Marha Tenderloin Receptek

Nem titok, hogy a vörös hús leghasznosabb változata a marhahús hasított teste.Hála neki, főzhet egy hatalmas mennyiségű kiadós és szájüreges ételeket, amellyel önmagát és szeretteit kezelheti. Tekintsük a legszebb marhahús szendvics recepteket.

Otthon is meglehetősen lehetséges, hogy a spatuláról gyorsan grillezni, grillezni vagy sütni. A fő dolog az, hogy pácoljanak, és vacsorára főzhet.

A mai napig hihetetlenül sok különböző lehetőség áll rendelkezésre a marhahús főzésére. A kulináris készségektől és ismereteitől függően könnyedén kiválaszthatja a megfelelő étkezési módszert. Az alábbiakban egy példa a marhahús bélszín tökéletesebb receptére.

Érdemes megjegyezni, hogy ez a termék gazdag fehérjeforrás, amely mindenképpen meglehetősen lenyűgöző mennyiségű nyomelemet tartalmaz az emberi test számára.

A megvásárolandó összetevők közül háromszáz gramm marhahús szűzpecsenye, száz gramm kedvenc sajt, egy zsák komló-suneli fűszer, egy cukkini, két friss paradicsom, fekete vagy piros paprika, egy vöröshagyma, só, két evőkanál tejföllel, amelynek zsírja nem meghaladja a húsz százalékot.

Először is alaposan öblítse le a fagyasztott marhahúst hideg vízben. Ezután óvatosan papírtörülközővel távolítsa el a felesleges nedvességet a bélszín felületéről. Ezután a marha bélszínt bármilyen fafelületre cseréljük. Egy műanyag zacskóval borított konyhai kalapács segítségével elkezdjük legyőzni a húst. Ha nem, használjon rendszeres gördülőcsapot.

Ezután fel kell készítenie az öltözködést. Ehhez egy mély tálban keverjük össze a fűszereket és a sót. A kapott kötszer gondosan megdörzsölte a marhahús bélszínt. Annak érdekében, hogy a hús elnyelje a fűszerek ízét, hagyja a bélszínt marinálni 30 percig. Az idő végén egy serpenyőben, vastag fenékkel, melegítsük fel a finomított növényi vagy olívaolajat 1-2 percig.

Ezután a közepes lángon grillezzük a marhahússzeletet, amíg aranyszínű kéreg nem jelenik meg rajta. Általános szabály, hogy nem tart több mint tíz-tizenöt percet. Azonban az egyszerű pörkölés a serpenyőben nem lesz elég. A marhahús belsejében még mindig nedves. Ezért előmelegítjük a kemencét száznyolcvan fokra. Egy speciális, a sütőhöz tervezett tartályban a marhahús szeletét, amelyet bőségesen borítunk tejföllel. A tejföl tetején friss paradicsom, vöröshagyma és cukkini szeletelt gyűrű kerül. A végső tapintás reszelt sajt lesz. A sütőbe tizenöt-húsz percig zöldséges marhahús kerül.

Ez az étel fontos mind a meleg szezonban, mint például egy családi piknikre, télen pedig a karácsonyi asztalra. A marhahús marhahús kiváló alternatívája lesz a hagyományos kebabnak. És a főtt marinádnak köszönhetően a hús hihetetlen és hihetetlenül ízletes. By the way, sült marhahús bélszín egy hagyományos angol étel.

A megvásárolandó összetevőkből: egy kilogramm marhahús, két evőkanál paprika, két evőkanál méz (lehetőleg vastag), öt-hat fokhagyma szegfűszeg, két evőkanál olívaolaj, egy evőkanál fűszeres mustár, hat gally rozmaring .

Ennek az ételnek a kiemelése a hús teljes egészében, más szóval, anélkül, hogy visszavonja.Főzés angol finomság kezdődik alapos mosás a marha filé hideg vízben. A marhahús felületéről a túlzott nedvességet el kell távolítani. Ehhez használjon papírtörlőt.

Egy serpenyőben egy percig melegítsük az olívaolajat. Ezután hozzáadjuk a marha bélszínt a vajhoz, amely mindkét oldalon két-három percig sült. Ezt a főzési folyamatot tömítésnek nevezik. A pörkölt kéregnek köszönhetően, amely a jövőben a marhahúson alakul ki, megmarad az aroma és a finom, mintha a szájban megolvadna. A mindkét oldalon sült marhahúst néhány percig hűljük le.

Időközben lehetőség van arra, hogy főzzön egy kötszert, amely a sült marhahús feldolgozására szolgál. Ehhez vegyen egy mély tálat, tegye bele a szükséges mennyiségű mézet. Ezután jön a paprika és a finomított olívaolaj. A kapott elegyet alaposan összekeverjük, amíg homogén konzisztenciát nem kapunk. Az így kapott éles kötszerek már kissé hűtött marhahús. A sütőlapon győződjön meg róla, hogy pergamenpapírt, fokhagymás szegfűszeget és rozmaring-gallyakat helyez el az élek mentén. A fokhagymás szegfűszeg nem kell őrölni, kívánatos, hogy óvatosan egy késsel préseljük, hogy elkezdjen levenni a lé és az íz.

A serpenyő közepén marha bélszín. A húst legfeljebb harminchét-negyven percig kell tartani a kemencében száznyolcvan fokos hőmérsékleten. By the way, az angol recept szerint főtt sült marhahús jó mézzel és vörösborral elég jól mártott. Az összetevőket óvatosan összekeverik, és húsz percig eltűnnek. Az idő végén meg kell várni, amíg a mártás lehűlt, ez lehetővé teszi, hogy vastagabb konzisztenciát szerezzen.

A hagyományos francia konyha meglehetősen specifikus, és az ínyencek nagyobb valószínűséggel tetszik. Azonban számos ízletes étel, amit a különböző országok szakácsai kölcsönöztek a franciáktól.

Hallottál egy ilyen ételről, mint például a marhahús-medálokról. Ez az étel gyakran megtalálható a drága éttermekben. De kevesen tudják, hogy a marhahús-medálok receptje meglehetősen egyszerű, és könnyen otthon főzheti.

Így az étel elkészítéséhez egy kilogramm friss legfrissebb marhahús, háromszáz gramm gomba, egy evőkanál paradicsompüré, harminc milliliter napraforgóolaj (inkább a finomítatlan), kedvenc fűszerek (paprika, szárított zöldek), nyolcvan milliliter vörösbor ez a recept pontosan ezt a fajta bort igényli, négyszáz milliliter folyékony húsleves, só, fekete vagy piros paprika.

A marhahús bélszínérmék készítésére szolgáló algoritmus egy sor lépést tartalmaz.

• A fenti ajánlásokhoz a marhahús szűzpecsenyét mossuk.
• Vágja az egész filé darabot kis darabokra. Ahhoz, hogy pontosan a medalionokat kapjuk, a marhahúst vágjuk át az áthaladó hússzálakon (átmérőjük nem haladhatja meg a 7-8 centimétert). A szeletelt darabokat egy konyhai kalapáccsal vagy egy konyhai sodróhúzóval dörzsöljük. Minden egyes darabot ebben a szakaszban kell sózni és borssal. A húsokat is meg lehet szórni kedvenc fűszereivel.

• A friss gomba, ebben az esetben sampinyonval, hideg folyó víz alatt alaposan öblítendő.
• Ezután a gombákat szárítani kell, eltávolítva a felesleges nedvességet, óvatosan papírtörölközővel kell lemosni, és vékony lemezekre vágni.
• A következő szakaszhoz szükség lesz egy bizonyos rácsra. Kívánatos, hogy legyen egy vastag alja és falai.Abban az esetben, ha nincs ilyen étel, használjon egy szokásos stewpotot a pilau főzéséhez. Tehát öntsük a kívánt mennyiségű napraforgó finomított olajat az Ön által választott tartályba, és 2-3 percig melegítsük.
• Ezután tegye a marhahús bélszínt a vajba, és várja meg, amíg a pirítás egyenletes lesz mindkét oldalon.

• Amint a marhahúst egy arany kéreg borítja, távolítsa el a serpenyőből vagy serpenyőben, és tegye egy lapos tányérra.
• Miközben a marhahúst hűtjük, vegyünk egy másik tiszta serpenyőt, és öntsünk egy kis mennyiségű olívaolajat. Javasoljuk, hogy előnyben részesítse a finomított verziót. Egy enyhén meleg olajhoz adjunk hozzá kis mennyiségű vajat. Enyhén kevesebb, mint egy evőkanál.
• Az így kapott olajkeverékben meg kell pirítani a vékony lemezeken szeletelt gombákat. A tüzet a legalacsonyabb teljesítményszintre kell telepíteni. Általában a gombák pörkölése nem tart több mint hét-tíz percet.
• Ezután a sült sampinyonval hozzáadjuk a paradicsompürét. A kapott masszát óvatosan összekeverjük, és további öt-hat percig hagyjuk elszabadulni. Az idő után a szükséges mennyiségű bort öntjük. Ebben a szakaszban a legfontosabb az arányok megtartása az összes folyékony összetevővel. Ellenkező esetben a kötszer túlságosan vastag lehet, és a marhahús nem lesz képes minőségileg áztatni.

• A bor teljes elpárolgása után a gombát egy marhahúslevesből öntenek. Ehhez a recepthez ajánlatos csirkemellet használni. Azonban számos recept kevésbé kategorikus, hogy melyik húszsír jobban használható.
• Majdnem azonnal, a marhahús-medálokat hozzáadjuk a kötszerekhez. Győződjön meg róla, hogy a kötszer teljesen lefedi a húst. Tíz percig hagyjuk elszabadulni. Ezután az étel készen áll.

A marhahús receptje a sütőben, lásd a következő videót.