst a húsdarabokkal ökölbe szorítva összenyomni belőle a gyümölcslé, és ráönteni a grépfrútpépet. Ebben a formában grapefruitot lehet enni, és ha becsukja a tartályt egy fedéllel, és azt a hűtőszekrénybe helyezi, legfeljebb 4 napig tárolhatja.

Speciális kanállal és késsel is használhatja a gyümölcsöket, amelyek a végén végesek. A gyümölcsöt félbe vágják, majd kanállal kihúzzuk a pépet, és ne próbáljuk meg ragasztani a készüléket a fehér filmek területére. Hasonlóképpen, a gyümölcsöket éttermekben, vendégekben is elfogyasztják.

Egy másik egyszerű módja annak, hogy a grapefruit-pépet félig, majd szeletekre vágjuk. Most le kell vágni a fehér filmet, és levágni kell a héjréteget.

A grapefruit héját a főzés során is használják. Finom úszóval kell eltávolítania, anélkül, hogy megérintené a fehér filmet. A teához, süteményekhez hozzáadhatja a héját.

A grapefruit jól illik a tenger gyümölcseihez, és egy különlegesen pikáns fehér halat, garnélarákot és rákot ad. Ez a saláta alkalmas azoknak, akik sportolnak és figyelik az ábrát. A fehérjében gazdag garnélarák növelik az izomtömeget, a grapefruit megkezdi az anyagcserét, és a szervezet számára a legfontosabb vitaminokat adja az élethez.

előállítás:

• 400 g hámozott frissen fagyasztott garnélarák (alkalmas és nem hámozott, de ebben az esetben pár percig meg kell tisztítani és forró vízben meg kell tisztítani);
• 8 darab pirítós kenyér;
• 1 400-450 g súlyú grapefruit;
• 100 g zsemlemorzsa;
• csokor saláta;
• szárított fokhagyma egy kés csúcsán;
• 50 g kemény sajtot;
• 1 paradicsom;
• 100 g tejföl;
• egy teáskanál mustár;
• 1 citrom;
• só, bors - ízlés szerint.

Ez a recept feltételezi a sült garnélarák használatát tésztában. Ehhez megverte a tojást, adj hozzá hozzá szárított fokhagymát. Merítse a garnélarákot a tojáskeverékbe, majd tekerje meg a zsemlemorzsát, és tegye a sütőpapíron levő sütőlapra. Sütjük a sütőben 7-10 percig 200 fokos hőmérsékleten.

Ekkor hámozhatja a grapefruitot, és vágja le a szeleteket 2-3 darabra. Az is jobb, ha előzetesen előkészítjük a benzinkútot, hogy az alkotórészek egyetlen tömege legyen. Az öltözködéshez meg kell keverni a tejföllel és a mustárral. Mindent alaposan összekeverünk.

Továbbra is a saláta gyűjtése. Tegyük a szárított és papírszárított saláta leveleket az első réteggel, majd véletlenszerű sorrendben garnélarákra és paradicsomra, kockákra vagy vékony lemezekre vágjuk. Ezután tedd a grapefruit szeleteket, megszórjuk a salátát reszelt sajttal. Töltsük fel az edényöntetet.

Ez a saláta vitamin-fehérje "bomba" is lehet.

Ezenkívül sikeresen egyesíti a különböző ízű palettákat - savanyú, éles:

• 1 csirke filé;
• 1 csomó zöld;
• 1 mész (helyettesíthető citrommal);
• 1 nagy grapefruit;
• 1 hüvelyk chili;
• 2-3 asztali csónak szójaszószból;
• dió vagy gránátalma szemek díszítéshez;
• ágacska menta.

Öblítsük le a filéit hűvös folyóvíz alatt, és forraljuk, amíg a főtt só meg nem ízlik. A forrásban lévő vízhez babérlevél és bors is hozzáadható. Főtt csirke szétszerelve szálakba.

A grépfrútot hámozzuk le, szükség esetén vegyük le a szeletet. Chilli mentes a magoktól, apróra vágva.

Tegyünk salátát a lemez aljára. A levelei nagy töredékekre hagyhatók egészben vagy könnyben. Ezután tegye a csirke, a chili és a grapefruit keverékét (ezek az összetevők jobban előkeverik egy másik edényben, só ízlés szerint).

Öltözködésként használjon lime-lé (1-2 teáskanál), keverjük össze szójaszósszal. Megszórjuk a salátát apróra vágott dióval vagy gránátalma szemekkel és körítve menta levelekkel.

Egy könnyű gyümölcssaláta kiváló választás lehet egy második reggeli vagy délutáni snack, desszert készítésére, és a nyári melegben, amikor az étvágy csökken, még a vacsorát is felváltja. Sok gyümölcssaláta ízléses ízlés szerint különbözik, azonban a grapefruit hozzáadása segít a túlzott édesség szintjének csökkentésében.

Ahhoz, hogy szükséged legyen rá:

• 1 narancs és grapefruit;
• 50 g konzerv ananász;
• 50 g eper;
• 1-2 banán;
• ágacska menta;
• 30 ml menta szirupot.

Mossuk le a gyümölcsöket, bogyókat, hámlókat, filmeket, szárakat. Vágjuk a narancsot és a grapefruitot szeletekre, szamócára felére. Ha ananászok gyűrűk formájában vannak, kockákra kell vágni.

Keverjük össze az összes összetevőt. A tankoláshoz a menta szirupot és a konzerv ananászból készült gyümölcslé azonos mennyiségben kell felhasználni. Díszítsük az edényt egy ágacskával. Ha nem rendelkezik menta szirupmal, használhatja a citromlevet vagy a grapefruitot.

Ez az ital figyelemre méltóan megakadályozza az éhségérzetet, az anyagcsere folyamatokat kiváltja a testben, és energiát ad. Nagyszerű a meleg nyári napokon, amikor lehűl és szomjazi a szomjúságot. A recept rendkívül egyszerű, így külön terméklisták nélkül.

Szóval, meg kell venni a hűtött gyümölcsöt (előzetesen tartsuk pár órán át a hűtőszekrényben), és bármilyen módon, hogy kivonjuk a pépet a bőr nélkül. A cellulóz integritásának integritása és vonzereje ebben a receptben nem lényeges, ezért nagyon gyorsan kivonható.

Tegyünk egy pépet egy turmixgép tálba, fordítsuk pürévé, adjunk hozzá 100-150 ml ásványvizet (gázzal vagy anélkül), egy menta ágacska. A hideg pohárba öntsük az italt 2-3 jégkockát.

Még a cukor jelenléte sem veszi el a grépfrútlé marmeládjának előnyeit. Határozottan otthon főzött, sokkal biztonságosabb, mint a desszert megvásárolt kollégái, biztonságosan adható a gyerekeknek.

Desszert készítéséhez szüksége van:

• 2 narancs;
• 1 nagy grapefruit;
• 100 g cukrot;
• teáskanál agar-agar.

A gyümölcsöt meg kell mosni és megtisztítani, szeletekre osztva, cellulóz nélkül, majd nyomja meg a lé. Ez a recept 200 ml gyümölcslé szükséges. Kísérletezhet a narancslé és a grapefruit arányával, vagy egyenlő mennyiségben.

A gyümölcslevet egy serpenyőbe kell önteni, és ugyanazt a cukrot helyezni. Alacsony hő mellett a cukor feloldódása általában körülbelül 10 percet vesz igénybe. Ezután adjon hozzá agar-agart, és keverés nélkül hagyja forralni a keveréket.Az első buborékok megjelenésekor vegye ki a tűzből, jelezve a készítmény forrását.

Ezt követően a keveréket egy kicsit le kell hűteni, és szilikon konzervdobozba kell önteni. Küldje el az utolsó 15-30 percet a fagyasztóban. Egy meghatározott idő elteltével a cukrot vagy a porcukrot dobjuk, és tálaljuk. A hűtőszekrényben legfeljebb 5-7 napig tárolja a marmeládot a kézműves csomagban.

Az e recept alapján elkészített gyümölcs elveszti keserűségét és meggyógyítja a jegyzeteket, ami remek és illatos desszertré válik.

összetevők:

• 1 grapefruit;
• 4 evőkanál barna cukor;
• egy teáskanál fahéj.

Grapefruit félig vágva, óvatosan vegye ki a pépet. Jobb, ha ezt egy speciális kanállal végezzük, próbálva nem károsítani a lebenyeket. Ezután szétválaszthatja a fehér filmet a lebenyekből, és a kanálból is levágja őket a kapott „vázából” - a kéreg üres fele.

A szeleteket ismét be kell helyezni a héjba, meg kell meghintjük a cukor és fahéj keverékével, és sütjük, fóliába csomagolva. A sütő hőmérsékletét 75-80 fokon kell tartani. Sütési idő - egy óra.

A jól ismert Margarita koktél új ízekkel szikrázik, ha hozzáadja a grapefruitlét. Ezen összetevők mellett különleges koktél pohár is szükséges. Kúp alakúak és hosszú lábuk van.

Készüljön fel:

• 1 mész;
• 100 ml grépfrútlé;
• 2 evőkanál cukrot;
• 6 teáskanál gránátalma szirup;
• jégkockák.

A cukornak egy kávédarálóban kell őrölnie. Használhatja a kész port. Szükség van egy szép "hófalak" létrehozására az üveg szélén.

Ehhez vágja le a mészet és törölje fel az üveg felső részének felében. Ezután azonnal leeresztjük az edényeket a porcukorba, és többször lapozzunk át. Ennek eredményeként fehér szegély jelenik meg a széleken. Rázza le a felesleges cukrot.

Az üveg alján 2-3 teáskanál gránátalma szirupot kell elhelyezni. A grapefruitlét, a megmaradt szirupot és a jeget keverőbe kell keverni, és óvatosan egy pohárba kell önteni, hogy ne keverje össze a szirupot. A díszítéshez szelet grapefruitot vagy mészet használhat.

Egy másik édesség a „gyors, ízletes, egészséges” részből a kandírozott grapefruit. Az összetevők száma minimális, a főzési folyamat könnyű lesz még a kezdő otthoni szakácsok számára is.

2 grapefruitot és egy pohár cukrot fog venni. Gyümölcshéj és elkülöníti a fehér filmet, és ezt nem a cellulózból, sem a héjból kell megtenni. Ő talált rá alkalmazást ebben a receptben, a pépet nyugodt lelkiismerettel lehet enni.

A héjat fél centiméter széles csíkokra kell vágni, hideg vízzel önteni és egy napig hagyni. Ez idő alatt a vizet 5-6 alkalommal kell megváltoztatni. Egy ilyen áztatás megmenti a nyersanyagot a keserűségtől.

Most meg kell fednie a héjacsíkot cukorkal és mérjük meg. A kapott szám a szükséges vízmennyiség. Cukor és gyümölcs keverék vízzel töltött és lassú tűzzel, alkalmanként keverve. A kulináris szakember feladata az, hogy az összes vizet elpárologjon, elkerülve a cukrot és a kéregeket.

Ezután a cukrozott gyümölcsöket sütőpapíron vagy tálcán készíthetjük, és egy éjszakán át, vagy egy kicsit tovább hagyjuk a végső szárításhoz. A készség bizonyítéka a nedvesség hiánya, amikor a cukrozott gyümölcsre nyomják. Kész édesség tekercs porcukorban. Óvatosan lezárt dobozban vagy papírzacskóban tárolja a konyhai szekrényben.

A grapefruit jellemzőiről bővebben lásd a következő videót.