Mennyi fehérje van a marhahúsban?

A fehérje jelenléte nélkül az étrendben, a test nem tud megfelelően működni, mivel a test sejtjei teljesen belőle állnak. A fehérje a magjában építőanyag, és ennek hiányában nem lesz normális izomnövekedés (ez a tény különösen fontos a gyermek növekvő és fejlődő teste számára), és a test nem lesz képes frissíteni, mert ez a folyamat táplálékból származó fehérjét igényel.

Érdemes megjegyezni, hogy a termék minősége számos tényezőtől függ: a tehén korától, a takarmány típusától és az állat nemétől. Még akkor is, ha egy külön tehén vagy bika hasított testét választjuk - a hús abban különbözik. Az a rész, ahol az állat a legerősebb izmokkal rendelkezik, a hús a legnehezebb lesz. A legkevésbé tápláló részek a háti és a mellkasi, éretlen állatokból származnak. Ha a marhahús kiváló minőségű, akkor rózsaszín színű, rostos szerkezetű és kellemes illatú lesz, miközben gyakorlatilag nem lesz zsír vagy film. Mindez nem befolyásolja a fehérje mennyiségét a húsban, de felszívódása ezeken a tényezőkön alapul.

Nem szükséges a kémia tanulmányozása és a képletek tárolása, hogy megtudja, miért nem képes az emberi test normálisan működni anélkül, hogy ezek vagy más hasznos anyagok lennének. A test megújulása és az izmok növekedése mellett, amelyekért a szervezet sejtjeinek fehérje tartalma van, segít az olyan elemek, mint a különböző ásványok, zsírok és szénhidrátok, amelyek bejutnak a testbe az élelmiszer emésztése során.

Miután az élelmiszer-terméket megemésztettük, mintha a tartalékba helyeznénk, amit a test az izom- és csontszövet építésére használ. A fehérje többek között a védelem funkcióját is ellátja. Ezek a véralvadás, a sebgyógyulás, a szervezet vírusok és toxinok elleni küzdelme. Így az egészség és az immunrendszer közvetlenül függ attól, hogy az emberek hogyan és mit fogyasztanak.

A fehérjék az emberi test számára nélkülözhetetlen makroelemek. A szív és a máj össztömegének húsz százaléka fehérje. Az agyszövet körülbelül tíz százaléka fehérjét is tartalmaz. Nemcsak a hasznos anyag mennyisége, hanem annak minősége is jelentősen befolyásolhatja az egészséget. A gabonafélékben, diófélékben és hüvelyesekben található növényi fehérjék kétségtelenül hasznosak és szükségesek, de érdemes megjegyezni, hogy a növénynek és az állati testnek sok különbsége van, amelyek vezető szerepet játszanak.

Az állatokból származó termékek rostszerkezetűek, mivel a hús izomszövet. Egy másik élőlény izomszövetét használva tápláljuk a sajátunkat.

A hús feldolgozása után - zsír és koleszterin eltávolítása marhahúsból történik. Ez a fehérje gyorsan emészthető, és aminosavakon kívül kreatint tartalmaz. A tápanyagok jobb elnyeléséhez érdemes reggelit enni, de a sport edzés előtt vagy után is.

A marhahús szinte semmilyen szénhidrátot nem tartalmaz, de sokféle vitaminban gazdag (A, B1, B2, C, B16, B5 és B6). A szénhidrátok hiánya a húsban lehetővé teszi, hogy mind a kisgyermekek, mind a terhes vagy szoptató nők, valamint a cukorbetegségben szenvedők számára is elfogyaszthassák. Ugyanakkor érdemes megjegyezni, hogy allergiák lehetségesek a különböző emberekből származó termékek (beleértve a marhahús fehérjét is) esetében.

Úgy tartják, hogy biológiai értékében a marhahús elsődlegesen a halak és a tej előtt van.A biológiai érték azt jelzi, hogy a szervezet mennyit képes felszívni, ha egy adott terméket eszik. Minél nagyobb ez a mennyiség, annál értékesebb és egészségesebb lesz az élelmiszer, mivel a tápanyagok beáramlása lehetővé teszi a sejtek gyorsabb felépítését és helyreállítását.

Meg kell említenünk a marhahúsból származó fehérje előnyeit a gyomorban és a belekben.. Azok számára, akik a laktóz-intolerancia problémájával szembesülnek, az ilyen hús ideális választás lehet, amelyből nem lesz duzzanat, és a belső szervek nem fognak kényelmetlenséget tapasztalni.

Különböző főtt marhahús, például sült, főtt, feldolgozatlan, különböző mennyiségű fehérjével rendelkezik, ami annyira szükséges a test egészségének fenntartásához. Mivel az étel főtt, attól is függ, hogy a szervezet által igényelt anyag milyen mértékben fog felszívódni. A főzés során például a sütés vagy a forrás, a fehérje szerkezete megváltozik, de ez nem befolyásolja kémiai összetételét, amely így néz ki:

• nyers hús - 19,13 g / 100 g hús és 191,30 g / 1 kg;
• főtt hús - 23,24 g / 100 g és 232,40 g / 1 kg;
• sült hús;
• párolt hús.

Ne használjon húst ételhez, ha rajta jelentős zsírréteg van. Mivel ez azt jelenti, hogy az állat, ahonnan kapott, már öreg volt. A marhahús elkészítése körülbelül 3 órát vesz igénybe, ami azt jelenti, hogy nehéz a fehérje mennyiségének kiszámítása, mivel a fehérjét egyszerűen elpusztítják a hosszú távú hőkezelés során. A fiatal tehenek húsa a legkisebb kalóriát tartalmazza. 100 g ilyen élelmiszer körülbelül 187 kcal-t tartalmaz.

Általában a szervezetben lévő fehérje mennyiségének általános normája az emberi test testtömege 0,8 kg / kg, de ez nem elegendő, ha figyelembe vesszük az egyének egyéni igényeit és fejlődését. Egy hasznos anyag napi normájának növelése a testben az idősebb emberek, mivel a testük kevesebb fehérjét termel önmagában. A magas színvonalú megélhetés megőrzése érdekében a sportban a normának 1,2 grammra kell emelkednie.

A legmegfelelőbb a húsnak az állat levágásától számított néhány nap vagy óra használata. Azonban, ha egy személy nem él egy vidéki térségben, és nem tartja meg a saját háztartását, akkor nincs más választása, mint a boltba menni. Ezen túlmenően a húst bizonyos arányban kell fogyasztani, ellenkező esetben az előny helyett jelentős kárt okozhat a szervezetnek (megnövekedett koleszterinszint, vesekárosodás).

Minden ember esetében a fehérjék és más tápanyagok használata eltérő. A legjobb, ha szakértőkkel, orvosokkal konzultáljon, megtudja, ha allergiás-e bizonyos termékekre, megtudja, hány tápanyagot igényel a szervezetünk, és ragaszkodjon az egyéni élelmiszer- és menütervekhez. A hús könnyen felszívódik a testben, ugyanakkor számos hasznos elem forrása, és használatának számos előnye az egyszerűség és a különböző ételek széles választéka, amelyek a főbb és gyorsabb kulináris remekművekből származnak.

A marhahús előnyös tulajdonságait lásd az alábbi videóban.